王八怎么做好吃

王八好吃的做法如下：

工具／原料：王八、鹌鹑蛋、五花肉、啤酒一罐、鲜辣椒和小米椒、葱、生姜、大蒜、花椒。

1、一只王八的大概需要的材料都在这里，有喜欢辣味的可以加一些干辣椒哈。

2、杀王八的步骤这里就不详细解释了，可以百度搜到好多小视频，没有时间的可以直接要老板杀好，第一步，放入80℃（锅底有小气泡冒出）将甲鱼浸泡，记得不要让水开。

3、将王八身上的皮去除干净。

4、将王八背部打开，把图中的黄油和气管一定要去除干净，然后切块。省时间的话，以上都可以请老板处理好，回家进行做第二步就可以了。

5、放入五花肉煸油，接着放入生姜、大蒜、小米椒、花椒、八角、香叶、葱白段。小火煸出香叶。

6、放入切好的甲鱼进行翻炒，翻炒一定要将一块王八炒直变色。

7、放入生抽和老抽翻炒上色。

8、倒入啤酒，放入鹌鹑蛋。

9、扣上王八壳，然后倒入水刚好没过王八即可。盖上锅盖先大火，水沸腾后转小火。

10、放入鲜辣椒大火收汁，一道美味的红烧王八就完成了。