腊鱼怎么保存
腊鱼风干后浸入植物油中，可保存一年不坏。
2、在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的腊鱼放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口，不要漏气，可保存一年。
3、将风干的腊鱼放入陶器，用布蒙好，盖上木板，找一干燥处铺上6～7厘米生石灰，将缸压在石灰上，可使腊味的干燥期延至4个月以上。
4、把腊鱼一块块用纸包好，放入箩筐或纸箱，每层放一层稻草灰或麦草灰，筐口用木板盖好，放在干燥通风处即可，一般可保鲜半年以上。
5、用保鲜袋按一次食用份量将腊鱼封装于冰箱中，这种方法保存的时间较长，但宜早食用
这个问题仁者见仁智者见智，因为每个人的审美观不同，一千个读者心中有一千个哈姆雷特，每个人的想法不同，所以这样的问题也就有着很多种答案，笔者的说法也不会一定对，但是就这题给大家说说笔者自己的看法。
每年到了腊月，中国的大多数家庭就会进行腌制品的制作，这其中当然包括了非常好吃的腊鱼。而在选择鱼的品种上，有的是用草鱼，有的是用青鱼。但相同的是，腊鱼只会在冬至左右甚至往后才会进行腌制，因为如果在夏天进行腌制的话，由于气温过高，会使鱼肉发臭。
即使是制作完好的腊鱼，也有一定的保质期限的。如何较长时间并且较好地保存是我们接下来必须要考虑的问题。第一个办法就是使用冰箱，本身腌制物品的保质期就比较长，而将腌制好的腊鱼放到冰箱里，差不多可以保存八个月左右。
而第二个办法就是用白酒，把腌制好的腊鱼切成小块，然后倒入白酒进行搅拌，要让白酒充分包裹着腌制好的腊鱼，最后把鱼肉放到一个干净无水的坛子里，在封口前再倒入一定量的白酒，最后把坛子进行密封。
这样就充分隔绝了氧气进入坛子里，然后把坛子放到阴凉的地方，这样的腊鱼也可以保存到八个月左右。而且吃的时候还有一股酒香味，无论是红烧还是清蒸都非常的好吃。至于第三个办法就是把腌制好的腊鱼过油炸一下，最后放一点辣椒面，油炸过后的腊鱼水分已经非常少了，而且外面又裹了一层辣椒面，口感就比较酥脆，喜欢吃辣的小伙伴可以多多尝试。
以上就是我个人对于这个问题的一点不成熟看法，不代表任何参考建议，如有不妥不周之处，希望批评指正哦。
1腊肉腊鱼风干后浸入植物油中，可保存一年不坏。
2在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的腊肉腊鱼放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口，不要漏气，可保存一年。
3将风干的腊肉腊鱼放入陶器，用布蒙好，盖上木板，找一干燥处铺上6～7厘米生石灰，将缸压在石灰上，可使腊味的干燥期延至4个月以上。
4把腊肉腊鱼一块块用纸包好，放入箩筐或纸箱，每层放一层稻草灰或麦草灰，筐口用木板盖好，放在干燥通风处即可，一般可保鲜半年以上。
6用保鲜袋按一次食用份量将腊鱼腊肉封装于冰箱中，这种方法保存的时间较长，但宜早食用。
不 知不觉就快到春节了，如果你担心自制的腊鱼发臭变质的话，是不是会考虑放冰箱里呢？那么，腊鱼可以放冰箱吗？腊鱼怎么保存
腊鱼
1
腊鱼可以放冰箱保存吗
腊鱼干可以在常温保存，但是存放到冰箱里保质期更长。急冻的只要冰箱不停电的话，一年都应该没问题。
用保鲜袋按一次食用份量将腊鱼腊肉封装于冰箱中，这种方法保存的时间较长，但宜早食用。
腊鱼
2
腊鱼怎么保存时间长
1、腊肉腊鱼风干后浸入植物油中，可保存一年不坏。
2、在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的腊肉腊鱼放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口，不要漏气，可保存一年。
3、将风干的腊肉腊鱼放入陶器，用布蒙好，盖上木板，找一干燥处铺上6～7厘米生石灰，将缸压在石灰上，可使腊味的干燥期延至4个月以上。
4、把腊肉腊鱼一块块用纸包好，放入箩筐或纸箱，每层放一层稻草灰或麦草灰，筐口用木板盖好，放在干燥通风处即可，一般可保鲜半年以上。
5、用保鲜袋按一次食用份量将腊鱼腊肉封装于冰箱中，这种方法保存的时间较长，但宜早食用。
3
腊鱼怎么做好吃
1.鱼去鳞去内脏剖成两片备用。
2.去掉鱼肚上的黑膜，加入盐。
3.加入辣椒面和花椒面。
4.套上手套将这些调料抹开让鱼肉均匀的醮上。
5.放在盆中腌制一晚上，将腌好的鱼用绳拴好。
6.挂在通风阴凉处一星期左右即可食用。
每到腊月，都会腌制一些腊鱼，腊鱼也是有保质期的，那怎么保存使腊鱼的味道鲜美呢，第一用冰箱来延长腊鱼的保质期，第二种是用白酒洒在腊鱼表面密封起来，第三种，用油炸的方式放在辣椒油里面来保存。
1、最简单的方法就是把腊鱼放到冰箱里面冷藏，等到要吃的时候就拿出来。
2、复杂一点的方法，可以把腊鱼放到植物油里面封存，可以保存很久。
答：10、腊鱼的保存：腊鱼因制作简单且保存时间长而受到喜爱。许多人在制作腊鱼时会纠结是否可以将其放入冰箱。实际上，腌制好的鱼可以放入冰箱，无论是冷藏还是冷冻，都能保存很长时间。11、盐腌鱼放入冰箱的保存方法：盐腌鱼放入冰箱冷藏是可以的，尤其是在低温下，微生物的生理生化反应会受到有效抑制，食品...
答：晒干，用保鲜袋按一次食用份量封装，放于冰箱冷冻室内储存，一般可存放六个月。3、腊肉腊鱼在储存方法上很有讲究。低温、干燥的环境适合腊味肉腊鱼保存。腊肉的保存期一般为3至6个月，根据腊肉本身含水量、周围温度和湿度的不同，其保存期也不同，如超过6个月，质量就很难保证了。
答：2、腌制的咸鱼保存有两个办法1鱼腌制好晒干以后找个有太阳的天，把鱼晒一下，然后用塑料袋包裹好，放到冰箱的冷冻室，这样可以吃一年，建议先把鱼切成小块2把腌制好的鱼切成小块，找一个可以把鱼放下的小坛子，不。3、即使是制作完好的腊鱼，也有一定的保质期限的如何较长时间并且较好地保存是我们...
答：1. 最简单且直接的方法是将腊鱼腊肉挂起来风干。2. 您可以在腊鱼腊肉表面涂上一层蜂蜜，这样可以保持7到10天的新鲜度，同时增加甜味。这种方法尤其适合广东口味。为了更好地保存，建议在外层包裹一层保鲜膜或纸巾，烹饪时再撕开。3. 涂抹一层芥末油在腊鱼腊肉表面，可以延长其保鲜时间至10天。需要注意...
答：腊鱼保存的方法有冰箱冷冻、坛子密封等。每年到了腊月，中国的大多数家庭就会进行腌制品的制作，这其中当然包括了非常好吃的腊鱼。而在选择鱼的品种上，有的是用草鱼，有的是用青鱼。农家制作腊鱼都是在冬天进行，由于冬天气温低腌制过程中不会腐败，所以夏天农家一般不制作腊鱼。我们完全可以利用冰箱在夏天...
答：确保腊鱼完全干燥：在存放腊鱼之前，请确保腊鱼已经完全干燥。水分是细菌滋生的温床，如果腊鱼表面还有水分，容易导致细菌滋生，从而影响腊鱼的保存时间。可以使用吹风机或者放在通风的地方进行晾干。选择合适的容器：存放腊鱼时，建议选择密封性好的容器，如保鲜盒、密封袋等。这样可以防止空气中的水分和细菌进入...
答：保持干燥：湿度是导致腊鱼变质的主要原因之一。因此，在储存腊鱼时，要确保其处于干燥的环境中。可以使用防潮剂（如硅胶干燥剂）或者将腊鱼放在密封的塑料袋中，以减少空气中水分对腊鱼的影响。低温储存：高温会加速腊鱼中脂肪的氧化和微生物的生长，从而导致变质。因此，将腊鱼储存在低温环境中（如冰箱冷藏...
答：随着我们生活中条件不断的变好，我们经常能够吃到许多的鱼类食物了，当然了，鱼肉的吃法也是非常多的，很多的朋友们就非常的喜欢吃腊鱼，但是经常买回来腊鱼以后吃不完， 却又不知道保存腊鱼的方法，下面我们就来看看吧。一般冬季温度较低、湿度也不大，如果打算两星期内吃完，而室内气温又低于摄氏20度...
答：2、如果是短期吃不完的情况下，需先将腊味进一步烤干、晒干，用保鲜袋按一次食用份量封装，放于冰箱冷冻室内储存，一般可存放六个月，但不宜冷藏，因为冰箱冷藏室湿气较大，容易导致腊肉受潮发霉。腊鱼腊肉怎么邮寄打包 腊肉可以快递，一般邮政的快递要求是，经过妥善包装的少量腊肉，且不会发生腐坏变质的，...
答：即使是制作完好的腊鱼，也有一定的保质期限的。如何较长时间并且较好地保存是我们接下来必须要考虑的问题。第一个办法就是使用冰箱，本身腌制物品的保质期就比较长，而将腌制好的腊鱼放到冰箱里，差不多可以保存八个月左右。而第二个办法就是用白酒，把腌制好的腊鱼切成小块，然后倒入白酒进行搅拌，要让...
