江西宜春有卖回民牛肉的吗?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-04
一台冰箱2980元,一台空气净化器五天889元.杨洋购买一台大约要多少元

杨洋购买不要钱,免费送,要多少送多少,,,哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

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牛肉肯定是有卖的,但是不是阿訇执刀屠宰就不清楚了


炖牛肉


牛腱两条

牛肉卤包 1包

洋葱 1个

大料,草果 各几个

葱姜蒜酒盐,冰糖一大勺,生抽,老抽


1.牛腱泡水,好像叫做拔血汤,就是把血水换掉,用清水泡着。这样泡过的煮的时候泡沫少一点儿。然后切大块,我是一条牛腱横切4块,因为说切太小块水分失的多,肉容易柴。

2.铁锅用中火烧热,放少许油,有个1 tbsp的样子,多少不太重要。放姜块,蒜头爆一下,放洋葱炒香炒软。然后放切的大块的牛肉,炒一下,到牛肉表面收缩发白。

3.然后加水,水不用加太多,7分盖过牛肉就好,因为牛肉会出水,也会缩,水加太多,味道就不够浓。当然俺的宝贝锅的密封比较好,炖煮过程中水不会少多少,要是锅子漏气的多,可能水要适当多加一点。

4.然后放调料,卤料包,草果,大料,我按着毛毛妈煮牛肉的料来放的,因为俺比较喜欢毛毛妈的口味。所以这里加了绍酒2大匙,金兰老抽酱油3大匙,生抽酱油2大匙,盐1/2茶匙。还可酌情加点儿西红柿酱。我这次加了一个西红柿,就没加西红柿酱了。不加也没关系,不重要。

5.然后中火煮开,撇去浮沫,转小小火炖。炖两个小时以后,加冰糖,再炖一个小时。共3个小时。然后尝一下味道,不够的话再补点儿盐。炖好的牛肉软烂,觔都透明,用筷子可以轻轻的就插进肉里,筋络胶粘,纹理不干的样子。然后,关火,用剪熟食的剪刀将肉剪成小块,浸回汤汁里,味道很是纯厚。



江西宜春有卖回民牛肉的吗?那边的话有新疆人卖回民牛肉的

  • 江西宜春有卖回民牛肉的吗?
    答:牛肉肯定是有卖的,但是不是阿訇执刀屠宰就不清楚了 炖牛肉 牛腱两条 牛肉卤包 1包 洋葱 1个 大料,草果 各几个 葱姜蒜酒盐,冰糖一大勺,生抽,老抽 1.牛腱泡水,好像叫做拔血汤,就是把血水换掉,用清水泡着。这样泡过的煮的时候泡沫少一点儿。然后切大块,我是一条牛腱横切4块,因为说...
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