蔬菜农药都有哪些》？
农药残留最多的蔬菜有哪些？、
当我们餐桌上果蔬的种类和产地越来越丰富时，有关农药残留的问题也就再没间断过。“哪些蔬果可能农药多、哪些蔬果含农药少？”、“怎么才能尽量减少吃进去的农药？”成了很多人唠家常时说地最多的话题。还有人以此为商机，卖起了果蔬解毒机和农药降解剂。为了帮百姓解决困惑，记者采访了蔬菜、果树栽培、食品安全、农药检定等各方面的专家，请他们为大家详细分析。
黄瓜、草莓、油菜农药较多
2008到2009年，绿色和平组织曾对北京、上海、广州三个城市中多家大型超市的17种蔬菜、水果进行过抽样检测，结果显示，农药残留量排在前三位的分别是：黄瓜，含有4—13种不同农药残留；草莓，含1—13种；油菜，含1—12种；其次为豇豆、砂糖桔、荷兰豆、扁豆、芥菜、小西红柿和菠菜。虽然卫生部为此专门回应，指出这些蔬果中的农药残留其实都没有超出国家规定的标准，但在老百姓心里，多少还是留下了一些怀疑与阴影。
“其实，蔬果中的农药残留问题，并不像我们想象的那么严重。”中国农业大学食品学院副院长姜微波和博士生导师李里特都对记者指出，市场上90%多的蔬果都是符合国家农药残留标准的。
不过，在蔬菜和水果的种植中，确实因为各种原因，有些用的农药稍多一些，有些则稍少。北京市农林科学院蔬菜研究中心高级农艺师陈春秀告诉记者，胡萝卜、土豆、洋白菜、大白菜、生菜、香菜，用农药都比较少；而豇豆、洋葱、韭菜、黄瓜、西红柿、油菜、茄子则用的农药比较多。中国农业大学营养与食品安全系主任何计国指出，一般来说，叶菜要比根茎类菜的农药残留多，因为它们的叶片柔软、水分多，虫子爱吃；根茎类埋在地底下不易招虫。北京农林科学院林业果树研究所副研究员刘军指出，樱桃、早桃、杏都属于打农药比较少的水果。但由于产地、品种等原因，导致每种蔬果的农药残留量都有很大不同，不能一概而论。
专家解析农药多少的秘密
“你知道一棵叶菜中农药残留的规律吗？”何计国说，根的农药最多，其次是茎部，然后是叶和果实。这其中有很多远离农田的城里人所不知道的秘密，陈春秀和刘军为我们一一进行了分析。
1.豇豆、韭菜农药多；黄瓜、西红柿杀菌剂多。豇豆比较爱长虫，种植时会用较大量农药。洋葱和韭菜一样，根部容易长韭蛆等害虫，常会灌较浓的农药，有些农药毒性较大，且容易残留。黄瓜和西红柿的生长环境湿度大，易生病，一般用药量都比较大，尤其杀菌剂用得多。不过相对于杀虫剂，杀菌剂对人体的危害要小一些。
2.大白菜其实是放心菜。大白菜一般在秋季种，只在苗期用一些防治蚜虫、小菜蛾的杀虫剂，距离上市时间，也就是大家吃到菜的时间比较远，农药残留较少。洋白菜、生菜也是如此。
3.大棚蔬果农药少。大棚里可以用防毒网等物理方法防治害虫，因此打的农药比较少。与大棚菜相对的，是露地菜，看上去好像更天然，但防治病虫害的难度更大，用的农药会比大棚菜多。
4.冬季吃叶菜最安全。冬季和春秋季的叶菜类很安全，因为虫子少，几乎不打农药。不过夏季吃菜就要小心了，因为这时候不仅虫子多，而且温室大棚菜几乎都已经收完，菜市场里卖的，绝大多数都是露地菜，农药残留比较多。
5.有香味的菜可多吃。蒿子秆、茼蒿、香菜等本身有一种很浓的香辛味，是天然的驱虫剂。虫子少，这些菜自然不用打农药了。
6.野菜中，只有蕨菜最天然。野菜没有任何农药残留，不过，只有蕨菜是真正长在山里的天然野菜，苋菜、荠菜几乎都是人工种的。苋菜用农药较少，荠菜易生蚜虫，用农药较多。
7.别迷信有虫眼的蔬果。蔬菜水果上只有虫眼，没有虫子，说明虫子被农药杀死了。而且有虫眼的蔬菜施药时间离收割更近，农药分解少，残留高。
8.生长周期短的水果农药少。比如樱桃，从发芽到果实成熟只有2个多月，不可能打太多的农药。
9.出名产地的水果农药少。新疆气候干旱，果蔬害虫少，用农药也比较少。还有陕西和山西的苹果、梨，也比南方的农药残留少。
怎么减少吃进去的农药
何计国认为，尽管大多数蔬果是符合国家标准的，其所含农药量也不足以对健康构成损伤，但这些物质最终还是要通过肝、肾代谢，摄入越多，肝肾负担就越重，因此我们还是要尽量减少农药的摄入。
中国农业大学食品学院的实验表明，用自来水将蔬菜浸泡10—60分钟后再稍加搓洗，可除去15%—60%的农药残留。不过，何计国提醒，对于茄子、青椒和水果等表面有蜡质的果蔬，最好先泡后洗。姜微波说，将蔬菜切成小块浸泡会导致农药渗入，最好的方法是保持蔬果的完整，用流水冲洗。也可以用淡盐水或头一两次的淘米水浸泡，前者能让农药快速溶解，后者可中和农药毒性，但不要浸泡太长时间。此外，阳光照射可使蔬菜中的部分农药被分解、破坏。据测定，蔬菜在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量可减少60%左右。
高温加热也可以使农药分解，比如用开水烫或油炒。实验证明，一些耐热的蔬菜，如菜花、豆角、芹菜等，洗干净后再用开水烫几分钟，可以使农药残留下降30%，再经高温烹炒，就可以清除90%的农药。
蔬菜去皮虽然会造成一定的营养损失，但可以减少农药残留。陈春秀提醒，尤其是黄瓜、茄子等农药用得多的蔬菜和大部分水果，最好去皮吃。姜微波说，吃苹果的时候，最好少吃果核周围的部分，因为果核的缝隙会导致农药渗入。
蔬菜农药是有很多的，但是不同蔬菜上有多多少少的不同，我们网站上每个产品写的很详细，针对每种蔬菜都有分类，杀虫的，杀菌的，都有介绍，产品情况介绍的很详细，你可以去看看，根据你们那种植的什么蔬菜来选择农药，这样会好一点的
答：蔬菜常用农药有：阿维菌素、苏云金杆菌、百僵菌、银纹夜蛾核型多角体病毒、多杀霉素、甲氰菊酯、氟虫脲、苦参碱、联本菊酯、茚虫威、溴虫腈、灭蝇胺、噻嗪酮、二嗪磷、噻虫嗪、哒螨灵、氟啶脲、氟苯脲、毒死蜱、三唑磷、毒死蜱•三唑磷、甲基毒死蜱、溴氰菊酯、四溴菊酯、醚菊酯、顺式氯...
答：链霉素、新植霉素、春雷霉素、琥胶肥酸铜、络氨铜、可杀得、波尔多液、叶枯唑、氯溴异氰尿酸、核霉素、盐酸土霉素、放线菌酮、中生菌素、噻菌铜、松脂酸铜、壬菌铜、喹啉铜、噻森铜等
答：1 中等毒性以下植物源杀虫剂、杀菌剂、拒避剂和增效剂。如除虫菊素、鱼藤根、烟草水、大蒜素、苦楝、川楝、印楝、芝麻素等。2 释放寄生性捕食性天敌动物，昆虫、捕食螨、蜘蛛及昆虫病原线虫等。3 在害虫捕捉器中使用昆虫信息素及植物源引诱剂。4 使用矿物油和植物油制剂。5 使用矿物源农药中的硫...
答：一是有机磷农药，二是有机氯农药，三是氨基甲酸酯类农药，四是拟除虫菊酯类农药。主要有乐果、敌百虫、敌敌畏、内吸磷、对硫磷、马拉硫磷等60余种。有机磷不稳定，挥发性强，在自然环境容易分解，进入生物体内易被酶分解，故不污染环境，在食物中残留时间也短，因此慢性中毒少，急性中毒多。拟除虫菊酯类...
答：如春雷霉素、多抗霉素、井冈霉素、农抗120等。（8）禁止使用有机合成化学杀虫剂、杀螨剂、杀菌剂、除草剂和植物生长调节剂。（9）禁止使用生物源农药中混配有机合成农药的各种制剂。（10）如生产实属必需，允许生产基地有限度地使用部分有机合成化学农药，并严格按照规范施用。
答：井岗霉素、农抗120、中生菌素等。严禁使用有机合成的化学杀虫剂、杀螨剂、杀菌剂、杀线虫剂、除草剂和植物生长调节剂。同时，禁止在生物源和矿物源农药中混配有机合成农药的各种制剂。此外，基因工程品种及其制剂也是被禁止的。通过这些措施，确保有机蔬菜的生产既符合环保要求，又保障了食品的安全性。
答：防治白粉病可用的药剂有：45%百菌清烟剂（保护地专用药剂）每亩250～300克、40%福星（氟硅唑）乳油8000～10000倍液、40%多·硫悬浮剂400～500倍液、62.25%仙生（腈菌·锰锌）可湿性粉剂400～600倍液、10%世高（苯醚甲环唑）水分散粒剂2000～3000倍液、50%翠贝（醚菌酯）干悬浮剂3000～4000倍...
答：严苛严禁应用有毒，危化品，高残留或是具备“三致”(致癌物质，胎儿畸形，致基因突变)的农药。应着重强调，在基本蔬菜生产制造中习惯应用和已经少量应用的违规农药，在绿色食品类蔬菜生产中务必禁止应用，其中如三氯杀螨醇，氧化乐果，呋喃丹(克百威)片剂，灭多威(万灵)，久效磷及甲胺磷等。各种灭草剂...
答：无公害蔬菜的常用农药，都有哪些？（1）活物微生物菌种 比如苏云金杆菌（Bt）、白僵菌、昆虫病毒感染等。Bt是病菌灭虫剂的意味着，害虫摄食后肠胃在数分钟内麻木终止摄食，使害虫挨饿和发生白血病而身亡。现阶段已发觉对菜青虫、小菜蛾、菜螟、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾等鞘翅目稚虫有不一样水平的毒死功效，非常...
答：那么，适合于无公害蔬菜生产的农药有哪些呢？生物杀虫剂。生物农药对害虫有特殊的防治作用，具有高效、低毒、无残留、对杀虫剂抗性慢等特点，是高度安全的农药。如细菌杀虫剂BT（苏云金杆菌微生物杀虫剂）、阿维菌素。生物碱类植物杀虫剂；真菌类杀虫剂（Beauveria bassiana, Metarhizium anisopliae）；昆虫病毒...
