大锅菜的做法大全菜谱
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-09-11
大锅菜的做法大全菜谱如下:
主料:白菜半棵、炸豆腐丸适量。
辅料:葱、姜、花椒、大料适量、白胡椒,水淀粉适量、香菜两根、酱油醋适量、油适量、香油适量。
1、大白菜切块。
2、葱姜花椒大料准备好。
3、锅里放凉水,放入葱姜花椒大料,开火煮,目的是为了使作料的汤入味。
4、另起一锅水,锅开后煮白菜,多煮一会,越烂越好,尽量煮软。煮软后捞入作料汤锅里继续煮。
5、准备好香菜。
6、锅里放油,放花椒烧热,花椒变黑,倒入醋,山西老陈醋最好,没有就放普通的醋,倒入酱油,关火。
7、碗里放淀粉加少量水搅拌均匀。一会勾芡用。
8、把放过酱油醋的花椒油倒入白菜锅中,搅拌,加入白胡椒,盐,味精。
9、加入水淀粉,加入香菜搅拌,立刻关火。
10、加入炸过得豆腐丸子。淋香油。
答:1. 大锅素菜是中国北方地区传统美食,深受人们喜爱。随着生活水平的提高,健康问题日益凸显,素食主义逐渐流行。大锅素菜因其制作简便,成为人们餐桌上的常客。2. 大锅素菜的特点是食材多样,营养丰富,汤汁浓郁。它以素菜为主,适合注重健康和减肥的人群。3. 大锅素菜的做法有两种:- 做法一:需要土豆、...
答:做法:将大白菜用清水浸泡30分钟,清洗干净后沥干,切丝。在热锅中加入油,放入培根煎至两面金黄,然后剪成条状。在原锅中加入菜籽油,放入白菜丝煸炒2分钟。倒入适量鱼露,翻炒均匀。将培根回锅,继续煸炒,即可出锅。4、大锅菜 大锅菜是河南的传统菜肴,以其独特的烹饪方式和丰富的食材而闻名。所需...
答:1、麻婆豆腐,酸辣土豆丝,酸菜鱼,海带,山药木耳,肉沫茄子,土豆片,玉米排骨,西红柿炒鸡蛋,酱炒油豆腐,辣椒炒肉,芹菜炒腊肠,梅菜扣肉,糯米鸡,酱鸭,辣椒炒鸭脖,清炒菠菜,韭菜鸡蛋,清蒸鸡蛋。2、麻婆豆腐做法:将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中氽一下,去除豆腥味,捞出...
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答:大锅菜做法 第一:材料:葱、姜、蒜各少许,瘦猪肉、白菜(冬瓜也很好吃)、红薯粉 材料少了老豆腐一项,一定要北方老豆腐哦!第二:做法:1、将老豆煎好备用 2煎好的老豆腐、将大白菜切成大块,轻炒一下 3、将瘦肉切成片,用生抽、生粉腌一下 4、将葱、姜、蒜切成喜欢的样子,装碗备好 将红薯...
答:酱香土豆鸡丁 材料:土豆、鸡胸肉、葱末、葱花 调料:料酒、豆瓣酱、韩式辣椒酱、胡椒粉、鸡精、淀粉、白糖 做法:(1)鸡胸肉洗净,切成丁,加点料酒、胡椒粉、淀粉拌匀,腌制一下。(2)土豆洗净,去皮,切成丁,并在沸水中焯熟,捞出备用。(3)烧锅倒油烧热,先下入葱末煸炒出香味。(4)接...
答:大锅菜的做法大全有:豆腐大锅菜,冬瓜大锅菜,白菜大锅菜等做法。豆腐大锅菜做法是将豆腐切块,白菜切段,五花肉切片,锅中倒油,放入葱花,姜丝,八角爆香。加入五花肉煸炒,倒入豆腐白菜翻炒,加水,生抽,盐炖熟后出锅即可。冬瓜大锅菜做法是将冬瓜洗净去皮切快,土豆洗净去皮切块。海带洗净肉切小块,...
答:做法 1、主料:五花肉,大白菜 2、辅料:海带,粉条,豆腐,丸子,西红柿 3、调料:葱,姜,大料 ,生抽,老抽,盐,味精,料酒,胡椒粉,香油,香菜,桂皮,香叶 4、五花肉超水后加香辛料煮至七八成熟改刀二分厚的片,肉馅恰成丸子,豆腐改刀,菱形块 放入锅中,炸至金黄色捞出,西红柿切块。5、...
答:大锅菜菜谱有三鲜(土豆炒茄炒青椒)、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐等。主料:白菜叶200克、豆腐50克、西红柿1个、香菇1个、猪肉70克、蒜苔50克、粉条20克。辅料:姜片5克、食用油5毫升、八角2个、冰糖3克、干辣椒1个、盐2克。1、白菜叶200g切段,豆腐50g切块,西红柿1个切片,...
答:笋干炖三层肉做法:春笋干一斤切好先煮烂、三层肉炸到出油。两样再混在一起用大锅一直炖,放点大蒜和一点白糖,炖越久越好吃。梅菜扣肉做法:永定菜干两斤洗干净、三层肉三斤切大块斤状。配一些老姜和白糖,味道调好,两样混在一起蒸。大锅菜是一道色香味俱全的传统名菜,中国北方地区常见菜品之一...