日本饮食注重清谈和食物原味,为何日本人又喜食油炸食品?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-30
宣传卖点而已。日本这么个最典型的岛国,别的啥都缺,盐是肯定不缺的。而且卖的盐确实也不贵。所以相应的口味怎么可能淡,烧肉的大粒盐,各种盖饭的味增,各种味增拉面,黑油拉面,咖喱饭面,天妇罗。

日本的油炸食品的代表是“天妇罗”,其油炸过程并不着眼于为食材增色添香,而是为了锁住其生鲜。不是“盖”而是“锁",恰为突出食材的新鲜。所以日本油炸之道,以炸虾为例,讲究的是面衣薄到不能再薄。

日本的食物里清淡的主要以怀石料理为主,寿司的味道清不清淡还是仁者见仁吧,清淡的食物有个特点就是贵和少。而那些重口的日本料理比如炸猪排炸鸡 和各种盖饭,都是下町的平民美食劳动人民的最爱。

不是日本人爱吃油炸,是因为日本人不会烹饪,烹饪技术不够好,只会把食物炸着吃或者生吃。拿给他那么多食材,也只是煮一煮,这样就是清淡的;炸一炸,那就是油炸的了。

平民饮食世界各地都是重口味的。日本大众饮食拉面是油加盐,寿喜烧是糖加酱油,烧鸟是各种内脏鸡肉串,当然也有种种油炸食品。至于本味清淡的那是鰹鱼高汤一类。再说金枪鱼海胆之类鱼肉生冷看似清淡,实际上吃的是油脂胆固醇的香味。和牛排雪花越多越贵一个道理,人类总是喜欢油脂带来的丰富口感的。

  • 日本饮食注重清谈和食物原味,为何日本人又喜食油炸食品?
    答:宣传卖点而已。日本这么个最典型的岛国,别的啥都缺,盐是肯定不缺的。而且卖的盐确实也不贵。所以相应的口味怎么可能淡,烧肉的大粒盐,各种盖饭的味增,各种味增拉面,黑油拉面,咖喱饭面,天妇罗。
  • 日本饮食注重清谈和食物原味,为何日本人又喜食油炸食品?
    答:。日本饮食其实有不同的分支,真的很高端的和食确实清淡系的菜比较多,享受原味(对我这种舌头已死的人觉得是没味)但一般家庭料理真的不是这样,基本是糖和酱油煮一切,各种腌咸菜(虽然清但是不淡)此外洋食(改良西餐)中华(改良中餐)都是他们饮食的重要组成部分,猪骨拉面也是超级油,油到什么程度...
  • 日本人是世界上最长寿的,为什么?
    答:1、日本人饮食清淡,注意搭配 日本人的饮食习惯是大家公认的好,他们吃得特别清淡,而且对食品的质量要求和搭配都比较高。平时一般都吃鱼肉、豆类和蛋等新鲜蔬菜,很少会吃大米或者油腻的食物。平时他们也很克制自己,永远只吃七分饱。2、日本人的生活环境特别好 日本本身属于岛国,他们的空气什么的都是...
  • 我是一名大四日专的学生,现在在写一篇为什么日本料理在中国流行的原因...
    答:日本料理位于世界饮食健康榜榜首 食品导致肥胖的机率低。2. 追求新鲜食材 中国的菜大多口味比较重 而日本料理追求原味 清淡 味鲜 日料的所有做法都一一凸显了“要用最佳的食材做最朴实的菜肴”。3. 禅意的摆盘 日本的摆盘方式比较推崇简洁 轻快的饮食体验 强调菜肴自身质朴的美 这也是日料的...
  • 日本怎样烹饪
    答:秘密一:传统饮食热量小(食物新鲜至上)森山直美说,当她在美国上大学时,足足胖了12公斤,但是,毕业回到日本后,她很快就恢复到以前的样子。她把这归功于母亲烹饪的可口食物。森山直美介绍说,传统的日本饮食包括鱼、蔬菜、水果、大米和大豆。森山直美认为一个很重要的原因在于东西方购物习惯的不同...
  • 清谈饮食对身体的那些好处,你真的知道吗?
    答:清淡饮食是相对于“肥甘厚味”而言,清指少油,淡指少盐,是一种健康的饮食习惯。从营养角度讲,清淡饮食是要在食物多样化的基础上,合理搭配营养。其特点是尽量保持食物的原汁原味,味道清淡平和,营养丰富,容易消化,比较适合老人、小孩及口味清淡的人群,尤其是高血脂、肥胖、胃肠疾病、心脑血管疾病...
  • 清淡饮食到底是养生,还是健康陷阱?
    答:清淡饮食的一个标准是:少油、少糖、少盐、忌重口味,以及正确的烹饪方式。从营养学角度上说,清淡饮食最能体现食物的原汁原味,也是最大程度地保存食物营养成分的一种饮食方式,对于我们的身体健康大有脾益。记住这5点,清淡饮食不用愁!1、选择正确的烹饪方式 日常饮食里,我们大吃货民族的烹饪方式...
  • 比冰淇淋还好吃的甜点有哪些?你最喜欢哪个?
    答:1、意大利GELATO,这款采用纯手工制作的经典冰激凌的Gelato是意大利的甜品代表,所有选料均为时令水果、天然坚果、奶、蛋等,无任何添加剂加上铁塔的奶油、明治的牛奶“自然搅拌,均匀降温”,空气含量比较低,做出来的冰淇淋口感细腻,绵密,甜度刚刚好!而且这款冰激凌至少有12中口味供消费者们选择。这款...