进入三伏天，建议：少吃猪肉和鸡肉，多吃3样肉，清补不燥热
老人们常说“鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安”， 但实际上这样老式的饮食思维是不对的。
肉类是日常饮食中不能少的营养，肉类无论是蛋白质、脂肪、矿物质的含量都是大多数蔬菜无法媲美的，无论什么年龄阶段，几乎都需要补充适量的肉类来增加营养。
进入三伏天，也就意味着迎来了一年中暑热的最高峰，又热又潮，人们难免会感到有些不适，在民间每到三伏时节，很多人饮食上都会有所调整，吃一些肉类来补充流失的营养， 但这个季节吃肉也是有讲究的，脂肪含量高的猪肉，温补的鸡肉都不是最佳的肉类， 推荐多吃下面这3样肉， 遵循时节变化， 健康 跑不了，帮助人们降温防暑，舒畅过三伏。
在民间，常用“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔” 来形容食材的美味，在走兽中兔子无疑是最鲜美的，而且也是一种很适合夏季进补的佳品，高蛋白低脂肪的特点是猪肉不能匹及的，味辛、性平还有清热的妙用。入伏后吃兔肉，“清补”不燥热，帮助人们舒爽过盛夏。
推荐做法：红烧兔肉
准备食材：兔肉。
1、兔肉清洗干净剁成块，再次用大量的清水冲洗掉血水后，放入淡盐水中浸泡1个小时以上。
2、浸泡过的兔肉冲洗干净，加入冷水锅中，加入1勺料酒，姜片，大约煮开焯水2分钟，至兔肉都变色捞出控水。
3、炒锅中加入宽油，烧热后加入2勺郫县豆瓣酱炒出红油，倒入控干后的兔肉、七八颗冰糖，中火翻炒5分钟至兔肉基本炒熟。
4、炒锅中加入小葱、姜、蒜、干辣椒，1段桂皮，2个八角、1把香叶和花椒，大火翻炒3分钟，炒出调味料的香味，沿着锅边淋入1勺白酒翻炒均匀。
5、倒入足量的热水后加入1颗山楂，2勺生抽，少量的盐，焖煮30分钟左右，大火收汁即可。
俗话说“入夏无病三分虚”，入夏之后由于天气炎热，人们可能会出现胃口不佳、流汗多等情况，从而导致人们营养摄入不够，此时只吃蔬菜水果是不行的，还要多吃一些肉类，来维持身体 健康 。
在各种肉类中， 鸭肉是夏季进补的绝佳食材，鸭子是水生物，性凉且富含多种营养， 有养胃除湿的效果，因此夏季吃鸭肉不仅能补充营养，还是消灭夏热的“灭火器”。
推荐做法：鸭肉菌汤煲
准备食材：鸭子，野山菌、银耳、生姜、红枣、桂圆、山楂片、党参、当归、枸杞。
1、鸭块放入清水中清洗干净后浸泡10分钟，银耳和野山菌等食材提前加入清水泡发，菌类的种类不限，也可以直接选用新鲜的菌类。
2、鸭块浸泡好后下入冷水锅中，倒入2勺黄酒，加入一段小葱和适量的姜片，大火煮开焯水2分钟后，捞出鸭肉控水放置一旁备用。
3、炒锅中加入少量的油，油热后倒入焯水后的鸭块，煸炒至鸭块焦黄，并析出较多的油脂，沿着锅边倒入2勺料酒翻炒均匀后，倒出多余的油脂。
4、鸭肉炒好后倒入足量的开水，大火煮至汤色奶白，加入撕碎的银耳、野山菌、生姜、红枣、桂圆等辅料，盖上锅盖大火煮开，转小火煮1个小时左右，也可以倒入砂锅中焖煮，最后出锅前加入适量的盐和鸡精调味即可。
入伏之后，难熬的“苦夏”也开始了，现代每到夏季人们用吹空调、吃雪糕等方式来降暑，但在没有空调的古代，人们在饮食上讲究“以热制热”。 羊肉就是“以热制热”的好手，不仅性温还富含营养，在这三伏天吃羊肉再合适不过了。
俗话说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，根据老传统头伏是要吃饺子的，给大家分享一道羊肉胡萝卜馅饺子的做法。
推荐做法：羊肉胡萝卜饺子
准备食材：羊肉、胡萝卜、面粉、姜、大葱、花椒、小茴香、小葱。
1、羊肉清洗干净剁成肉馅，胡萝卜、大葱、姜块分别清洗干净后，刮去表皮切碎，小葱处理干净后切成葱花，面粉中少量多次的加入淡盐水，揉成面团。
2、煮锅中加少量的清水、花椒和小茴香，开大火煮开后转小火，熬煮5分钟左右倒入碗中晾凉。
3、用滤网过滤出料水中的小茴香和花椒，少量多次倒入肉馅中，顺时针搅拌至上劲，让羊肉馅充分吸收料水。
4、羊肉馅中加入2勺生抽、1勺老抽、少量的白胡椒粉、姜末、盐和鸡精，顺时针搅拌均匀，将小葱碎和胡萝卜碎加入碗中，再次顺时针拌匀。
5、大葱碎用1勺香油拌匀，加入羊肉馅中，再次搅拌均匀使食材融合。
6、羊肉馅盘好后，将面团切成小剂子擀成饺子皮，然后包饺子煮饺子就可以了。
答：进入三伏天，也就意味着迎来了一年中暑热的最高峰，又热又潮，人们难免会感到有些不适，在民间每到三伏时节，很多人饮食上都会有所调整，吃一些肉类来补充流失的营养， 但这个季节吃肉也是有讲究的，脂肪含量高的猪肉，温补的鸡肉都不是最佳的肉类， 推荐多吃下面这3样肉， 遵循时节变化， ...
答：2、紫薯 紫薯作为生活中最常见的粗粮之一，无论是蒸的还是煮的，味道都很好，它又软又糯，嘴里又甜，还营养丰富，如果能在三伏天前多吃紫薯，也有助于提高身体素质，抵御高温带来的伤害。3、黑豆 “夏天吃豆比肉好”这句民间谚语应该听说过很多，尤其是黑豆，它的营养和味道远远高于其他豆子，在三伏...
答：当然，进入三伏天建议多吃这三样分别是苦瓜、山药、羊肉。苦瓜味苦具有清凉解暑的作用，清热降火的作用，在家可以做鸡蛋炒苦瓜，凉拌苦瓜等等。山药的作用不言而喻，它具有滋补、保护肠胃的作用，这个时期可以蒸熟了吃。猪肉、火锅不建议吃，羊肉却是三伏天人们的最爱，吃羊肉增加人们的排汗，将人们身上的...
答：1、三伏天一些地方有独特的食俗比如在江苏的徐州，伏羊节吸引众人，人们在炎炎夏日里大快朵颐，享受美味的羊肉。而湖南则流传着“起伏一只鸡，一年好身体”的说法，强调吃童子鸡的好处。童子鸡因其嫩滑、高蛋白、低脂肪的特点，被认为具有祛湿解暑的功效，正好适应了三伏时节的需求。2、三伏天的气候炎热潮...
答：三伏天能不能吃鱼1、三伏天，记得多吃鱼肉，清炖入味不油腻，吃得连汤都不剩。2、三伏天是比较炎热的，现在还没有出三伏天，所以天气里非常燥热，在这个季节要多吃一些鱼肉，少吃猪肉，油腻的食物就尽量的不要选择了。今天去菜市场买了一条草鱼，鲜活的草鱼做出来味道会更鲜美更好吃，用炖制的方法...
答：天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴。因此，益气养阴的食物也不可少，山药、大枣、蜂蜜、莲藕、木耳都是不错的选择。此外，鸡鸭肉、瘦猪肉等平性或凉性的肉制品也有滋阴养胃、健脾补虚的功效。4、在三伏天要少吃腌酱菜 在众多家庭饭桌上常常离不开腌酱菜，而这些小菜在制作过程中普遍使用苯甲酸和山梨酸...
答：应该吃兔肉，鸭肉，牛肉，虾肉和鱼肉，这几种食物非常适合当下吃。
答：1、补水：夏季天气炎热，易出汗，导致体内水分和钠离子的缺失，因而需多喝水，定时喝水，少饮多次，可以选用白开水，茶水，柠檬水，绿豆汤等，出汗严重的情况下可以喝淡盐水。就餐时可准备菜汤，鱼汤和鸡汤等。2、消暑去火：天气炎热，易上火，苦味的食物可以帮助去肝火，如，苦瓜。绿豆是三伏天中最有...
答：大暑气温较高，人体新陈代谢增快，能量消耗大，因此蛋白质的供应必须酌量增加，建议每日蛋白质摄入量应在100克—120克左右。植物蛋白可以从豆制品中获得，动物蛋白除了奶制品外，还可从鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品中获取。预防中暑：1、尽量避免长时间在烈日下活动。外出时最好穿浅色...
答：此外，鸡鸭肉、瘦猪肉等平性或凉性的肉制品也有滋阴养胃、健脾补虚的`功效。4、少吃腌酱菜 许多家庭饭桌上常常离不开腌酱菜，而这些小菜在制作过程中普遍使用苯甲酸和山梨酸等人工合成防腐剂，那些指标超过国家标准的腌酱菜将对人体造成伤害。更不要购买无照摊贩的食品。5、三伏天饮食要注意少糖 夏季...
