大锅菜的做法大全菜谱
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-09-11
大锅菜的做法大全菜谱如下：
主料：白菜半棵、炸豆腐丸适量。
辅料：葱、姜、花椒、大料适量、白胡椒，水淀粉适量、香菜两根、酱油醋适量、油适量、香油适量。
1、大白菜切块。
2、葱姜花椒大料准备好。
3、锅里放凉水，放入葱姜花椒大料，开火煮，目的是为了使作料的汤入味。
4、另起一锅水，锅开后煮白菜，多煮一会，越烂越好，尽量煮软。煮软后捞入作料汤锅里继续煮。
5、准备好香菜。
6、锅里放油，放花椒烧热，花椒变黑，倒入醋，山西老陈醋最好，没有就放普通的醋，倒入酱油，关火。
7、碗里放淀粉加少量水搅拌均匀。一会勾芡用。
8、把放过酱油醋的花椒油倒入白菜锅中，搅拌，加入白胡椒，盐，味精。
9、加入水淀粉，加入香菜搅拌，立刻关火。
10、加入炸过得豆腐丸子。淋香油。
答：1. 大锅素菜是中国北方地区传统美食，深受人们喜爱。随着生活水平的提高，健康问题日益凸显，素食主义逐渐流行。大锅素菜因其制作简便，成为人们餐桌上的常客。2. 大锅素菜的特点是食材多样，营养丰富，汤汁浓郁。它以素菜为主，适合注重健康和减肥的人群。3. 大锅素菜的做法有两种：- 做法一：需要土豆、...
答：做法：将大白菜用清水浸泡30分钟，清洗干净后沥干，切丝。在热锅中加入油，放入培根煎至两面金黄，然后剪成条状。在原锅中加入菜籽油，放入白菜丝煸炒2分钟。倒入适量鱼露，翻炒均匀。将培根回锅，继续煸炒，即可出锅。4、大锅菜 大锅菜是河南的传统菜肴，以其独特的烹饪方式和丰富的食材而闻名。所需...
答：1、麻婆豆腐，酸辣土豆丝，酸菜鱼，海带，山药木耳，肉沫茄子，土豆片，玉米排骨，西红柿炒鸡蛋，酱炒油豆腐，辣椒炒肉，芹菜炒腊肠，梅菜扣肉，糯米鸡，酱鸭，辣椒炒鸭脖，清炒菠菜，韭菜鸡蛋，清蒸鸡蛋。2、麻婆豆腐做法：将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中氽一下，去除豆腥味，捞出...
答：东北大锅菜的做法大全菜谱 一、地三鲜 材料：土豆、茄子、青椒、蒜末、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精。做法：1. 将土豆、茄子切块，青椒去籽切段。2. 大火热油，放入蒜末炒香。3. 加入土豆和茄子翻炒，加适量水焖煮。4. 加入青椒翻炒，调入生抽、老抽、盐、白糖和鸡精调味。5. 大火烧至入味，收汁...
答：大锅菜做法 第一：材料:葱、姜、蒜各少许，瘦猪肉、白菜（冬瓜也很好吃）、红薯粉 材料少了老豆腐一项，一定要北方老豆腐哦！第二：做法：1、将老豆煎好备用 2煎好的老豆腐、将大白菜切成大块，轻炒一下 3、将瘦肉切成片，用生抽、生粉腌一下 4、将葱、姜、蒜切成喜欢的样子，装碗备好 将红薯...
答：酱香土豆鸡丁 材料：土豆、鸡胸肉、葱末、葱花 调料：料酒、豆瓣酱、韩式辣椒酱、胡椒粉、鸡精、淀粉、白糖 做法：（1）鸡胸肉洗净，切成丁，加点料酒、胡椒粉、淀粉拌匀，腌制一下。（2）土豆洗净，去皮，切成丁，并在沸水中焯熟，捞出备用。（3）烧锅倒油烧热，先下入葱末煸炒出香味。（4）接...
答：大锅菜的做法大全有：豆腐大锅菜，冬瓜大锅菜，白菜大锅菜等做法。豆腐大锅菜做法是将豆腐切块，白菜切段，五花肉切片，锅中倒油，放入葱花，姜丝，八角爆香。加入五花肉煸炒，倒入豆腐白菜翻炒，加水，生抽，盐炖熟后出锅即可。冬瓜大锅菜做法是将冬瓜洗净去皮切快，土豆洗净去皮切块。海带洗净肉切小块，...
答：做法 1、主料：五花肉，大白菜 2、辅料：海带，粉条，豆腐，丸子，西红柿 3、调料：葱，姜，大料 ，生抽，老抽，盐，味精，料酒，胡椒粉，香油，香菜，桂皮，香叶 4、五花肉超水后加香辛料煮至七八成熟改刀二分厚的片，肉馅恰成丸子，豆腐改刀，菱形块 放入锅中，炸至金黄色捞出，西红柿切块。5、...
答：大锅菜菜谱有三鲜（土豆炒茄炒青椒）、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐等。主料：白菜叶200克、豆腐50克、西红柿1个、香菇1个、猪肉70克、蒜苔50克、粉条20克。辅料：姜片5克、食用油5毫升、八角2个、冰糖3克、干辣椒1个、盐2克。1、白菜叶200g切段，豆腐50g切块，西红柿1个切片，...
答：笋干炖三层肉做法：春笋干一斤切好先煮烂、三层肉炸到出油。两样再混在一起用大锅一直炖，放点大蒜和一点白糖，炖越久越好吃。梅菜扣肉做法：永定菜干两斤洗干净、三层肉三斤切大块斤状。配一些老姜和白糖，味道调好，两样混在一起蒸。大锅菜是一道色香味俱全的传统名菜，中国北方地区常见菜品之一...
