蒜味肠的做法，蒜味肠怎么做好吃，蒜味肠的家常
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-29
蒜味肠的制做方法及配方
梅花肉400克、淀粉40克
辅料
香油25克、蚝油10克、精盐10克、白糖5克、五香粉1克、大蒜20克、姜15克、料酒1勺、肠衣1条
自制蒜味香肠的做法
1.肉买回来洗净，剁成肉馅。
2.准备所有调料
3.肠衣用清水冲洗几次备用
4.放入所有调料，顺一个方向搅拌。
5.放入水淀粉继续搅拌
6.最后放入香油拌均即可
7.用饮料瓶子做个漏斗，灌肠用筷子帮忙慢慢灌制。
8.全部灌完，用牙签把每根香肠都扎10一20个眼。烤时防爆皮。
9.烤盘铺锡纸放香肠，烤箱提前预热，中层150度60分钟烤制。
10.时间到，满屋飘香装盘。
烹饪技巧
为家人健康，自已动手做了这款肉肠很好吃。烤的时候要勤看，因为各家烤箱温度不一样，防爆皮。
蒜味粉肠有哪些常见的做法?
答：蒜蓉炒粉肠 这是最常见的做法之一。首先将粉肠清洗干净，切成适当长度的段。然后在锅中加入适量的油，待油热后加入大量的蒜末，炒出香味。接着将粉肠放入锅中，快速翻炒，加入适量的盐、酱油、糖等调味料，炒至粉肠表面微焦，出锅前撒上葱花增香。清蒸蒜味粉肠 这种做法更加健康，保留了粉肠的原汁...
烧蒜味香肠的常见做法如何吃好蒜味香肠蒜味香肠的制作方法和配料_百 ...
答：菜系及功效：私房菜健脾开胃治便秘食谱健脾开胃治痔疮食谱食谱口味：五香工艺：制作材料：蒜泥、蒜泥-烤肥肠：配料：猪大肠1000g调料：盐8g、胡椒粉10g、蒜(白皮)20g、白糖40g、大葱50g、姜50g、猪油75g(精制)、味精1g。教你如何做蒜香烤肠，如何把蒜香烤肠做的好吃。1.切掉香肠头的开口，用盐在肠壁...
蒜味肠的做法,蒜味肠怎么做好吃,蒜味肠的家常
答：辅料 香油25克、蚝油10克、精盐10克、白糖5克、五香粉1克、大蒜20克、姜15克、料酒1勺、肠衣1条 自制蒜味香肠的做法 1.肉买回来洗净，剁成肉馅。2.准备所有调料 3.肠衣用清水冲洗几次备用 4.放入所有调料，顺一个方向搅拌。5.放入水淀粉继续搅拌 6.最后放入香油拌均即可 7.用饮料瓶子做个漏...
蒜味肠的制做方法及配方
答：一．原料 猪瘦肉:七斤 肥膘：三斤 猪八路肠衣：十五米 配料 1.卡拉胶：五钱 2.盐：二两 3.糖：一两 4.I+G:适量 5.玉米淀粉:八两半 6.变性淀粉:八两半 7.大豆分离蛋白:三两 8.护色素:三钱 9.水:五斤 10.乳化剂:二两 11.大蒜：一斤.12.香精:两钱 13.红曲红：适量 14.增脆剂：...
在家如何自制好吃的蒜味肉肠?
答：在家自制蒜味肉肠是一项既有趣又美味的烹饪活动。以下是一份详细的步骤指南，帮助你制作出美味的蒜味肉肠：材料准备：猪肉馅：500克（最好选择带一些肥肉的猪肉，这样做出的肉肠更加多汁）大蒜：5瓣（根据个人口味调整，可以适量增减）肠衣：适量（可以向肉类市场或者网上购买新鲜的猪肠衣）食盐：1茶匙 ...
双汇蒜味肠怎么炒好吃怎样炒双汇蒜味肠简单又好吃
答：1、食材：双汇蒜味肠一根、洋葱一个、葱适量、姜适量、食用油适量、盐适量、酱油适量、醋适量。2、把洋葱和蒜肠切，装入盘中。3、锅内加油烧热放入葱姜爆出香味。4、把洋葱先倒入锅中翻炒，加入花椒面适量，盐适量。5、把洋葱炒一分钟后加入蒜肠。6、翻炒均匀后，倒入一点点醋。7、最后加入酱油...
东北蒜香肠的做法及配料
答：猪肉馅 500g白酒 15g盐 8g十三香 1g糖 5g黑胡椒(比白胡椒好吃) 2g蒜 7、8瓣(约15-20g)鸡蛋 1个(约60g)蒜味香肠的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 500g猪肉馅放入盆中 步骤 2 依次加入所有调料 步骤 3 用筷子一个方向使劲搅，一直到非常粘稠，能够立住筷子的状态(入冰箱冷藏1小时，腌制...
东北蒜味粉肠怎么做最好吃 图解东北蒜味粉肠的做法
答：东北蒜味粉肠的做法步骤99.放在水里煮，这是个技术活，必须保证水不能开，否则就容易爆了，一直保持水温七八十度的样子，大约30分钟就可以了 东北蒜味粉肠的做法步骤1010.煮好的肠切片，盛盘，上一盘蘸料，那味道真的是好吃到爆！小贴士 煮肠的时候一定要看着，不能让水烧开是关键 ...
青椒蒜味肠的做法
答：主食材：蒜味肠2根，青椒半个。配料：油适量，生抽少许，水少许。步骤1:蒜味肠2根，切成片 步骤2:大青椒半个，小青椒用一个，切成丝 步骤3:锅中加入适量油，油热后加入青椒，翻炒至断生 步骤4:加入蒜味肠 步骤5:翻炒均匀，加入少许生抽调味，蒜味肠本来就有味，就不用加盐了 步骤6:翻炒...
双汇蒜味肠怎么做好吃
答：蒜味肠的做法如下 ：材料： 台湾肉肠（双汇、育青两个牌子的味道好）4根；奶酪片1片；紫皮大蒜1头；炸油500克（实耗约50克）；炸粉适量，胡椒粉少许。详细步骤：肉肠对半切开成2个半圆截面的长条，奶酪片切成4片；大蒜捣成蒜泥；炸粉按说明书调成浆糊，加入蒜泥拌匀。奶酪片夹入肉肠，用牙签固定；...
一．原料 猪瘦肉:七斤 肥膘：三斤 猪八路肠衣：十五米
配料 1.卡拉胶：五钱
2.盐：二两
3.糖：一两
4.I+G:适量
5.玉米淀粉:八两半
6.变性淀粉:八两半
7.大豆分离蛋白:三两
8.护色素:三钱
9.水:五斤
10.乳化剂:二两
11.大蒜：一斤.
12.香精:两钱
13.红曲红：适量
14.增脆剂：五钱
15.乙基麦蚜粉:适量
16.肉宝王:三钱
17.大料:四粒
18.桂皮:一两
19.丁香:四粒
20.草寇:四粒
22.肉蔻:两粒
23.砂仁:两粒
二. 制作过程：
1.把大料,桂皮,丁香,草寇,肉蔻,砂仁熬成二斤半调料水,晾凉备用.
2.将料水与卡拉胶完全溶解放置二十分钟.
3.把精肉剔掉脂肪和韧带切成二厘米左右菱形肉丁，其余剔下来的精肉，肥膘一起绞碎,加入与卡拉胶溶解的调料水，乳化剂,盐,倒入肉馅中抓拌成均匀,腌制6—12小时.
4.把剩余的所有配料与二斤半水和匀,到入腌制好的肉馅中抓拌成均匀.
5.将肠衣用温水洗净.泡软, ,一端套入灌肠机(或大漏斗)灌制,不要过松也不要过紧,有气泡的地方用针放气，每300MM反向旋转,用绳系成串.
6.水温达到80℃时下锅(大火),85℃记时(中火),水温保持在83℃--86℃之间,中间加冷水控温,20分钟即熟，挂在竹竿上晾凉.
凉拌蒜味火腿肠的做法
食材 ： 主料：火腿肠 辅料：蒜10g 姜5g 葱白5g 醋适量 食用油适量
步骤：
1 火腿切条，摆盘
2 蒜，姜，葱白切末，装小碗
3 锅中倒入食用油 少熟后，爆香姜蒜末
梅花肉400克、淀粉40克
辅料
香油25克、蚝油10克、精盐10克、白糖5克、五香粉1克、大蒜20克、姜15克、料酒1勺、肠衣1条
自制蒜味香肠的做法
1.肉买回来洗净，剁成肉馅。
2.准备所有调料
3.肠衣用清水冲洗几次备用
4.放入所有调料，顺一个方向搅拌。
5.放入水淀粉继续搅拌
6.最后放入香油拌均即可
7.用饮料瓶子做个漏斗，灌肠用筷子帮忙慢慢灌制。
8.全部灌完，用牙签把每根香肠都扎10一20个眼。烤时防爆皮。
9.烤盘铺锡纸放香肠，烤箱提前预热，中层150度60分钟烤制。
10.时间到，满屋飘香装盘。
烹饪技巧
为家人健康，自已动手做了这款肉肠很好吃。烤的时候要勤看，因为各家烤箱温度不一样，防爆皮。
答：蒜蓉炒粉肠 这是最常见的做法之一。首先将粉肠清洗干净，切成适当长度的段。然后在锅中加入适量的油，待油热后加入大量的蒜末，炒出香味。接着将粉肠放入锅中，快速翻炒，加入适量的盐、酱油、糖等调味料，炒至粉肠表面微焦，出锅前撒上葱花增香。清蒸蒜味粉肠 这种做法更加健康，保留了粉肠的原汁...
答：菜系及功效：私房菜健脾开胃治便秘食谱健脾开胃治痔疮食谱食谱口味：五香工艺：制作材料：蒜泥、蒜泥-烤肥肠：配料：猪大肠1000g调料：盐8g、胡椒粉10g、蒜(白皮)20g、白糖40g、大葱50g、姜50g、猪油75g(精制)、味精1g。教你如何做蒜香烤肠，如何把蒜香烤肠做的好吃。1.切掉香肠头的开口，用盐在肠壁...
答：辅料 香油25克、蚝油10克、精盐10克、白糖5克、五香粉1克、大蒜20克、姜15克、料酒1勺、肠衣1条 自制蒜味香肠的做法 1.肉买回来洗净，剁成肉馅。2.准备所有调料 3.肠衣用清水冲洗几次备用 4.放入所有调料，顺一个方向搅拌。5.放入水淀粉继续搅拌 6.最后放入香油拌均即可 7.用饮料瓶子做个漏...
答：一．原料 猪瘦肉:七斤 肥膘：三斤 猪八路肠衣：十五米 配料 1.卡拉胶：五钱 2.盐：二两 3.糖：一两 4.I+G:适量 5.玉米淀粉:八两半 6.变性淀粉:八两半 7.大豆分离蛋白:三两 8.护色素:三钱 9.水:五斤 10.乳化剂:二两 11.大蒜：一斤.12.香精:两钱 13.红曲红：适量 14.增脆剂：...
答：在家自制蒜味肉肠是一项既有趣又美味的烹饪活动。以下是一份详细的步骤指南，帮助你制作出美味的蒜味肉肠：材料准备：猪肉馅：500克（最好选择带一些肥肉的猪肉，这样做出的肉肠更加多汁）大蒜：5瓣（根据个人口味调整，可以适量增减）肠衣：适量（可以向肉类市场或者网上购买新鲜的猪肠衣）食盐：1茶匙 ...
答：1、食材：双汇蒜味肠一根、洋葱一个、葱适量、姜适量、食用油适量、盐适量、酱油适量、醋适量。2、把洋葱和蒜肠切，装入盘中。3、锅内加油烧热放入葱姜爆出香味。4、把洋葱先倒入锅中翻炒，加入花椒面适量，盐适量。5、把洋葱炒一分钟后加入蒜肠。6、翻炒均匀后，倒入一点点醋。7、最后加入酱油...
答：猪肉馅 500g白酒 15g盐 8g十三香 1g糖 5g黑胡椒(比白胡椒好吃) 2g蒜 7、8瓣(约15-20g)鸡蛋 1个(约60g)蒜味香肠的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 500g猪肉馅放入盆中 步骤 2 依次加入所有调料 步骤 3 用筷子一个方向使劲搅，一直到非常粘稠，能够立住筷子的状态(入冰箱冷藏1小时，腌制...
答：东北蒜味粉肠的做法步骤99.放在水里煮，这是个技术活，必须保证水不能开，否则就容易爆了，一直保持水温七八十度的样子，大约30分钟就可以了 东北蒜味粉肠的做法步骤1010.煮好的肠切片，盛盘，上一盘蘸料，那味道真的是好吃到爆！小贴士 煮肠的时候一定要看着，不能让水烧开是关键 ...
答：主食材：蒜味肠2根，青椒半个。配料：油适量，生抽少许，水少许。步骤1:蒜味肠2根，切成片 步骤2:大青椒半个，小青椒用一个，切成丝 步骤3:锅中加入适量油，油热后加入青椒，翻炒至断生 步骤4:加入蒜味肠 步骤5:翻炒均匀，加入少许生抽调味，蒜味肠本来就有味，就不用加盐了 步骤6:翻炒...
答：蒜味肠的做法如下 ：材料： 台湾肉肠（双汇、育青两个牌子的味道好）4根；奶酪片1片；紫皮大蒜1头；炸油500克（实耗约50克）；炸粉适量，胡椒粉少许。详细步骤：肉肠对半切开成2个半圆截面的长条，奶酪片切成4片；大蒜捣成蒜泥；炸粉按说明书调成浆糊，加入蒜泥拌匀。奶酪片夹入肉肠，用牙签固定；...
