脚板夹心面包的做法，脚板夹心面包怎么做好吃

夹心面包的做法
材料
高筋面粉240克.白糖15克.盐1/4小勺.酵母3克.全蛋液40克.温水115克.植物油15克.馅料--葡萄干20克.南瓜籽15克.葵花籽15克.核桃仁20克.（葡萄干用开水泡软并挤干水.南瓜籽.葵花籽.核桃仁放微波炉高火打两分钟后切碎）.表面装饰--蛋液.酥粒.模具--八寸蛋糕模
做法
1、将面包除油外的所有原料混合揉至光滑面团.加油后继续揉.摔至能拉出薄膜.（图二）.盖保鲜膜放温暖处发酵2.5倍大（图四）。
2、排气分割成两份盖湿纱布松驰15分钟（图五）.再擀成直径20厘米的圆饼形.八寸蛋糕模内抹油先放入一片（图六）.再均匀撒入混合后的馅料（图七）盖上另一片（图八）.放温暖湿润处发酵两倍大（图九）。
3、表面刷蛋液撒酥粒将蛋糕模放入烤盘.再放入预热好的烤箱180度.中层25分钟即可。

• 主料

• 普通面粉

  300g

• 辅料

• 玉米油

  25g

• 盐

  4g

• 糖

  48g

• 奶粉

  12g

• 水

  120g

• 耐高糖酵母粉

  4g

• 紫薯馅

  适量

• 鸡蛋

  1个

• 步骤

• 1.普通面粉300克、酵母4克、盐4克、鸡蛋1个（留少许全蛋液用于上色）、奶粉12克、白糖48克、玉米油25克、水120克揉在一起，揉至完全阶段（扯出薄而透明的手套膜）

• 2.基础发酵至两倍大；分割成5份（其中一份留作他用），4份用于制作本款面包，每份面团排气、滚圆，继续松弛15分钟；

• 3.每份面团分成4小块、1大块，大块面团做成夹心的面包（“脚底”），小块面团也做成夹心面包（“脚趾”）

• 4.将包好馅儿的面团做出造型，摆放在烤盘内

• 5.放到温暖的地方进行二次发酵，温度38-40度，约30分钟左右

• 6.刷一层全蛋液，撒上少许芝麻；

• 7.烤箱上下165度预热，将烤盘放入中层烘烤14分钟，烤好后立即取出脱模。

【奶酪夹心面包】食材明细:面2 碗,牛奶半杯,酵母一茶勺,鸡蛋一个,白糖一勺,盐和植物油适量

奶酪夹心面包的做法步骤

1面2碗、鸡蛋一个、牛奶半杯、糖一汤勺、酵母一茶勺、植物油和盐少许。放在一个大面碗里面、开始和面。

2把各份材料混合、用筷子搅拌均匀、注意软硬适度、可以加一点水、然后用手揉成面团。

3把和好的面团、放在一个热水的蒸锅上面、等待发酵5小时。

4把发好的面团擀成饼、中间夹上奶酪、对折以后、静置20分钟再次发酵。

5把奶酪面包坯子上面刷蛋液、再把烤盘上刷一层植物油。烤箱预热5分钟、上下火180度烤制20分钟即可。

小窍门:烤制面包的烤箱各不相同、所以要观察颜色变化、及时调整温度。