60岁后的老年人，日常饮食要遵循4大“原则”吃得合理又健康
老年人在生理上不同于年轻人，老年人因年龄的增长，消化器官以及一些生理功能，逐渐衰退，在饮食上，就要格外注意。合理的饮食直接关系到老年人的生理 健康 ，日常的饮食会直接作用于人的生理功能。
如果不注意饮食，会出现4种情况
①饮食不足，不能满足身体的需要，可导致营养不良；
②食物过量，可导致营养过剩，可导致肥胖；
③饮食不合理，可导致部分营养不足；
④ 饮食不洁、不当，可导致致病因素和疾病的侵袭。
虽然吃饭是人类的本能，但并不是每个人都合理饮酒，科学饮食。因此，为了 健康 长寿，我们必须认真学习饮食的方法和知识。
（1） 合理饮食：随着生活水平的不断提高，人们越来越关心吃什么样的食物、怎么吃，科学的营养有益于 健康 。科学营养是一种充足均衡的饮食，保证人体所需的全部营养素，并且营养素的比例适当，有利于 健康 。对人们来说，遵循合理膳食营养原则是科学营养的基础。
（2） 合理配置：注意主食多样化，粗粮与细粮搭配好。副食品要注意荤素的相互搭配，尽量避免同类食品的重复搭配。营养学家推荐以下五类食物：①谷物；②肉类和蛋类；③乳制品；④豆类和豆制品；⑤蔬菜和水果；⑤盐和油等调味品和饮料。
（3） 合理饮食原则：由于每个人的环境和身体状况不同，合理饮食原则也有差异。合理饮食的目的是为了保持 健康 ，减少疾病，延长寿命。
① 品种多样。因为不同的食物含有不同种类、不同质量、不同数量的营养素，所以在日常饮食构成中应该尽量有六种基本食物。这是因为没有一种食物是完美的。谷物食品的缺点是蛋白质质量差，不含维生素A、P、C和B12。蔬菜和水果的蛋白质、脂肪和碳水化合物非常少，维生素和矿物质种类繁多，营养价值较高的乳制品也缺乏铁、食物纤维、维生素C等无机盐。因此，任何一种食物都不可能含有人体所需的全部营养素，也不能单独维持人体的 健康 和生命。但是，将这些不同种类的食物混合使用，可以弥补各种食物的不足，减少食物的不利因素（如食物中的植酸阻碍矿物质的吸收，食物纤维也可以相应减少）。
② 食物摄入要适当：食物摄入不能少，而且过多是有害的。例如，过多的能量和脂肪会增加许多疾病的发病率，使体重增加。因此，我们应该根据多年来的实际经验来确定摄入量。
③ 控制糖、脂肪、盐和食物纤维的摄入：过量摄入糖和脂肪会导致肥胖，增加一些疾病的发病率；过量摄入盐会导致高血压。
④ 烹调方法应适当：防止营养物质的破坏。
⑤ 坚持良好的饮食制度：实行一日三餐是良好的饮食制度，注意调配每餐营养。
⑥ 饮酒要适度：酒精可以饮用，但不能过量，过量饮酒会对身体造成很大伤害。
⑦ 食品应无毒、无害、清洁。
⑧ 坚持适当的运动：适当的运动可以增加营养的吸收，帮助身体新陈代谢。
（4） 科学安排一日三餐：古人说：“早餐要好，午餐要饱，晚餐要少”是根据这一原则总结出来的座右铭。早餐宜好是指早餐要吃营养价值高、少而精的食物。体现量小质优、干瘦兼备、主食兼备的原则，最好搭配1-2种高蛋白食物，如鸡蛋、牛奶、豆浆、花生、大豆等，在现实生活中，很多人早餐粗心，甚至不吃早餐，这严重违反了人的生理需要规律。
午餐要吃饱是指保证食物的质量。由于早晚活动量大，主食要多，副食也要多样化。桌上应该有肉、蛋、豆和蔬菜。最好吃一碗蔬菜汤，里面有肉和蔬菜。午饭后半小时你可以吃一次水果。
晚餐要少吃，也就是说食物要少吃，因为晚上活动量小（不包括夜班工人），身体需要的营养也少。另一方面，营养过剩会导致肥胖，甚至诱发疾病。现在总的情况是人们的生活紧张，工作繁忙。他们常常早餐吃得不好，中午粗略地吃了午饭，晚上回家休闲时吃了一顿大餐，然后就睡着了。如果长期这样下去，很容易诱发各种疾病。因此，我们必须下定决心克服这个坏习惯。
答：1. 60岁老人的牙齿通常会开始松动，影响咀嚼能力，因此食物选择应注重嫩、软、烂，如肉末、嫩肉丝或肉丸，以及切碎煮软的蔬菜，便于咀嚼和消化。2. 老年人的饮食不应与家中其他成员完全相同，应特别准备易于咀嚼和消化的食物，如发面食物、面包、细面条、馄饨和各种粥类，同时确保营养丰富。3. 建议老年...
答：①多吃粗粮、大豆、蔬菜、水果，特别注意以植物性食品为主，因为粗粮中含有较多的膳食纤维、维生素B1、维生素E和矿物质。后三类食物中含有多种抗氧化营养素，如维生素E、维生素C、类胡萝卜素、锌、硒、铜、锰、多酚类、多糖类、异黄酮等，这些食物对延缓衰老有利。②坚持一天一杯牛奶、一个鸡蛋，适量...
答：肉和鱼不能少： 饮食清淡不是叫你每天吃素，老年人一定要保证每日摄入足够的蛋白质，而想获得优质的蛋白质，肉类和鱼类就是最好的选择，但也并非吃的越多越好，在我我国老年人膳食宝塔就作出了推荐，每天应该吃150g左右肉类，相当于自己一个拳头样大小。每周去吃几顿好的： 老了后胃口变得小，吃的...
答：3. 老年人膳食纤维不能少 膳食中每天都有蔬菜、水果。每顿饭最好有2种以上的蔬菜，每天至少吃1-2种水果，并经常更换不同的品种。建议每人每天吃6两1斤新鲜蔬菜，深色蔬菜应占一半以上。4. 适量摄入肉、禽、鱼、虾和缺纤蛋 建议每人每天吃1-2两肉，尽量选择瘦肉精。每天1.5-2两水产品和1个...
答：3，尝试吃热的食物。老年人的侵略性对于抗寒性非常差。如果你吃冷食物，你会导致胃壁的收缩，减少内脏器官的血液循环，这对您的健康不利，因此饮食应该略微热，40°C的控制。4,吃饭时慢慢咀嚼。大多数老年人的牙齿不是很好，不能咀嚼和吞下食物，所以吃得好，试着把肉煮沸，不容易咀嚼食物制作粉末，...
答：一般认为60岁以上老年人每日热能需要量，男性为1600～2000千卡，女性1400～1700千卡。根据营养学家的测定，老年人膳食中，糖类、脂肪、蛋白质的平衡比例，一般为5：1.5：1.2较好，即所占比重：蛋白质为13％，脂肪为19％，碳水化合物为68％。在一日热量分配中，早餐应占总热量的30％，午餐应占40％...
答：我们的日常膳食是由谷类、杂豆类、动物性食品（包括鱼、肉、奶、蛋类等）、豆类制品、蔬菜与烹调用油，再加干鲜果品这六类食物构成，各类食物各有其营养特点，都要经常食用。下面列出具体食谱作为例子：1、60岁老年人食谱举例 对象：60岁男性，轻体力劳动者。以下食谱供能量 2000千卡，蛋白质 71克，...
答：四要暖 这个“暖”呢，跟第二个暖不同。这个“暖”是说要细嚼慢咽，这样可以充分吸收营养、保护肠胃、促进消化等。还有就是想强调要把吃饭当成一件惬意的事情，别吃得太累。五要软 老年人的牙齿常常会松动或者脱落，肠胃的消化能力也大不如从前，所以应该吃软的不应该吃过硬的食物，想比较硬的果实...
答：老年人的饮食和营养摄取需要特别照顾,根据老年人的生理特性及各项营养需求,营养专家归纳出以下10项适用老年人的饮食原则,可作为安排年老父母饮食的参考。让家里的老年人在享受美食的同时吃出健康。 1.少量多餐。以点心补充营养 老年人由于咀嚼及吞咽能力都比较差,往往一餐吃不了多少东西,而且进食时间又拖得很长。
答：生理机能的减退导致了一系列衰老的迹象,皱纹越来越多,头发越来越花白,头发的数量越来越稀少,牙口越来越不好,胃肠功能越来越弱,吃得是越来越少,对饮食的要求越来越高。“明者因时而变,知者随事而制”,这就需要中老年人加强对肌体的营养与呵护,掌握在饮食上的技巧。“寿天休论命,修行在个人”,要想身体好,先...
