南瓜馅包子怎么做好吃

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-03
馅包子怎么做好吃,红薯馅包子的家常做法


1、准备材料:
2、准备一个盆,放入约200克的牛奶,加入白糖,搅匀后,撒入酵母粉,搅匀。静置10分钟。看到表面有一层浮末在活动,就可以进行下一步;

4、准备一个大点的盆,倒入面粉;将酵母液慢慢倒入,用筷子搅匀;
5、揉成光滑面团,用湿布盖上,放温暖阳光处发酵;

6、发酵期间,准备馅料,红薯洗净,上锅蒸熟;
7、戴上一次性手套,将其去皮、捏碎,搅成馅;
8、加入牛奶和白糖,牛奶约80克,分次加入,搅匀即成红薯馅;

9、发酵至二倍大后方可进行其他操作(如果没有阳光,也可以用下面温水放入大锅中保温哦,切记注意温度,切不可因温度过热,烫坏酵母,变成死面团哦)

10、发酵完成,将其取出,揉成光滑面团;
11、分成若干个小剂子;

12、擀成中间厚,四周薄的面饼;包入红薯馅;

13、包好,放入蒸笼,静置约半小时后,大火蒸上12分钟;关火后静置5分钟以上,再取出放凉即可食用。

可以加韭菜,鸡蛋,虾皮。
南瓜没什味道,加上这几样包大素包,好吃。

南瓜馅包子1.和成面团醒发

2.南瓜去皮洗净

3.准备葱姜

4.炒熟鸡蛋,要炒碎

5.葱姜剁碎

6.南瓜擦成丝

7.加盐,挤出瓜中的水份

8.先用油拌匀南瓜,这样可以避免南瓜出水。在放入鸡蛋,加葱、姜玉米油、酱油、盐、味精、芝麻油、五香粉,拌匀

9.拌匀就可以开包了

10.醒发好的面团

11.发好的面团

12.揪成大小适中的剂子

13.擀成中间后四周薄的面皮

14.包子皮中间放馅

15.捏着皮的一点围着皮边缘转一圈捏严,将馅兜住。一圈都捏严包子就包好了

16.包好的包子入冷水蒸锅,开锅后蒸15分钟
小贴士
瓜很嫩,做馅很爱出汤,所以拌馅时一定先油把馅拌一下,这样不容易出汤。

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