腊鱼怎么保存
腊鱼风干后浸入植物油中,可保存一年不坏。
2、在缸底放上竹架,撒点食盐,将风干的腊鱼放入缸内,每层喷一层白酒,最上一层洒些盐,盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口,不要漏气,可保存一年。
3、将风干的腊鱼放入陶器,用布蒙好,盖上木板,找一干燥处铺上6~7厘米生石灰,将缸压在石灰上,可使腊味的干燥期延至4个月以上。
4、把腊鱼一块块用纸包好,放入箩筐或纸箱,每层放一层稻草灰或麦草灰,筐口用木板盖好,放在干燥通风处即可,一般可保鲜半年以上。
5、用保鲜袋按一次食用份量将腊鱼封装于冰箱中,这种方法保存的时间较长,但宜早食用
这个问题仁者见仁智者见智,因为每个人的审美观不同,一千个读者心中有一千个哈姆雷特,每个人的想法不同,所以这样的问题也就有着很多种答案,笔者的说法也不会一定对,但是就这题给大家说说笔者自己的看法。
每年到了腊月,中国的大多数家庭就会进行腌制品的制作,这其中当然包括了非常好吃的腊鱼。而在选择鱼的品种上,有的是用草鱼,有的是用青鱼。但相同的是,腊鱼只会在冬至左右甚至往后才会进行腌制,因为如果在夏天进行腌制的话,由于气温过高,会使鱼肉发臭。
即使是制作完好的腊鱼,也有一定的保质期限的。如何较长时间并且较好地保存是我们接下来必须要考虑的问题。第一个办法就是使用冰箱,本身腌制物品的保质期就比较长,而将腌制好的腊鱼放到冰箱里,差不多可以保存八个月左右。
而第二个办法就是用白酒,把腌制好的腊鱼切成小块,然后倒入白酒进行搅拌,要让白酒充分包裹着腌制好的腊鱼,最后把鱼肉放到一个干净无水的坛子里,在封口前再倒入一定量的白酒,最后把坛子进行密封。
这样就充分隔绝了氧气进入坛子里,然后把坛子放到阴凉的地方,这样的腊鱼也可以保存到八个月左右。而且吃的时候还有一股酒香味,无论是红烧还是清蒸都非常的好吃。至于第三个办法就是把腌制好的腊鱼过油炸一下,最后放一点辣椒面,油炸过后的腊鱼水分已经非常少了,而且外面又裹了一层辣椒面,口感就比较酥脆,喜欢吃辣的小伙伴可以多多尝试。
以上就是我个人对于这个问题的一点不成熟看法,不代表任何参考建议,如有不妥不周之处,希望批评指正哦。
1腊肉腊鱼风干后浸入植物油中,可保存一年不坏。
2在缸底放上竹架,撒点食盐,将风干的腊肉腊鱼放入缸内,每层喷一层白酒,最上一层洒些盐,盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口,不要漏气,可保存一年。
3将风干的腊肉腊鱼放入陶器,用布蒙好,盖上木板,找一干燥处铺上6~7厘米生石灰,将缸压在石灰上,可使腊味的干燥期延至4个月以上。
4把腊肉腊鱼一块块用纸包好,放入箩筐或纸箱,每层放一层稻草灰或麦草灰,筐口用木板盖好,放在干燥通风处即可,一般可保鲜半年以上。
6用保鲜袋按一次食用份量将腊鱼腊肉封装于冰箱中,这种方法保存的时间较长,但宜早食用。
不 知不觉就快到春节了,如果你担心自制的腊鱼发臭变质的话,是不是会考虑放冰箱里呢?那么,腊鱼可以放冰箱吗?腊鱼怎么保存
腊鱼
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腊鱼可以放冰箱保存吗
腊鱼干可以在常温保存,但是存放到冰箱里保质期更长。急冻的只要冰箱不停电的话,一年都应该没问题。
用保鲜袋按一次食用份量将腊鱼腊肉封装于冰箱中,这种方法保存的时间较长,但宜早食用。
腊鱼
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腊鱼怎么保存时间长
1、腊肉腊鱼风干后浸入植物油中,可保存一年不坏。
2、在缸底放上竹架,撒点食盐,将风干的腊肉腊鱼放入缸内,每层喷一层白酒,最上一层洒些盐,盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口,不要漏气,可保存一年。
3、将风干的腊肉腊鱼放入陶器,用布蒙好,盖上木板,找一干燥处铺上6~7厘米生石灰,将缸压在石灰上,可使腊味的干燥期延至4个月以上。
4、把腊肉腊鱼一块块用纸包好,放入箩筐或纸箱,每层放一层稻草灰或麦草灰,筐口用木板盖好,放在干燥通风处即可,一般可保鲜半年以上。
5、用保鲜袋按一次食用份量将腊鱼腊肉封装于冰箱中,这种方法保存的时间较长,但宜早食用。
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腊鱼怎么做好吃
1.鱼去鳞去内脏剖成两片备用。
2.去掉鱼肚上的黑膜,加入盐。
3.加入辣椒面和花椒面。
4.套上手套将这些调料抹开让鱼肉均匀的醮上。
5.放在盆中腌制一晚上,将腌好的鱼用绳拴好。
6.挂在通风阴凉处一星期左右即可食用。
每到腊月,都会腌制一些腊鱼,腊鱼也是有保质期的,那怎么保存使腊鱼的味道鲜美呢,第一用冰箱来延长腊鱼的保质期,第二种是用白酒洒在腊鱼表面密封起来,第三种,用油炸的方式放在辣椒油里面来保存。
1、最简单的方法就是把腊鱼放到冰箱里面冷藏,等到要吃的时候就拿出来。
2、复杂一点的方法,可以把腊鱼放到植物油里面封存,可以保存很久。
答:10、腊鱼的保存:腊鱼因制作简单且保存时间长而受到喜爱。许多人在制作腊鱼时会纠结是否可以将其放入冰箱。实际上,腌制好的鱼可以放入冰箱,无论是冷藏还是冷冻,都能保存很长时间。11、盐腌鱼放入冰箱的保存方法:盐腌鱼放入冰箱冷藏是可以的,尤其是在低温下,微生物的生理生化反应会受到有效抑制,食品...
答:晒干,用保鲜袋按一次食用份量封装,放于冰箱冷冻室内储存,一般可存放六个月。3、腊肉腊鱼在储存方法上很有讲究。低温、干燥的环境适合腊味肉腊鱼保存。腊肉的保存期一般为3至6个月,根据腊肉本身含水量、周围温度和湿度的不同,其保存期也不同,如超过6个月,质量就很难保证了。
答:2、腌制的咸鱼保存有两个办法1鱼腌制好晒干以后找个有太阳的天,把鱼晒一下,然后用塑料袋包裹好,放到冰箱的冷冻室,这样可以吃一年,建议先把鱼切成小块2把腌制好的鱼切成小块,找一个可以把鱼放下的小坛子,不。3、即使是制作完好的腊鱼,也有一定的保质期限的如何较长时间并且较好地保存是我们...
答:1. 最简单且直接的方法是将腊鱼腊肉挂起来风干。2. 您可以在腊鱼腊肉表面涂上一层蜂蜜,这样可以保持7到10天的新鲜度,同时增加甜味。这种方法尤其适合广东口味。为了更好地保存,建议在外层包裹一层保鲜膜或纸巾,烹饪时再撕开。3. 涂抹一层芥末油在腊鱼腊肉表面,可以延长其保鲜时间至10天。需要注意...
答:腊鱼保存的方法有冰箱冷冻、坛子密封等。每年到了腊月,中国的大多数家庭就会进行腌制品的制作,这其中当然包括了非常好吃的腊鱼。而在选择鱼的品种上,有的是用草鱼,有的是用青鱼。农家制作腊鱼都是在冬天进行,由于冬天气温低腌制过程中不会腐败,所以夏天农家一般不制作腊鱼。我们完全可以利用冰箱在夏天...
答:确保腊鱼完全干燥:在存放腊鱼之前,请确保腊鱼已经完全干燥。水分是细菌滋生的温床,如果腊鱼表面还有水分,容易导致细菌滋生,从而影响腊鱼的保存时间。可以使用吹风机或者放在通风的地方进行晾干。选择合适的容器:存放腊鱼时,建议选择密封性好的容器,如保鲜盒、密封袋等。这样可以防止空气中的水分和细菌进入...
答:保持干燥:湿度是导致腊鱼变质的主要原因之一。因此,在储存腊鱼时,要确保其处于干燥的环境中。可以使用防潮剂(如硅胶干燥剂)或者将腊鱼放在密封的塑料袋中,以减少空气中水分对腊鱼的影响。低温储存:高温会加速腊鱼中脂肪的氧化和微生物的生长,从而导致变质。因此,将腊鱼储存在低温环境中(如冰箱冷藏...
答:随着我们生活中条件不断的变好,我们经常能够吃到许多的鱼类食物了,当然了,鱼肉的吃法也是非常多的,很多的朋友们就非常的喜欢吃腊鱼,但是经常买回来腊鱼以后吃不完, 却又不知道保存腊鱼的方法,下面我们就来看看吧。一般冬季温度较低、湿度也不大,如果打算两星期内吃完,而室内气温又低于摄氏20度...
答:2、如果是短期吃不完的情况下,需先将腊味进一步烤干、晒干,用保鲜袋按一次食用份量封装,放于冰箱冷冻室内储存,一般可存放六个月,但不宜冷藏,因为冰箱冷藏室湿气较大,容易导致腊肉受潮发霉。腊鱼腊肉怎么邮寄打包 腊肉可以快递,一般邮政的快递要求是,经过妥善包装的少量腊肉,且不会发生腐坏变质的,...
答:即使是制作完好的腊鱼,也有一定的保质期限的。如何较长时间并且较好地保存是我们接下来必须要考虑的问题。第一个办法就是使用冰箱,本身腌制物品的保质期就比较长,而将腌制好的腊鱼放到冰箱里,差不多可以保存八个月左右。而第二个办法就是用白酒,把腌制好的腊鱼切成小块,然后倒入白酒进行搅拌,要让...