孩子从出生起就吃素，不吃肉类食品是什么原因
在追求自然风和宗教信仰潮流下，越来越多人改吃素，由於素食会局限人体营养素之吸收，因此对幼儿而言，建议以蛋奶素搭配补充营养。 吃素对一位大人来说，可以有千百种的理由，例如：对宗教信仰的追求，或可以说是对健康的诉求等等。然而对孩子而言，大多数都是随著父母的饮食，而决定了他吃素的生涯，选择性并不太大；当然也有极少数的孩子，天生就自然对肉类的食物产生排斥，不愿意吃肉类的食物，不过这些极少数又的现象，也正因为如此，素食的孩子对饮食的自主性少，营养的被忽略就很容易产生。 a.选择吃素的原因 许多的学者就针对吃素的孩子，做了一连串的研究，从出生到青少年都有一少的研究论文。多半认为婴儿时期(指从出生後到一岁的期间)，吃素食的宝宝，其生长发育的情形，以及营养的状况，与一般不吃素的孩子并没有什麽差别。不过在副食品开始添加时，就逐渐有很大的不同；若是不能够吃到均衡且足够的营养素时，其生长与发育，较差的情形，就极容易在素食的孩子身上发现，例如身高较矮小或体重较轻，不过体重依身高相比较，则是在可以接受的范围。 依对食物的选择与要求不同，可分为不同种类的素食者，有纯素食、蛋素、奶素、蛋奶素、严格素食以及长寿素食等。顾名思义，纯素食者是不吃各种肉类，包含鱼类、海鲜、禽类和蛋奶等食物，当然在宗教信仰上的限制，一些植物性的食物仍是用限制的，如葱、蒜和韭菜等被视为荤菜，可是吃不得的。又因为可以吃蛋或奶类，而有蛋素、奶素或蛋奶素三种。严格素食主义者是不沾任何与动物性有关的食物，而且是坚守只吃植物性的食物。谈到长寿素食主义者，其饮食目的不在宗教，而是在追求健康与长寿，其认定素食与断食可以对健康有所帮助，进而能达到长寿的目的；所以长寿素食者，不但鼓吹吃素，更是推崇断食疗法呢！ b.各种素食对孩子影响 对孩子而言，不管父母的饮食是那一种素食主义，我们都建议吃蛋奶素为宜，不但在生长与发育上比较正常外，也可以减少贫血与缺钙现象的发生。问题就在铁质与钙质的吸收，动物性的会比植物性的好太多，如：蛋中的铁质以及牛奶中的钙质，它们的被吸收率，可不是一般植物性食物能相比较的；这也是为什麽蛋奶素的孩子在生长发育上，往往比严格素食的孩子长的高壮原因。 追求长寿素食者，孩子的饮食影响到生长发育，一般会在五个月以後发生，主要是因为之前喝母奶或者婴儿配方奶，其所喝的奶都不会有营养不足的情形，而喝母奶的宝宝，则是依赖母亲的饮食好坏而决定，不过这一类的素食妈妈，都很重视营养需求，且多半都能吃到均衡的饮食，当然宝宝虽然喝母奶，在营养上却没有问题。可是一旦开始副食品的添加时，问题就产生了，八个月到一岁半时，生长就比一般孩子落後。二到四岁时，虽然也有不少孩子的体重可达到正常，可是身高却往往达不到一般的高度，尤其女性比男性还要严重。 至於蛋奶素的孩子，根据所做的调查显示，大多都能有正常的身高与体重的成长。不过对孩子吃素影响较大的因素，应该是孩子对於食物的选择性少，如此要达到均衡饮食的要求，是比较困难些。另外则是食物本身的质地问题，许多植物性的食物因为含纤维素多，大多是较难以咀嚼，对於小孩来说不是不吃，实在是吃不下去呀！父母若能煮的较久，使食物变得软一些，或是切碎绞成泥状，都是能让孩子吃的更好的方法之一。奶制品的补充，对成长发育的孩子是很重要的。 c.婴幼儿时期营养需求 在婴儿期的孩子，前半年的营养是要靠妈妈，妈妈的营养左右著宝宝的健康，对不吃母奶的宝宝而言，选择适当的婴儿配方是必要的。後半期则是开始副食品的添加期，食物的种类已由母奶或婴儿奶，逐渐转换成一般大人的饮食种类，当然食物的形态，也是慢慢的改变成大人的样式。这时的奶类还是很重要的，占营养的二分之一到三分之二；添加的食物应特别注意形状，要以泥碎状为主，不然质地就要煮的够软；蛋白质的质与量也是不容忽略，要吃的够也要吃的好，也就是质量并重。 奶儿期(指的是一到三岁的期间)，饮食形态已渐渐大人化，奶制品的补充可是很重要的，对於不喝牛奶的宝宝，选择强化营养素的豆奶是必要的补充品，尤其是钙质、铁质、维生素D和维生素B12等营养素。当然在此时，良好饮食习惯的养成是很重要，对食物可不能偏食更不能专食，不然营养不良可是逃不了，长的矮小可能也会难免。此时蛋白质的品质是要靠互补作用达成，主要是因为植物性的蛋白质，其胺基酸的组成往往缺少一、二种，所以得多种混合吃才能被身体好好利用，也就是得到好的生理价值。更有一点不可忽视的，那就是宝宝咀嚼能力，与该供应什麽形态的食物有关，食物要不要切碎或煮烂，应依宝宝的情况而定，这往往与热量吃的足不足够，有很重要的关系。 d.求学孩子营养需求 学龄前的孩童(指的是幼稚园时期，四到六岁期间)，一些素食常建议饮食的高蛋白质食物，如坚核果类、种子类、水果乾及一些蔬菜类等，其实孩子的肠胃道并无法好好消化吸收这些食物，这是因为太硬咬不烂，有些甚至添加了面皮的核谷面包，更不容易被消化。可能因素食食物的体积较大，自然要吃到与一般孩子等量的营养时，食量就得大一些，或者餐次要增加，这也是不容忽视的事实。在幼稚园时期，孩子逐渐与人交往，也开始模仿他人的行为，饮食也不例外。所以定期的评估孩子的饮食，不断的修正孩子的饮食及习惯，可是重要的课题松懈不得，孩子的健康就靠此把关。 学童期(指上小学时，七到十二岁期间)，学校的生活对孩子的影响很大，一般的学童饮食已不同幼稚园期的三餐点心，大多数变为二餐式，顶多加个夜点，对一般孩子来说似乎不太足够，更何况是吃素食的孩子呢！目前重要的是如何让孩子认同，点心补充的必要性，且依学校作息及家人能够配合的要求，适时适量的补充孩子所需。有些女童的发育较早，钙质与铁质都应该给予适量的补充，可以喝强化钙和铁的牛奶或豆奶，或是吃一些添加过的谷粉或饼乾，或是选择含量高的食物：如荚果类、豆腐、杏仁、芝麻或是深绿色蔬菜等都可以。 青春期(指十四到十八岁的期间)，正值春发育期，可能饮料等垃圾食物是尽量少吃，此时的食量可能就不容忽视，除了钙质和铁质外，矿物质锌也是很重要的，不过在一般素食中并不缺，除非偏食与专食的孩子外，是不需要额外补充。 e.素食者营养添加食品 如果饮食中不吃肉类(包括鱼类和禽类)时，营养就容易缺乏蛋白质、热量、维生素B12、必需脂肪酸和锌等营养素；此时您需要的补充是奶类及其制品、谷类、荚果类和强化营养素的豆奶。如果您饮食中又缺少了奶类及其制品，您的营养可能会缺乏蛋白质、维生素B2、维生素D、维生素B12、钙质和锌等营养素：这时候，您就需要荚果类、强化营养素的豆奶和深绿色蔬菜等食物的补充。假使您的饮食没有谷类的存在，那可能会缺少蛋白质、铁质、钙质和锌等营养素；荚果类和奶类及其制品就可弥补您的缺失。如果荚果类不出现在您的饮食中，那麽强化谷类中的营养素、多吃全谷类、奶类及其制品、深绿色蔬菜、坚核果类、味噌和豆腐等食物吧！对一些营养素添加，如维生素D、维生素B12和铁质等，婴幼儿的添加量不宜过多。 至於该如何吃菜(素)，才不会愈吃面色愈「菜」？以下的建议是每天吃喝到：1.奶类及其制品二到三杯(一杯量是二百四十毫升)；2.全蛋一个；3.五谷根茎类一到二碗；4.高蛋白质食物，荚果类或素肉等(如豆腐、豆乾)一到二份；5.坚核果或种子类一汤匙；6.水果二到三碗。再加上食物的种类变换愈多愈好，如此一来，面中的「菜色」自然会消失。
厌食和偏食是儿童常见的进食问题，据报道，发病率约为12%～14%。儿童厌食和偏食会引起营养缺乏xing疾病，甚至会影响孩子的生长发育。
儿童偏食的坏处
偏食对宝宝的危害主要体现在5个方面———
① 营养失衡：宝宝需要的所有营养就像一块跷跷板，只有多样化的食物均衡，才能让营养跷跷板保持平衡，确保宝宝健康快速的生长发育。
② 体重不达标：偏食宝宝营养摄入不足，生长发育容易出问题。碳水化合物、蛋白质和脂肪等营养摄入不足，体重偏轻，长高速度也减慢。研究发现，偏食宝宝的低体重发生率是饮食正常宝宝的2倍。
③ 影响智力发育：研究发现，正常宝宝的智力发育指数要比偏食宝宝高14分，偏食宝宝还容易出现注意力不集中的现象。
④ 抵抗力差易生病：由于饮食不均衡，偏食宝宝不能很好地从食物中获取营养来提高免疫力，因而更容易生病，经常会感冒发烧。另外，偏食宝宝也容易患贫血、佝偻病等营养缺乏相关的疾病。
⑤ 出现极端xing格：妈妈们可能不知道，各类食物在宝宝的xing格发展中也扮演着重要角色，营养不平衡很可能促使宝宝形成极端xing格。研究表明，幼儿时期营养不良的宝宝与营养良好的宝宝比较，更容易出现攻击xing行为。此外，家长经常用威胁、责骂等方法逼迫宝宝吃东西，这样不仅不能纠正宝宝偏食，还会使宝宝产生逆反心理，长此以往使亲子关系变得紧张。
儿童偏食、挑食是儿童饮食最大的问题。出现的原因是多方面的，挑食和偏食必将导致能量和营养的不均衡，进而影响儿童的生长发育。出现挑食和偏食的主要因素有食物的味道、气味、营养、外观、家中食用频率以及父母的饮食习惯等因素。同时，儿童饮食行为常模仿父母，如果父母有挑食、偏食习惯， 易使孩子形成同样不良习惯。
想要孩子不挑食不偏食，做个乖乖吃饭的好孩子，可以给他们吃bady乐儿童益生菌颗粒。bady乐儿童益生菌颗粒含有的益生菌可使胃肠道产生多种有机酸和消化酶，帮助宝宝吸收食物，增进食欲；产生的乳糖，醋酸等，可以增强宝宝的肠道蠕动，促进消化。还能够刺激宝宝体内的非特异xing免疫功能，使吞噬细胞的活力增强，提高免疫力。
和大家分享吃素的事，虽然我们可能肉眼看不到我们身体的变化，但是仪器可以看的到。和大家分享：这一次我们店里来了个微循环检测仪器，我们所有的同事都检测了，通过显微镜看到她们体内都有重金属和毒素，而且血液比较粘稠，血管堵的比较多，到我检测的时候就说我体质比较寒，比较虚弱，但是体内没有重金属，毒素也不多，老师就问我是不是吃素的，因为吃素的血液是比较干净，这一对比差别好大呀，老师给她们的建议说让她们多吃素呢。所以有时候我们可能感觉不到，但是吃素确确实实是体质会比较好的，所以还没有吃素的师兄赶紧多吃素，身体会越来越好的。
吃素——培养慈悲心
台长今天跟大家继续说，我们学佛，为什么要吃素，为什么要不杀生？实际上，菩萨早就跟我们讲过，一切众生皆具佛性。什么叫众生？有生命的一切有情众生，皆有佛性。比方说，我们的祖上，或者我们的小辈，如果作孽了，等到他们过世之后，他们已经投胎畜牲了，那个时候，如果他是一条狗，在你家里，你如果把这条狗杀了，实际上，你就是杀掉了一个众生。而且菩萨说，一切众生皆具佛性，而且要把他们皆当做佛。什么叫皆当做佛？就是把一切都当做一个菩萨来看，因为佛菩萨看一切众生皆是佛。我们说，佛是一切众生，众生皆是佛啊。所以，我们已经有成佛的基础了，我们过去可能是佛，我们今后将来可能也会成佛，我是已成佛，汝是未成佛，若能如是信，戒品已具足。也就是说，我可能已经是佛了，也可能我过去是佛，你就是未来佛，就像我们现在叫很多人“小菩萨”一样，如果能够如是信，大家相信，我们一定能够成佛的，你的戒品已具足。如果你能够尊重所有的众生，如果把一切众生都视为佛，你的界和你的品质已经具足了，这说明你已经能够信自己是未成之佛了。
所以，我们要戒杀生啊。我们不能因为要杀人，因为要杀野兽，要杀动物，与其相争，为了杀人家的身体，来以其悦我之口福也。你把人家杀了，自己吃了，放点酱油，放点醋，你还觉得这是非常好吃的东西，实际上，这是何等的残忍。大家知道，广东有一个店是吃猴子的，猴子跟人一样，一个个小猴子关在一个个小笼子里，那些小猴子看见一个人进来了，大家把手都捂在眼睛上，因为马上残杀开始，把这个小笼子往水里一浸，这个小猴子就死了，这些小猴子看到自己的同僚就这么被杀死，他们也没有办法，所以只能把眼睛遮起来。就像过去日本人杀中国人一样，我们在边上看见他们杀我们的同胞，我们有什么办法？要知道，杀生是罪大恶极啊，杀生的人要下地狱的。世上的人杀生已经习以为常了，你们知道有多少人在杀生啊？你们知道天天有多少的鸡、多少的鸭被杀？仅仅香港这个小地方，每天就有一千万只鸡被杀掉，想想看，杀生如此之罪孽啊。而我们现在随随便便杀鸡杀鸭，杀狗杀兔，根本不当回事，还要吃呢，怎么吃得下去啊。
我们对很多事情，习以为常了，就像骂人一样，我们对杀生也是习以为常了，所以要明白，不能杀生啊。包括祭神祭祖，养亲待客，无肉则不能为礼，这些都是过去的想法，认为有肉才有这个礼，没有肉不能成为这个礼，想一想吧，要养亲待客，以为祭神祭祖都要用肉，用人家的生命来换取你的供养，这也是极其悲惨之事。杀掉人家的肉，来表达你是诚恳的孝敬，父母亲也不愿意接受这些，杀人家的灵性来孝顺自己。很多人杀生之后，他就会离情别论，生活越来越可怜，就像一个杀猪的人，他这一辈子家庭不会富有，他的一生痛苦不堪，他的感情运也是越来越差。想一想，一些众生，从无始劫以来，轮回六道，可能是我们的父母亲，兄弟，妻子，眷属；想想看，过去都是自己的亲戚，如果他们投胎到了畜牲道，你还是在循环地报复，在杀戒。菩萨曾在经文中劝我们，要戒杀生啊。我们要懂得不能杀生，因为我们要有慈悲心，我们能够培养慈悲心，我们才能戒杀生啊，信受奉行的人更少。所以，我们要学佛的大悲，不能拿人家的身体来供养他人和供养自己，这是孽障啊。
听众朋友们，大家知道，佛的大悲是显现一切的，并不是只对人，佛菩萨是对众生的，所以我们要忌杀生，一些小生物我们都不能杀啊，像贝壳啊，蛤蛎啊，猪牙，牛肚、牛肝等，这些东西都是让人吃后会不安的，因为这些东西吃到你的身体里，因为你把畜牲道的东西吃到人道当中，实际上，你的心中就会沾染有畜牲的那些因子，道理就是这么简单，有几个人懂呢？比如：我本来是个好人，我的意念当中灌进了流氓、灌进了强盗的理论之后，我就不像人了，你就像一个流氓、就像一个强盗一样，你的理论已经造成了你把自己是人已经忘记了。所以，要明白我们不懂不知，那是过去，我们现在懂了，明白了，我们开悟了，我们不能再杀生了，我们更不能把动物杀而食之。你要想到，你杀动物的时候，它也痛，它有感觉的，只是它不会讲话而已。
有人说，不会说话的，生来就是供我食用的。难道你家有个弟弟是哑巴，你也应该把他杀了吗？吃了吗？这些都是荒谬之论。台长告诉大家，坚决不能杀生啊，要知道，人和动物虽然形状不一，灵魂和意识不一样，但是他们的痛处都是一样的，他们都是生灵啊，就像一个小孩子不懂事，和一个懂事的大人，他们同样是人，你不能把他们视为异物啊。所以，每一个动物，包括人这种高级动物，都有灵物之敏，也就是说，有灵的物体，它都有智商，都有明白的地方。我们讲究五伦八德，就是不让人杀盗淫妄酒，我们所说的，就是不让人残害别人，也不要残害自己。我们所说的，要真诚相处，我们对动物、对人都要爱护，所以，杀食其肉，也就是说，你杀掉动物之后，自己吃那些动物的肉，会让你得到报应。大家想想，在中国历史上，有很多很多的人，因为杀生，受到了业报。在历史上，有很多人杀人，最后自己没有好报。想想利比亚总统卡扎菲，他杀人无数，他最后的结局就是被人杀掉，他有什么好结果呢？自古以来，杀人者，必自毙。
我们要学习圣人观点，我们不能利用人家，我们不能利用动物来养自己的身体啊。要知道，害人啊，害生物的，他的子孙必定是庸劣灭绝啊，也就是说，祖上不积德，必定殃及到他的下一代；如果祖上缺德，也必定会殃及到他的下一代。台长有一位听众，他的祖上有杀业，他的孩子个个都是精神病，所以要明白，“余庆余殃者，正庆正殃之盈余也”，也就是说，你现在有一点小的灾祸，有一点小的幸福，就是因为你前世做了一点好事，和做了很多坏事的缘故啊。积善积德之人，他已受于来生后世了，比我们现在还不懂的人，要好很多。所以，我们做父母亲的要为孩子考虑，我们不能做出很多伤天害理的事情，因为如果你做出伤天害理的事情，你就会影响到你的下一代的成长。举个例子，我们现在在澳大利亚，有很多人不爱惜身体，很多女士在怀孕的时候，喝酒抽烟，最后生出残障孩子，孩子到人间之后，受着苦，不就是妈妈给他造成的吗？孩子到了人世间，受了这么多的苦，在学校被人家看不起，读书，人家学得进，他学不进，样子长得一半脸大，一半脸小，话一出口，就知道脑子有问题，你给孩子带来了一辈子的痛苦，这就是你自己所为啊。
所以，人要懂得啊，我们一定要断一时之快。很多人嘴巴吃到东西的时候，觉得很快活，很开心，但是，他不能明白，他会永受大祸害于无穷也，他会永远受到这些大祸灾的，而且会遗留到他的后代。听众朋友们，医学上现在已经证实，常吃素的人，心态会平和，常吃素的人，会如花草般地美丽，常吃素的人，他会像稻穗一样越长越高，但是他的头还是会垂得越来越低，会谦虚、会谨慎。大家想想看，食肉动物都是牙齿尖利的，而我们人本来就不是食肉的动物，我们的肠子很长很长，大家学一点知识就知道了，人的肠子很长，这是有益消化，但食肉动物的肠子非常短，像老虎、狮子等，所以，食肉动物，当肉食进去之后，它很快地就排泄掉，而人把肉吃下去之后，在肠子里绕过来，绕过去，一直在里边绕不出来，想想，这些肉如果不放在冰箱里，几个小时就会发臭，而我们虽然在吃进去之前拼命地烹调，但是它毕竟还是肉，在你的肚子里转了半天，还是转不出来，不能吸收，时间长了，肠子里怎么会不长东西呢？所以要明白啊，我们不能吃肉食，更不能吃活的。医生早就劝我们，随着年龄的增长，要多吃素啊，多吃素有利于健康。
今天跟听众朋友们说了这么多，就是希望大家生起慈悲心。现在的人慈悲心到哪里去了？广东佛山一个小女孩，只有两岁，被车子碾过去碾过来，边上的10多个人，没有一个去相救的，只有一位捡垃圾的阿姨去救了她，还拿出自己捡垃圾的两万四千块人民币，捐给她。现在的人不是颠倒了吗？有钱的人到底在干些什么？为了钱，为了名，为了利，整天做着伤天害理的事情，整天欺负人家，整天自私自利，为了达到赚钱的目的，不惜损害人家的利益。而那些拾荒者，那些老妈妈，他们的良心还存在，这就是为什么前世有修的人，今生有福报，而今生有福报的人，今生不修，等到他下一世的时候，他又没有福报了。所以，吃苦的人，他才会修心啊；吃苦的人，他才会懂得珍惜幸福啊。不吃点苦的人，他是不能得到幸福的。犹如一个孩子从小生在富裕的家庭，钱对他来说，只是个数字概念，这个孩子，他会珍惜钱吗？而穷人的孩子为什么能早当家，因为他知道，钱来之不易啊。
答：和尚尼姑他们不做工就敲敲木鱼念念经扫扫地,不需要很大的能量,所以吃吃豆腐青菜无所谓。我们要打工要上班的。因为有很多人吃素,营养均衡每天要吃点花生米、五谷杂粮、豆、核桃,还有栗子,这些都是很有营养的。吃素健康,吃素环保,吃素慈悲。吃常素的人的身体、血液是碱性的;常吃荤腥的人,他的身体是酸性的,所有生癌...
答：多半认为婴儿时期(指从出生後到一岁的期间),吃素食的宝宝,其生长发育的情形,以及营养的状况,与一般不吃素的孩子并没有什麽差别。不过在副食品开始添加时,就逐渐有很大的不同;若是不能够吃到均衡且足够的营养素时,其生长与发育,较差的情形,就极容易在素食的孩子身上发现,例如身高较矮小或体重较轻,不过体重依身...
答：对于小孩子来说，荤菜其实是补充营养的一个重要食物，如果不吃荤菜，会对自己的身体发育造成很大的影响，所以如果发生这样的情况，要么好好地劝劝自己的孩子，同时调整一下食物的口味；要么用其他的办法来补充需要的营养，需要的元素。我以前也是不喜欢吃荤菜的，但是自己的父母从小就给自己灌输一个道理，...
答：2.缺维生素b12：维生素b12是造血过程和神经系统所必须的。维生素b12几乎只存在于动物性食品中，螺旋藻类、海生植物、大豆发酵食品所提供的维生素b12是缺乏活性的。长期吃纯素者，导致维生素b12严重缺乏，进而出现特殊的视幻觉。3.缺铁：植物食品只含非亚铁血红素的铁，不如肉食中亚铁血红素的铁好吸收。人体...
答：只要是生物，它们都含有蛋白质，含量或多或少而已。所以，素食主义者的蛋白质营养完全可以依靠植物来获取。作为父亲的刘德华，肯定已经为自己的女儿考虑了这些营养的搭配，大家就不要过多的操心了。只要能够营养搭配均衡，其实不管是素食也好，肉食也罢，小孩子都能够健康的成长。
答：孩子当然可以素食,世界上有很多人从出生起就开始素食。合理的素食计划是最重要的。儿童比成年人需要更多人体必需的脂肪酸,因此在他们的食物中应多加入一点脂肪,还要控制他们食物中的纤维含量,因为他们的消化系统尚未发育好,无法对它们进行有效的消化,当然还要保证维生素B-12和维生素D的稳定来源(如果是蛋奶素者就不用...
答：每日食物中也尽量少吃肉类，看了她们光鲜亮丽的皮肤，妇女朋友们，是不是也该试试素食美容法呢 素食的原动力是保持健康，可是正确的素食饮食不是只把肉制品从食谱中去掉那么简单，而是将各种植物性食物结合自身情况进行合理地搭配，从而满足人体的正常需要。只要做到健康膳食搭配，就会离疾病越来越远。
答：孩子从小不吃肉，会对身体有很大影响，因为肉是优质蛋白的获取方式之一，而蛋白占人体22%，所以长此下去，孩子身体体质不好，而且没有肌肉不结实。建议孩子从其他方面摄入蛋白，多吃些鸡鱼类豆类蛋类来摄入蛋白质。
