外酥里嫩,比肉还好吃的素丸子怎么样做味道鲜美,上桌非常受欢迎?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-09
素丸子怎么做,外酥里嫩,比肉还好吃?



素丸子的做法

用料  

胡萝卜    半根    

白萝卜    三分之一    

绿萝卜    三分之一    

红萝卜    三分之一    

香菜碎    适量    

葱碎    适量    

鸡蛋    1个    

面粉    1大勺    

淀粉    1大勺    

盐    半小勺    

十三香    半小勺    

胡椒粉    一点点    

素丸子的做法  

萝卜擦丝

加入少许盐 ;搅拌均匀 ,这样炸出来的萝卜不会很硬  ,要把放完盐的萝卜水倒掉,加入葱碎和香菜碎 ;搅拌均匀

加一个鸡蛋 搅拌均匀

加入1大勺面粉 ;1大勺淀粉 ,这样炸出来外壳脆脆的 ,凉了也是脆的 ,不会软塌塌

搅拌均匀 成这个样

用手团成丸子, 发放入热油中炸

下边金黄定型就可以翻面了

炸到两面金黄就可以出锅了

    小贴士

    放了香菜会提很大的香味
    淀粉➕面粉炸出来的外壳脆





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