鲜竹笋怎么储存保鲜
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-02
鲜竹笋储存保鲜的方法有沙藏、密封保存、冷冻保存、脱水保存、报纸包扎、焯水保存等。
1、沙藏
把未剥壳的小竹笋，将竹笋梢头朝上摆放在沙土上，再用湿沙将小竹笋盖住，放在阴凉通风处。吃时再挖出来，注意再埋时需要湿润的沙，不能用干燥的沙子。
2、密封保存
将未去壳小竹笋放在坛子或罐子中，洒少量水将封口密封。注意密封口水分不能太低，容易密封不严。
3、冷冻保存
将已剥壳的小竹笋用保鲜袋包裹好放置冰箱内冷藏。这样保存的时间较久，可以长时间食用。
4、脱水保存
将小竹笋剥壳洗干净切成片状或者条状，撒盐晒干，或者将竹笋泡在盐水中，注意盐分不能放太多。
5、报纸包扎
把小竹笋扎成一捆，严实到两头都不能露出竹笋，放在纸箱里再用报纸盖好，但这样存放的时间短，需要在10天左右吃完，否则竹笋水分流失。
6、焯水保存
将小竹笋去壳，在沸水中焯两分钟左右，捞起后放在密封袋里再倒入一定量的水，封口后放入冰箱冷冻保存。
答：1、1冷藏保存 没吃完的黄泥笋不要洗不要沾水，笋壳表面的泥巴千万别弄掉，那是天然的保鲜剂连壳带笋完整放进保鲜袋，记得根部朝里，挤出空气后口扎紧我们的笋每只都特别大，一只装一个保鲜袋就差不多了，放进冰箱。2、1蒸制保鲜，把竹笋上锅蒸熟，晾凉浸入冷水中，吃的时候取出来使用即可2冷藏...
答：1、蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10－15天。2、灶火煨熟贮藏法：把挖回来的冬笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感）。煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片...
答：1、真空保存。真空保存其实就是用专门的真空袋，将煮好的竹笋放入到真空袋当中，然后用工具将里面的空气抽干，将口封好，这样的话就可以保持它的新鲜感了。当然一定要买质量比较好的真空保存袋，而且在抽空气的时候，一定要抽的干净，这样放上几个月是没有任何问题的。还可以先用保鲜膜将竹笋包好，...
答：1、少量存放竹笋直接密封储存就可以，大量的新鲜的竹笋我们可以采用蒸制法、封藏法、盐水浸藏法、清水煮藏法、盐水煮藏法等五个方法保鲜存放。2、蒸制法：买回家的竹笋去掉外壳，用清水洗净切成两半。上锅蒸至5成熟，取出放在阴凉通风处。这个方法适用于短期内食用的竹笋。3、封藏法：买回来的春笋表面...
答：1、沙藏法。将新鲜竹笋储存在沙子里,可保证新鲜口感,吃起来新鲜多汁,酥脆可口,这种方法适合短时间储藏,虽然保存不了很久,但是吃的时候口感就像刚挖出来的竹笋。2、蒸制法。将冬笋外壳去除后洗干净,然后将冬笋一分为二,放在蒸架或清水锅中煮成5分熟,煮好后放在竹篮中进行通风,大概能保鲜10-15天,...
答：把挖回来的冬笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感）。煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜35－45天。5、沙藏法 取一木桶或纸箱，底部铺上湿河沙7－10厘米厚，将完好无损的冬笋尖头朝上排列在木桶或纸箱中，...
答：竹笋保鲜储存的方法有沙藏保存、密封保存、脱水保存。1、沙藏保存。用大缸或者大桶在底部铺5厘米厚的湿沙，然后将采回来的竹笋梢头朝上摆放在沙土上，然后再用湿沙将竹笋盖住，摸过竹笋上部8~10厘米，再将大缸或者桶封口放在阴凉通风处即可。适用于新挖回来完好无损未脱皮的竹笋，可保鲜1-2个月。2、...
答：1冰箱保存法冰箱温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，将新鲜竹笋放入保鲜袋中，扎紧袋口，存放在冰箱中保存即可，一般能保存510天2封藏法将新鲜的竹笋装在大缸或坛子中，然后用两层塑料薄膜盖。1把竹笋剥皮，放进锅里煮熟，再用清洗清洗，等变冷却，用密封袋密封起来放进冰箱冷藏，可以...
答：鲜竹笋储存保鲜的方法有沙藏、密封保存、冷冻保存、脱水保存、报纸包扎、焯水保存等。1、沙藏 把未剥壳的小竹笋，将竹笋梢头朝上摆放在沙土上，再用湿沙将小竹笋盖住，放在阴凉通风处。吃时再挖出来，注意再埋时需要湿润的沙，不能用干燥的沙子。2、密封保存 将未去壳小竹笋放在坛子或罐子中，洒少量...
