糖尿病应该怎么吃饭?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-30
糖尿病人怎样吃好一日三餐?

对于糖尿病患者,吃永远是个大问题。怎么样吃有助于控制血糖呢?

糖尿病患者想要更好地控制血糖,需要注意七点,包括:科学饮食、加强监测、合理用药、有效运动、健康教育、防并发症、心理健康。这七点中,我们把科学饮食排到第一位。
建议糖尿病患者要遵循平衡膳食原则,膳食总能量摄入应该符合体重管理目标,其中45%~60%能量来自碳水化合物,25%~35%能量来自脂肪,15%~20%能量来自蛋白质。

另外,合理控制摄入碳水化合物,尽可能多吃一些蔬菜,动物性食物多选择白肉(鱼肉,禽肉及部分海产品等),少吃饱和脂肪和胆固醇含量高的食材。
糖尿病患者特别要注意摄入充足的膳食纤维。膳食纤维不仅可以改善糖耐量,延缓胃排空;增加饱腹感,还可以将转化为部分能量,供机体使用。

中国营养学会建议,成人每天应该摄入25—30克膳食纤维。然而,根据中国疾病预防控制中心营养与健康所进行的相关调查显示,我国居民的膳食纤维摄入量平均仅为10.9克/天,远远不够量,很多糖尿病患者更是达不到推荐量。所以一定要注意膳食纤维的补充。
一般来说,绿叶蔬菜、带渣水果、粗粮、豆类及菌藻类食物中膳食纤维含量丰富,建议糖尿病患者多食用,另外注意吃饭顺序,吃饭时候建议先吃蔬菜,尤其是绿叶菜,然后再吃肉,最后吃主食。

糖友一日三餐怎么吃?早餐
一、不要不吃早餐。糖尿病病人应该少食多餐,之所以出现高血糖,很大一部分原因是餐后高血糖。每顿饭吃的量越多,餐后高血糖的严重程度就会越高。如果每顿饭吃得很少,餐后血糖就不容易变得很高,这样血糖就会更平稳一些。如果您没吃早餐,中午饭就得多吃,所以我们强调早餐不能不吃。同时,早餐也不能吃得太晚。所以按时按点吃饭对糖尿病的防治很重要。
二、不能吃太油腻的食物。北京人爱早上吃油条油饼,建议大家别吃或者少吃,因为太油腻。
三、不能吃得太少,早餐吃得过少,会造成低血糖。
四、不能吃得太急。吃得太快以后容易出现消化不良。糖尿病病人患病超过十年以后就容易出现糖尿病胃轻瘫或者叫胃肠功能紊乱,表现特点就是恶心呕吐,非常痛苦。如果平时就爱吃过烫食物或者吃得过快的病人,出现这个症状要比别人早好几年。

午餐
一、午餐不能太晚,吃太晚容易在午餐前出现低血糖。
二、不能吃得太凉。这和我们的体质特点有关系,也跟我们的饮食结构有关系。吃得太凉,会诱发胃肠病。
三、不能吃太素。糖尿病病人一定不能矫枉过正,如果什么肉都不吃,会造成患者出现营养不良。否则流感一来,体质弱的老年患者就会纷纷去世。
四、不能吃得太烫,吃烫的食物容易造成胃肠功能紊乱,还容易引发肿瘤和食道癌。
五、午餐后不能贪睡。很多人午餐以后就要睡觉,这不是太好的习惯。一是午觉时间长了以后,必然影响晚上的睡眠。二是吃完饭马上休息,没有适当地活动,午餐后血糖就控制不好。

晚餐
一、晚餐不能太晚,道理和早餐、午餐不能太晚一样。
二、晚餐不能太稀。不建议糖尿病患者喝粥。粥对调养脾胃非常好,但是对于血糖不正常的人,由于这些粥里所富含的淀粉在烹调过程中糊化了,形成凝胶一样的物质,这个物质的好处就是好吸收、养胃,坏处也是因为好吸收,结果他血糖就会像坐了火箭一样噌一下就上去了。同时,还吸收快,饿得也快,容易出现严重的低血糖。粥既能引起高血糖,又会加重低血糖,所以就不是一种太好的食物。
三、晚餐不建议吃太多,也不能太油腻,否则会导致晚上睡不好。
四、晚餐不能不吃。跟早餐不吃是一样的道理,容易在夜里出现低血糖,甚至因为低血糖就没命了。

糖尿病最重要的就是要控制饮食,医生总说,高升糖指数的食物最好少吃或者不吃,那升糖指数是啥,哪些食物升糖指数高呢?
很多糖尿病朋友知道这个东西,却不清楚到底是啥,今天都都给您介绍清楚~

一、糖尿病饮食总口诀:一二三四五六七八——
一个鸡蛋 一袋奶
二两瘦肉(鸡鸭鱼肉更好)三两豆腐
四两水果营养丰富
五两主食量不能超
六两蔬菜粗细搭配
吃饭七八分饱控糖效果最好

二、糖尿病患者饮食注意事项:
糖尿病的饮食原则是:控制膳食总热量,建立合理饮食结构,将体重控制在理想范围,同时保持体力。
伴有高血压、心脏病的糖尿病患者,应限制食盐量,口味宜清淡,少吃肉蛋类食物。
尽量不饮酒,如果饮酒要适量进食,以避免发生低血糖。
糖尿病患者进食水果时,尽量避免食用含糖高的水果。另外,如果吃水果,主食必须酌情减量。
除了控制饮食之外,每天还要加强血糖监测,及时调整饮食及药量,防止血糖波动过大,继而病情加重。

三、糖尿病吃什么好
 1.玉米须煲瘦肉
取玉米须30克,瘦猪肉100克,加水共煮汤。待熟后去玉米须,饮汤食肉。本方适用于一般糖尿病患者,但偏于肾阳不足者不宜。
 2.家常炒洋葱
取洋葱250克,用家常烹炒法制成菜肴,随饭食用。或取洋葱50~100克,水煮1~2分钟后服食。洋葱有温中、下气、消积等功效,能提高血中胰岛素水平以降低血糖,还能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高,适用于糖尿病伴有动脉硬化患者食用。
四、糖尿病人怎么吃水果 ?
1、苹果吃半个:苹果中含有丰富的膳食纤维,可起到调节机体血糖的作用,预防血糖骤升骤降,糖尿病患者吃苹果要适量,建议糖尿病友每天吃半个苹果。

2、草莓别超150克:春季正是草莓上市的季节,而且它的含糖量不高(含糖量为7.1%),且热量较低,可防止餐后血糖值迅速上升,也不会增加胰腺的负担。此外,草莓富含维生素和矿物质,具有辅助降血糖功效,建议糖友每天吃150克左右。

3、猕猴桃不要超1个:猕猴桃可以减轻患者的胰腺负担,帮助其吸收丰富的维生素、矿物质和果胶,某些微量元素还可以提高和改善糖尿病患者体内的胰岛素活性。建议糖友每天食用100克左右即可,不要超过1个。

4、樱桃不要过10个:樱桃中富含的花色素苷能够增加体内胰岛素的含量,从而有效降低血糖浓度。樱桃中含有的维生素E,对于糖尿病患者防治肾脏并发症有益,还能帮助糖尿病患者预防心血管系统的并发症,建议糖尿病友每天食用樱桃不要超过10个。

在食用时间上,建议应选择两餐之间,不要餐后马上吃水果。一般来说,饭后半个小时内,糖友血糖波动比较大,这个时间段千万不要吃水果。
五、糖尿病饮食的四大禁区:
1、尽量避免单糖或高糖饮食
如白糖、红糖、巧克力、蜜饯、果脯、蜜枣等高糖食物。此类食物含糖量高,而且糖不经转化直接被身体吸收,短时间会引起身体血糖忽高,造成身体不适。

2、限制高脂肪和蛋白质类食物
此类食物的代表有花生、肥肉、蛋黄、虾、螃蟹等食物。人体内无法被胰岛素分解或控制的血糖被身体代谢一部分,还有一部分会转化身体脂肪,如果脂肪和蛋白质摄入过多,人体内脂肪就丧失自身平衡,身体机能会更差。
3、控制钠的摄入量
也就是在日常饮食中尽量少食用食盐,应控制在每顿饭3克左右的量。高钠食物容易容易诱发高血压,增加心脏负担,加重糖尿病病情及恶化糖尿病相关并发症如高血压等。

4、严格禁止烟酒
烟干扰降血糖药效用的发挥,而且血糖会短时间内升高。而服降血糖药时喝酒,可能会使血糖骤降,从高血糖降至低血糖,血糖起伏幅度过高,对于老年人来说是很危险的事情。
糖尿病同伴提醒:糖尿病饮食是控血糖的基础,打好基础了,药物和运动才更有效,而饮食的控制在于自己,糖尿病友们一定要记住:管住嘴,迈开腿,对自己的血糖、健康负责!


糖尿病最重要的就是要控制饮食,医生总说,高升糖指数的食物最好少吃或者不吃,那升糖指数是啥,哪些食物升糖指数高呢?

很多糖尿病朋友知道这个东西,却不清楚到底是啥,今天都都给您介绍清楚~

一、糖尿病饮食总口诀:一二三四五六七八——

一个鸡蛋 一袋奶

二两瘦肉(鸡鸭鱼肉更好)三两豆腐

四两水果营养丰富

五两主食量不能超

六两蔬菜粗细搭配

吃饭七八分饱控糖效果最好

二、糖尿病患者饮食注意事项:

糖尿病的饮食原则是:控制膳食总热量,建立合理饮食结构,将体重控制在理想范围,同时保持体力。

伴有高血压、心脏病的糖尿病患者,应限制食盐量,口味宜清淡,少吃肉蛋类食物。

尽量不饮酒,如果饮酒要适量进食,以避免发生低血糖。糖尿病患者进食水果时,尽量避免食用含糖高的水果。另外,如果吃水果,主食必须酌情减量。除了控制饮食之外,每天还要加强血糖监测,及时调整饮食及药量,防止血糖波动过大,继而病情加重。

三、糖尿病吃什么好

1.玉米须煲瘦肉

取玉米须30克,瘦猪肉100克,加水共煮汤。待熟后去玉米须,饮汤食肉。本方适用于一般糖尿病患者,但偏于肾阳不足者不宜。

2.家常炒洋葱

取洋葱250克,用家常烹炒法制成菜肴,随饭食用。或取洋葱50~100克,水煮1~2分钟后服食。洋葱有温中、下气、消积等功效,能提高血中胰岛素水平以降低血糖,还能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高,适用于糖尿病伴有动脉硬化患者食用。

四、糖尿病人怎么吃水果 ?

1、苹果吃半个:苹果中含有丰富的膳食纤维,可起到调节机体血糖的作用,预防血糖骤升骤降,糖尿病患者吃苹果要适量,建议糖尿病友每天吃半个苹果。

2、草莓别超150克:春季正是草莓上市的季节,而且它的含糖量不高(含糖量为7.1%),且热量较低,可防止餐后血糖值迅速上升,也不会增加胰腺的负担。此外,草莓富含维生素和矿物质,具有辅助降血糖功效,建议糖友每天吃150克左右。

3、猕猴桃不要超1个:猕猴桃可以减轻患者的胰腺负担,帮助其吸收丰富的维生素、矿物质和果胶,某些微量元素还可以提高和改善糖尿病患者体内的胰岛素活性。建议糖友每天食用100克左右即可,不要超过1个。

4、樱桃不要过10个:樱桃中富含的花色素苷能够增加体内胰岛素的含量,从而有效降低血糖浓度。樱桃中含有的维生素E,对于糖尿病患者防治肾脏并发症有益,还能帮助糖尿病患者预防心血管系统的并发症,建议糖尿病友每天食用樱桃不要超过10个。

在食用时间上,建议应选择两餐之间,不要餐后马上吃水果。一般来说,饭后半个小时内,糖友血糖波动比较大,这个时间段千万不要吃水果。

五、糖尿病饮食的四大禁区:

1、尽量避免单糖或高糖饮食

如白糖、红糖、巧克力、蜜饯、果脯、蜜枣等高糖食物。此类食物含糖量高,而且糖不经转化直接被身体吸收,短时间会引起身体血糖忽高,造成身体不适。

2、限制高脂肪和蛋白质类食物

此类食物的代表有花生、肥肉、蛋黄、虾、螃蟹等食物。人体内无法被胰岛素分解或控制的血糖被身体代谢一部分,还有一部分会转化身体脂肪,如果脂肪和蛋白质摄入过多,人体内脂肪就丧失自身平衡,身体机能会更差。

3、控制钠的摄入量

也就是在日常饮食中尽量少食用食盐,应控制在每顿饭3克左右的量。高钠食物容易容易诱发高血压,增加心脏负担,加重糖尿病病情及恶化糖尿病相关并发症如高血压等。

4、严格禁止烟酒

烟干扰降血糖药效用的发挥,而且血糖会短时间内升高。而服降血糖药时喝酒,可能会使血糖骤降,从高血糖降至低血糖,血糖起伏幅度过高,对于老年人来说是很危险的事情。

糖尿病同伴提醒:糖尿病饮食是控血糖的基础,打好基础了,药物和运动才更有效,而饮食的控制在于自己,糖尿病友们一定要记住:管住嘴,迈开腿,对自己的血糖、健康负责!



随着人们生活水平的提高,很多人在日常特别不注意饮食,就会非常容易患上糖尿病,一旦患有此类疾病,需要对饮食特别的注意,糖尿病饮食最好多吃面包、牛奶、蛋羹、西兰花等食物,对于糖尿病的治疗和缓解有一定的作用,缓解疾病带来的痛苦,因此,饮食非常的重要。

糖尿病患者是需要长期控制自己的饮食,通过控制饮食将自己的血糖控制在正常的范围,对于饮食需要特别的注意,合理的进行饮食,这是非常必要的,也是值得注意的,那么,糖尿病如何饮食呢?下面了解一下吧。

  在饮食上,一些糖尿病的患者可以吃一些咸燕麦面包、荞麦面包、咸鸭蛋等食物,这类食物含糖量比较的低,也是比较的软,比较适合这类患病人群进行食用,也是有助于消化,也可以吃一些杂粮馒头,对于身体健康也是非常有好处,尤其是糖尿病的患者食用也是比较的有效果和作用。

  蛋羹+拌蔬菜对于糖尿病的患者有一定的好处,这个食物比较有丰富的营养价值,含有非常大量的蛋白质,可以对身体营养补充和糖尿病的缓解都是相当的有好处,作用也是比较的明显,营养比较的全面。

  西兰花+鸡肉也是对糖尿病患者比较有好处,含有大量的维生素,而且食物的含糖量也是比较的低,可以搭配一些馒头或者粗粮进行辅助或者补充,食物涵盖多一些,营养比较的丰富,也会比较的均衡,对于食量比较小的人群可以适当减少食物量。

  紫菜包饭含有主食和多种蔬菜,加上酸奶,特别适合上班的糖尿病人们,营养比较的全面,含糖量相对比较低,对于糖尿病的缓解也是起到一定的作用和效果的。

  燕麦粥养胃润肺、预防餐后高血糖。燕麦里加点小米,做成燕麦小米粥,喝起来清香绵柔,还有安神助眠、养胃润肺的效果。而且因为燕麦是高膳食纤维,吃起来很有饱腹感,但不会升高血糖,所以能帮助我们很好地预防餐后高血糖。



中国居民膳食指南提出:食物多样、谷类为主、粗细搭配。其中粗细搭配含有两层意思:一是适当多吃一些传统意义上的粗粮,即相对于大米、白面这些细粮以外的谷类及杂豆,包括小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆、芸豆等;二是针对目前谷物类消费的主体是加工精度高的精米白面,要适当增加加工精度低的米面。而且要注意粗粮和精米细面的合理搭配,每天摄入粗杂粮的量占我们主食量的1/3最为科学。

不同种类的粮食合理加工、合理搭配,才是最有利于身体健康的。如谷物类蛋白质中赖氨酸含量低,豆类蛋白质中富含赖氨酸,但蛋氨酸含量低,若将谷类和豆类合用,可以大大提高其蛋白质的生理功能。而相对于大米白面,粗粮、杂粮不仅可以为我们提供碳水化合物,而且可以及时补充人体所需的B族维生素、膳食纤维、微量元素,满足人体的营养需求的同时,对降低2型糖尿病、心血管疾病、肥胖、肿瘤等慢性疾病的发病风险具有重要作用。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质,可以补充营养素,改善便秘。因此,每天宜摄入一定量的全谷物和杂豆类及薯类食物。

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糖尿病人怎么样去吃食物,才有助于稳定血糖呢?首先我在这里强调一点,只要会吃食物和一些天然的营养素是能够完全恢复的。如果你想要身体更快地好起来,任何垃圾食品都不要碰了,比如说油炸的,烧烤的,腌制的,饼干,方便面,饮料等等食物。像这些食物不但不能给你带来养分,还会给你身体增加很多有害的东西,同时带走你身体很多的养分。要吃就吃新鲜的食物,而且食物要多样化,能够每天吃到十种食物以上更好。总结下来共有五点饮食健议供血糖高的朋友参考。
1、远离含糖高的食物,暂时不要再吃精米精面做的食物,现在的米面含糖量达到80—90%,这么多的糖吃到身体里,由于维生素B族已经在加工时被刮掉了,身体没有办法帮助这些糖利用掉,就很容易造成血糖高。正是由于我们把米面作为主食,所以米面才是我们饮食当中最大糖的来源。要改吃一些高质量的碳水,比如说红薯,土豆,芋头,淮山,玉米等等,这些粗粮虽然说含糖也达到20—30%左右,但是,这些食物同时也含有很多的维生素,矿物质,膳食纤维等等,由于有足够的膳食纤维,餐后这些糖进入血液就比较缓慢,不容易引起血糖偏高。
2、适当多吃高蛋白质的食物,比如说鱼肉豆蛋奶。每天所吃蛋白质的量,按每一公斤体重摄入1.2克的蛋白质来算,每天大概要吃半斤的鸡蛋,加半斤左右的肉类。如果你已经不能多吃高蛋白的食物,那就要适当地补充已经水解成为氨基酸分子状态的蛋白质粉,这样才有助于你的恢复。因为蛋白质和维生素B族都是制造消化酶帮助糖利用的营养素,同时足够的蛋白质也可以预防肌肉的流失,增加体能,不容易疲倦。
3、适当吃一些好油,比如说橄榄油,亚麻籽油,牛油果油,椰子油等等,好的脂肪有助于脂溶性维生素的吸收,比如说维生素ADEK在没有脂肪的情况下是很难吸收的,只有足够的脂肪才能让这些维生素正常吸收,我们身体才能够进行正常的运作。脂肪也是构成各个脏器和细胞膜的成分,糖高很容易损伤膜组织的,只要有足够的脂肪就可以防止各种膜组织的损伤。
4、多吃蔬菜水果,可以补充维生素C,矿物质和膳食纤维。维生素C是合成胶原蛋白的营养素,可以防止高糖引起的胶原蛋白流失。几乎所有的水果都可以吃,因为大部分的水果含糖量都在10%左右,超过20%的很少,每天吃一两斤是没有任何问题的。同时,我们要多吃含膳食纤维比较高的蔬菜,比如说卷心菜,花椰菜,木耳,金针菇等等。因为膳食纤维可以让糖缓慢进入血液,有助于血糖的稳定。而且最好在用餐时先吃水果蔬菜,这样膳食纤维才能很好地阻挡糖快速进入血液。
5、多吃蛋类和种子坚果类的食物,因为这些食物营养都很丰富。鸡蛋大概含有人体所需要的40多种营养成分,是一个全营养的食物。能够每天吃2—4个会很好。种子坚果类的食物也含有人体所需要的30多种营养成分,每天吃50—100克左右。只有多吃营养丰富的食物,我们身体才不会营养缺口太大,身体的各项生理机能才能正常地进行,对稳定血糖有很大的帮助。
另外,对那些有糖尿病已经很长一段时间的人,光靠吃食物是很难好起来的,要懂得适当地补充一些浓缩的营养素,比如说蛋白质粉,维生素B族,维生素C,多种营养素片,钙镁锌铜锰铬等矿物质,只有把这些营养素加进去,你的身体才能恢复得比较快。

选择好适合自己的食材,烹制时做到少油少盐,能粗制的不要精制,主食要粗细对半。就餐顺序和时间要保持好,每餐时间间隔合理,早餐营养吃好,午餐丰富全面,晚餐清淡简约。就餐时间保持20分钟以上,尽量细嚼慢咽,保持食量在八分饱左右。最主要的是就餐顺序:清汤__青菜__肉、蛋、奶__主食,中间要最好饮够足量的白开水,吃饭完后40分钟以后根据具体情况合理安排运动。糖尿病人饮食是否合理,有两个指标:一是:餐后血糖和糖化血红蛋白是否指标正常。二是:体重是否合理稳定保持在正常体质指数之间。

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