那些你不知道的茶的冷知识

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-27

关于茶的那些事

普洱茶属性:

普洱茶是由汉族茶农以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料,采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。“后发酵”即是将己制成的晒青茶,渥堆,洒水,再发酵,加速茶叶的后熟作用。

判断黑茶最重要的一个标准是,黑茶有一个后发酵环节。熟普洱茶的加工工序更加接近黑茶种类的评定。因此,一般将熟普归为六大茶类中的黑茶类。

安吉白茶是绿茶:

安吉白茶是一种汉族名茶,产自浙江省安吉县溪龙乡。是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类。因为安吉白茶加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树,所以是白色。安吉白茶和福鼎白茶,最大区别是:安吉白茶是千茶绿色,叶底白色;而真正的福鼎白茶(白毫银针)是千茶白色,叶底绿色。

君山银针是黄茶:

很多人认为君山银针是白茶或者绿茶。其实,君山银针是黄茶。君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。

君山银针成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实。茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”黄茶属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺。促使其多酚叶绿素等物质部份氧化,黄叶黄汤是其主要特点。

洞庭碧螺春:

并非产自洞庭湖碧螺春是汉族传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。

碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”,注意是洞庭山,不是洞庭湖,洞庭湖在湖南岳阳。

抹茶不是磨碎的绿茶:

抹茶是一种特殊工艺的茶彩。抹茶粉是以遮阳茶做的碾茶为原料,越绿价值越高,相应的越绿制作难度就会越大,对茶叶品种,种植方法,种植区域,加工工艺,加工设备都会有更严格的要求。

抹茶是由汉族人发明,用天然石磨碾磨成超微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。绿茶采摘前10-30天进行覆盖遮阳,研磨。



  • 有哪些关于茶的冷知识是我们不知道的?
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  • 茶叶的冷知识
    答:1.茶叶中含有咖啡因,但是咖啡因含量因茶叶种类、采摘时间、加工工艺等因素会有所不同。2.虽然茶叶和咖啡都含有咖啡因,但咖啡因在茶叶中表现出来的效果比在咖啡中要温和一些,不会像咖啡那样让人产生过度的兴奋。3.蒸制的绿茶中含有一种名为茶氨酸的成分,它具有助眠、降压、提高免疫力等效果。4.红茶...
  • 茶知识科普,10个茶叶冷知识你知道几个
    答:每天一点茶知识10个茶叶冷知识茶叶学问 你知道多少个呢?茶叶冷知识 1.饭后马上喝茶不能消食,反而会影响消化通常吃饭后,胃需要分泌胃酸来消化食物。而饭后就大量喝茶 (茶水中水的比例其实还是最大的),会稀释胃酸,抑制消化的能力,并不是抑制胃酸的分沁。2.普洱生茶陈放多久也不会变成熟茶,熟茶是工艺...
  • 最容易让人混淆的几个茶叶常识
    答:真是一入茶门深似海!但是,大家不知道有没有注意到。日常喝茶时,我们常常可以听到别人说得天花乱坠,我们却只能默默地喝茶,还喝得不知所以然。因为在茶叶世界里,总有一些属于那种“冷知识”。有的看似正确无误,实则恰恰相反;有的虽是多年经验总结,实则虚虚实实;有的看似高大上,实则你被收...
  • 有哪些不为人知的关于茶文化的冷知识?
    答:中国的茶文化博大精深,对于茶的一些冷知识也是不胜枚举。茶叶具有消炎解毒的作用,这可能是好多人忽略的一个方面,在一些祛痘的护肤品成分中有很多就是从茶叶当中提取的,在脸上有痘痘时,可以用茶叶泡开后,敷在痘痘上,连续敷上几日,痘痘就会得到缓解。在泡茶的时候,如果出现一些茶叶沫,这说明茶叶...
  • 9个茶叶冷知识
    答:9个茶叶冷知识茶叶应该怎样存放?茶能保证茶叶长时间不变质。但最好的保存条件是在室温、避光、无异味的环境中保存。贮存绿茶可用块状未潮解的石灰,红茶和花茶可以用干燥木炭,有条件的也可用变色硅胶。罐、坛口盖多层草纸并压紧,以防潮湿空气进入。为了避免茶叶吸收异味,切忌将茶叶与有严重异味的物质...
  • 这些茶叶冷知识,你知道多少个?
    答:「毛尖茶」也容易让人乱入。毛尖茶是茶叶外形的统称,各地有很多类型的毛尖茶,比如信阳毛尖。喝茶的人常会误以为毛尖茶就是绿茶,其实不然,比如「北港毛尖」、「沩山毛尖」,明明有一种浓浓绿茶味儿,却又是黄茶!———茶包的发明,原本是打算让你撕开倒出来泡?———红茶的“冷后浑”是怎么回事...
  • 关于古树茶你不可不知的冷知识(三)
    答:导读:上期我们和大家分享了《关于古树茶你不可不知的冷知识(二)》,本期继续上一期话题,分享几点关于古树茶的冷知识。1、螃蟹脚只有在景迈的古树茶上才有?螃蟹脚是寄生植物,过去只在景迈地区古茶树上发现,近年来石昆牧老师与经典普洱团队走访茶山时,在南糯、贺开等地的部分古茶树和小茶树上均...
  • 关于古树茶你不可不知的冷知识(五)
    答:展现出显著的不同。石昆牧的经验显示,古树茶在台湾高雄的特定气候条件下,五年的仓储转化期使其茶性从凉转平,再从平转温,而小树茶则需要七年。然而,这个转化周期是基于特定环境的,如温湿度,不同条件下的转化时间会有所变化。一些人错误地将这个五年周期推广到所有仓储环境中,实属误解。
  • 茶的冷知识
    答:在饮茶的过程中,茶所包含的知识非常的多,有正统的知识,也有非正统的知识,小编今天给大家盘点一下关于茶方面的一些冷知识,让你了解茶正统知识背后的不一样的东西。第一条关于茶叶的冷知识:茶叶的英文名tea的由来 大家都知道茶叶的英文名读作tea,但是你知道tea的发音是怎么来的吗?如果你是呆在...