竹溪特产有哪些?竹溪特产哪里卖的正宗实惠?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-04
湖北省竹溪县地方特产

魔芋:魔芋精粉被称为"东方魔粉",是重要的食品和医药,远销东南亚各国。1994年"天竹"牌魔芋系列食品在乌兰巴托荣获国际商工贸产品博览会金奖;1999年,"双竹"牌魔芋面条被评为湖北省优质产品,'99中国国际农业览会优质奖,竹溪县被誉为“中国魔芋之乡”。全县种植魔芋面积达到2.8万亩,年魔芋精粉加工能力达到5000吨,系列食品加工能力达到6000吨。

黑木耳:十堰市栎类资源丰富,耳林面积为120万亩,生产黑木耳具有悠久历史,并以其生产规模大、产量高、质量好而名扬中外。1984年以来,全市的年产量大体保持在600-800吨,约占湖北省总产量的三分之二左右,其中最高的1987年曾达到1084吨。1994年,在严重干旱的情况下,产量仍达593吨。黑木耳主产地为房县,多年产量都在100万斤上下,名列全国第一房县被誉为“全国燕耳之乡”。1981年全国食用菌工作会议对全国黑木耳营养成份的分析测定,房县木耳以吸水能力强、营养成份高、耳大肉厚、味道鲜美而名列前茅。

茶叶:“高山云雾出好茶。”其中竹溪县生产的“龙峰茶”1984年获湖北省农牧厅优质产品奖,1988年被评为湖北省优质产品;竹山县创制的“圣水毛尖”在1988年湖北省名优茶鉴评中被认定为鄂西北山区名茶,1994年湖北省茶叶质量评比,十堰市共有18个品种分获特等奖、一等奖和优质奖。1994年在新加坡举办的世界贸易与科技博览会上,竹溪县生产的“五叶牌”龙须胶股兰保健茶,“家园牌”青龙剑茶和“三叶牌”猕猴桃果茶分别荣获金奖。

杜仲:是十堰市较有名气的土特产品之一。五县一市都有种植,面积现发展到18.2万亩。其中郧西县黑山杜仲场面积达6000亩以上,为全国最大的成片林基地之一。杜仲是一种落叶乔木,目前多作药用,是一种稀有药材。

木瓜:郧县有“中国木瓜第一大县”之美名。木瓜素有“百益果王”之称。李时珍《本草纲目》中论述:木瓜性温味酸、平肝和胃、舒筋络、活筋骨。常食木瓜具有平肝和胃,舒筋活洛,软化血管,抗菌消炎,抗衰养颜,抗癌防癌,增强体质之保健功效;木瓜是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品。
竹笋:食用有着悠久的历史,相传周成王临死前,命召公、毕公率邻诸侯拥戴康王登基,是曰以笋席款待,可见笋席在当时是比较隆重的。 据分析,鲜笋中含有糖类、脂肪、蛋白质以及磷、铁、钙和其他维生素类各种元素。

郧阳三合汤:因其起源于同治年间的郧县而得名,至今已有100多年的历史。属伊斯兰教风味美食。三合汤的主要配料有:上等红薯粉丝,牛肉饺子,切工考究的卤牛肉片。其味鲜辣爽口,醇香绵软独具特色,深受食客青睐,尤在冬春季节最为盛行。

黄龙剁椒鱼头:又称憨鱼头,最早现于黄龙大坝。因堵河内盛产胖头链鱼,人们便用链鱼头配野山椒做成了剁椒鱼头。

中国有机绿茶之乡,当然是有机绿茶了.

有一些竹溪菜肴,如豆腐乳、豆豉、酱豆、豆瓣酱等等,在竹溪饮食这首大乐章里,它们并不单独成篇,或为做菜的作料,或置于桌上的小碟,用以佐餐,但却不可或缺,尤能促成和显现竹溪菜肴的别具风味。
相对于蒸盆那样的大菜,这些小菜,是颇能显现竹溪饮食文化“转化”与“融汇”之功的。从烹饪工艺上,它们被专业人士归到“酿”的门类里,而基本环节,其实就是发酵,有的还需长时间晾晒。其最著名的,是竹溪豆腐乳。发酵到长毛的方形小豆腐块,经竹溪人妙手加工——沾上红辣椒粉,再放入坛中,用乡下苞谷酒作坊的“酒尾子”浸泡,就变得质地松软细滑,色黄透明,辣中溢香。竹溪人烹饪很多菜肴,都离不了豆腐乳,如做扣肉、狗肉、红烧肉等,用豆腐乳当配料,香味四溢。用它凉拌皮蛋、椿芽、凉粉等,更是回味无穷。现在,风味独特的竹溪豆腐乳,已名扬全国,连港澳的超市,都摆上了竹溪豆腐乳。
其次是竹溪豆豉。盛夏六月,将煮熟的黄豆,拌盐并加入姜蒜,装坛密封,再端到场院边或屋顶上,骄阳下晒坛发酵,黄豆就变成了豆豉。现在,佐食下饭的豆豉,也登上了大雅之堂,如豆豉烹鱼、豆豉煎虾、豆豉拌猪肉等等,虽为配料,却足以味美怡人。
除这些小菜之外,还有一类勾人馋虫的竹溪饮食,那就是地方风味小吃。竹溪地交南北,祖辈是南北移民,小吃品种特别多。1985年新版《竹溪县志》记载:“竹溪传统小吃食品,有谭三爷的芝麻饼,朱聋子的绿豆丸子,和东门曾家的烫面饺子,物美价廉,很受群众欢迎。”
竹溪小吃中,令人印象深刻的,有豌豆油层、碗儿糕。据说,1978年,著名作家碧野来竹溪采风,品尝了豌豆油层后,赞不绝口,临走,还买了几十个带回武汉,说是要请省城的朋友们尝鲜。这是令乡人一时骄傲的佳话。
说到碗儿糕,以竹溪县蒋家堰镇的最为正宗,并以早年间梅书英做的碗儿糕最著名。明清两代,竹溪人入川挑盐,下武昌贩布或外出求学,在临行前都要吃一碗碗儿糕,以祈求出门吉利、办事圆满。记得多年以前,每逢春节,奶奶总要提前买一大篮碗儿糕,等初一那天孙子们来拜年时吃,回家还让带回一大袋。如今,奶奶早已不在,我也多年不曾吃过碗儿糕。每逢过年,就很想念,想念奶奶,想念老家蒋家堰镇的碗儿糕。
碗儿糕之外,若说到芝麻饼子,数昔日县城东门内钟鼓楼下的回族馆子,做的饼子最好吃。那芝麻饼,皮嵌芝麻,瓤内填有回族人用的黄色油酥,酥香,薄脆。那里也卖著名的羊肉火烧——选肥瘦羊肉,切碎掺葱姜等做馅,填入发好、揉好的面团中,做成碗口大的饼,于平底铁锅中麻油煎炸,出锅后两面焦黄,肉馅鲜香。
此外,还有一类以黄豆为主要食材的系列小吃,制作简单,却味道鲜美,营养丰富,颇令竹溪人念念不忘。用石磨“推”出的豆浆,连渣带汁,兑水煮开,放入菜丝,就制成了一锅乳白带绿的“合渣”。若豆浆滤渣,再添米以文火煮粥,就是甜浆饭;如再将新豆腐掰块,与浆水米粥同煮,配油泼辣子食用,则叫“懒豆腐”。
竹溪的小吃,渊深质朴,灵巧别致,但好处至今难与外人说。以笔者的愚见,遑论那些竹溪大菜,只组合这些特色小吃,在各地开出“竹溪小吃”连锁店,是足可以与“兰州拉面”、“沙县小吃”等著名小吃品牌一争市场,发扬光大的。同时,出门在外的竹溪人,也不会因为吃不到家乡饮食,而难耐乡愁了。

  • 竹溪特产有哪些?竹溪特产哪里卖的正宗实惠?
    答:现在,风味独特的竹溪豆腐乳,已名扬全国,连港澳的超市,都摆上了竹溪豆腐乳。其次是竹溪豆豉。盛夏六月,将煮熟的黄豆,拌盐并加入姜蒜,装坛密封,再端到场院边或屋顶上,骄阳下晒坛发酵,黄豆就变成了豆豉。现在,佐食下饭的豆豉,也登上了大雅之堂,如豆豉烹鱼、豆豉煎虾、豆豉拌猪肉等等,虽...
  • 竹溪县主要特产
    答:特产如贡米,以其独特的生长环境和有机种植方式,被誉为天然绿色食品。贡米产地中峰镇,盛产的梅子贡茶早在唐朝时期就被封为贡品,龙王垭茶场的茶叶多次获奖,享有盛誉。此外,魔芋、梅子茶、板石和瓦沧玉等特色资源也深受市场欢迎,竹溪县因此被赋予"魔芋之乡"、"瓦沧玉之都"等美誉。竹溪县的黄连鸡爪...
  • 竹溪特产那些比较正宗啊?
    答:茶叶、豆腐乳、木耳、香菇、魔芋制品、腊肉
  • 十堰市竹溪县高泉村有哪些特产呢
    答:1、高泉蹄筋,这是该村非常有名的一道特色美食,选用当地优质猪蹄筋制作而成,口感软嫩,味道鲜美,深受游客和当地居民喜爱。2、水果干货,高泉村位于湖北省西部山区,气候适宜,土地肥沃,因此该村盛产各种水果,如枣,梨,苹果等,当地居民会将这些水果晒干制成干货,保留果汁和营养成分,便于保存和携带。
  • 湖北竹溪哪些热闹的步行街值得一逛?
    答:竹溪特产市场步行街:如果你对当地的特产感兴趣,这条步行街是你不容错过的地方。这里集中了竹溪的各种土特产,如竹笋、木耳、山野菜等,都是当地居民日常饮食的重要组成部分。在这里,你可以购买到新鲜的农产品,也可以找到制作精美的手工艺品。竹溪夜市步行街:夜幕降临时,竹溪的夜市步行街开始热闹起来...
  • 竹溪有哪些特产?
    答:水坪镇特产“阎坝生姜”是我国中部四大名姜之一,以色泽金黄、质脆不烂、个体较大、质地细腻、辛辣味足而著名。2011年被评为“湖北地方名优蔬菜”。全县在阎家坝、水坪镇种植面积2000亩以上,常年亩产达到2-3吨。县河:云海 县河马鹿山四季云雾缭绕,宛如仙境。雨后的清晨站在马鹿山之颠俯首望去,...
  • 竹溪县向坝乡双桥村有什么特产
    答:竹溪县向坝乡双桥村特产有绞股蓝、猕猴桃。1、绞股蓝,绞股蓝具有抑制肿瘤细胞繁殖、抗疲劳、保肝、抗胃溃疡、调节脂质代谢等药理作用。2、猕猴桃,猕猴桃内含丰富的维生素C和氨基酸。
  • 湖北竹溪特产:竹溪碗糕
    答:竹溪碗糕的产地为湖北省十堰市竹溪县,碗糕是竹溪县当地所著名的一种民间特色风味小吃,拥有悠久的历史,据可靠资料考证结果表明,竹溪碗糕时至今日,已经有着500多年的历史。竹溪碗糕色泽雪白,质地松软,味甜不腻,不仅富有营养,还有保骨健肠、生津止渴之功效,深受食客喜好。竹溪碗糕的产品特点有哪些?...
  • 十堰哪里卖的特产比较正宗?价格实惠?
    答:1、竹溪黄连 竹溪黄连,湖北省10堰市竹溪县特产,中国国家地理标志产品。竹溪县黄连种植历史悠久。1956年,竹溪桃源区(现桃源乡)被国务院授予“中国黄连之乡”称号,并由周恩来总理亲自授予锦旗。2、竹溪泡菜 竹溪泡菜,湖北省10堰市竹溪县特产。竹溪的泡菜风味独特,泡菜以青辣椒为主,黄瓜、豇豆、萝卜...
  • 湖北竹溪特产:竹溪豆腐乳
    答:竹溪豆腐乳的产品特点有哪些?竹溪豆腐乳品质好、味道美,是因为它的生产环境独特。竹溪是一个山区县,竹溪东屏荆襄,西控川陕,南连渝蜀,北枕汉水,生态优越、四季分明,植被覆盖率81%,丰富的资源、独特的气候、良好的生态,没有任何工业污染。这使它的水质优良,空气新鲜,春夏秋冬四季分明,这都为...