面团没发起来是做面包最气愤的事情，如何让发酵失败的面团“起死回生”？

有的时候是新人没有这个能力，有的则是因为“老手”的失误。如果是发面的话，就会有发不出来的问题。这也是很常见的事情，因为这是一种手艺。现在事情已经发生了，他必须要尽快的解决。因为你用的面粉不够多，也没有用热水。补救方法：您可以把小苏打再次加入，揉成面团，30分钟后再吃，同样美味。

面不能起主要原因有二：一是酵母粉。2、环境温度的成因。发面的方式要随四季的变化而改变，比如酵母的用量，比如水的温度，由于酵母在特定的条件下是必须要有活性的，冬季的时候，室温比较高，发酵的时间比较久，如果还没有完全的话，可以先用热水化开一些，在和成一个面团，再将新和点的面粉和还没有发出来的面粉混合在一块，放在一个比较热的位置，这样可以加速发酵的速度。用手蘸着酵母粉，将面团揉成一团，面糊柔软时，加入适量的面粉，将其调至最佳，若房间内气温太低，可以在平底锅中温点水，用一个塑料袋将脸盆包好，再将其放在平底锅中，待上三十分钟！酵母量减少：可用热水加少量的酵母和少量的生粉拌匀，使劲搅拌，使其均匀，然后放到适当的位置。

面皮不能长出来取决于具体的情况，一是因为气温太高，不能长出来；一种是因为温度过高，导致了酵母的死亡。遇到这样的状况，我们可以在面粉中加入点干酵母，然后将其搓成一团，然后将酵母在里面搅拌均匀，然后回收。1.把面团切成两半，把莴苣和鸡蛋和番茄腊肠混合在一起。早餐与豆奶、牛奶、咖啡、谷物等食物相配。

对此你们怎么看呢？

发酵失败是很恼人的问题，可以通过再次揉面加足量小苏打，盖上塑料薄膜密封并保证发酵温度，这样的话能够解决这个问题。

你在没有发酵的面团中加入发酵粉或者发面，等待几个小时，这样即使没有发酵的面粉也会成功发酵。

把温度调高，可以放在恒温25~30度的话就重新发酵，检查和面时的方法是否正确，需要用温水和面。

面团没发起来是做面包最气愤的事情,如何让发酵失败的面团“起死回生...
答：有的时候是新人没有这个能力，有的则是因为“老手”的失误。如果是发面的话，就会有发不出来的问题。这也是很常见的事情，因为这是一种手艺。现在事情已经发生了，他必须要尽快的解决。因为你用的面粉不够多，也没有用热水。补救方法：您可以把小苏打再次加入，揉成面团，30分钟后再吃，同样美味。面...

小明做面包,打好面团后2小时还没发起。请问厨师长是什么原因?
答：做面包，面团揉好后两小时没有发起。应该是没有放酵母菌，所以没有发酵。或者是放了酵母菌，但是温度低了导致发酵缓慢。

为什么我每次做面包面团都发酵不起来的?
答：面团发不起来原因有很多，如：1、酵母量不够；2、酵母失去活性；3、冰水放太多面团打好后温度太低；4、面团搅拌不足或面团搅拌过度；5、面团温度太高汤死酵母了；6、面团水份少太干了；7、发酵时的温度不够或太高；8，发酵时的湿度不够、9，糖和盐过多等 解决办法：1，干酵母用量是面粉的5%左...

做面包没发起来,怎样补救?
答：1、检查酵母，判断酵母中的酵母菌是否失活，若酵母菌已经失去活性，需要选择一块新的酵母，重新进行发酵。2、在酵母菌活性完好的情况下，可以加一些酵母水促进发酵。3、在酵母发酵的过程当中，要注意温度，适宜的温度会使发酵变快，让面更好的发起来。面没发起来的原因有：1、面团发不起来最常见的原因...

面包发不起来的原因
答：面包发不起来什么原因 有一部分人制作的面包发不起来，主要有以下原因：1、面包揉搓的时间不够，内部还有明显的颗粒物，建议揉搓至表面光滑。2、酵母发酵的时间过长，导致其中的活性成分过分流失，失去了本身的作用，从而引起面包不够柔软的情况。3、烤面包的温度和时间没有把握，导致营养成分流失过多，...

面包发不起来是什么原因,欢迎指导
答：面包发不起来的原因：面包粉不合格，酵母不及格，电子称不及格，气候温度惹的祸。面包做法（及发面）用料：高筋面粉300克、鸡蛋一个、白糖60克、牛奶110克、酵母(干)5克盐3克、葡萄干一把、黄油20克。1、先液体后粉类，最后放入酵母，黄油不放。2、和面30分钟后放入黄油，再和面20分钟。3、和面...

为什么用面包机做面包发不起来?
答：面团发不起来的原因是酵母粉放少了、面团没有揉成定型后醒发或没按步骤做。用面包机做面包的注意事项如下：做面包必需要用高筋面粉。材料放的顺序必需是先液体再是放固体。盐不能和酵母放在一起。要用电子称称对每一份材料的份量。发酵的时候最好是不要打开盖子来看。检验一下酵母的活性，死了的...

制作甜面包时,如果面团打的时间不够,没起筋,会影响制作吗,比如空心起 ...
答：是的，面团打的时间不足，没有充分搅拌和发酵，可能会影响甜面包的制作和口感。以下是可能发生的问题：空心或不均匀的内部结构：面团打的时间不够，可能导致面团中的气泡不充分，最终烤出的面包内部可能会出现空心或不均匀的结构，这会影响口感。口感不佳：充分打发和发酵的面团通常会产生柔软、松软和湿润...

用面包机做面包为什么发不起来
答：用面包机做面包发不起来，如果酵母正常的话（酵母在有效期内、酵母投放量正常），可能是发酵时没控制好温度。面团的发酵时间，不是固定的，主要视发酵情况而定，发酵过程中可以适当的在面包桶内洒一些水，增加湿度。用面包机做面包第一次发酵的温度，一般正常的室温即可，如果室温较低，建议放到温暖处，...

做面包的面没有发起来还可以蒸烤吗?
答：做面包的面没有发起来，最好不要蒸烤。因为这样烤出来的面包没有蓬松感，口感会大打折扣。从食材清单方面来看，蒸烤面包的食材需要包括高筋面粉、低筋面粉、酵母、细砂糖、盐、奶粉、鸡蛋、水、黄油等。需要注意的是，不同口味的面包需要添加不同的食材，例如葡萄干、芝麻、奶酪等。从制作步骤方面来看...