广东惠来县11人食河粉中毒，为何过了这么久还没进展？
广东省揭阳市，是广东的一个地级市，粤东经济区域中心城市，地处广东省东部，榕江从市区穿梭而过，东邻汕头市、潮州市，西接汕尾市，南濒南海，北靠梅州市。
其地理位置如下图：
揭阳市政府官网：http://www.jieyang.gd.cn/List.aspx?q_cid=876，可以通过该官网咨询和了解到当地的一些基本情况和相关资讯。
我们首先来梳理一下事件的经过，事件发生于7月28日，起因为11名顾客在一肠粉店食用河粉后先后出现了呕吐、腹泻等疑似中毒的症状，而在三四天后我们才又看到事件的后续：其中一人情况严重经抢救无效死亡，两人重病。涉事的肠粉店店主只是被管控，这批河粉的来源厂家也正在处于调查中，而至今调查和处理结果也还没有出来。
这样的中毒事件后果是比较严重的，也引发了社会的极大关注，但相关部门对于此事件的调查迟迟没有进展。都说“民以食为天”，而且南方的许多地方都喜欢使用河粉等粉类食物，我们不免担心此类的中毒事件是否会再次发生，而事情的后续迟迟没有更新，一方面原因可能是食品安全事故后果严重，舆论关注度高，相关此类食品来源生产制造商又众多，食物流向市场的排查工作任务量重，政府专门调查人员需要给大众一个清楚可信的事故原因及解决办法，也想要通过深入的调查来发现食品制造过程中存在的安全隐患，以及时整改杜绝此类现象的再次发生；另一方面原因可能是政府已经做出相关的处理解决措施，而媒体的聚焦点都在粉类、木耳食品在夏季容易受细菌污染产生米酵菌酸毒素引发食物中毒和此前同类事件的报道上，而没有继续跟进报道政府最后做出的相关举措。
大家对此类事件的关注可以突出食品安全的重要性，想必相关调查负责人也一定希望可以杜绝各种食品安全问题，给公众一个放心满意的解决方案，我们可以继续关注等待后续的发展，不盲目相信虚假不实报道，不盲目担忧未经确信的传言。
因为需要进行对河粉送去相关部门检测，检测结果没那么快可以出来，而且需要收集更多的证据。
一是调查跟踪需要一定的时间，调查组目前正在有序推进中；二是11人入选治疗很多细节问题没法掌握的非常全面；三是需要考虑是否存在人为故意的可能性。
因为有的时候侦查难度比较大，所以现在警方仍然在进一步侦查当中。
我认为是河粉的来源阻挡了事情的进展，因为河粉的处理与批发是集中批发的时候，量多，来源多，想要查出来源需要的很长的时间。
答：近日，据广东揭阳市惠来县委员会宣传部官方通报，7月28日，广东揭阳市惠来县神泉镇发生一起疑似食物中毒事件。有11人食物中毒，其中1位年龄较小者死亡，他们吃的食物其实也很普通，就是南方常见的小吃河粉。河粉全称沙河粉，是广东、海南、广西、湖南等地区一种大众化的特色传统名吃之一。河粉，是将米洗...
答：1. 广东省揭阳市惠来县神泉镇的11名顾客在“石头肠粉店”食用了河粉后出现疑似食物中毒症状。2. 事发后，市场监督管理局对涉事店铺进行了查封，并对当事人进行了依法拘留。3. 为了防止更多中毒事件发生，当地市场监督部门对市场上的湿米粉、银耳和木耳等进行了严格抽查抽检。4. 广东省市场监督管理局发...
答：吃的就是河粉，不过这些河粉 由于质量不合格，已经存在了米酵菌酸这种毒素，所以吃下去之后才会导致食物中毒，免疫力比较低的孩子还因此而死亡。7月28日中午，广东省揭阳市惠来县神泉镇11位顾客在“石头肠粉店”食用河粉后，先后出现呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状。5人送医治疗（其中1人经全力...
答：7月28日，惠来县神泉镇发生一起疑似食物中毒事件。神泉镇11名顾客在当地的一家肠粉店用过餐之后，出现了腹痛，恶心、呕吐疑似食物中毒的现象，11人都送往医院救治，但是还是有一人死亡，两人病重，情况危急。后来据调查发现，由于天气炎热，该店进的这批河粉受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素，从而...
答：这样的中毒事件后果是比较严重的，也引发了社会的极大关注，但相关部门对于此事件的调查迟迟没有进展。都说“民以食为天”，而且南方的许多地方都喜欢使用河粉等粉类食物，我们不免担心此类的中毒事件是否会再次发生，而事情的后续迟迟没有更新，一方面原因可能是食品安全事故后果严重，舆论关注度高...
答：可以这么跟你说，老板有意下药的可能性不大，毕竟人家是开门做生意的，不可能自砸自己的招牌。一：事件概况。说到河粉，我相信很多人都喜欢吃，可是在广东惠来神泉镇的肠粉店里却发生了一起跟河粉有关的食物中毒事件。此事件共波及11人，其中6人中毒程度比较轻，只需要在居住地观察即可，另外5人可就...
答：事情发生在广东惠来县。7月28日，该县的神泉镇，发生了一起疑似食物中毒的案件，当时是中午11个人，结伴一起在一个叫做“石头肠粉店”的地方用餐，吃的是当地河粉，先后就出现了呕吐，腹泻等像是食物中毒症状。目前11人都就医，6人中毒较轻，其中两人中毒较重，两个人病情稳定了，但不幸的...
答：2020年7月28日，惠来县神泉镇发生一起疑似食物中毒事件。经初步调查，28日中午，神泉镇11位顾客在“石头肠粉店”食用河粉后，先后出现呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状。截止目前，已有5人送医治疗（其中1人经全力抢救、医治无效去世，2人病情较重，2人病情稳定），另有6人因症状较轻，在居住...
答：首先要精确控制米酵菌的发酵温度和时间。发酵时间太短，口感不好，发酵时间过长，可能就发酸了，口感也不够劲道了。既然是专业做河粉加工的，可以专门搞一个恒温的发酵间。河粉原料放入发酵间一定的时间，就要取出来加工了。其次，如果发现发酵过头有酸味了，适当加一点食用碱进行中和一下。
答：米酵菌酸又称椰酵假单胞菌，蒸箱高温难以灭杀。只能从源头尽量避免感染此类细菌。此细菌一般活跃在春夏或者秋冬换季也就是20度左右的环境，如浆桶，冷却带，刮刀，操作台等容易有残留的器具需要勤加清洗并消毒，同时认真检查原材料，避免使用霉变大米和变质小麦淀粉或者玉米淀粉。
