清炖牛排骨的做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-23
清炖牛排骨是一道口感细腻、鲜美可口的家常菜，其制作方法简单易学，下面我就为大家介绍一下制作方法：
材料：
- 牛肉排骨 500g
- 八角 2粒
- 桂皮 1块
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将牛肉排骨洗净控水备用。
- 锅中注入适量清水，加入八角、桂皮、生姜和葱段，煮开后加入牛肉排骨。
- 煮至沸腾后撇去浮沫，加入适量盐和料酒调味后调至小火慢炖至肉骨软烂即可，约需要40-50分钟。
- 出锅前盛入碗中，再将汤倒入碗中，上桌即可。
小贴士：
- 清炖牛排骨的肉质应当选用瘦肉多、皮薄骨少、筋络细的部位。同时在选购时要选有一定肥瘦相间的牛肉。
- 在清炖过程中，加入八角和桂皮可以使汤水更加清香，加入料酒可以去除牛肉的腥味。
- 烹制时间不宜过长，在肉骨变软后即可出锅，否则肉质会变硬。
以上就是清炖牛排骨的制作方法，大家可以在家中跟随菜谱进行操作。居家烹饪，保障食材卫生安全，享受美味的同时也营养健康。
答：清炖牛排骨：美食盛宴，舌尖上的享受 当浓郁的肉香与醇厚的汤汁交织成一曲美妙的协奏曲时，清炖牛排骨便闪亮登场，成为餐桌上不可或缺的佳肴。这道既美味又简单的料理，为你带来味蕾的盛宴，温暖你的身心，让你尽情享受烹饪带来的乐趣。选材：牛排骨的奥秘 美味的清炖牛排骨始于精挑细选牛排骨。建议...
答：清炖牛排骨好吃又烂的做法如下：用料：牛排骨、白萝卜、大葱、姜片。1、牛排骨洗净，大葱切长段，白萝卜去皮后切厚片，姜片。牛排骨冷水下锅，煮出血沫后捞出洗净。牛排骨放入砂锅中，加半锅水，料酒，姜片，大葱，大火烧，即将快开的时候转小火小火盖盖子煮45分钟后，捞出大葱不要。2、放入白萝卜...
答：清炖牛排骨做法如下：主料：牛肋条 配料：当归片、干花椒粒、蒜瓣、盐、红胡萝卜、大葱、洋葱、姜、红枣、水、八角、冰糖、陈皮 1、取洋葱130克、红胡萝卜100克、大葱10克（1段）、蒜60克（1个）、姜20克、牛肋条750克。2、红胡萝卜去皮去头尾切成3大块、蒜瓣去外面的几层皮、姜用刀压扁放入...
答：5、再放入滚水里完全烫去血水。6、牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水。7、用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫。8、等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫。9、煮至肉烂后...
答：2、牛小排放在冷水锅中煮，煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净。3、另准备一个炖汤的锅，放入洗净的牛排骨，加入适量的清水、红枣、姜。4、旺火煮开后，转下火，用小火炖，直到浓香的牛排骨的骨胶原渗透，肉香软加盐调味即可关火。小贴士 1、在这道牛排骨做法大全中的清炖牛排骨汤中，在汤...
答：清炖牛骨汤的做法：主料：牛颈骨700g。辅料：姜片适量、盐适量、醋适量、香菜适量。1、牛骨提前解冻，和姜片，冷水一起下锅。2、会煮出很多血沫。3、捞起过清水洗净沥干。4、砂锅里入适量清水，把姜片，牛骨入锅。5、加入一汤匙醋，大火煮开，转小火煲约3小时左右。6、煲好后加适量盐调味。7、...
答：5、再放入白萝卜；6、把生姜和蒜，放入电压力锅中；7、再加入调料：料酒、生抽、老抽；8、再放入盐；9、加入适量的水，萝卜里面，也含有比较多的水分，所以水不宜太多；10、盖上，选择，牛羊肉功能，启动程序；11、程序结束，加点白糖，搅拌，就可以开吃了！12、萝卜炖牛排骨的成品图。
答：牛排骨好吃又简单的做法如下：1、首先将牛排骨泡去血水先赶紧，切成大小均匀的小块，当然了牛排骨的块肯定比猪排骨的块要大一些，但是没关系牛肉很容易缩水的！2、将牛排骨中加入凉水进行焯水，开中火就行。煮的过程中会有血沫，用勺子撇出去就可以。3、焯水后的牛排骨用温水洗冲洗一遍，这样可以把...
答：2、牛小排放在冷水锅中煮，煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净。3、另准备一个炖汤的锅，放入洗净的牛排骨，加入适量的清水、红枣、姜。4、旺火煮开后，转下火，用小火炖，直到浓香的牛排骨的骨胶原渗透，肉香软加盐调味即可关火。小贴士 1、在这道牛排骨做法大全中的清炖牛排骨汤中，在汤...
答：原料：牛肉若干。配料：牛大骨1块，白萝卜适量。调料：葱花、小葱、姜片、大料、料酒、、盐、胡椒粉及香油各适量。1、牛肉、牛大骨洗净，用开水焯一会，捞出洗净沥干 2、锅中倒足够的水烧开，放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒炖煮约1小时 3、取出牛肉，切块，放回锅中，再继续炖1小时。4、...
