去吃三十九一人的大骨头，还有火锅可以烫牛肉吃，想问店家不会亏本吗？这样的牛肉是正宗牛肉吗？

牛肉吃火锅怎么才嫩？

需要把牛肉焯一下即可煮火锅。
材料：牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克、朝天椒、香菜、姜、蒜、八角、豆瓣酱、酱油、食盐、白糖、料酒、食用油、辣椒粉、白芝麻、水、干辣椒。
1、准备好食材，如图所示。

2、将牛肉冷水锅，将半片姜片、料酒放入锅内，生姜和料酒都能起到去腥作用，好后拿出备用。

3、将10毫升的食用油倒入锅中，在油热后加入豆瓣酱，用红椒干炒红油，再加入姜片和八角炒。

4、将好牛肉放入锅炒，再加入糖，非常美味的酱油搅拌均匀炒。

5、将水倒入锅中，再用盐调味，水煮沸后，全部倒入电压锅中，选择牛肉关键压力直到完全煮熟。

6、将白萝卜焯一下水，如图所示。

7、将香菇焯水。

8、将压好的牛肉取出，放在蘑菇上，然后倒入适量的炖汤。

9、将干辣椒面、蒜末，如图所示，白芝麻放在牛肉上面

10、将剩下的10毫升食用油加入煎锅。当油又热又烫的时候，把火关掉，倒在干辣椒上。

11、最后，出锅之前撒上香菜即可食用。

涮牛肉火锅的牛肉需要腌制。
主料：牛肉750克
调料：孜然粉适量、孜然颗粒适量、辣椒面适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡粉适量、玉米油适量、鸡蛋适量
做法步骤：
1、首先将牛肉切成大小差不多的块然后加入一个鸡蛋清抓匀

2、再加入15ml生抽

3、加点白胡椒粉

4、再加入5克孜然粉

5、表面用一些玉米油封住腌制20分钟即可

你好，我以前看过这方面的报道，说是自助用的大骨头大部分是国外进口的，价格自然是便宜的很，大概是几块钱一斤，一个人也吃不了多少，当然包括牛肉也可能是进口的冷冻肉。所以说谈不上赔本的。

你放心吃就好了，商家绝对不会亏本。
一是就算偶尔有很能吃的人，但是其实还有很多人吃的并不多，所以还是很赚钱的。
二是自助餐和这样的饭店，大骨头非常便宜，甚至几元钱一斤，牛肉也有冻牛肉和拼接牛肉，都是非常便宜的，所以商家绝对不吃亏也不会赔本的。

冻牛肉很便宜的！超市买才20多一斤，商家去批发更便宜的！
至于你说正不正宗就看你认为的正宗指的是什么？
这些肉只要经过质检的，不会有啥问题

超市买那种冷冻的不是新鲜的牛肉也就是20多一点一斤，如果需要用量很大的话自己去批发市场进货的话价钱还可以再低一点，实际冷冻生牛肉并不是很贵，倒是本地的新鲜牛肉价格会更高一些。而且你吃饭不可能光吃肉，肯定会吃些菜或者喝着饮料，这些都要占肚子，所以店家是不会做亏本生意的。

牛肉肯定是正宗的。商家要以信誉为第一。这样顾客才能有回头客。你的生意才会越做越火。

去吃三十九一人的大骨头,还有火锅可以烫牛肉吃,想问店家不会亏本吗?这...
答：你好，我以前看过这方面的报道，说是自助用的大骨头大部分是国外进口的，价格自然是便宜的很，大概是几块钱一斤，一个人也吃不了多少，当然包括牛肉也可能是进口的冷冻肉。所以说谈不上赔本的。

南京自助餐~~
答：3.宁海路“朱记龙虾城”：鸡烧田螺，小鱼锅贴，大骨头汤 4.三元巷京侨旁边“杨四龙虾城”5.中央6楼亚细亚的手抓龙虾 6.杨公井红花地小区对面东白菜园旁的“好再来酱骨龙虾”7.迈皋桥华电路上坡处联华超市旁“曹氏”龙虾 8.瑞金路五龙桥边上的陈大龙虾 9.丹凤街石婆婆巷内50米左右“阿细小馆”的...

大骨头火锅的做法
答：做法一：1、将准备好的猪棒子骨敲碎，下水煮，将血水煮出后捞出。2、捞出后，放入新水中接着煮，同时放入生姜，大葱，蒜，香叶，八角。开始大火煮。3、煮开之后，换中火，放入料酒，味精，香菜，香菇，山药，接着煮。4、煮熟所有东西后，换小火熬煮，底料就做好了，非常香，骨头汤也非常有营养...

大骨头 火锅怎么做才好吃
答：大骨火锅的做法 1.大骨洗净后，翻入冷水过中，加入料酒，姜片，大葱，花椒 2.烧开，撇去浮沫 3.然后将焯好水的大骨放入电压力锅内胆，加入姜片，大葱，料酒，水，炖煮半小时 4.香菇，腐竹提前泡发 5.土豆切片泡在水里 6.千张切丝 7.娃娃菜洗净切开 8.油豆腐装盘 9.金针菇切掉根部洗干净装...

有哪些自制大骨头火锅的教程分享?
答：火锅底料：可以购买现成的火锅底料或自制 其他配料：肉片、海鲜、豆皮、火锅丸子等 制作步骤：准备大骨头：将大骨头清洗干净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后再次清洗干净。熬制高汤：将处理好的大骨头放入高压锅中，加入足够的清水，放入姜片、葱段和料酒，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，使骨头中的骨髓...

骨头汤火锅煮什么好吃
答：1、大骨剁好泡泡洗去血水。2、备好炖汤调料。3、大骨冷水入锅。4、煮到泡沫浮起后，除去泡沫。5、加入炖汤调料：红枣、黑枣、党参，黄芪。一般药膳汤不用姜葱。大火炖五分钟后转中小火炖约2小时。6、备好火锅蘸料，这个随个人喜好。7、藕片切好，泡水中。8、备好白菜，菠菜菜，平菇。9、豆腐...

打算和朋友在家吃牛骨头火锅,吃牛骨头火锅配什么菜最好?
答：打算和朋友在家吃牛骨头火锅，吃牛骨头火锅时可以配一些清爽的蔬菜，比如说油麦菜、冬瓜、藕片、笋片、土豆片、娃娃菜等，另外还可以一些丸子，还有豆制品，比如说豆皮、腐竹、豆泡、虾丸、鸡爪、鲜虾、宽粉等，那么我们在家该如何调制牛骨头火锅呢？小编把具体做法分享给大家。制作牛骨头火锅步骤简单，吃...

猪骨火锅的做法
答：排骨。排骨火锅做法：1、熬.煮。将排骨洗净斩成节，入开水中出水后捞出;2、锅内菜油烧到五成熟时，下剁细的郫县豆瓣炒香再下姜末.排骨炒至变色，加牛油;3、冰糖.花椒.盐.料酒，先加少许肉汤，待排骨煤至八成熟时，再掺入鲜汤烧开，打尽浮沫，倒入火锅中，与其他原料.味碟入席。排骨火锅 小...

牛骨头火锅家常做法有哪些
答：牛骨头火锅的家常做法步骤：1、把牛骨头和牛肉切大块下锅煮，直到煮出血末，等水开后把牛肉、牛骨捞出控干。白萝卜也切大块，后面要跟牛骨、牛肉一起放高压锅压，大块才不容易碎掉。2、煮肉的时候把配料备好：洋葱，花椒大料桂皮香叶、葱姜，红辣椒。3、冷锅放油和适量白糖，炒出糖色发焦，糖色...

大骨头汤的做法。最好是可以当做火锅吃的那种~
答：几片姜、两个八角、适量盐。1、冷水下锅，煮大骨头 2、煮到沫子都出来了 3、切好葱段和姜片 4、材料洗净切好 5、把煮好的大骨头拿凉水冲掉沫子，和其他材料一并放入压力锅中，水没过所有食材，放入葱段，姜片，两颗八角即可，按钮调到压力锅对应的位置 6、大概半个小时就好了，最后出锅放盐 ...