羊肉馅饺子配什么菜比较好？

羊肉饺子的配菜调馅前三名分别是：

第一名，羊肉大葱馅。不同于南方的香葱，北方的大葱就好像专为羊肉而生，汁多脆甜不辣不冲。按着重量，一半对一半，先剁羊肉后剁葱，拌在一起，给盐给香油或花生油就成了。

第二名，羊肉洋葱馅。洋葱也是道神奇的食材，和牛羊肉鸡蛋一起，怎么那么的美味。做法和羊肉大葱一样，各自剁好，拌在一起，只给油盐，不要其他任何香料，就是极鲜的味道。

第三名，羊肉萝卜馅。萝卜和羊肉也是极好的搭档，不论白萝卜还是红萝卜，各领风骚迷死人。羊肉萝卜馅，要用到一点葱做调味料，或者一点洋葱。做法跟上面一样简单，剁好拌在一起，给油盐调味。

羊肉馅饺子，还可以搭配很多的蔬菜，芹菜、藕、地梨等等。基本原则有三个：①油要多，内地不喜欢羊油的可用芝麻油或熟花生油代替，总体含油量不低于20%；②手工剁；③调味料尽量的少，只要油盐和配菜就足够了，再给就是画蛇添足。

萝卜羊肉饺子

食材

白萝卜、红萝卜、羊肉、十三香、五香粉、食盐、香油、老抽

制作方法

1. 享用新鲜的羊羔肉切丁，然后剁成饺子馅儿剁成泥状即可
2. 青萝卜去皮之后清洗干净，然后擦成丝，给萝卜丝里面加入少许的食盐，杀出萝卜的苦水
3. 红萝卜去蒂后清洗干净切成小丁
4. 将杀出苦水的青萝卜用手攥出萝卜汁子，然后将萝卜丝切成小丁
5. 将羊肉馅青萝卜丁红萝卜丁一同放入盆中，加入十三香，五香粉，再加入香油，老抽，搅拌均匀
6. 将做好的羊肉馅儿静置十分钟左右，使得它的调料能够充分的入味
7. 十分钟过后再给羊肉馅里加入食盐，用力往一个方向搅拌，给饺子馅儿上劲
8. 搅拌均匀后就可以直接包羊肉饺子了

羊肉胡萝卜馅。北方人大部分的吃法，无论白萝卜还是红萝卜，和羊肉都是最好的搭档，羊肉是发物，属于温性，而萝卜属于寒性，两者相结合，可以避免吃完上火，经过调味之后，几乎吃不出膻味，胡萝卜吸收了羊肉的汤汁，上桌会很抢手。羊肉大葱馅。很多饭店也会用这个搭配，吃起来满是羊肉的清香，如果有条件的话，建议选择山东的章丘大葱，比较粗的那一种，既能去掉膻味，还能增加一丝微甜，吃起来一点也不腻，大葱加热后，味道不会那么浓烈，也不会淹没羊肉的味道

羊肉馅饺子配韭黄末或者芹菜、香菜比较好，羊肉的膻味较重，所以加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。
制法：
1、羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。
2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。

最好是把胡萝卜擦成丝，然后加入一些食盐，挤出水分和羊肉拌匀，做成羊肉胡萝卜饺子，能够缓解羊肉膻味和油腻，能很好的包成一个团，皮儿薄，馅儿大，非常好吃。

羊肉馅的饺子。配点儿胡萝卜，白萝卜在一起搅拌，吃起来一点都没有羊肉味。做的时候可以适当的加一些料酒，老抽，生抽。十三香。

羊肉饺子配什么菜好吃
答：配上羊肉包饺子，能与羊肉的鲜味很好的结合，有效地化解了羊肉的膻味，去腻增香，清脆的口感，让你吃一次就能爱上。4、配酸菜 酸菜的酸味可以中和羊肉的膻味，口感非常清爽，酸菜真的很百搭，无论配什么都一番风味。5、配黄瓜 黄瓜的爽口口感和清新的味道可以很好地搭配羊肉馅饺子。

羊肉配啥菜包饺子最好
答：羊肉配胡萝卜、白菜、茴香苗、韭菜、大葱等菜包饺子最好。1、胡萝卜：萝卜羊肉和胡萝卜搭配做馅也是一道美味，因为羊肉的味道鲜美，胡萝卜的甜味能中和羊肉的膻味。2、白菜：此菜味道清淡，口感脆嫩，与羊肉的味道相互融合，能够平衡彼此的味道，增加口感。3、茴香苗：它有一股特殊的气味，配上羊肉包...

羊肉馅饺子配什么菜好(丰富口感的佐料推荐)
答：羊肉馅饺子是一道美味可口的传统食物，它的馅料鲜嫩多汁，口感丰富，所以配菜的选择也非常重要。在这篇文章中，我们将为您介绍一些丰富口感的佐料，帮助您更好地搭配羊肉馅饺子。1.酸辣黄瓜丝 酸辣黄瓜丝是一道非常经典的中式凉菜，它的酸辣口感可以中和羊肉的油腻感，增加整体的口感层次。制作酸辣黄瓜丝的...

羊肉包饺子放什么菜好吃?
答：羊肉包饺子放什么菜好呢？羊肉是大家比较喜欢的肉类，但是因为有羊膻味，所以包制羊肉饺子，选择的蔬菜不能与羊肉相冲！餐饮界就有一句术语“牛不用韭，羊不用姜”！因为牛羊肉本身就是发物，加上特有的味道，所以不易于韭菜、生姜搭配，这样搭配会产生怪味不说，还会引起胃酸、反胃！羊肉包饺子放什么...

羊肉馅饺子配什么菜好吃
答：羊肉馅饺子配胡萝卜、大葱和香菜好吃。以下是详细 1. 胡萝卜：羊肉和胡萝卜是非常经典的搭配，因为胡萝卜的甜味能够中和羊肉的膻味，而且胡萝卜富含的β-胡萝卜素也能为人体带来益处。将胡萝卜切成细丝或小丁，与羊肉馅混合，不仅增加了口感，也使营养更加丰富。2. 大葱：大葱是北方地区常用的饺子...

羊肉配什么菜调馅好吃
答：3、羊肉茴香馅水饺 常见的一种蔬菜茴香苗，因为它有一股特殊的气味，配上羊肉包饺子再合适不过，与羊肉的鲜味可以很好的结合，并能有效地解了羊肉的膻味，提升羊肉的鲜，去腻增香。胡萝卜羊肉馅的做法 主料：羊肉300克、胡萝卜200克。辅料：盐适量、香油适量、胡椒粉适量、姜5克、香葱适量。步骤：1...

羊肉包饺子放什么菜好吃?
答：羊肉包饺子放什么菜好呢？羊肉是大家比较喜欢的肉类，但是因为有羊膻味， 所以包制羊肉饺子，选择的蔬菜不能与羊肉相冲！餐饮界就有一句术语“牛不用韭，羊不用姜”！因为牛羊肉本身就是发物，加上特有的味道，所以不易于韭菜、生姜搭配，这样搭配会产生怪味不说，还会引起胃酸、反胃！我觉得羊肉入馅...

羊肉馅饺子配什么菜比较好?
答：水饺北方俗称饺子、扁食、包子等，是重要的主食之一，更是重要节日的必备食品。水饺好不好吃一是饺子皮的口感，二是饺子馅的味道。饺子馅种类繁多，每个人都有自己的喜好。羊肉营养价值丰富，口味独特，备受老百姓的欢迎，那么羊肉饺子馅怎么调，搭配什么菜最好吃？今天我们就来一起看看羊肉水饺馅做法大全...

羊肉馅饺子怎么调馅配什么菜好吃
答：5、香菜 羊肉馅饺子配香菜更好。香菜的清香味道可以中和羊肉的膻味，同时香菜富含多种维生素和微量元素，散发出独特的清香，与羊肉一起包饺子，可以增加饺子的香味，同时还可以起到去膻味的作用。6、大葱 羊肉大葱馅是羊肉馅饺子最好的配菜，因为大葱可以改善羊肉的膻味，同时大葱的爽脆口感也能提升整个馅料...

羊肉馅饺子配什么菜好
答：1.胡萝卜羊肉馅饺子 用羊肉和胡萝卜做馅，口感最好，营养高。羊肉含有丰富的蛋白质，特别是铁和钙的含量超过了牛肉和猪肉，胆固醇含量低，是冬季滋补身体的好食物。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，人们食用后可转化为维生素A，对保护视力特别有益。2、羊肉黑木耳馅饺子 黑木耳脆嫩可口，是人们喜爱的食品。