包头鱼鱼头炖豆腐怎么个做法的
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-01
包头市都哪里有花鸟鱼虫市场！最好是昆区和青山附近的
鱼头豆腐汤的做法步骤
1. 包头鱼洗净去肉（见炸酥鱼菜谱）留大骨和边料沥水备用，最好用厨房纸渗干水份，以防煎时溅油
2. 豆腐切大块并沥干水分
3. 红枣去核，枸杞稍稍冲下.生姜切丝葱切小段备用
4. 平底锅热锅后倒入铺满锅底的玉米油，放入鱼头小火煎，煎好再煎余料（鱼骨、边角肉）
5. 煎至略略金黄起锅沥油
6. 炒锅内放入鱼头、鱼骨、加料酒姜丝，小心放入豆腐、枸杞、红枣，马上加热水，改中火煮至汤水乳白后加鲍鱼汁、蚝油、练乳和盐即可起锅（我家鸡精、味精不进家门，所以用蚝油等佐料提鲜）
7. 起锅装盘洒葱花就ok啦
包头鱼鱼头炖豆腐怎么个做法的
答：1、鱼头一个，处理干净沥水备用。2、红尖椒切斜刀，蒜，姜切片。 青蒜切末，香菜切段。3、锅烧热，倒适量多些的油，把鱼头放入中火慢煎。4、鱼头煎至金黄，翻一面继续煎。5、鱼头煎至好了，把姜，蒜，红尖椒放入。6、料酒适量多些，两勺半盐，一勺鸡精，酱油四勺，白胡椒粉，辣椒面少许。半...
包头鱼鱼头炖豆腐怎么个做法的
答：包头鱼鱼头炖豆腐的做法如下：1、包头鱼洗净去肉留大骨和边料沥水备用，留下鱼头；2、豆腐切大块并沥干水分；3、红枣去核，枸杞用水洗净，生姜切丝，葱切小段备用；4、平底锅热锅后倒入玉米油，放入鱼头小火煎，煎好后再煎鱼骨、边角肉；5、将鱼头煎至金黄起锅沥油；6、炒锅内放入鱼头、鱼骨，加...
胖头鱼炖豆腐的做法
答：做法如下：1、鳙鱼头开成两边，洗净备用。2、嫩豆腐切成片，用凉水泡着备用。3、生姜去皮切成片，香葱切成段。4、清油烧开，将鱼头放入，双面煎至微黄，倒入排骨、凉水（水盖住鱼头既可），大火将鱼头汤煮成白色，再将鱼头翻边，将豆腐放入，放盐(喜辣者可在此时放入干辣椒)，再煮上3－5分钟。5、...
如何烧鱼头豆腐汤
答：烧鱼头豆腐汤的做法如下：工具/材料：鱼头（包头鱼）一个、干辣椒一小把、大蒜子3-4颗、姜片3片、小米椒粒一小把、葱适量、香叶2-3片、豆腐一块。1、准备所有食材。2、鱼头洗净去黑膜，用盐、料酒把鱼头抹匀，腌制15分钟左右（杀鱼这种血腥的事情交给卖鱼的摊主吧）等待腌鱼的过程先烧一壶开水。...
鱼头豆腐汤(九阳轻奢炒锅)做法大全
答：步骤1 所有材料洗净切好备用 步骤2 锅里放油烧热，入姜片爆香，放入鱼头两面煎至焦黄色 步骤3 料酒淋在鱼头上立即盖上锅盖，用料酒闷一下鱼头会更香 步骤4 加入水没过鱼头，加入小平菇和豆腐，开中火煮至水沸腾，再转成中小火慢慢炖，炖至汤承奶白色 步骤5 加入盐调味，加入金针菇再煮三分钟，...
鱼头豆腐的制作方法?
答：鱼头豆腐汤的做法 1、鱼头洗净斩半。2、生姜去皮切片，香菜切段，葱切段。3、豆腐切成小块。4、把锅烧热用姜擦拭锅底5.锅中放油。放入鱼头，6、煎至鱼头双面呈金黄色。7.注入清水，以没过鱼头为宜。8、放入姜片、葱段。9、大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。10、放入豆腐块轻轻...
鱼豆腐的问题
答：胖头鱼炖豆腐 豆腐在沸水里煮一次，去除豆腥味。锅里热油，爆香葱段、姜片，然后放入胖头鱼，同时很快的洒适量黄酒，正反煸一下。接着加冷水盖过鱼，再加几块姜片，用高火烧沸，再加豆腐块煮开，最后调入食盐。可以略微加一点胡搅粉，但最好除了盐不加任何额外调料。鱼头豆腐汤的做法：嫩豆腐切块，...
大头鱼拿什么煲汤
答：大头鱼汤 大头鱼头一个，豆腐，姜、葱、盐适量。鱼头洗净，抹上适量盐，放置5分钟后，热锅加适量油煎一下。鱼头两面煎后放入砂锅中，加入适量开水、姜丝炖煮30分钟。鱼汤变得浓稠后加入切成小块的豆腐，再煮10分钟，加入适量葱花，调味即可。大头鱼头肉质雪白细嫩，鱼脑营养丰富，能补充人体所必须的多...
鱼头豆腐怎么做好吃?
答：做法：1、鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。2、嫩豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。3、大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤（或清水），大火烧开。4、水开后放醋、米酒，煮沸后放入葱段、姜片和笋片，盖锅焖炖20分钟。5、当汤烧至奶...
鱼头豆腐汤的做法
答：1.鱼头洗净，切成两半。2.生姜去皮切片，香菜切段，葱切段。3.将豆腐切成小块。4.锅烧热，用姜抹锅底。5.在锅里放油。把它放进鱼头里，6.煎至鱼头两面金黄。7.注入清水，最好不带鱼头。8.加入姜片和葱段。9.大火烧开，改中火煮15分钟，至汤汁呈乳白色。10.加入豆腐块，轻轻搅拌。大火烧开...
花苑。在青年路植物园那里
当然是花苑了！花鸟鱼虫一应俱全。地址在乌兰小区北面。
地址在昆区。做5路车在银河广场或市委下就行。
比红星卖的全。你说的也有。周末我刚去了。就连猪鼻龟、蜥蜴、变色龙、金丝熊都有。
这里是包头最大的花鸟鱼虫市场了。
准备材料：包头鱼鱼头一个、嫩豆腐两块、 姜、蒜、香菜、青蒜、红尖椒、猪油适量、料酒、酱油、辣椒面、白胡椒粉、白糖、盐、鸡精少许
制作步骤：
1、鱼头一个，处理干净沥水备用。
2、红尖椒切斜刀，蒜，姜切片。 青蒜切末，香菜切段。
3、锅烧热，倒适量多些的油，把鱼头放入中火慢煎。
4、鱼头煎至金黄，翻一面继续煎。
5、鱼头煎至好了，把姜，蒜，红尖椒放入。
6、料酒适量多些，两勺半盐，一勺鸡精，酱油四勺，白胡椒粉，辣椒面少许。半勺白糖，一大勺猪油。加适量清水盖上盖慢炖。
7、把鱼头炖入味，放入嫩豆腐一起炖。
8、慢炖入味的鱼头豆腐，撒上青蒜叶，香菜即可。
9、成品图。
鱼头豆腐汤的做法步骤
1. 包头鱼洗净去肉（见炸酥鱼菜谱）留大骨和边料沥水备用，最好用厨房纸渗干水份，以防煎时溅油
2. 豆腐切大块并沥干水分
3. 红枣去核，枸杞稍稍冲下.生姜切丝葱切小段备用
4. 平底锅热锅后倒入铺满锅底的玉米油，放入鱼头小火煎，煎好再煎余料（鱼骨、边角肉）
5. 煎至略略金黄起锅沥油
6. 炒锅内放入鱼头、鱼骨、加料酒姜丝，小心放入豆腐、枸杞、红枣，马上加热水，改中火煮至汤水乳白后加鲍鱼汁、蚝油、练乳和盐即可起锅（我家鸡精、味精不进家门，所以用蚝油等佐料提鲜）
7. 起锅装盘洒葱花就ok啦
答：1、鱼头一个，处理干净沥水备用。2、红尖椒切斜刀，蒜，姜切片。 青蒜切末，香菜切段。3、锅烧热，倒适量多些的油，把鱼头放入中火慢煎。4、鱼头煎至金黄，翻一面继续煎。5、鱼头煎至好了，把姜，蒜，红尖椒放入。6、料酒适量多些，两勺半盐，一勺鸡精，酱油四勺，白胡椒粉，辣椒面少许。半...
答：包头鱼鱼头炖豆腐的做法如下：1、包头鱼洗净去肉留大骨和边料沥水备用，留下鱼头；2、豆腐切大块并沥干水分；3、红枣去核，枸杞用水洗净，生姜切丝，葱切小段备用；4、平底锅热锅后倒入玉米油，放入鱼头小火煎，煎好后再煎鱼骨、边角肉；5、将鱼头煎至金黄起锅沥油；6、炒锅内放入鱼头、鱼骨，加...
答：做法如下：1、鳙鱼头开成两边，洗净备用。2、嫩豆腐切成片，用凉水泡着备用。3、生姜去皮切成片，香葱切成段。4、清油烧开，将鱼头放入，双面煎至微黄，倒入排骨、凉水（水盖住鱼头既可），大火将鱼头汤煮成白色，再将鱼头翻边，将豆腐放入，放盐(喜辣者可在此时放入干辣椒)，再煮上3－5分钟。5、...
答：烧鱼头豆腐汤的做法如下：工具/材料：鱼头（包头鱼）一个、干辣椒一小把、大蒜子3-4颗、姜片3片、小米椒粒一小把、葱适量、香叶2-3片、豆腐一块。1、准备所有食材。2、鱼头洗净去黑膜，用盐、料酒把鱼头抹匀，腌制15分钟左右（杀鱼这种血腥的事情交给卖鱼的摊主吧）等待腌鱼的过程先烧一壶开水。...
答：步骤1 所有材料洗净切好备用 步骤2 锅里放油烧热，入姜片爆香，放入鱼头两面煎至焦黄色 步骤3 料酒淋在鱼头上立即盖上锅盖，用料酒闷一下鱼头会更香 步骤4 加入水没过鱼头，加入小平菇和豆腐，开中火煮至水沸腾，再转成中小火慢慢炖，炖至汤承奶白色 步骤5 加入盐调味，加入金针菇再煮三分钟，...
答：鱼头豆腐汤的做法 1、鱼头洗净斩半。2、生姜去皮切片，香菜切段，葱切段。3、豆腐切成小块。4、把锅烧热用姜擦拭锅底5.锅中放油。放入鱼头，6、煎至鱼头双面呈金黄色。7.注入清水，以没过鱼头为宜。8、放入姜片、葱段。9、大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。10、放入豆腐块轻轻...
答：胖头鱼炖豆腐 豆腐在沸水里煮一次，去除豆腥味。锅里热油，爆香葱段、姜片，然后放入胖头鱼，同时很快的洒适量黄酒，正反煸一下。接着加冷水盖过鱼，再加几块姜片，用高火烧沸，再加豆腐块煮开，最后调入食盐。可以略微加一点胡搅粉，但最好除了盐不加任何额外调料。鱼头豆腐汤的做法：嫩豆腐切块，...
答：大头鱼汤 大头鱼头一个，豆腐，姜、葱、盐适量。鱼头洗净，抹上适量盐，放置5分钟后，热锅加适量油煎一下。鱼头两面煎后放入砂锅中，加入适量开水、姜丝炖煮30分钟。鱼汤变得浓稠后加入切成小块的豆腐，再煮10分钟，加入适量葱花，调味即可。大头鱼头肉质雪白细嫩，鱼脑营养丰富，能补充人体所必须的多...
答：做法：1、鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。2、嫩豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。3、大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤（或清水），大火烧开。4、水开后放醋、米酒，煮沸后放入葱段、姜片和笋片，盖锅焖炖20分钟。5、当汤烧至奶...
答：1.鱼头洗净，切成两半。2.生姜去皮切片，香菜切段，葱切段。3.将豆腐切成小块。4.锅烧热，用姜抹锅底。5.在锅里放油。把它放进鱼头里，6.煎至鱼头两面金黄。7.注入清水，最好不带鱼头。8.加入姜片和葱段。9.大火烧开，改中火煮15分钟，至汤汁呈乳白色。10.加入豆腐块，轻轻搅拌。大火烧开...
