原味奶油再制奶酪可以做什么吃的
奶酪的吃法可多了，可做西餐配料，可单独作为主菜，也可夹在面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。而最经典的就是配上红酒直接食用。红白两物相互引发酒的醇香和奶酪的乳香，直至酒乳相融，尽享迷醉的感觉。秋冬时节，火锅当道。把奶酪放在小锅里，待它融化成稠稠的汤，再来涮肉类和面包干，鲜浓温暖，这便是时下流行的法国火锅。 一、奶油奶酪（cream cheese ），一种未成熟全脂奶酪，经加工后，其脂肪含量可超过50%，质地细腻口味柔和。二、比然奶酪（Brie Cheese ），），法国最著名的奶酪之一，因产于中央省的比然地区而得名。有许多品种，一般色泽由淡白到淡黄，质软味咸，奶香浓郁。呈圆碟状，直径18-35cm，重量1.5-2kg，含乳脂45%。比然奶酪最早制于17世纪，1918年被称为“奶酪之王”，响誉全世界。比然奶酪最好的保存方法是在切开的那易面放上一块干净的硬纸板（这样可以阻止奶酪流动），再把它储存在阴凉的地方或放在冰箱里。
三、莫索里拉奶酪（mozzarella cheese），，意大利坎帕尼亚那布勒斯地方产的一种淡味奶酪，由水牛乳制成成，色泽淡黄，重0.5-1kg，含乳脂50%。此奶酪是制作PIZZA重要原料之一。
四、车达奶酪（Cheddar cheese ），，英国索莫塞特郡车达地方产的一种硬质全脂牛乳奶酪，历史悠久。色泽白或金黄，组织细腻，口味柔和，重30-35kg，含乳脂45%。五、埃曼塔拉奶酪（Emmental cheese ），，德国的一种著名奶酪，以产地命名。含乳脂48%，重70-85kg，果香味浓，口味刺激。六、帕尔玛奶酪（Parmesan Cheese ），：一种意大利硬奶酪，经多年陈熟干燥而成，色淡黄，具有强烈的水果味道，一般超市中有盒装或铁罐装的粉末状帕尔玛奶酪出售。帕尔玛奶酪用途非常广泛，不仅可以擦成碎屑，作为意式面食、汤及其他菜肴的调味品，还能制成精美的甜食。意大利人常把大块的帕尔玛奶酪同无花果和梨一起食用，或把它掰成小块，配以开胃酒，当作餐前小点。又因其成熟期较长，所以比其他奶酪更容易被人体消化吸收，现已成为世界上最佳的奶酪品种之一。
七、蓝奶酪（blue cheese ），，通常以牛乳制成，具有因霉菌引起的斑纹，因而有独特的风味。
分类
做好的奶酪按照含水量分为软，中软，中硬或硬。另外还可以按照做法和外形分为以下几种：
鲜奶酪 ，：只是奶加热或加酵素结块之后，包纱布挤干水分。这种要现买现吃，可以在冰箱里放几天保鲜，一个礼拜一定要吃掉。这类包括 cottage cheese, cream cheese, 希腊的 feta, 法国的 framage frais, petite suisse, Sainte-Marie, 意大利的 Maschepone， mazzarella, 绵羊奶的 ricotta, 和印度的 paneer。
花皮软奶酪 ），：这种奶酪有一层粉红撒白粉的皮，和软软的心。一般这种奶酪把鲜奶酪压成小圆饼(别的形状少见)，然后撒上 penicillium，一到两月成功。切开之后直接拿柔软的心涂面包。这类包括
苏格兰的 Bonchester
法国的 Brie, Camembert, Carre de L'est ,chaource, coulommiers, feuillr de dreux, fougeru, neufchatel.
富强奶酪：这种奶酪和花皮软奶酪做法相似，但是用添加奶油的牛奶，脂肪含量由40%-50%升到75%。这类包括
法国的 Boursault, Boursin, Excelsior, Lucullus, Pierre Robert。
洗皮奶酪 ），：这种奶酪也和花皮软奶酪做法相似，但是出硬皮之后，整块泡入盐水或酒。泡好的皮比较亮，从杏色到红色。
各国有不同的做法。奶酪有很多吃法。法国人经常是在主菜吃完，拿出奶酪和酒做一道菜，在甜食之前。意大利菜烧的时候加进很多加奶酪，如面条和馅饼。希腊人用生菜，橄榄和奶酪凉拌。很多中国人吃了奶酪不舒服，原因有两个。第一是因为奶酪营养太高，吃一块奶酪和吃比它在大一点的一块肥肉一样，吃得发胀，不消化，越硬的奶酪越是会这样。另外一个原因是无法消化奶糖，一般是吃比较软奶酪才有这个问题。如果不能喝牛奶的人，一般也不能吃新鲜奶酪。著名的奶酪食品包括：奶酪蛋糕，奶酪荷包蛋，法国洋葱汤等。提拉米苏使用的是产自意大利的Mascarpone cheese（马士卡彭乳酪），是属于鲜奶酪的一种。 奶酪夹沙肉的制作材料：
主料：精肉,奶酪。鸡蛋,面粉等。
奶酪夹沙肉的特色：
色泽金黄，香脆甜润。
夹奶酪沙肉的做法：
（1）选用猪肉250克煮熟，切成薄片，在肉片的一面均匀地撒上少许面粉。每两片中夹一奶酪层，做成夹沙肉。
（2）用清水加鸡蛋，面粉，湿淀粉调匀，将夹沙肉一块一块的平推在盘内，淋上调芡汁，使其两面挂一薄糊。
（3）炒锅上中火，放熟猪油1000克，烧至油面剩少许泡沫，将夹沙肉逐片炸一下捞出，再转大火炸到金黄时捞出。
（4）用原锅，留少许油，下夹沙肉，加糖，淋上熟猪油翻几下出锅即成。
差不多一样。只是价格不一样
奶酪焗意面：1意大利面适量(我买的是螺丝面),2:意大利面酱汁3:马苏里拉奶酪首先,先制作面酱1:把西红柿去皮切小块2:牛肉切成沫3:放牛肉和西红柿熬出汁,起锅前放盐 黑胡椒粉4:因为是酱汁,可以留多点水,另外味道可以稍微咸一点接着,就是准备意大利面1:水烧开,放意面煮至软.2:捞出过一下凉水3:沥干装烤盘内准备开烤的步骤1:烤盘底部装意面2:倒入意大利面酱汁拌均匀(也可以不拌,直接铺上面)3:最后铺入一层马苏里拉奶酪.220度10-15分钟~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~什锦海鲜披萨：主料： 小麦富强粉400克 辅料： 柿子椒15克 墨鱼20克 鱿鱼(鲜)20克 海参15克 虾仁50克 蟹肉10克 洋葱（白皮）15克 奶酪330克 酵母12克 鸡蛋黄20克 调料： 盐13克 白砂糖20克 橄榄油35克>>更多 什锦海鲜披萨的做法介绍 1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；
2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；
3. 将鲜墨鱼、鱿鱼、海参分别洗净切片；
4. 蟹肉、虾仁洗净；
5. 洋葱去皮切丁；
6. 青（5克）、红（5克）、黄甜椒（5克）洗净、去蒂切丁备用；
7. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上番茄披萨酱；
8. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝（50克）；
9. 再均匀铺上墨鱼片、鱿鱼片、海参片、虾仁、蟹肉、洋葱丁、青、红黄甜椒丁；
10. 最后再撒上适量奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；
11. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟；
12. 至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。
答：奶酪焗意面：1意大利面适量(我买的是螺丝面),2:意大利面酱汁3:马苏里拉奶酪首先,先制作面酱1:把西红柿去皮切小块2:牛肉切成沫3:放牛肉和西红柿熬出汁,起锅前放盐 黑胡椒粉4:因为是酱汁,可以留多点水,另外味道可以稍微咸一点接着,就是准备意大利面1:水烧开,放意面煮至软.2:捞出过一下凉水3:沥...
答：再制奶酪怎么吃 1、可以做成简单的披萨，取吐司面包一片，在面包的表面涂上番茄酱，再在上面放上火腿、洋葱圈等辅料，再在上面盖上再制干酪一片，放入微波炉加热，180度，五分钟左右，等干酪完全融化即可食用。2、可以做成水果乳酪，先准备一些水果切成块，把干酪也切成块。找一口锅，在里面倒入水，...
答：再制干酪怎么吃共有4步，干奶酪可以做成：奶油奶酪饼干、奶酪胚芽包、南瓜奶酪软欧包。以下是奶油奶酪饼干的具体操作步骤：操作/步骤 1、奶酪切块软化 将黄油和奶油奶酪切成小块放入盆中，盆坐在一个大一点的热水盆中进行软化。2、加入糖粉搅拌 将软化的黄油和奶油奶酪搅打均匀顺滑，加入糖粉，搅...
答：加水果一起吃，做法如下：1、把苹果，梨洗净削皮，切成适当小块，放于盘子中；将准备的再制奶酪也适当切成小块，放于另一盘子中。2、准备一个深一点的锅，在里面放适量水，加热十分钟，然后在水中放一个中等大小的碗，将事先准备好的再制奶酪切块放入碗里，并在上面浇少量纯牛奶，待其融化，变稠后...
答：1、做轻乳酪蛋糕，关键是奶酪糊必须具有一定的稠度，这样才容易与蛋白拌匀。否则拌的时候蛋白容易消泡，奶酪也容易沉在底部。而奶酪糊只有在冷藏的温度下才会表现出稠度，所以，如果你是将奶油奶酪放到室温软化后再搅打成奶酪糊的，就必须冷藏较长时间才能让奶酪糊变得浓稠(因此我建议用食品料理机，能...
答：放碗 在里面放上再制干酪 倒上一点纯牛奶 让它融化搅拌几下 然后看到牛奶蒸发后【又变黏稠后】继续放点牛奶 稀薄自己决定 把水果刨皮切丁 放在盆子里 然后拿出煮好的东西浇在水果上 然后过个几十秒 待奶酪成型后可以吃了 时间不要太久 味道还是不错的 看你的手艺 我和我同学做...
答：从包装上看，天然奶酪的配料表上一般只有巴氏杀菌乳、乳酸菌(具体菌种视产品而定)、凝乳酶和食用盐四种原料。而再制奶酪除了干酪外，还会有黄油、白砂糖等成分。因此，消费者应该首选天然奶酪，因为其含钙量高，且添加剂少。但是，现在市面上的奶酪大多属于再制奶酪，消费者在挑选时应该看营养成分表，蛋...
答：不可以做蛋糕的 再制干酪可以夹面包吃 做三明治 弄点黄瓜片和香肠片夹着面包一起吃 不错的
答：涂抹面包吃
答：再制奶酪，就是超市里面卖的四四方方一片片包装的通常用来做汉堡和三明治的那种。厂家通常都把奶酪写得大大的，再在边角上写上小小的“再制奶酪”。那么呢？再制奶酪只含60%左右的奶酪，剩下的40%主要是水，另外要加人乳化剂（作用后面会说到）以及盐（帮助水和奶酪的融合）。把这些东西快速搅拌，很快...
