日本海鱼有哪些

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-05-21
日本料理常用鱼名称有哪些?

刺身最常用的材料是鱼,多数是海鱼。常见的是金枪鱼、鲑鱼(三文鱼)、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鰤鱼、鲹鱼、鲈鱼、鲻鱼,等等;也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。
在古代,鲤鱼则是刺身的上品。还有一些特殊的海产,如章鱼、鱿鱼、墨鱼、鲸鱼也是常见的材料。鲸鱼可以片成较厚的鱼片,但章鱼、鱿鱼和墨鱼却不能片成鱼片,而是利用这些鱼自身的体形切成不算太薄的鱼块,当然也可以算成鱼片。

除了鱼片,还有整鱼,一些长不大的微型鱼,如果生吃、活吃的话,也就是一种美味的刺身。鱼肉之外,还有生鱼子,也可以成为刺身。至于香港人食用的生鱼翅,在日本人看来也是一种刺身。
日本料理一般春吃北极贝、象拔蚌、海胆(春至夏初);夏吃鱿鱼、鲡鱼、池鱼、鲣鱼、池鱼王、剑鱼(夏末秋初)、三文鱼(夏至冬初);秋吃花鲢(秋及冬季)、鲣鱼;冬吃八爪鱼、赤贝、带子、甜虾、鲡鱼、章红鱼、油甘鱼、金枪鱼、剑鱼(有些鱼我们国家还没有)。
寿司是日本料理的一种,主要成分就是冷的米饭,在加上一些配料沙拉酱之类的,吃寿司的方法要先喝汤暖胃,吃的过程还要吃生姜有益健康。
生鱼也是日本常见的料理,吃鱼也有很多讲究的,比如三文鱼不能冻很久不然肉质没有那么好,而目鱼就要冻一会再吃口感更好。
生鱼吃了之后一定要吃芥末,消除口腔的异味;吃烧鱼的时候,从左到右的食用,吃剩下的皮和骨头集中放到盘子的一端。

最受欢迎的应该是まくろ了吧。我个人喜欢サーモン!可惜我没有图片

1. 鰹(カツオ)-----------------------鲣鱼(鰹叩き是绝对好吃的)
2. 鲤(コイ)--------------------------鲤鱼
3. 鱈(タラ)--------------------------鳕鱼
4. 平目(ヒラメ)--------------------比目鱼
5. 秋刀鱼(サンマ)---------------秋刀鱼
6. 鲻(ボラ)-------------------------胭脂鱼、鰡鱼
7. 鲷(タイ)--------------------------鲷鱼
8. 鲑(シャケ、サケ、サーモン)--------鲑鱼,三文鱼
9. イクラ------------------------------三文鱼子
10. 鰯(イワシ)---------------------沙丁鱼
11. 鲈(スズキ)---------------------海鲈鱼
12. 舌平目(シタビラメ)-----------是比目鱼的一种
13. 鱒(マス)-------------------------鳟鱼
14. 虹鱒(ニジマス)----------------虹鳟鱼
15. 鮎(アユ)--------------------------鲶鱼
16. 鲔(マグロ)-----------------------金枪鱼
17. 鰤(ハマチ、ブリ、イナダ)-----蛳鱼(根据年龄段叫法不同)
18. 蛤(ハマグリ、アサリ)----------文蛤
19. 蟹(カニ)--------------------------这个就不用说了吧
20. 鳗(ウナギ)----------------------淡水鳗 穴子(アナゴ)--------------------海水鳗
21. 伊势海老(イセエビ)----------一种龙虾,比我们所吃的澳洲龙虾要小
22. 蛸(タコ)--------------------------章鱼
23. 蛎(カキ)--------------------------牡蛎,生的好吃哦
24. 车海老(クルマエビ)-----------明虾
25. 帆立贝(ホタテガイ)-----------扇贝
26. 乌贼(イカ)-----------------------不说了
27. 鲸(クジラ)------------------------同上,这个好象不太好吃
28. 河豚(フグ)------------------------有胆子一定要吃一次,秋冬季时好吃

29. カレイ------------------------------鲽鱼
30. 鲍(アワビ)------------------------好吃绝对别错过
31. 海胆(ウニ)------------------------同上
32. マテガイ----------------------------竹蛏
33. シシャモ----------------------------多春鱼
34. 石持ち(イチモチ)------------------大黄鱼
35. 海鼠(ナマコ)----------------------海参
36. 鲛(サメ)--------------------------鲨鱼
37. 法螺(ホラ)------------------------海螺
38. 太刀鱼(タチウオ)------------------带鱼
39. 鲶(ナマズ)---------------------------鲇鱼

日本海鱼有哪些?
**你的问题深奥呦,日本是岛国,周围都是海,那么海里又有多少种类的鱼呢?恐怕得查查日本出版的海洋鱼类的书籍才有可能知道一些吧。

  • 常吃的海鱼 常吃的海鱼有哪些
    答:1、绿鳍马面_绿鳍马面_,硬骨鱼纲,单角_科。,俗名橡皮鱼、剥皮鱼、猪鱼、皮匠鱼。分布于日本、印度洋非洲东岸以及中国东海、黄海、渤海、上海地区见于长江口等海域,属于外海近底层鱼类。其常生活于栖息水深50-120米。2、带鱼 带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼...
  • 肚子里都是鱼籽的海鱼叫什么名
    答:叫做多春鱼。多春鱼,中文正式名胡瓜鱼(拉丁学名:Osmerus mordax)这里的“多春”源自“多膥”,“膥(cūn)”在广东客家话中有蛋和卵的意思,所以“多膥(cūn)鱼”原意指的就是肚子里有很多很多鱼籽的一种鱼,久而久之便叫成了多春鱼。
  • 日本料理的鱼生除了三文鱼和鲔鱼,还会用哪些鱼?
    答:生鱼片(日语中叫"刺身")是日本料理中最有代表性最具特色的食品。江户时代以前,生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼为材料,这些鱼肉都是白色的。明治以后,肉呈红色的金枪鱼,鲣鱼成了生鱼片的上等材料。日本人把贝类、龙虾等切成薄片,也叫"刺身"。其中河豚鱼是生鱼片中的佼佼者。
  • 高手鉴定:豹纹 像三条尾巴的海鱼,这是什么鱼?
    答:斑石鲷,学名:Oplegnathus punctatus (Temminck et Schlegel, 1846),为石鲷科石鲷属的一种鱼类,俗称黑金鼓、斑鲷。体黑褐色,有不规则黑斑。分布于朝鲜、日本、台湾岛以及中国南海、东海、黄海等海域,属于热带鱼类。该物种的模式产地在日本长崎。喜食蠕虫,栖息于水草及岩石间。最大体长可达86...
  • 这两种海鱼叫什么名字?感谢各位老师告知!
    答:分布于印度洋、太平洋海域,包括中国、非洲、红海、印度洋、新加坡、印度尼西亚、苏门答腊、爪哇、日本。大眼鲷科 Priacanthidae 大眼鲷属 Priacanthus 鱼类 下图为 短尾大眼鲷 Priacanthus macracanthus , 俗称 红目鲢 体略高,侧扁,呈长卵圆形。眼特大,瞳孔大半位于体中线下方...
  • 海鱼身上2条斑纹是什么
    答:斑纹条鳎。斑纹条鳎,鳎科条鳎属,分布于西北太平洋日本海域,栖息深度6至20米,体长可达22厘米,栖息在沙泥底质水域的底层。海鱼,生活在海里的鱼,如带鱼、黄鱼等。海鱼到了淡水中会死去,原因是:海水密度高,压强大,海鱼入淡水中会死就是因为海鱼的血压适应了海水压强,入淡水后淡水压强小,海鱼的...
  • 鸦片鱼是海鱼吗
    答:是的,鸦片鱼是海鱼。鸦片鱼是一种生活在海洋中的鱼类,它的分布范围广泛,包括北太平洋、白令海、鄂霍次克海、日本海以及中国沿海等多个海域。这种鱼通常在较深的海水区域生活,是一种底栖性的鱼类。由于它的肉质鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱。鸦片鱼的体型较长,呈侧扁状,头部较大,眼睛较小,...
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    答:日本商店卖的“明太白鱼”实际上是“明太子”和(日本称呼的)“白鱼”的混合物。“明太子”就是明太鱼的鱼子。明太鱼是海鱼。日本称呼的“白鱼”其实就是中国称呼的“小银鱼”,是一种非常小的海鱼。(中国称呼的“白鱼”,是一种河鱼。白鱼共有16种,为我国特有。主要分布于云南的西北部和四川邛海。
  • 30种最常吃的海鱼,你都知道吗?
    答:海鱼是指生活在海洋中的鱼类,因为海水的咸度高,还有海底环境的干扰,所以和淡水里的鱼类有很大的区别。以下就是市面上最常见的30种海鱼:1. 鲔鱼/Tuna 鲔鱼分为黄鳍鲔和蓝鳍鲔。黄鳍鲔是最常见的鲔鱼种类之一,肉质细腻,口感丰富。特别是蓝鳍鲔,因为它们通常是大型游泳者,因此肉质坚实、风味浓郁,...
  • 鲈鱼是淡水鱼还是海鱼
    答:鲈鱼品种众多,既有淡水鲈鱼品种也有海鲈鱼品种,比较常见的鲈鱼品种有海鲈鱼、松江鲈鱼、加州鲈鱼、河鲈,像海鲈鱼,其主要分布于中国、日本的近岸浅海地带,在每年的盛渔期,都会洄游到江河淡水区,它可在海水中生活,同时又可在淡水中生活,可以说鲈鱼即是海鱼也是淡水鱼。亲鱼于每年11月开始向河口洄游,...