豆腐炖蛋
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-01
豆腐炖蛋
主料:内酯豆腐400g/盒
辅料:肉末50g、香菇40g、冻玉米粒20g、鸡蛋2个
调料:盐3g、鸡精5g、老抽2g、生抽5g、耗油3g、糖
5g、胡椒粉1g、葱花、水淀粉、水70g
烹饪步骤:
①老相食内酯豆腐整块倒入一个碗中。鸡蛋打碎，按1:1加水，加盐2g、鸡精2克，打散，然后倒在豆腐的盘中，和豆腐一起上蒸锅蒸15分钟;
②香菇切末，玉米粒切碎备用;
③ 锅中加油，放入葱花，放入肉末，香菇，冻玉米粒炒散，加盐1g、鸡精3g、老抽2g、生抽5g、耗油3g、糖5g、胡椒粉1g、水70g,烧开后勾芡，制成肉酱臊子;
④ 豆腐拿出来，锅中的肉酱臊子浇在豆腐上，吃的时候拌匀即可食用。
小贴士:上蒸锅蒸时，保持小火，否则鸡蛋会膨胀，会变老。
答：准备材料：将嫩豆腐切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，青葱切成葱花，姜蒜切成末备用。油炸豆腐：在锅中加入适量的植物油，油热后将豆腐块轻轻放入，用中小火炸至两面金黄，出锅备用。这一步可以让豆腐更加入味，也能增加口感。炒鸡蛋：在锅中留少许油，将搅拌好的鸡蛋液倒入，快速翻炒至鸡蛋凝固成小块...
答：豆腐炖蛋 主料:内酯豆腐400g/盒 辅料:肉末50g、香菇40g、冻玉米粒20g、鸡蛋2个 调料:盐3g、鸡精5g、老抽2g、生抽5g、耗油3g、糖 5g、胡椒粉1g、葱花、水淀粉、水70g 烹饪步骤: ①老相食内酯豆腐整块倒入一个碗中。鸡蛋打碎,按1:1加水,加盐2g、鸡精2克,打散,然后倒在豆腐的盘中,和豆腐一起上蒸锅蒸15分钟...
答：1、准备食材。2、在碗中打散的鸡蛋内加入盐巴鸡精香油料酒，继续沿着同一方向打散。3、加入温水，有条件的话，可用各种高汤代替，继续沿着一个方向打蛋，然后用勺子尽量撇净表层的泡泡。4、嫩豆腐切片，均匀摆入碗内，份量依个人喜好，但别贪多。5、将打好的蛋液倒入装有豆腐的碗，在表层撒上些许虾米...
答：1、牛肉清水浸泡，泡出血水，然后剁碎；2、放入生姜末、小葱碎、淀粉、鹌鹑蛋、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、植物油顺时针拌至上劲；3、豆腐切成正方形薄片；4、取一块豆腐夹适量肉馅儿，再盖一块豆腐；5、摆放在盘子里，打入2个鸡蛋；隔水上锅蒸10分钟；6、半碗清水、加1勺蚝油、2勺生抽、1勺番茄...
答：夏日椰子炖蛋的做法 1.准备材料（如图）。2.将鸡蛋、牛奶、白糖搅拌均匀。3.椰汁喝完后，沿着椰子顶部（三只眼位置）用刀慢慢剁出一个盖状的，将蛋液灌进椰子内。4.盖上椰子盖，待锅内水烧开了就可以炖了。5.中火炖约5分钟，中旺火炖约10分钟，期间可揭盖察看蛋液表层是否有凝固状，有即可以关...
答：1、将豆腐切成小块，瘦肉末用盐、生抽、姜末调味备用；2、将鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽调味，用筷子打散搅匀；3、将打散的鸡蛋倒入锅中，倒入适量的清水，烧开后放入切好的豆腐、瘦肉末，再加入适量的葱花，用中小火炖煮5-8分钟；4、最后撒上少许葱花即可。总结：炖蛋做起来非常简单，只需要几个...
答：豆腐：豆腐炖蛋是一道简单的家常菜，豆腐的嫩滑与鸡蛋的鲜香相互渗透，口感细腻，营养丰富。蘑菇：蘑菇炒鸡蛋是一道营养丰富的菜肴，蘑菇的鲜美与鸡蛋的香味相结合，既能增加菜肴的风味，又能提供多种营养素。辣椒：对于喜欢辣味的人来说，辣椒炒鸡蛋是一个不错的选择。辣椒的刺激与鸡蛋的柔和形成鲜明对比...
答：调料：生抽4ml、盐3g糖5g、料酒2ml、黑胡椒2克、水40ml、辣椒粉1克、植物油2ml。步骤：1、三块臭豆腐洗干净，放入碗中并把臭豆腐碾碎。2、加入3g盐，5g糖，2克黑胡椒，1克辣椒粉，4ml生抽，2ml料酒，2ml植物油，40ml清水，并拌匀。3、打入一个鸡蛋。4、上锅蒸10分钟即可。5、出锅后撒点葱撒...
