生拌芥末章鱼怎么做

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-05-20
如何做 芥末章鱼 (八爪鱼)

芥末章鱼

原料

章鱼600克,嫩姜50克,芥末2小匙。

调料

精盐1小匙,白糖1小匙,米醋1大匙,酱油1大匙。

做法

1.嫩姜洗净,切薄片,放入碗中加精盐抓拌,腌20分钟,洗净沥干,放入另一小碗中,加入白糖,米醋拌匀,制成醋姜;芥末放入小碗中,再加入酱油,调成芥末酱汁既可。

2.章鱼撕去外膜,洗净,放入滚水中氽烫,捞出切块,盛入盘中,加放醋姜,食用时蘸芥末酱汁既可。

小贴士

章鱼在烹调前,需先抽除内脏,撕去外膜,再用小棍棒拍打足部的吸盘,使肉质松弛。

芥末八爪鱼的做法
把八爪鱼切成小段,放入大碗里,加入一小勺盐,用手抓一下,去掉表面的粘稠物后,洗净后捞干备用

煮一壶开水分两次使用,倒入盛八爪鱼的碗中焯10秒,其间用筷子搅拌均匀,沥干水,再重复一次

把葱、姜、蒜放入炒锅爆香,闻到香味后加入盐和酱油

预先将1小勺的生粉用水(约100ml)调好,倒入炒锅,炒匀后调至小火

加入陈醋和芥末,拌匀,关火。把八爪鱼放入拌匀即可

一道小菜就这样完成了

生拌牛肉的做法
1.准备蒸好的白米饭,再准备与之相拌的蔬菜,它们是凉拌的青菜、红萝卜丝、蛋清丝、蛋黄丝、胡萝卜丝等(肉的品种可根据自己喜好选择,今天我就用徐大美女最喜欢的生拌牛肉哈哈有意想不到的效果)。
2.米饭在放入石锅前,在石锅底部及边缘涂抹一层香油,其作用是不使米饭粘锅,同时添加油香味道。
3.石锅放入米饭后,再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、生拌牛肉与鸡蛋,加热后当香油兹兹作响时端下,

准备食材:香油、芥末、盐、葱姜、酱油、章鱼。

1,首先我们把章鱼清洗干净,用刀切成小段备用,如下图所示。

2,然后把锅里烧开水,把姜片、章鱼放进水里过一下,马上捞出来。

3,然后把章鱼放进盆里,挑出姜片,再加上盐、酱油、芥末搅拌均匀。

4,然后我们再加入切好的葱花,再加适量的香油,如下图所示。

5,然后搅拌均匀,就可以食用了,下图就是做好的凉拌章鱼。



  1、鲜活的小章鱼去内脏,去嘴,眼睛,吸盘,然后用盐揉搓2分钟,再用清水冲洗干净。
  2、煮锅内加清水,少许清酒,少许淡口酱油,少许盐,开锅后加入处理干净的章鱼,煮大约20秒后,快速取出来,冷却备用。
  3、另取一个锅做芥末汁。做法是锅内加出汁,味淋,清酒,盐,尝好味道之后用水淀粉勾薄芡,冷却后加入芥末泥,搅拌均匀之后再将备好的章鱼加入汁内,再次拌均,就可以。

墨鱼洗净后撕去内层黑膜,然后斜着切出花纹
姜、红尖椒洗净去皮切成丝,葱用手撕成丝
汤锅中放适量水烧开,放入切好的墨鱼,煮开,看到墨鱼卷曲后捞出装盘
锅放酱油和芥末,小火将芥末煮至融化,跟酱油拌匀,淋入墨鱼里
将姜丝、红椒丝和葱丝铺在墨鱼上
炒锅下花生油,烧开,淋在姜丝、红椒丝和葱丝上即可

你好;
1.章鱼洗净

2.切成段

3.锅中水加入姜片烧开后,将章鱼倒入

4.用筷子划散后,立即关火,用漏勺将章鱼捞出

5.拣去姜片,将章鱼盛入大碗中

6.加一勺盐

7.一勺海鲜酱油

8.适量的辣根,或者倒入适量的芥末油

9.加入切好的葱花

10.加适量的香油

11.拌匀即可
贴士
新鲜的章鱼刚入沸水锅即捞出最为鲜嫩,不易久煮,久煮就会咬不动啦

芥末根据自己的口味填加

  • 生拌芥末章鱼怎么做
    答:1,首先我们把章鱼清洗干净,用刀切成小段备用,如下图所示。2,然后把锅里烧开水,把姜片、章鱼放进水里过一下,马上捞出来。3,然后把章鱼放进盆里,挑出姜片,再加上盐、酱油、芥末搅拌均匀。4,然后我们再加入切好的葱花,再加适量的香油,如下图所示。5,然后搅拌均匀,就可以食用了,下图就...
  • 芥末章鱼的做法
    答:1、第一步将章鱼洗干净,用刀切段。2、锅内加水和姜片大火煮开,放入章鱼。3、焯水后捞出,放一旁备用。4、章鱼放入碗中,加盐和酱油。5、再放入芥末,葱花,和香油。6、搅拌均匀即可食用,这样芥末拌章鱼就做好了。
  • 芥末章鱼的做法
    答:嫩姜洗净,切薄片,放入碗中加精盐抓拌,腌20分钟,洗净沥干,放入另一小碗中,加入白糖,米醋拌匀,制成醋姜;芥末放入小碗中,再加入酱油,调成芥末酱汁既可。 章鱼撕去外膜,洗净,放入滚水中氽烫,捞出切块,盛入盘中,加放醋姜,食用时蘸芥末酱汁既可。章鱼在烹调前,需先抽除内脏,撕去外膜...
  • 正宗的芥末章鱼该怎么做?
    答:切章鱼:将煮熟的章鱼切成适当大小的块状或片状,可以根据个人喜好选择切法。拌制章鱼:将切好的章鱼放入一个大碗中,加入适量的橄榄油、盐、黑胡椒粉,拌匀。然后,加入制作好的芥末酱,再次拌匀,使章鱼充分吸收芥末酱的味道。装盘:将拌好的芥末章鱼装盘,撒上葱花和芝麻作为点缀,增加口感和色彩。享...
  • 芥末章鱼有寄生虫吗
    答:芥末章鱼做法:1、嫩姜洗净,切薄片,放入碗中加精盐抓拌,腌20分钟,洗净沥干,放入另一小碗中,加入白糖,米醋拌匀,制成醋姜;芥末放入小碗中,再加入酱油,调成芥末酱汁既可。2、章鱼原料去除嘴部,内脏,眼睛和外膜,洗净,加盐腌制,放入滚水中略漂烫,捞出切块,盛入盘中,加放醋姜,食用时蘸...
  • 芥末章鱼做法
    答:芥末章鱼怎么做 需要准备酱油,米酒,白醋,芥末酱,章鱼脚,把章鱼脚清洗干净,粘液去除,然后再把吸盘切掉,用剪刀把尾巴尖尖的地方剪掉,锅中加入适量的水,加一些米酒白醋,然后再把章鱼脚放进去焯一下,浸泡三分钟,水会变成粉红色,然后把章鱼脚盛出来,搭配芥末酱来吃,能够补充身体所需要...
  • 芥末章鱼怎么做?
    答:1、八爪鱼清理干净,理顺。2、切成小段。3、这是切好的。4、姜清洗干净,去皮,切片。5、干净锅中,开大火,倒入小半锅清水,放入姜片。6、倒入料酒。7、放入洗净的葱。盖锅盖将水烧开。8、水开后,倒入八爪鱼,用锅铲翻几下。盖锅盖闷煮1-2分钟。9、准备好生抽,挤入适量芥末。10、焯熟。捞...
  • 芥末章鱼的做法,就是寿司里面那种,颜色很好,是生的还是熟章鱼谢谢
    答:主料:深海章鱼 配料:生菜 调料:美式黄芥末、法式芥末、橄榄油、白葡萄酒 做法:章鱼触角片成2mm厚薄片,冰块上放保鲜膜,片好的章鱼摆放在上面待用;冲洗过的生菜放冰水中保持色泽;平底锅热橄榄油,加一勺美式黄芥末、一勺法式芥末、一勺白葡萄酒,拌匀放凉;拼盘,就可以了。
  • 请教高手两个菜的做法,芥末章鱼和生拌牛肉
    答:加入陈醋和芥末,拌匀,关火。把八爪鱼放入拌匀即可 一道小菜就这样完成了 生拌牛肉的做法 1.准备蒸好的白米饭,再准备与之相拌的蔬菜,它们是凉拌的青菜、红萝卜丝、蛋清丝、蛋黄丝、胡萝卜丝等(肉的品种可根据自己喜好选择,今天我就用徐大美女最喜欢的生拌牛肉哈哈有意想不到的效果)。2.米饭...
  • 谁知道日本料理中的芥末章鱼怎么做?尤其是里面拌着吃的汁液是什么_百度...
    答:将白味噌、黄芥末、日式高汤、淡色酱油、煮过的清酒混合在一起,注意酱油不要放过多不然影响颜色,一般两大匙白味噌配一小匙黄芥末,加日式高汤是为了调味和稀释味噌。这个酱汁的味道应该是甜中带咸,微微有一些辣的味道,最后把章鱼切成片,与一些时令蔬菜配在一起,拌入芥末醋味噌酱汁即可。