日式芥末拌章鱼的做法
如果颜色是淡黄色的，就是所谓的芥末醋味噌了，这道料理比较简单的说。先把小章鱼的脚切成大段，锅中添水加入一小块干昆布，待锅中的水微微冒泡就捞出昆布，然后在锅中加入清酒和味淋，接着放入小章鱼脚微煮，注意不可以煮的太久不然会咬不动，煮到用牙签能轻松插入就可以了，这时小章鱼的初加工就完成了。取一个大碗按照自己的口味，调制芥末醋味噌酱汁，将白味噌、黄芥末、日式高汤、淡色酱油、煮过的清酒混合在一起，注意酱油不要放过多不然影响颜色，一般两大匙白味噌配一小匙黄芥末，加日式高汤是为了调味和稀释味噌。这个酱汁的味道应该是甜中带咸，微微有一些辣的味道，最后把章鱼切成片，与一些时令蔬菜配在一起，拌入芥末醋味噌酱汁即可。
一点小海鲜，一点芥末，日式风味跃然舌尖。姜醋浸泡过的章鱼粒，混合沾满芥末酱汁的沙拉菜和鸡蛋，一口下去超满足。喜欢的朋友快来试试。
章鱼是几乎不含脂肪的海鲜食材，富含蛋白质，热量低，具有补血益气的作用；搭配鸡蛋，非常适合减肥健身期间食用。
芥末章鱼鸡蛋沙拉
准备材料：章鱼 200g，鸡蛋 120g（2 个），苦苣 30g，芝麻叶 20g，嫩姜 20g，橄榄油 1 汤匙，盐 1 茶匙，果醋 2 汤匙，黑胡椒碎 1/2 茶匙，芥末酱 2 茶匙，白糖 1 茶匙
开始制作：
1. 嫩姜洗净，切片，用1/2 茶匙盐腌制20分钟。
2. 章鱼用厨房剪去除嘴巴、眼睛、内脏和外膜，洗净，用1/2 茶匙盐腌制10 分钟。
3. 苦苣和芝麻叶清洗沥干，平铺到盘中待用。
4. 鸡蛋清洗干净，和凉水一起下锅，盖盖子煮5 分钟关火。捞出，放入凉水中待用。
5. 鸡蛋剥壳，对半切成两半。摆在苦苣和芝麻叶上面。
6. 嫩姜腌好后，再次清洗沥干，放入盛醋和糖的容器中混合均匀，待用。
7. 煮一锅沸水，用漏勺汆烫章鱼，第一次15 秒，捞出，再次汆烫10 秒，捞出。
8. 章鱼放冷切段，倒入姜醋中浸泡。
9. 章鱼捞出摆在鸡蛋上。
10. 芥末酱、黑胡椒碎和橄榄油充分混合后，浇在食材上，拌匀即可食用。
小贴士：1. 章鱼不要过度焯水，全熟后则不会有日料店里章鱼小菜的通透感和爽滑的口感。2. 鸡蛋缩短焖煮时间，可以获得溏心蛋，让沙拉看起来更灵动。
需要提前准备好的材料包括：章鱼 1条、香油 适量、盐 1勺、芥末 适量、姜片 少许、海鲜酱油 1勺、葱花 适量。
1、第一步将章鱼洗干净，用刀切段。
2、锅内加水和姜片大火煮开，放入章鱼。
3、焯水后捞出，放一旁备用。
4、章鱼放入碗中，加盐和酱油。
5、再放入芥末，葱花，和香油。
6、搅拌均匀即可食用，这样芥末拌章鱼就做好了。
日式芥末拌章鱼做法：
日式芥末拌章鱼的食材：
主料章鱼1条 辅料香油适量盐1勺辣根适量姜片少许海鲜酱油1勺葱花适量
日式芥末拌章鱼的步骤：
1.章鱼洗净
2.切成段
3.锅中水加入姜片烧开后，将章鱼倒入
4.用筷子划散后，立即关火，用漏勺将章鱼捞出
5.拣去姜片，将章鱼盛入大碗中
6.加一勺盐
7.一勺海鲜酱油
8.适量的辣根，或者倒入适量的芥末油
9.加入切好的葱花
10.加适量的香油
11.拌匀即可
小贴士
新鲜的章鱼刚入沸水锅即捞出最为鲜嫩，不易久煮，久煮就会咬不动啦。
答：装盘：将拌有芥末酱的章鱼装盘，撒上一些香菜作为装饰。享用：现在，一盘香辣可口的芥末章鱼就制作完成了，可以作为下酒菜或是聚会小吃与朋友一起享用。小贴士：章鱼焯水的时间不宜过长，否则容易变得过硬。腌制时间越长，...
答：用筷子或夹子轻轻拌匀，让每一片章鱼都裹上酱汁。根据个人口味，可以撒上一些黑胡椒粉增加香气。装盘与享用：将拌好的芥末章鱼装盘，可以撒上一些葱花增加色彩。立即食用，享受章鱼的鲜嫩和芥末的辛辣带来的独特口感。小贴士...
答：腌制：将拌好的章鱼盖上保鲜膜，放入冰箱中腌制至少1小时，这样可以让章鱼更加入味。装盘：将腌制好的芥末章鱼取出，摆放在盘子中，撒上切碎的香菜作为装饰。享用：芥末章鱼可以作为冷菜直接食用，也可以作为下酒菜搭配啤酒或者...
答：一点小海鲜，一点芥末，日式风味跃然舌尖。姜醋浸泡过的章鱼粒，混合沾满芥末酱汁的沙拉菜和鸡蛋，一口下去超满足。喜欢的朋友快来试试。章鱼是几乎不含脂肪的海鲜食材，富含蛋白质，热量低，具有补血益气的作用；搭配鸡蛋，非常...
答：马上捞出来。3，然后把章鱼放进盆里，挑出姜片，再加上盐、酱油、芥末搅拌均匀。4，然后我们再加入切好的葱花，再加适量的香油，如下图所示。5，然后搅拌均匀，就可以食用了，下图就是做好的凉拌章鱼。
答：芥末章鱼是一种日式料理，芥末可以有效去除海鲜本身的腥气。吃过芥末的朋友都知道，芥末的味道很呛人。如果受不了芥末的味道就不能吃芥末章鱼了吗？其实还是有办法的，一起来看看吧。芥末章鱼怎么吃 章鱼经处理后，三分钟...
答：腌制：将拌好的章鱼盖上保鲜膜，放入冰箱中腌制30分钟至1小时，让章鱼更加入味。装盘：将腌制好的章鱼取出，摆放在盘中，撒上一些香菜作为装饰。享用：现在你的芥末章鱼已经准备好了，可以享用这道美味的海鲜小吃了。小贴士...
答：在一个小碗中，加入适量的芥末酱，根据个人口味调整辣度。加入酱油、料酒、白糖、黑胡椒粉，搅拌均匀。将切好的大蒜、生姜、青葱和辣椒（如果使用）放入调料中，混合均匀。拌制章鱼：将煮熟的章鱼块放入调料碗中，用筷子或...
答：八爪鱼500克、芥末适量、生抽半碟、姜片5小片、葱2-3根、料酒5-10克 1、八爪鱼清理干净，理顺。2、切成小段。3、这是切好的。4、姜清洗干净，去皮，切片。5、干净锅中，开大火，倒入小半锅清水，放入姜片。6、倒入...
答：章鱼煮的时间不宜过长，否则会变得过于硬实，影响口感。冰水浸泡是为了迅速降温，保持章鱼的嫩滑。芥末酱的量要根据自己的口味来调整，切记过量可能导致味道过于刺激。如果不喜欢生芥末的味道，可以选择日式芥末或者其他温和型的...
