红烧猪蹄怎么做
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-08
红烧猪蹄
食材准备：
猪蹄一边、姜、花椒、八角、桂皮、少许冰糖。
做法步骤：
1、猪蹄提前剁小块、冷水下锅，加姜片料酒，大火煮开撇去血沫，捞出洗净控干备用。
2、热锅凉油，下冰糖，小火炒至枣红色，下猪蹄翻炒均匀上色，加1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，大火翻炒均匀上色。
3、盛出到高压锅，加水没过猪蹄，倒准备好的食材，高压锅煮45分钟，最后依个人口味加一点盐调味，夹出香料，盛出盘中，散上葱花， Q 弹的红烧猪蹄就做好啦。
推荐如下
红烧猪蹄
食材准备：
猪蹄一边、姜、花椒、八角、桂皮、少许冰糖。
做法步骤：
1、猪蹄提前剁小块、冷水下锅，加姜片料酒，大火煮开撇去血沫，捞出洗净控干备用。
2、热锅凉油，下冰糖，小火炒至枣红色，下猪蹄翻炒均匀上色，加1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，大火翻炒均匀上色。
3、盛出到高压锅，加水没过猪蹄，倒准备好的食材，高压锅煮45分钟，最后依个人口味加一点盐调味，夹出香料，盛出盘中，散上葱花， Q 弹的红烧猪蹄就做好啦。
答：第1步、准备材料 第2步、猪蹄洗净后用开水煮一煮，使猪蹄变色 第3步、再用冷水冲一冲 第4步、油锅中加入适量冰糖，小火加热烧至冰糖变焦色，再放入猪蹄翻炒使其上色 第5步、加入香料、蒜头、生姜翻炒出香味 第6步、倒入适量料酒 第7步、加老抽，拌匀 第8步、再加入适量耗油，翻炒均匀 第9步...
答：猪脚 1000g 八角 适量 老抽 适量 生抽 适量 盐 适量 冰糖 适量 醋 适量 千张结 适量 葱姜 适量 花椒 适量 方法/步骤 猪脚要选择新鲜的黑猪脚，吃起来不腥，味道更香，猪脚剁成小块，泡去血水，冲洗干净。请点击输入图片描述 锅中放入猪脚，加入一大汤碗的凉水，大火烧开再小火煮5分钟。请点击输...
答：5.倒入啤酒,若不能盖住猪蹄的话,可加入一点清水,一定要没过全部猪蹄,再加入姜片、葱段、香叶、原汁酱油,转大火煮至汤水完全沸腾。6.然后盖上锅盖,转小火炖煮40-50分钟,捞出葱段、姜片、香叶。7.接着转大火后加入红烧酱油调色,再撒点盐调个味儿。8.待汤汁粘稠后,撒上少许葱花,关火,这道红烧猪蹄就做好了。
答：1 准备食材 步骤step 2 锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用 步骤step 3 炒糖色。锅中倒入适量的食用油，然后将冰糖放入锅中，小火不停的翻炒 步骤step 4 炒至从锅底部开始往上冒黄色小泡即可 步骤step 5...
答：步骤step 1 两个猪脚剁成大块后开水里焯2分钟去掉血沫子，捞出沥水备用。步骤step 2 干香菇提前温水泡发。步骤step 3 两个土豆去皮后切滚刀块。步骤step 4 准备香料。步骤step 5 冷锅冷油放入冰糖，小火炒冰糖 步骤step 6 冰糖慢慢融化，变成焦糖色时候就可以了。注意冰糖别炒过了，冰糖炒过了，...
答：红烧猪蹄的做法 步骤step 1 蹄拔干净毛用清水冲洗浸泡15分钟 步骤step 2 准备红烧主要的香料和作料，家常菜红烧菜并不是香料越多越好，在不熟悉香料的前提下最好选择自己所熟悉的。我习惯选择：葱姜适量，花椒10克，辣椒5个，八角2个，桂皮1小段，草果1个，香叶2-3片，干木瓜片，没有可以不加，...
答：关注 展开全部 红烧猪蹄 食材清单:猪蹄1000g黄豆100g红烧料 1包啤酒1瓶姜3片葱2根步骤:1、猪蹄焯好水放入砂锅中2、放入泡好的黄豆,葱姜3、加入1包红烧料4、倒入一罐啤酒没过猪蹄5、加盖小火炖50分钟6、软烂入味的红烧猪蹄 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐...
答：红烧猪蹄 食材准备: 猪蹄一边、姜、花椒、八角、桂皮、少许冰糖。 做法步骤: 1、猪蹄提前剁小块、冷水下锅,加姜片料酒,大火煮开撇去血沫,捞出洗净控干备用。 2、热锅凉油,下冰糖,小火炒至枣红色,下猪蹄翻炒均匀上色,加1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油,大火翻炒均匀上色。 3、盛出到高压锅,加水没过猪蹄,倒...
答：红烧猪蹄的做法 步骤step 1 洗干净猪蹄，剁块 步骤step 2 放凉水里，烧开焯出血水浮沫，捞出控干 步骤step 3 锅内放入油，烧热转小火，放入冰糖，融化至琥珀色 步骤step 4 放入焯好控干的猪蹄，翻炒至全部裹上糖色 步骤step 5 加入葱段姜片，干红辣椒，花椒八角桂皮，炒出香味 步骤step 6 加...
答：做法如下：步骤1、准备食材。猪蹄两个、冰糖适量、姜适量、香叶两片、八角两个、干辣椒两个。步骤2、锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用。步骤3、炒糖色。锅中倒入适量的食用油，然后将冰糖放入锅中，小火不...
