红枣姜糖小米粥的做法步骤图，怎么做好吃

一、红糖姜糖的做法
1.制姜汁：将鲜姜洗净，用搅肉机搅碎，加少量水拌匀挤出姜汁待用。
2.制糕粉：将糯米用50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕里滤干水分，次日晨用河砂大火炒泡，切勿炒黄，然后磨成细粉丝（糕粉，又称雄粉），再摊在簸箕里放在地上露2～3天，使手捏粉成团时无响声即可。
3.熬红糖：将红糖加水熬化，进行过滤沉淀，除去杂质，再放入锅里加姜汁和糕粉（要少量逐步加入，以免成团），继续熬制。温度掌握在80～90℃，不宜大火，边烤边搅拌均匀，使淀粉、姜汁渐渐成浓糊状态。再加入优质熟油，继续煮开，然后加芝麻和香料拌匀即可。
4.上案扦薄切条：将调好的姜糖糊舀到案上摊开冷却后，用扦棒扦薄，开条切成8厘米长，3厘米宽的条形姜糖装盒。
二、姜糖
1、姜糖是一道美味可口的名点，最早发源于中国南方，是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成。目前超市里出售的，大多为固体糖块，配以高级淀粉精制而成；在南方，还有加上糯米，做成姜糖团的。由于姜有去湿祛寒的作用，还可以减轻口干舌燥时人口中的苦涩味道，因此特别适合南方潮湿气候下，以及北方多雨季节时食用。
姜糖最早发源于南方 ，湘西凤凰特产，山东曲阜特产，是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成的。
2、功效
含姜食品一般都会有一股辛辣的味道，这主要是因为生姜中含有姜辣素，它能促进唾液腺、胃肠消化腺的分泌，促进胃肠蠕动，起到增进食欲、帮助消化、调整胃肠功能的作用。因此，平时消化不好、胃肠容易胀气的人，身边也可以常备些姜糖。

材料
红薯 2根 姜片 3-4片 红糖70g
做法
1.先将两根红薯去皮备用
2.红薯切成每块大约1-2CM左右
3.再将切片的红薯，每块一分为4。
4.切3-4片姜片
5.红薯放到高压锅里，水量大概是高压锅里五分之二
6.将高压锅调至煮粥档位,煮熟后，开锅之后再放入红糖即可。

用料  

小米。    五十克。    

姜红糖。    1/3块    

红枣。    三颗    

红枣姜糖小米粥的做法  

• 淘洗小米

• 将小米放入锅内加五百毫升水，大火煮十分钟。

• 趁大火煮小米的当口，把红枣洗好，去核切碎片。

• 十分钟后加红糖。

• 再加入红枣，继续大火再煮五分钟。

• 飘着枣香和姜味儿的美味营养的红枣姜糖小米粥出锅啦！

小贴士

一定要用大火煮，这样小米才会开花，黏滑爽口。如果没有姜红糖，可用1/3块的普通红糖再加上三克生姜末。程序一样。