腌好的鱼要不要洗一下晒太阳?
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-21
腌好的鱼要洗一下晒太阳。
腌制好的鱼放到清水中，把鱼表面上的杂质清洗干净。然后放到太阳底下暴晒三天左右。腊鱼腌制的时间不宜过长，否则不仅味道过重，且容易导致鱼肉变得没有韧性，口感不好，更严重还容易导致鱼肉发臭，腌腊鱼时加上白酒，不仅能够增加香味，还能杀菌，预防腊鱼发臭变质。
腌鱼存放注意事项
1、避免发出异味，可以用密封的袋子包好后放在冰箱里。
2、如果腌鱼比较大条，可以切成合适大小的块状再装起来。
3、要是没有冰箱，也可以用罐子装盛，在咸鱼上面撒些花椒、生姜、丁香等放在阴凉、通风、干燥的地方。
4、也可以把剥开的大蒜瓣铺在罐子下面，把腌鱼放进去，将盖旋紧能保存很长时间不会变质。
5、注意的是，贮存腌鱼一定要防潮，因为咸干鱼受潮后含水量增加。
以上内容参考 百度百科-腌鱼
答：腌鱼为什么要晒太阳 晒太阳是为了脱水，从而可以长时间保存。腌鱼的时候抹盐除了要入味，再就是给鱼肉脱水，盐有脱水的作用。腌鱼脱水之后，保质期就会比较长，鱼肉不容易变质腐烂，而且这种腊鱼味道也更丰满，还会有浓郁的腊味。腌制鱼时添加的调味料主要是盐。盐要放足够，但不要太咸，通常，每斤盐可以...
答：伏鱼的制作就是简单的腌制，然后洗干净晾干水分，最好用柴火稍微熏干一下就可以腌制了，腌制的时候过白酒，熟油，然后裹上辣椒面，然后密封或者放冰箱一个礼拜就可以了，放点油就可以蒸着吃了。伏鱼一般在过年前的一个月多月就开始准备了，也就是气温足够低的时候做这些比较好，要不然气温高，鱼和肉...
答：晾晒的时候也要注意，要选择好天气减少干燥时间，晴朗多风的天气最好。冬季通常需要一个月的时间才能干燥，但是在夏季气温高，水会迅速蒸发，通常只需两到三天。原则上，不要过分晒干，以用手抓住鱼鱼不下垂为准，然后将其存放在冰箱的冰柜中。3、腌鱼为什么要晒太阳 晒太阳是为了脱水，从而可以长时间...
答：腊鱼一般腌制5～7天就可以晒了。一定要选择好天气晾晒，晴天有风的天气最好。冬天晾晒一般要半个月，但夏天水分蒸发快，好天气一般两三天就可以了。通常10斤左右的鱼需要2～4两盐，在冬季腌制5～7天即可。挑选好的鱼要清洗干净后用盐进行腌制5～7天，然后晾晒5天左右就可以放入冰箱冷冻了。腊鱼的特点...
答：咸鱼腌制好，因为下雨不能晒太阳，恐怕鱼要发臭。楼主可以把鱼放到烤箱烤干。如果自己没有烤箱，可以到有烤箱的亲朋戚友家去烤。
答：都属于正常的。那是鱼肚边上的那一层肥肥的，腌好晒太阳下会冒油的。腌制的鱼不要晾晒太久，鱼肉晾干至表皮发干，肉质变红，就可以拿到通风的地方挂起来，一个星期后可以把晾至七分干的鱼切块，放入冰箱冷冻。如果一直在太阳下晾晒，水分完全被蒸发，肉质就比较干柴，吃之前需要花很长时间来浸泡。
答：准备用料：草鱼、食盐适量、八角适量、花椒适量、丁香适量。步骤一、把准备好的鱼的鱼鳞和内脏清洗一下待用。步骤二、在鱼的两侧撒上盐，然后放进冰箱放一天。把腌制的水倒出来。再撒一层盐，放一天水。步骤三、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干等待备用。步骤四、然后腌好的鱼的肚子里均匀撒上炒...
答：干鱼怎么腌制晒干步骤如下：1、将鱼宰杀冲洗干净后用盐、白酒、姜丝等腌制一段时间后，放在阳台通风处晾晒即可。晒鱼干不用暴晒有些许阳光即可，主要靠风干，晾晒三天左右鱼肚鱼鳃挤不出水分即表明干燥了，即可食用。2、鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成，多以青、草、鲜、鲜、鲤、鲫等淡水鱼为原料...
答：我们完整可以应用冰箱在炎天进行腌制，把拌好佐料的鱼块覆上保鲜膜，放在冰箱冷躲室，三至四天就可以拿出来晾晒，必定要选择晴天气晾晒，削减晾晒时光。好天有风的气象最好。冬天晾晒一般要一个月，但炎天水分蒸发快，晴天气一般两三天就可以了。原则上不要晾晒得太干，用手握住鱼块不下耷拉就行了，...
答：食盐倒入锅中，小火炒5分钟，食盐发黄后倒出放凉，加入香料粉混合均匀。3
