腐汁烧肉是什么
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-08
材料:
五花肉500克，腐乳汗40克，姜3片，八角2颗，冰糖5块
做法:
1.五花肉切成2cm左右的块。开水焯烫二分钟捞出备用
2.锅内放底油，放入二颗八角炸香
3.放入焯好的肉加入姜片翻炒。炒至五花肉出油。把锅内的油倒出
4.加入冰糖翻炒
5.加入腐乳汁使肉都均匀的裹上腐乳汁.炒至五花肉稍稍变色加入清水
6.小火烧上20分钟左右.汤汁浓稠时大火收汁即可
小诀窍
因为腐乳很咸,此菜不用加盐.经过了焯水,去油.吃起来口感很好
腐汁烧肉
材料:
五花肉500克，腐乳汗40克，姜3片，八角2颗，冰糖5块
做法:
1.五花肉切成2cm左右的块。开水焯烫二分钟捞出备用
2.锅内放底油，放入二颗八角炸香
3.放入焯好的肉加入姜片翻炒。炒至五花肉出油。把锅内的油倒出
4.加入冰糖翻炒
5.加入腐乳汁使肉都均匀的裹上腐乳汁.炒至五花肉稍稍变色加入清水
6.小火烧上20分钟左右.汤汁浓稠时大火收汁即可
小诀窍
因为腐乳很咸,此菜不用加盐.经过了焯水,去油.吃起来口感很好
杏仁豆腐汁
材料:
杏仁50克，琼脂8克，白糖100克。
做法:
1．杏仁沸水泡后剥去外衣，用食品粉碎机（或石臼、石磨）碾成细茸，包入纱布袋，扎紧袋口。
2．纱布袋浸入750克清水中，轻轻挤压纱袋，洗出杏仁汁，再浸入250克清水，洗出第二次杏仁汁，合并后使用。
3．将琼脂剪碎加入750克杏仁汁，浸渍2小时用文火煮溶，边煮边搅拌，调入白糖75克至溶，离火待凉，入冰箱冷藏至凝结，取出用小刀切成小方块，覆倒于盆中。
4．将250克杏仁汁加入25克白糖煮沸，搅至糖溶，离火待凉，入冰箱冷藏2小时左右，取出倒于杏仁豆腐块上即成。
姜汁烧肉
材料:
梅花肉500克，姜汁烧肉酱200cc
做法:
1.梅花肉洗净，切成1公分厚的肉片备用。
2.将作法1的肉片，以姜汁烧肉酱拌匀腌渍3小时以上。
3.将作法2的肉片放上网架烧烤，并不时涂擦烧肉酱，烤约5分钟即可。
姜汁烧肉
材料:
猪小里肌肉900公克，姜汁20㏄，姜末10公克，高丽菜100公克，红萝卜丝10公克，酱油3大匙，米酒3大匙，味醂2大匙，细砂糖1/2小匙，盐少许，白胡椒粉少许
做法:
1.高丽菜剥下叶片洗净，红萝卜洗净去皮，两样均切丝、泡冰水，捞出沥干水分，平均放入盘中备用。
2.猪小里肌肉洗净切片，沥干水分后放入大碗中，加入所有调味料拌匀并腌约10分钟备用。
3.热锅倒入适量沙拉油烧热，放入姜末小火爆香，放入作法2猪小里肌肉片炒至变色，倒入作法2剩余的腌汁小火烧煮至略收干，盛出放在作法1上即可。
姜汁烧肉酱
材料:
中姜200克，水100㏄，米酒100克，酱油200㏄，麦芽糖200克，砂糖200克，玉米粉15克
做法:
1.姜去皮，放进果汁机，加水打成汁备用。
2.将作法1的姜汁倒入锅内，加入米酒、酱油、麦芽糖、砂糖，以火煮5分钟。
3.玉米粉加2大匙水调匀，倒入作法2中，勺欠后即可。
蜜汁烧肉酱
材料:
甜面酱50克，芝麻酱50克，红糟腐乳30克，洋葱1/2个，麦芽糖100克，酱油100㏄，水500㏄，蜂蜜200㏄，油50㏄
做法:
1.洋葱切末备用。
2.起一油锅，加入洋葱末，炸至呈金黄色，放入甜面酱、红腐乳、芝麻酱，炒约3分钟，再加入水、麦芽糖、酱油、蜂蜜，煮约15分钟即可。
姜汁烧肉
材料:
猪肉片150公克，高丽菜2片，芦笋2支，姜泥1小匙，细砂糖30㏄，味醂25㏄，酒15㏄
做法:
1.猪肉片用腌料腌10分钟；高丽菜切成长方形片状后泡冷水备用；芦笋切小段，汆烫后泡冷水备用。
2.将酱汁材料全部拌匀备用。
3.热油锅，先放入猪肉片煎至双面皆上色，接着淋入作法2的酱汁煮至略收干，再放入姜泥拌匀。
4.将煎好的猪肉片排入盘中，放上少许姜泥(份量外)，再用高丽菜片及芦笋段装饰即可。
蜜汁烧肉排
材料:
主料：猪排骨(大排)5000克，
做法:
1.把肉排用刀横直切榄核形，不可切得太深及切穿，切榄核形的目的使用肉排入味，易熟；
2.把上列原料拌匀后，把味料擦匀在每件肉排上，约腌60分钟；
3.将腌好的肉排用烧鸭的铁环钩挂，把肉排放入缸炉转将厚肉的一边向火处，烧烤时间约25-30分钟，出炉后淋上糖浆便成。
姜汁烧肉
材料:
原料：猪肉150-200克，姜泥2大匙，姜片少许
做法:
猪肉切3-2毫米的肉片，用刀背轻轻拍松，用腌料腌至少10分钟；
平底锅油热后，放入猪肉片煎至上色；
酱汁拌匀后，淋入锅中用中火略收至稠；
最后放入1匙半姜泥拌匀；
猪肉片装盘后，放上剩下的姜泥和生菜装饰即可。
蜜汁烧鸡翅
材料:
鸡翅几只，姜片，西兰花，柠檬，李锦记蜜汁酱，海天金标酱油，李锦记耗油
做法:
1.鸡翅飞水去腥，沥干水份备用。
2.倒油热锅下姜片爆香放鸡翅煎至两面微焦黄。
3.加适量李锦记蜜汁酱、李锦记耗油、海天金标酱油，加入热开水焖至水快干的时候大火收汁，因为酱汁有咸味，基本不用放盐。如喜欢滴几点鲜柠檬水有提鲜作用。
4.西兰花做法：西兰花洗干净，烧一锅开水，倒入西兰花灼1分钟捞起装碟即可。
小诀窍
PS:为了更入味，通常都会在鸡翅上划两刀。但并没影响食相哦。
红腐乳烧肉的制作方法窍门
答：然后焯好水之后捞出，用暖水清洗下，然后稍微的放凉，接下下来我们把五花肉放在砧板上进行加工，把五花肉切成块块的块状，切好后放置一边备用，五花肉处理好后，我们来调制腐乳汁，关键的一步来了，我本人非常的喜欢自己的这款腌制腐乳汁的风味希望大家也能喜欢，准备盘子夹入腐乳4到5块，适量的腐乳汁...
腐乳烧肉做法大全
答：腐乳与腐乳汁一起捣碎，蒜切碎，姜切片 步骤2 蒜切碎，腐乳打匀 步骤3 炒锅放油，加入腐乳和蒜碎炒香 步骤4 腐乳蒜碎酱炒匀后加入肉块、翻炒均匀 步骤5 加入葱姜翻炒 步骤6 加入适量温水，烧煮至肉软烂，收汤颜色红艳 步骤7 色香味俱全的蒜香腐乳烧肉完成，尽情享用吧～
腐乳烧肉的做法,腐乳烧肉怎么做好吃,腐乳烧肉
答：食材明细 猪肉适量 腐乳汁适量 葱适量 姜适量 糖适量 油适量 开水适量 咸鲜口味 烧工艺 半小时耗时 普通难度 腐乳烧肉的做法步骤 1 将猪肉镊去毛，洗净后切成小块。2 锅内放少量的油滑一下锅。3 下葱姜煸出香味。4 倒入肉块，淋点料酒。5 将肉块煸至出油变色后，倒入腐乳汁。6 再倒点开水，...
腐乳烧牛肉的家常做法大全怎么做好
答：主料 牛肉500g 玫瑰腐乳2勺 八角适量 桂皮适量 香叶适量 白糖1勺 葱适量 油适量 腐乳汁牛肉的做法步骤 1. 准备原料，小碗里放入玫瑰腐乳连同腐乳汁，适量清水搅拌均匀 2. 牛肉泡去血水，洗净切块，入沸水氽至变色，捞出沥干水分，牛肉汤撇去浮沫留用 3. 炒锅倒油烧热，下八角，桂皮，...
腐乳烧肉有什么简单的做法分享?
答：腐乳烧肉是一道经典的中式菜肴，以其独特的香味和鲜美的口感受到许多人的喜爱。腐乳，又称豆腐乳或者酱豆腐，是一种用豆腐发酵制成的调味品，具有浓郁的香味和咸鲜味。下面是一个简单的腐乳烧肉做法，供您参考：材料：五花肉 500克 腐乳几块（红腐乳或白腐乳均可，根据个人口味选择）腐乳汁 适量 生姜 ...
腐乳红烧肉怎么做
答：腐乳红烧肉在河南传统名吃腐乳肉和中国传统名菜红烧肉的基础上，混合而成的一道适合解馋的大肉菜，因为加了腐乳和冰糖，香而不腻、软烂爽口，也更开胃。 我在红烧肉的基础上添加了腐乳汁，烧出的红烧肉。色泽红亮，香味浓郁”主料：五花肉 (500克)五花肉切小块，焯水。锅中放入少量的油。下入...
腐乳红烧肉的做法
答：1、五花肉洗净切块备用。2、取3块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。 3、锅里放水，把五花肉焯水，后冲净浮沫备用。4、热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻匀。5、倒入搅散的腐乳汁，加适量生抽。加入葱姜片、料酒，炒匀。6、加入没过肉面的开水，大火烧开后，盖盖转小火焖煮至肉熟...
红烧肉里为什么放腐乳
答：腐乳红烧肉是在特色传统名菜腐乳肉和红烧肉的基础上，制作而成的一道适合解馋的大肉菜，主要使用腐乳和适量冰糖调味，香而不腻、软烂爽口，香辣开胃。200g五花肉 少许葱、少许姜片、适量腐乳、冰糖、生抽、料酒、少许盐、味精、鸡精、花椒。做法一 1、五花肉洗净切块备用。2、取3块腐乳和少许腐乳汁搅...
腐乳烧肉有什么简单的做法分享?
答：腐乳肉是一道美味可口的传统菜肴，特别适合家庭聚餐和小酌宴会。下面我来为大家介绍一下腐乳肉的制作方法。材料：1. 猪肉 500 克 2. 腐乳 2 个 3. 生姜、葱适量 4. 料酒、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、鸡精适量，清水适量 5. 油适量 做法：1. 将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、...
怎样用腐乳做红烧肉
答：二.食材 腐乳红烧肉，主要食材五花肉，分类中餐 ，口味香辣。200g五花肉，少许葱、少许姜片、适量腐乳、冰糖、生抽、料酒、少许盐、味精、鸡精、花椒。三.做法一 1、五花肉洗净切块备用。2、取3块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。3、锅里放水，把五花肉焯水，后冲净浮沫备用。4、热锅放油，油热后下冰...
五花肉500克，腐乳汗40克，姜3片，八角2颗，冰糖5块
做法:
1.五花肉切成2cm左右的块。开水焯烫二分钟捞出备用
2.锅内放底油，放入二颗八角炸香
3.放入焯好的肉加入姜片翻炒。炒至五花肉出油。把锅内的油倒出
4.加入冰糖翻炒
5.加入腐乳汁使肉都均匀的裹上腐乳汁.炒至五花肉稍稍变色加入清水
6.小火烧上20分钟左右.汤汁浓稠时大火收汁即可
小诀窍
因为腐乳很咸,此菜不用加盐.经过了焯水,去油.吃起来口感很好
腐汁烧肉
材料:
五花肉500克，腐乳汗40克，姜3片，八角2颗，冰糖5块
做法:
1.五花肉切成2cm左右的块。开水焯烫二分钟捞出备用
2.锅内放底油，放入二颗八角炸香
3.放入焯好的肉加入姜片翻炒。炒至五花肉出油。把锅内的油倒出
4.加入冰糖翻炒
5.加入腐乳汁使肉都均匀的裹上腐乳汁.炒至五花肉稍稍变色加入清水
6.小火烧上20分钟左右.汤汁浓稠时大火收汁即可
小诀窍
因为腐乳很咸,此菜不用加盐.经过了焯水,去油.吃起来口感很好
杏仁豆腐汁
材料:
杏仁50克，琼脂8克，白糖100克。
做法:
1．杏仁沸水泡后剥去外衣，用食品粉碎机（或石臼、石磨）碾成细茸，包入纱布袋，扎紧袋口。
2．纱布袋浸入750克清水中，轻轻挤压纱袋，洗出杏仁汁，再浸入250克清水，洗出第二次杏仁汁，合并后使用。
3．将琼脂剪碎加入750克杏仁汁，浸渍2小时用文火煮溶，边煮边搅拌，调入白糖75克至溶，离火待凉，入冰箱冷藏至凝结，取出用小刀切成小方块，覆倒于盆中。
4．将250克杏仁汁加入25克白糖煮沸，搅至糖溶，离火待凉，入冰箱冷藏2小时左右，取出倒于杏仁豆腐块上即成。
姜汁烧肉
材料:
梅花肉500克，姜汁烧肉酱200cc
做法:
1.梅花肉洗净，切成1公分厚的肉片备用。
2.将作法1的肉片，以姜汁烧肉酱拌匀腌渍3小时以上。
3.将作法2的肉片放上网架烧烤，并不时涂擦烧肉酱，烤约5分钟即可。
姜汁烧肉
材料:
猪小里肌肉900公克，姜汁20㏄，姜末10公克，高丽菜100公克，红萝卜丝10公克，酱油3大匙，米酒3大匙，味醂2大匙，细砂糖1/2小匙，盐少许，白胡椒粉少许
做法:
1.高丽菜剥下叶片洗净，红萝卜洗净去皮，两样均切丝、泡冰水，捞出沥干水分，平均放入盘中备用。
2.猪小里肌肉洗净切片，沥干水分后放入大碗中，加入所有调味料拌匀并腌约10分钟备用。
3.热锅倒入适量沙拉油烧热，放入姜末小火爆香，放入作法2猪小里肌肉片炒至变色，倒入作法2剩余的腌汁小火烧煮至略收干，盛出放在作法1上即可。
姜汁烧肉酱
材料:
中姜200克，水100㏄，米酒100克，酱油200㏄，麦芽糖200克，砂糖200克，玉米粉15克
做法:
1.姜去皮，放进果汁机，加水打成汁备用。
2.将作法1的姜汁倒入锅内，加入米酒、酱油、麦芽糖、砂糖，以火煮5分钟。
3.玉米粉加2大匙水调匀，倒入作法2中，勺欠后即可。
蜜汁烧肉酱
材料:
甜面酱50克，芝麻酱50克，红糟腐乳30克，洋葱1/2个，麦芽糖100克，酱油100㏄，水500㏄，蜂蜜200㏄，油50㏄
做法:
1.洋葱切末备用。
2.起一油锅，加入洋葱末，炸至呈金黄色，放入甜面酱、红腐乳、芝麻酱，炒约3分钟，再加入水、麦芽糖、酱油、蜂蜜，煮约15分钟即可。
姜汁烧肉
材料:
猪肉片150公克，高丽菜2片，芦笋2支，姜泥1小匙，细砂糖30㏄，味醂25㏄，酒15㏄
做法:
1.猪肉片用腌料腌10分钟；高丽菜切成长方形片状后泡冷水备用；芦笋切小段，汆烫后泡冷水备用。
2.将酱汁材料全部拌匀备用。
3.热油锅，先放入猪肉片煎至双面皆上色，接着淋入作法2的酱汁煮至略收干，再放入姜泥拌匀。
4.将煎好的猪肉片排入盘中，放上少许姜泥(份量外)，再用高丽菜片及芦笋段装饰即可。
蜜汁烧肉排
材料:
主料：猪排骨(大排)5000克，
做法:
1.把肉排用刀横直切榄核形，不可切得太深及切穿，切榄核形的目的使用肉排入味，易熟；
2.把上列原料拌匀后，把味料擦匀在每件肉排上，约腌60分钟；
3.将腌好的肉排用烧鸭的铁环钩挂，把肉排放入缸炉转将厚肉的一边向火处，烧烤时间约25-30分钟，出炉后淋上糖浆便成。
姜汁烧肉
材料:
原料：猪肉150-200克，姜泥2大匙，姜片少许
做法:
猪肉切3-2毫米的肉片，用刀背轻轻拍松，用腌料腌至少10分钟；
平底锅油热后，放入猪肉片煎至上色；
酱汁拌匀后，淋入锅中用中火略收至稠；
最后放入1匙半姜泥拌匀；
猪肉片装盘后，放上剩下的姜泥和生菜装饰即可。
蜜汁烧鸡翅
材料:
鸡翅几只，姜片，西兰花，柠檬，李锦记蜜汁酱，海天金标酱油，李锦记耗油
做法:
1.鸡翅飞水去腥，沥干水份备用。
2.倒油热锅下姜片爆香放鸡翅煎至两面微焦黄。
3.加适量李锦记蜜汁酱、李锦记耗油、海天金标酱油，加入热开水焖至水快干的时候大火收汁，因为酱汁有咸味，基本不用放盐。如喜欢滴几点鲜柠檬水有提鲜作用。
4.西兰花做法：西兰花洗干净，烧一锅开水，倒入西兰花灼1分钟捞起装碟即可。
小诀窍
PS:为了更入味，通常都会在鸡翅上划两刀。但并没影响食相哦。
答：然后焯好水之后捞出，用暖水清洗下，然后稍微的放凉，接下下来我们把五花肉放在砧板上进行加工，把五花肉切成块块的块状，切好后放置一边备用，五花肉处理好后，我们来调制腐乳汁，关键的一步来了，我本人非常的喜欢自己的这款腌制腐乳汁的风味希望大家也能喜欢，准备盘子夹入腐乳4到5块，适量的腐乳汁...
答：腐乳与腐乳汁一起捣碎，蒜切碎，姜切片 步骤2 蒜切碎，腐乳打匀 步骤3 炒锅放油，加入腐乳和蒜碎炒香 步骤4 腐乳蒜碎酱炒匀后加入肉块、翻炒均匀 步骤5 加入葱姜翻炒 步骤6 加入适量温水，烧煮至肉软烂，收汤颜色红艳 步骤7 色香味俱全的蒜香腐乳烧肉完成，尽情享用吧～
答：食材明细 猪肉适量 腐乳汁适量 葱适量 姜适量 糖适量 油适量 开水适量 咸鲜口味 烧工艺 半小时耗时 普通难度 腐乳烧肉的做法步骤 1 将猪肉镊去毛，洗净后切成小块。2 锅内放少量的油滑一下锅。3 下葱姜煸出香味。4 倒入肉块，淋点料酒。5 将肉块煸至出油变色后，倒入腐乳汁。6 再倒点开水，...
答：主料 牛肉500g 玫瑰腐乳2勺 八角适量 桂皮适量 香叶适量 白糖1勺 葱适量 油适量 腐乳汁牛肉的做法步骤 1. 准备原料，小碗里放入玫瑰腐乳连同腐乳汁，适量清水搅拌均匀 2. 牛肉泡去血水，洗净切块，入沸水氽至变色，捞出沥干水分，牛肉汤撇去浮沫留用 3. 炒锅倒油烧热，下八角，桂皮，...
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答：二.食材 腐乳红烧肉，主要食材五花肉，分类中餐 ，口味香辣。200g五花肉，少许葱、少许姜片、适量腐乳、冰糖、生抽、料酒、少许盐、味精、鸡精、花椒。三.做法一 1、五花肉洗净切块备用。2、取3块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。3、锅里放水，把五花肉焯水，后冲净浮沫备用。4、热锅放油，油热后下冰...
