中国人为什么不吃安康鱼？
中国人不吃安康鱼的主要原因，可能就是因为安康鱼的长相过于丑陋吧，纯属以貌取鱼。
安康鱼是一种深海鱼，它的外形其实有点吓人，这种鱼的头部带刺，我们在吃的时候一般是将它的头部和内脏都剔除的。
安康鱼是没有毒的，只是鱼头和鱼皮不是很好吃，因此我们不吃这两个部分。
安康鱼的外表不是很美观，和癞蛤蟆有些相似，而且牙齿锋利，看起来很凶猛，有人误以为这种鱼具有毒性，不敢食用，安康鱼不仅可以食用，其肉质富含胶质，具有极高的营养价值，鱼肝的味道还十分鲜美，被称为“海中鹅肝”。
安康鱼的鱼皮非常厚，咬不动，而且口感非常差，安康鱼的头部布满了尖刺，而且头部食用价值不大，在去鱼皮的时候，顺手可以将鱼头去掉，用清水冲洗干净后进行烹饪即可，安康鱼的营养丰富，食用后对身体有补益作用。
日本是一个岛国，当地的渔场非常多，所以他们的海鲜资源非常丰富，几乎顿顿都是要吃海鲜的。其中有一种鱼，深受日本人的喜爱，基本上餐餐都要有，它就是秋刀鱼，在我国也很常见，是一种非常普通的鱼类。
这种秋刀鱼还被日本人称之为“脑黄金”，因为其营养丰富，其中含有的蛋白质、脂肪等等含量非常丰富。而且里面还有很多对大脑发育有益处的营养物质，因为被称为“脑黄金”也当之无愧了。
日本的料理在世界闻名，引进我们中国以后也十分受欢迎。说到料理，应该是多种多样的海鲜，但是如果去日本一看，他们最常吃的一种就是秋刀鱼。在日本，各种海鲜中，消耗量最大的就是秋刀鱼了。
但是在中国你会发现，这种在日本如此受欢迎的秋刀鱼，在我们国家却不怎么受待见。现在海鲜市场上的秋刀鱼价格甚至跌下10元，基本上都在8、9块钱，比其他的鱼类要便宜得多。但是即便如此，也是少数人在买，大部分人还是不太能接受。
这到底是为什么呢？下面我们一块来看看，被日本人称之为脑黄金的鱼，几乎餐餐都要有，中国人却不喜欢吃的具体原因，到底是什么。
最主要的一个原因还是因为口感不好。因为秋刀鱼本身的腥味是非常重的，我们做秋刀鱼的时候，如果不小心处理不好的话，就会出现非常严重的腥味，这种腥味大大影响了我们的食欲。而且除了腥味以外，还会感觉到鱼肉会有一股苦味。鱼油多腥味重，而且口感还苦涩，真的让人接受不了。
所以在做秋刀鱼的时候，柠檬汁是少不了的，这样才可以去掉一部分腥味。
再一个就是秋刀鱼整体偏小，上面的肉并不是很多，这对于我们这些喜爱大口吃肉的中国人来说，并不是非常解馋。偶尔吃一次解解馋还可以，要是经常吃的话，是不过瘾的。
我们中国的鱼种类那么多，而且口感都不差，鱼肉又肥美，哪一种不比秋刀鱼好吃？所以为什么非得舍弃它们，来吃口感不好的秋刀鱼呢？
秋刀鱼制作起来也比较麻烦，不如我们平时吃的普通鱼做起来方便，久而久之，更没多少人喜欢吃了。
中国人不吃安康鱼的主要原因可能是因为安康鱼的长相过于丑陋，纯属以貌取鱼。
安康鱼的鱼肝在欧州也很受欢迎，其地位仅次于美味的鹅肝。韩国人也非常喜欢吃安康鱼，我国每年都有大量的安康鱼出口到韩国，安康鱼在国人心中的位置也因此而身价倍增，许多中国人也开始对丑陋的安康鱼刮目相看。
如果你有机会吃到安康鱼，一定不要放弃品尝它的美味，尤其是冬季的安康鱼味道最美，因为此时正是安康鱼最肥美的时节。
吃安康鱼注意事项
需要注意安康鱼可能很多人都没有吃过，其实安康鱼作为一种深海鱼，鱼肉非常的鲜美，一般来说，如果要制作安康鱼的话，最好是不要放太多的调味料，因为这会导致安康鱼原本的味道受到掩盖。
安康鱼是一种生活在温带海洋当中的深海鱼，长相独特，肉质鲜美，当中含有大量的胶质，具有极高的营养价值，味道非常的惹人喜爱，而且鱼肉的脂肪比较低，热量也比较低，当中还富含丰富的维他命以及脂肪。
鮟鱇是深海鱼类，外形非常奇特。身体呈短圆锥形，头巨大而扁平，嘴扁而阔，其边缘长有一排尖端向内的利齿，双眼长在头背上，体柔软，没有鳞。[4]
鮟鱇鱼属硬骨鱼类，鮟鱇目、鮟鱇科，为世界性鱼类，大西洋、太平洋和印度洋都有分布，种类多样：大者可达1~1.5米。我国有3种，一种是黄鮟鱇，一种是黑鮟鱇，另一种是隐棘拟鮟鱇。黄鮟鱇下颌齿多2行，口内白色，臂鳍条8~11根；黑鮟鱇下颌齿多3行，口内有黑白圆形斑纹，臂鳍条6~7根；隐棘拟鮟鱇第一背鳍鳍棘3，肩棘发达，仅分布于南海600米以上深海区。黄鮟鱇分布于黄海、渤海及东海北部，黑鮟鱇多见于东海和南海。[5] [1]
外形特征
头体宽阔、平扁。额嵴有低而圆形的瘤突或呈横形嵴。顶骨棘大；具上、下方骨棘；内、外蝶耳骨棘发达；上耳骨棘发达；关节骨具1指向前外侧的棘；下鲲盖骨具1棘；间鳃盖骨具1棘；肩棘发达，上具2~3小棘。鳃孔在胸鳍基的下方和后方。第一背鳍6鳍棘，前3鳍棘发达，后3鳍棘较短小。第二背鳍鳍条9~12，臀鳍鳍条8~10。胸鳍宽大，鳍条19~28。眼小。成熟雄鱼的嗅囊较雌鱼发达。脊椎骨26~31。[6]
体平扁，柔软。头大，宽阔而平扁。躯干部较短。口宽大，前位。下颌突出，两颌、犁骨及腭骨均具大小不等的犬牙或尖锐牙，且可向内倒伏。鳃孔较大，体裸露无鳞。头的周缘具发达的皮质触手状突起。第一背鳍鳍棘部分离，第一鳍棘位于吻上，末端有1个皮穗状吻触手，第二背鳍与臀鳍均位于尾部。胸鳍发达，有1个长的肌肉柄。腹鳍喉位。由于体形十分丑陋，在山东有丑鱼之称。又由于它发声似老人咳嗽，所以在河北沿海有老头鱼之称。
安康鱼从名字上看，寓意健康，安好，中国人是讲究传统文化，有好的寓意就会去保护，去信仰，所以中国人不吃安康鱼，图个吉利。
这是一种很有寓意的鱼 所以不吃
答：一般安康鱼能吃，对身体健康有很多好处，但是在食用时一定不要过量，以免增加胃肠道负担。安康鱼的营养非常丰富，适当的吃一些安康鱼对身体健康有很多好处，因为安康鱼中含有丰富的蛋白质，平时适当的吃一些安康鱼，可以帮助身体提高抵抗力。安康鱼中还含有丰富的氨基酸，平时适当的吃一些安康鱼，还可以有效的补充...
答：据了解，安康鱼最重可达十公斤，并且由于价格便宜，所以很多人都认为它是海鱼中的性价比王者，并且它的鱼肝也是很多美食爱好者的心头好，被称为“海中鹅肝”。安康鱼多少钱一斤?安康鱼肉质鲜嫩美味，富含胶质且具有极高的营养价值，但是价格却并不贵，很多地区刚打捞上的安康鱼最低可以低至2元一斤，有的...
答：因为它长得很丑安康鱼是一种长相极其丑的鱼类，因为长相比较丑，又名蛤蟆鱼。很多没有吃过安康鱼的人，如果在市场上看到它，一般也不会买，因为长相确实比较“吓人”。其实，我们都被它的长相给“误解”了。
答：在我国沿海海域均有产出。人类已知的鮟鱇鱼有250多种，因其独特的长相也有人把它叫做“海鬼鱼”。鮟鱇鱼可食用，肉质富含胶质，具有极高的营养价值。鮟鱇鱼肝味道鲜美，被称为“海中鹅肝”。有“东部吃安康、西部吃河豚内”的美名。鱼肉除了低脂肪、低热量，还富含维他命A、D、E等。
答：口感极差，所以人们在烹饪安康鱼的时候，都不会食用鱼皮。安康鱼一般指鮟鱇，俗称蚧巴鱼、蛤蟆鱼、海蛤蟆、琵琶鱼等，一般生活在海平面以下2~500米的海底深处。属硬骨鱼类，鮟鱇目、鮟鱇科，为近海底层肉食性鱼类。广泛分布于印度洋、太平洋和大西洋，也见于北冰洋，中国沿海均有产。
答：海里面的野生安康鱼是有寄生虫风险的，但是家养的安康鱼，环境较为稳定，在合理养殖的前提下是没有寄生虫的，从健康的角度来说，吃安康鱼最好是彻底加热后再食用，这样食用起来会更放心。安康鱼的营养价值 安康鱼中主要含有水分、优质蛋白质、少量碳水化合物，以及不饱和脂肪酸、胆固醇等。当中的含有丰富的...
答：它是一种常见海鱼，产量大，食用价值高，除了鱼皮和内脏外，全身皆可食用，将其清蒸、红烧、涮火锅皆可，也可以将其晒干做成鱼干，安康鱼的价格较低，是一种经济海鱼，一般人都可以购买食用。烹饪安康鱼之前的处理过程：安康鱼吃前需要将其宰杀、去其外皮、挖去内脏、然后烹饪。安康鱼鱼头后面有一条鱼腥线...
答：安康鱼是没有毒的，只是鱼头和鱼皮不是很好吃，安康鱼的外表不是很美观，和癞蛤蟆有些相似，而且牙齿锋利，看起来很凶猛，有人误以为这种鱼具有毒性，不敢食用，安康鱼不仅可以食用，其肉质富含胶质，具有极高的营养价值，鱼肝的味道还十分鲜美，被称为“海中鹅肝”。头和体的边缘有许多皮质突起。口大...
答：虽然中华美食博大精深，仿佛只要能吃的食物都能做得美味。但吃货也是有原则地，并表示吃不来，便拒绝了加拿大的请求。中国吃货为什么不吃金鱼呢？金鱼在中国属于观赏鱼类，有些金鱼身价甚至高得离谱。中国观赏金鱼的历史可以追溯到晋朝时期，金鱼可谓堪称国粹。金鱼也是鱼但在餐桌上很少见到，为何中国人不吃...
答：主要发达地区都在内陆，主要以食淡水鱼为主，淡水鱼的生肉里多寄生虫，而日本是岛国食海鱼，海鱼绝大部分无寄生虫，久而久之，国人就无食生鱼之习惯，但近几年，日本刺身吃法传回中国，我看到依然很受欢迎，我感觉不是中国人不爱吃，而是食材的限制，还有我觉得也是因为我国文化传统的原因。
