本人刚开了一家蛋糕店,开始试业的是时候生意还不错,但是现在已经经营了差不多一个月了,生意越来越差。

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-02
老公开个蛋糕店,刚开始生意不好,创业怎么这么难呀

你好!创业不是想的那么简单的,但是不管怎么样,既然生意已经做了,就要考虑怎么样才能做好,找出问题的原因,简单的来总结一下不好的原因吧!
市场的需求,这是做生意之前很难判断的一件事,因为不同的地方、地点的市场需求是不一样的,如果市场需求不足,生意当然是不好做的。
店面的位置,这个也是挺关键的,不要以为店面的位置无关紧要,实际的情况中并不是这样,好的位置能占有很多的先机!
自己的经营能力与水平,做出来的好不好吃,味道合不合人家的口味,这也是需要考虑到的。
季节的原因,说实话,蛋糕天气热的话对销量还是有影响的吧!而且天热人购买数量也会减少!
建议你还是认真的分析一下,毕竟不是小事哦!

听你说了这些我觉得这些消费群体都是些老顾客吧。目前应该做得是改善店形象,比如服务态度,价格优势,店内环境,特别是经常来的顾客要提供更细心的服务。

刚开始的时候生意不错,说明你选的店的位置没有错,生意越来越差说明你的店没有回头客,站在顾客的角度想想,为什么顾客来了之后就不再来了?我个人觉得可以从以下几点找原因
1.服务态度。这个很重要,人家是来这里花钱的,就得花的高兴,花的心甘情愿才行。
2.店面环境。西饼店特有的那份格调一定要有,想想肯德鸡、麦当劳那擦得睁亮的玻璃、干净的餐桌还有服务员穿戴整洁的对着你微笑都让人忍不住想进去过把隐。
3.口味。这个就不说了。
我也关注这个很长时间了。也想自己开个店试试,但现在还没能开起来。有时间可以交流一下,我QQ121764091,注明身份。 还有一些拉回头客的方法比如,出售会员卡(会员卡可打9折)送代购券等等搞一些小活动吸引顾客。

你可以从营业额主要和几个方面来考虑:

增加营业额

         ↑

  社区关系

         ↑

  商圈分析

         ↑

 促销的实施

         ↑

可见度/易接近度

         ↑

QSC品质服务清洁

具体的分析方法可以看看下面,我以前做过的实例:

http://hi.baidu.com/张三登/blog/item/c97f1e8bbd65a2d9fc1f106f.html

问题可能出在多个地方,等你自己找到问题在哪里,可以再和你探讨。



坚持最重要,生意也与天气有关

另外可以做一下网络生意,可以参照一下汇缘蛋糕

但愿你的生意有好转。

  • 本人刚开了一家蛋糕店,开始试业的是时候生意还不错,但是现在已经经营了...
    答:刚开始的时候生意不错,说明你选的店的位置没有错,生意越来越差说明你的店没有回头客,站在顾客的角度想想,为什么顾客来了之后就不再来了?我个人觉得可以从以下几点找原因 1.服务态度。这个很重要,人家是来这里花钱的,就得花的高兴,花的心甘情愿才行。2.店面环境。西饼店特有的那份格调一定要有...
  • 开蛋糕店的创业计划书?
    答:蛋糕店创业计划书 篇1 一、蛋糕店概况 1、本店发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。 2、本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。 3、本店需创业资金9、5万元。 二、...
  • 试营业要搞些什么优惠吗?
    答:开卡充值达到一定金额,当日某个套餐免单,引导顾客充值后,顾客下次自然会到店消费。这种模式既能快速回笼资金,又能跟顾客建立强联系,但一般需要商家前期让更多礼给前期顾客。3 免单任务 这种方式现在很流行,比如微信好友助力、微信朋友圈集赞、现场游戏获胜者免单等等。能达到一定的宣传作用,又可以与顾...
  • 我是蛋糕师傅,我在一个试业中的店上班,签了三年的合同,因为这里管理...
    答:可以因为这个理由离职,只要签订了劳动合同,单位就有义务为你买保险。《劳动法》第72条规定:“用人单位和劳动者必须依法参加社会保险,缴纳社会保险费。”所以用人单位必须依法为员工购买社会保险,不以试用期和转正而改变,只要建立了劳动关系就必须购买《劳动合同法》第38条有规定,用人单位不给参保的,...
  • 如何经营好一家蛋糕店
    答:6。证件以及其他杂费当然最主要的就是找店选址,一个好的店面可以影响你的人流量和业绩。 再回答你第二个问题,网上的配方大多数都是家庭烘焙配方,满足一家人的需求,但是当你开个蛋糕房了,一切的设备肯定都是工业生产,所以网上的配方不建议用,最好不用。 问题四:我经营一家蛋糕店怎样能让生意好起来 蛋糕总是...
  • 我是个怕失败的人,现在开了一个私房烘焙店,生意好差,心里很着急,也很着...
    答:想要创业,建议您选择一个合适的创业项目,看自身是否具备相关项目的资质,找对项目之后脚踏实地努力。当然创业过程中的资金也是需要考虑的问题,如果您启动资金有限,可以通过小额贷款的方式来解决。推荐使用有钱花,有钱花是度小满金融旗下信贷品牌,面向用户提供安全便捷、无抵押、无担保的信贷服务,借钱就...
  • 你们谁有蛋糕店实习周记,急急急
    答:刚好我家附近有家蛋糕店在招人, 我也愿意尝试一下。 由于本人对烘焙有着强烈的兴趣,加上去年也在学校学习过一些基本的蛋糕 制作方法,所以就和老板商量,去掉打工的工钱,让老板教我糕点制作。 就这样,我开始了自己一个月的学徒生活,虽然时间很短,但我还是学到了不少东西。 人们都说蛋糕房得有...
  • 请教!朋友开个蛋糕店,投资三十万,其中15万是借的,产品不错,生意目前...
    答:如果你占股50%的这种,那就意味着他从原先投入的30万中先撤走15万,而变为他的投资也是15万,但是不能说你投进去的15万给他还债,因为这种做法是不合法的,也是会成为无效合作的。既是合作,你们最好严格参照《公司法》合作,并注册有限公司形式运营比较,不能后面肯定难免纠纷与不愉快的 ...
  • 如何经营好一家蛋糕店?
    答:一、定位:烘焙行业的开店定位一般分为两种:高端消费或大众消费。而这两种消费群体,直接决定了产品品质。这一点很重要,这决定了以后你经营策略的方向。二、选址:首先要根据自己的资金预算进行建店选址。根据消费人群的定位,选址的范围集中在商圈、高端小区、普通居民区周边。这里要非常用心,切忌超出自己...
  • 我在蛋糕店做一名新营业员,还没上手,每天要大声讲好多好多的话,感觉...
    答:不管干什么工作,只要干好都是很累的。你作为一名新的营业员,没有工作经验,要尝试多和顾客沟通,介绍产品的特点,抓住顾客的心理,推销你们的产品,营业额上升,你的工作就见效了,过一段时间,你会越来越热爱自己的工作,乐在其中。