玉米馒头有利于身体健康，玉米馒头怎么做?

再加入玉米粉，把白面团和玉米粉充分的揉均匀混合，把揉好的面团放在温暖的地方，醒至两倍大。醒面的过程要盖好锅盖，或者是用保鲜膜包起来，放在温暖的地方，只需看一次就知道怎么做，而且做出的馒头一点都不逊色于包子店。重点在以下三大主要环节；【和面揉面】，【醒面时间】，【蒸煮火候】。那么具体怎么做？下面开始放大招！

由于玉米面本身韧性差，松而发硬，不易吸水变软，没有粘性，没法单独成团发酵，所以如果做成馒头的话，需要加入面粉来增加粘性，促进发酵。用玉米面制作面点时，发酵面食有好处，养胃，这也是老百姓口口相传的饮食疗法。如今，购物非常方便，超市的主食厨房品种也不少，家常的想吃的基本都可以买到。但我还是偏爱自己在家做。

高筋面粉：一般在超市的袋装面粉区卖。袋子上会写高筋，或是写面包用小麦粉。中筋面粉：一般超市卖的散装面粉都是中筋面粉。低筋面粉：和高筋面粉一样在超市包装面粉区出售。面粉一百五十克，温水适量，酵母两克，这些准备好了以后下面就是开始教大家做法了。找个碗把酵母加入温水放在碗里静置几分钟，然后找个盆把面粉里加入玉米面倒在盆里，

当面团饧发至原来体积的1倍大时，取出面团，不用揉面（因为面团中玉米面的量多，而玉米面没有筋力，面团容易松散），整理成长条，下成大小均匀的剂子，把剂子放在左手手心，而且纯玉米面做出来的玉米馒头并不是松软，只有加入了白面，并且经过合适的发酵玉米白面团这样做出来的玉米馒头才会更加的松软和甜糯的。