立秋将至，老辈传下来的“1渣2瓜3肉”要记得吃，健康入秋少生病

导语：立秋前后，别忘了给家人吃“1渣2瓜3肉”，补足营养，顺利过秋天！

时间过得可真快，转眼间就快到“立秋”了，立春、立夏、立秋、立冬分别代表二十四节气中春、夏、秋、冬的开始，合称为“四立”。立秋也就表示着暑去凉来，从立秋开始，气温就会开始逐渐下降，秋高气爽、风清月明了。不过，虽然说立秋后天气会转凉，基本不会太闷热，但毕竟还是在三伏天内，所以也是要注意避暑的。

立秋将至，老辈传下来的“1渣2瓜3肉”要记得吃，健康入秋少生病。立秋时节，饮食有讲究，“1渣2瓜3肉”别忘了给家人吃：

1渣：

“吃了立秋的渣，大人孩子不吐也不拉”，在我们这里有立秋吃“渣”的习俗，秋季脾胃虚弱再加上肚子容易受凉，大人小孩都很容易出现腹泻拉肚子的症状，立秋吃渣的习俗寓意人们身体 健康 ，少生病。渣一般都是用豆腐渣和各种时令青菜一起蒸制，或是用玉米面和青菜蒸制而成，蒸好的渣鲜嫩可口，再浇上一点蒜汁，味道美极了！

2瓜：

西瓜 ，在很多地方都有立秋吃西瓜的习俗，有“咬秋”和“啃秋”之意，“咬秋”是说夏季的天气炎热难熬，终于迎来了秋季的凉爽，因此要“咬”住不放，留住这秋天的凉爽；“啃秋”，则是说立秋吃西瓜，有避暑降温的功效，吃了西瓜也就不会生“痱子”了。

凉爽的夜晚，一家人围在一起，啃着西瓜唠着家常，想想也是很惬意了！

南瓜 ，是“抢秋膘”的首选 美食 ，它性温味甘，含有丰富的维生素和果胶，有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、促进骨骼发育的功效。入秋后气候就会变得干燥，风吹日晒后人体皮肤黏膜的水分蒸发就会加快，身体易燥热、口唇也容易干裂、鼻咽发干，而南瓜有很好的润燥功效，吃它正当季。另外，南瓜的营养十分丰富，可以为身体储备足够的能量，精神满满过秋天。

秋天吃南瓜，做成南瓜饼或是南瓜粥都非常美味。

3肉：

鸡肉： 老话说“逢九一只鸡，来年好身体”，鸡肉高蛋白，脂肪含量却很低，吃鸡肉既能补充营养，还不会长胖，而且它属于“白肉”，其营养价值比猪肉、牛肉和羊肉等红肉都要高，鸡肉不但营养丰富，而且肉质细嫩，易于消化，很适合老人和孩子吃，是秋季“贴秋膘”的首选 美食 。

秋天吃鸡，炖鸡汤或是炖着吃都是不错的选择

鸭肉： 在夏秋交替的燥热时节，很多地方都有吃鸭肉的习俗，鸭肉性凉味甘，有很好的滋补补虚、养胃生津、健脾化湿的功效，鸭肉鲜嫩不油腻，夏秋之交吃鸭肉，既能补虚，还不会上火，是秋季“去秋燥”清补的极好食材。老鸭汤或红烧鸭都很美味。

鱼肉： 秋天鱼类正肥美，营养也丰富，味道超鲜美。鱼肉含有丰富的蛋白质和多种维生素、矿物质，且脂肪含量较低，多吃不怕胖，秋天常吃鱼肉还有很好的去火、润燥的功效。秋天吃鱼，炖汤和红烧都很鲜美！