常吃生鱼片对身体好吗?
不是太好
人类进化到现在 不是为了生吃肉类的
生鱼片的营养价值真的很高，它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软，易咀嚼消化的优质蛋白质。它也含有丰富的维生素与微量矿物质。脂肪含量低，却含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸。称得上是营养丰富且容易吸收的好食物。
但是，它也很容易被病菌及寄生虫污染，也因为没有加热烹调的程序，这些病原很容易随着嘴巴进入肚中，造成食物中毒或感染寄生虫。但也有不少人，吃了一辈子生鱼片，也没看到吃出什么问题的。这就是机率问题了。选择卫生可靠的店家，可以让健康多一层保障
众所周知，许多日本人喜欢吃生鱼片。但日前，一位日本职员由于常年大量进食生鱼片，头痛并瘫痪卧床不起，医生在给他进行开颅手术时，惊奇地发现，他的头颅内密密麻麻地生长了大量鱼类寄生虫。 这位日本职员几个月前突然出现偏头痛，起初他以为自己是患了中风，就在医院开了一些治疗偏头痛的药吃。但是随着时间的推移，这位职员的病情不但没有好转，反而越来越重，他的脑袋上逐渐出现一个大肿包，四肢也逐渐不能运动，最后在剧烈的偏头痛作用下，这位职员瘫痪、卧床不起了。面对这种奇怪的疾病，家人把他送到医院进行全面检查。 一开始，医生们用仪器对这位职员的头部进行了扫描并且拍摄了X光片，但是进行过上述检查后，医生们并不能对他的疾病做出准确的诊断；最后，医生们决定将他的颅腔打开，看看里面究竟出现了什么问题。当医生们将这位职员的头颅小心翼翼地打开后，他们惊奇地发现这位职员的颅腔内密密麻麻地生长着许多寄生虫。对这些寄生虫进行检验后，医生们确认，它们是生鱼片里经常出现的寄生虫，而这位职员的家人也向医生们讲述，患者多年来一直喜爱食用大量生鱼片。 从营养学角度说，生鱼片没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪方法，因此营养物质完全没有流失，是一道极富营养的菜肴，但是从卫生角度考虑，如果生鱼片没有经过很好地处理，会成为人们患传染病的根源。无论是淡水鱼还是咸水鱼，它们的身上都携带着寄生虫，因此当人们大量食用没有进行适当消毒的生鱼片后，身体内是很容易被鱼类寄生虫感染的。 常吃生鱼片可染鱼绦虫病 消化内科专家日前指出，常吃生鱼片可能患上鱼绦虫病鱼。绦虫病是一种人鱼共患的寄生虫病，人一旦吃了未煮熟或生的寄生有裂头蚴的鱼，其中的裂头蚴便在人体的肠内寄生下来，经5至6周发育成虫，从而引起人的鱼绦虫病。 专家表示，许多人认为，生吃鱼片、海鲜等蘸点芥末就可以杀死各类病虫，起到防治作用，其实不然，芥末可以消毒，但无法杀死寄生虫。
生鱼片在日本也叫刺身，其实像生鱼片的话，里面的蛋白质是非常丰富的，但是我还是建议尽量煮熟了吃会更加的好一点，毕竟这样的话，里面的一些寄生虫才可以在高温，主的情况下面彻底的把寄生虫给杀死。
其实人类还是要吃一些煮熟的东西会比较好，虽然有些时候你会觉得生鱼片比较好吃，但是煮熟了的东西反而里面的寄生虫会更少，里面的一些病菌也会更少，所以我还是建议你还是把生鱼片煮熟了来吃会更好一点。
虽然说有些生鱼片里面的寄生虫是没有的，但是现在也说不准，有些生鱼片里面也会有寄生虫，所以我觉得光靠一些酒精和一些芥末酱或者是大蒜，是没有办法杀死里面的寄生虫的，所以我还是强烈的建议，大家尽量要少吃这样的生鱼片，其实有很多人经常吃生鱼片或者是生吃一些东西的时候，往往就会被里面的一些病菌给感染，有可能短时间之内你的身体不会有影响，但是长期吃的话肯定是特别有害身体健康的。
众所周知，许多日本人喜欢吃生鱼片。但日前，一位日本职员由于常年大量进食生鱼片，头痛并瘫痪卧床不起，医生在给他进行开颅手术时，惊奇地发现，他的头颅内密密麻麻地生长了大量鱼类寄生虫。
这位日本职员几个月前突然出现偏头痛，起初他以为自己是患了中风，就在医院开了一些治疗偏头痛的药吃。但是随着时间的推移，这位职员的病情不但没有好转，反而越来越重，他的脑袋上逐渐出现一个大肿包，四肢也逐渐不能运动，最后在剧烈的偏头痛作用下，这位职员瘫痪、卧床不起了。面对这种奇怪的疾病，家人把他送到医院进行全面检查。
一开始，医生们用仪器对这位职员的头部进行了扫描并且拍摄了X光片，但是进行过上述检查后，医生们并不能对他的疾病做出准确的诊断；最后，医生们决定将他的颅腔打开，看看里面究竟出现了什么问题。当医生们将这位职员的头颅小心翼翼地打开后，他们惊奇地发现这位职员的颅腔内密密麻麻地生长着许多寄生虫。对这些寄生虫进行检验后，医生们确认，它们是生鱼片里经常出现的寄生虫，而这位职员的家人也向医生们讲述，患者多年来一直喜爱食用大量生鱼片。
从营养学角度说，生鱼片没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪方法，因此营养物质完全没有流失，是一道极富营养的菜肴，但是从卫生角度考虑，如果生鱼片没有经过很好地处理，会成为人们患传染病的根源。无论是淡水鱼还是咸水鱼，它们的身上都携带着寄生虫，因此当人们大量食用没有进行适当消毒的生鱼片后，身体内是很容易被鱼类寄生虫感染的。
常吃生鱼片可染鱼绦虫病
消化内科专家日前指出，常吃生鱼片可能患上鱼绦虫病鱼。绦虫病是一种人鱼共患的寄生虫病，人一旦吃了未煮熟或生的寄生有裂头蚴的鱼，其中的裂头蚴便在人体的肠内寄生下来，经5至6周发育成虫，从而引起人的鱼绦虫病。
专家表示，许多人认为，生吃鱼片、海鲜等蘸点芥末就可以杀死各类病虫，起到防治作用，其实不然，芥末可以消毒，但无法杀死寄生虫。
生鱼片好吃但隐患不少本信息摘自：金羊网 生鱼片味道鲜美，但防疫专家提醒，生鱼片寄生有华支睾吸虫等多种鱼源性寄生虫，感染华支睾吸虫会导致肝细胞坏死，诱发肝硬化和肝癌。
据卫生部寄生虫病专家咨询委员会副主任委员林金祥介绍，食用生鱼片、涮鱼片等很容易感染华支睾吸虫寄生虫病，华支睾吸虫进入人体后就寄生在胆囊内，会引起胆囊发炎和 胆道堵塞，从而使肝细胞坏死，诱发肝硬化和肝癌。食用生鱼片还会感染异形科吸虫、棘口科吸虫、东方次睾吸虫等寄生虫病。食用生鱼片主要在广东沿海一带，现在因食用生鱼片感染华支睾吸虫的病例已大幅上升。
据介绍，食用生鱼片和未煮熟的鱼还会感染颚口线虫病。颚口线虫进入人体后会在皮肤、内脏到处移行，引起发烧、局部肿块，钻进脏器则会引起严重病变。近10年来，全国感染颚口线虫病例已经增加3倍多。
肺吸虫病是另一种常见的食源性寄生虫病。据专家介绍，肺吸虫病感染主要是食用淡水螃蟹和虫刺蛄引起的。感染肺吸虫病会咳嗽、胸痛，引起胸部积液和胸膜炎。而食用螺蛳，尤其是福寿螺和大蜗牛会感染广州管圆线虫病。据专家介绍，广州管圆线虫幼虫大量进入脑部后，会引起剧烈的头疼、呕吐、嗜睡，并伴有脖子硬等脑炎、脑膜炎症状，严重的会导致死亡。广州管圆线虫病在我国大陆过去极为罕见，1996年前只发现3例，但自1997年以来就已猛增至近100例。
专家还特别指出，食用青蛙、蛇会引起曼氏迭宫绦虫和裂头蚴感染，现在吃蛙肉、蛇肉，吞蛇胆、喝蛇血的人越来越多，曼氏迭宫绦虫和裂头蚴感染病例也不断出现。
参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/873632.html?fr=qrl3
寄生虫的存在会导致肠道疾病，不宜多吃。
那要看哪国的
中国做的绝对不能吃
日本的还是可以的
中国对于做这种生的东西不够讲究，所以有很多细菌和寄生虫
日本为了使生的食物新鲜，不但要消毒，连切肉的人的手都有温度限制
答：引言：吃刺身肯定是不利于健康的，因为刺身虽然食用起来肉质比较新鲜，会有一种独特的鲜美感觉，但是刺身的话，可能会含有寄生虫或者是细菌，这些东西对身体来说是没有一点好处的，另外刺身属于一个生肉，对身体来说也是在加重肠胃的负担。会造成体内营养成分的缺失生鱼为原料的刺身是不宜多吃的，缘由是鱼...
答：从营养学角度说，生鱼片没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪方法，因此营养物质完全没有流失，是一道极富营养的菜肴，但是从卫生角度考虑，如果生鱼片没有经过很好地处理，会成为人们患传染病的根源。无论是淡水鱼还是咸水鱼，它们的身上都携带着寄生虫，因此当人们大量食用没有进行适当消毒的生鱼片后，身体...
答：是没有办法杀死里面的寄生虫的，所以我还是强烈的建议，大家尽量要少吃这样的生鱼片，其实有很多人经常吃生鱼片或者是生吃一些东西的时候，往往就会被里面的一些病菌给感染，有可能短时间之内你的身体不会有影响，但是长期吃的话肯定是特别有害身体健康的。
答：微量元素：生鱼片中含有多种对人体有益的微量元素，如钙、磷、铁、锌等，这些元素对于维持人体的正常生理功能具有重要作用。维生素：生鱼片中含有丰富的维生素A、D和B族维生素，这些维生素对于维持人体的正常视觉、骨骼和神经系统功能具有重要作用。生鱼片的吃法多种多样，以下是一些常见的吃法：直接食用：...
答：生鱼片的话，其实吃了对身体是没有影响的，主要就是这些鱼是海里面的鱼的话，反而里面的寄生虫是特别少的，所以，就像日本为什么会经常的有这种生鱼片吃，就是因为他们的鱼都是海里面的鱼，但是如果这些鱼是淡水鱼的话，还是尽量不要吃，因为淡水鱼的话，他们里面都是有很多的寄生虫的，这个时候如果...
答：经常吃生鱼片对身体会有很大的影响，因为吃多了你会腻，吃少了你会觉得不够吃，不过瘾，吃多了会使自己的身体形成一种依赖状态和病变状态，而且生鱼片里面会有很多我们不知名的细菌，会造成各种的胃疾病，最明显的就是肚子痛，其他的如大大小小的肠胃炎，肠胃疾病等，所以不要经常吃生鱼片，最好呢你...
答：有的地方喜欢用活鱼做生鱼片，这样的鱼肉口感比较鲜嫩；而有的地方喜欢用杀了三四个小时之后的鱼做鱼片，这是因为鱼在死亡之后的氨基酸含量最高，对身体更有好处。但是以鱼作为原料的食物是不宜多吃的，因为鱼肉中含有一种抗硫胺素因子，这种成分容易造成身体内维生素b1的缺乏，尤其是在吃生鱼片同时喝酒...
答：吃生鱼片的好处如下：生鱼片的营养价值真的很高，它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软，易咀嚼消化的优质蛋白质。它也含有丰富的维生素与微量矿物质。脂肪含量低，却含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸。称得上是营养丰富且容易吸收的好食物。生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片...
答：生鱼片的另一种危险是可能含有寄生虫，生吃存在感染的风险。而且国内一些三文鱼，因为不是深海养殖，所以也会带有寄生虫。做成生鱼片就会有寄生虫的危险。目前来说只有挪威的三文鱼才是最安全的，不过寄生虫这个事情可保不准，所以有喜欢吃生鱼片的还是把鱼片煮熟了再吃。以免危害到身体健康。
答：日本料理以生鱼片最为著名，它堪称是日本菜的代表作。生鱼片在日语中写作“刺身”�音“沙西米” ，而生鱼片则是中国人对它的称呼。因为生鱼片是舶来品，在早期多由日本厨师操刀制作，故多少显得有些神秘。其实，只要掌握了生鱼片的选料、刀工、装盘、佐味等基本工序，制好生鱼片并不难。一、...
