洋槐蜂蜜到底会不会结晶？想问下养蜂的蜂农
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-11
洋槐蜜会不会结晶、结晶的是不是真蜂蜜？
在常温下（10℃到30℃）的洋槐蜜不论多高度数都不结晶（这就是很多蜂友及蜂蜜消费者习惯认为的“洋槐蜜不结晶”）。而近几年因为很多来穆棱蜂场买 蜜者的单独要求，所以蜂农叔叔就特意把每年新采的洋槐蜜（41度以上）少装几瓶放在冰箱里，看看洋槐蜜在冰箱冷藏层（零上4-5℃）的状态有怎样的变化 。通过实际验证，放在冰箱冷藏层里的纯天然成熟洋槐蜜最快接近2个月（约60天）出现结晶状态，但结晶非常细腻和柔软（这种柔软是接触过其他蜜种中都 无任何蜜种可以达到的）。
洋槐蜂蜜到底会不会结晶?想问下养蜂的蜂农
答：所有纯正蜂蜜都是会结晶的，不过受到各种因素的影响，有些蜂蜜容易结晶，有些蜂蜜则不易结晶。洋槐蜜之所以不容易结晶，是因为洋槐蜜中含有的果糖含量高于葡萄糖，所以洋槐蜜通常不容易结晶，即使贮存温度合适也可能不产生结晶。
洋槐蜂蜜会结晶吗?
答：天冷时洋槐蜜也会结晶，结晶比较慢。赶花养蜂十多年，洋槐蜜是每年必采的蜜种，有的年份采的洋槐蜜冬天结晶，有的年份放到冬天在桶底有轻微结晶，有的年份整个冬天完全不结晶，忘了说了，答主家是湖北的。
洋槐蜜不会结晶是个笑话!
答：根据百度贴吧梁氏蜂业一位接触蜂蜜约有四十年的养蜂人的试验，洋槐蜜在特殊情况下会有少量结晶。实验如下：在常温下（10℃到30℃）的洋槐蜜不论多高度数都不结晶（这就是很多蜂友及蜂蜜消费者习惯性认为的“洋槐蜜不结晶”）。而近几年因为买蜜者的单独要求，所以就特意把每年新采的洋槐蜜（41度以...
哪些蜂蜜不结晶
答：紫云英蜜、洋槐蜜、枣花蜜则不易结晶、而油菜蜜、棉花蜜、向日葵就易于结晶。夏天气温高，蜂蜜不易结晶；冬季气温低，蜂蜜容易结晶。有些蜂蜜本身易结晶有些则不宜结晶。蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状，细腻，色白，手捻无砂粒感，结晶物入口易化。掺糖蜂蜜结晶呈粒状、手捻有砂粒感觉，不易捻碎，入口有吃糖...
不结晶的蜂蜜好不好
答：1. 不同种类的蜂蜜含有不同含量的葡萄糖，高含量葡萄糖的蜂蜜容易结晶，例如椴树蜜、油菜蜜等，而洋槐蜜则不容易结晶。因此，蜂蜜是否结晶并不能判断其品质好坏。一般来说，在13-14摄氏度时，蜂蜜最容易结晶。另外，蜂蜜无需放入冰箱，只需存放在室内通风干燥的地方即可。如果有关于蜂产品的问题，欢迎...
蜂蜜不结晶是假的吗?
答：纯天然蜂蜜结晶是一种自然现象，在《蜂蜜》国标中，把蜂蜜的结晶情况分别描述为结晶、易结晶、极易结晶和不易结晶等几种，比较客观的反映了蜂蜜全面结晶的事实。其中比较关键的是对于“不易结晶”的准确理解，我们认为这是指蜂蜜结晶的速度慢和程度，并非“不结晶”，比如洋槐蜜、枣花蜜等少数几种蜂蜜不...
...段时间在郑州丹尼斯超市买了一瓶花工坊的洋槐蜂蜜,几天后整瓶凝固...
答：补充一下,真正的天然蜂蜜在10至15度时都会结晶.不结晶的那种很可能是假的,这个我敢保证..至于槐药蜜若是纯的槐花蜜是不结晶的,但养蜂人产的槐花蜜里面一般会混一些油菜或其他蜂蜜,还是会结晶的.另外,因为造假手段越来越高超,结晶的蜂蜜也不一定是真的..还要再看结晶是否均匀,味道等..我知道在郑州...
关于蜂蜜的状态,求懂蜂蜜的高手解答
答：对椴树蜜不太了解，你提到的槐花蜜是不易结晶的，一般单花程度高的槐花蜜、枣花蜜、龙眼蜜等是不易结晶的。结晶跟蜜种有比较大的关系，也跟蜂蜜中葡萄糖和果糖的比例、温度、浓度、蜂蜜中结晶核多少等有关系，蜂蜜结晶的过程比较复杂。天然蜂蜜一般是会呈现气温高则结晶易化或者结晶比较软，气温低则易...
买的洋槐蜂蜜底部有好多白点可以使用吗?
答：只有好的蜂蜜才会结晶，结晶说明是成熟的蜂蜜水分少，另外加入白砂糖的蜜结晶会看起来很粗，用手拈有沙粒装状物
请介绍一下洋槐蜜都有哪些特点
答：浓度不高的，洋槐花的花期时间短，会对产量有很大的影响，成熟的洋槐蜜生产周期长更是少之又少，蜂农一味的追求产量，就会丢下质量，其实对我们养蜂的来说，多产一斤蜜就多卖一斤的钱，反正收购商会直接收走，洋槐能达到38度就算好蜂蜜了，成品瓶装蜂蜜的度数一般都不低于41度。度数低的蜂蜜不易保存...
洋槐蜜一般情况是不结晶的，如有结晶，有可能不是纯洋槐，有其它蜜在其中，也不排除假的可能。
洋槐蜜很难结晶，但并非不结晶。
洋槐蜜是蜜蜂采集洋槐花蜜，经过反复酿造而成的，是市面上比较常见的一种蜂蜜，也是出口等级比较高的蜂蜜，色泽淡黄偏白，颜色与洋槐蜜的质量有关，一般越高级的洋槐蜜颜色越偏白，像水白蜜淡白似水。
而结晶则是蜂蜜常见的一种自然现象。蜂蜜结晶实质上就是葡萄糖的结晶，葡萄糖具有容易结晶的性质，而蜂蜜又是葡萄糖的过饱和溶液，因此，在适宜条件下蜂蜜就会形成结晶。所有纯正蜂蜜都是会结晶的，不过受到各种因素的影响，有些蜂蜜容易结晶，有些蜂蜜则不易结晶。洋槐蜜之所以不容易结晶，是因为洋槐蜜中含有的果糖含量高于葡萄糖，所以洋槐蜜通常不容易结晶，即使贮存温度合适也可能不产生结晶。
洋槐蜜很难结晶，但并非不结晶。
在常温下（10℃到30℃）的洋槐蜜不论多高度数都不结晶（这就是很多蜂友及蜂蜜消费者习惯认为的“洋槐蜜不结晶”）。而近几年因为很多来穆棱蜂场买 蜜者的单独要求，所以蜂农叔叔就特意把每年新采的洋槐蜜（41度以上）少装几瓶放在冰箱里，看看洋槐蜜在冰箱冷藏层（零上4-5℃）的状态有怎样的变化 。通过实际验证，放在冰箱冷藏层里的纯天然成熟洋槐蜜最快接近2个月（约60天）出现结晶状态，但结晶非常细腻和柔软（这种柔软是接触过其他蜜种中都 无任何蜜种可以达到的）。
答：所有纯正蜂蜜都是会结晶的，不过受到各种因素的影响，有些蜂蜜容易结晶，有些蜂蜜则不易结晶。洋槐蜜之所以不容易结晶，是因为洋槐蜜中含有的果糖含量高于葡萄糖，所以洋槐蜜通常不容易结晶，即使贮存温度合适也可能不产生结晶。
答：天冷时洋槐蜜也会结晶，结晶比较慢。赶花养蜂十多年，洋槐蜜是每年必采的蜜种，有的年份采的洋槐蜜冬天结晶，有的年份放到冬天在桶底有轻微结晶，有的年份整个冬天完全不结晶，忘了说了，答主家是湖北的。
答：根据百度贴吧梁氏蜂业一位接触蜂蜜约有四十年的养蜂人的试验，洋槐蜜在特殊情况下会有少量结晶。实验如下：在常温下（10℃到30℃）的洋槐蜜不论多高度数都不结晶（这就是很多蜂友及蜂蜜消费者习惯性认为的“洋槐蜜不结晶”）。而近几年因为买蜜者的单独要求，所以就特意把每年新采的洋槐蜜（41度以...
答：紫云英蜜、洋槐蜜、枣花蜜则不易结晶、而油菜蜜、棉花蜜、向日葵就易于结晶。夏天气温高，蜂蜜不易结晶；冬季气温低，蜂蜜容易结晶。有些蜂蜜本身易结晶有些则不宜结晶。蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状，细腻，色白，手捻无砂粒感，结晶物入口易化。掺糖蜂蜜结晶呈粒状、手捻有砂粒感觉，不易捻碎，入口有吃糖...
答：1. 不同种类的蜂蜜含有不同含量的葡萄糖，高含量葡萄糖的蜂蜜容易结晶，例如椴树蜜、油菜蜜等，而洋槐蜜则不容易结晶。因此，蜂蜜是否结晶并不能判断其品质好坏。一般来说，在13-14摄氏度时，蜂蜜最容易结晶。另外，蜂蜜无需放入冰箱，只需存放在室内通风干燥的地方即可。如果有关于蜂产品的问题，欢迎...
答：纯天然蜂蜜结晶是一种自然现象，在《蜂蜜》国标中，把蜂蜜的结晶情况分别描述为结晶、易结晶、极易结晶和不易结晶等几种，比较客观的反映了蜂蜜全面结晶的事实。其中比较关键的是对于“不易结晶”的准确理解，我们认为这是指蜂蜜结晶的速度慢和程度，并非“不结晶”，比如洋槐蜜、枣花蜜等少数几种蜂蜜不...
答：补充一下,真正的天然蜂蜜在10至15度时都会结晶.不结晶的那种很可能是假的,这个我敢保证..至于槐药蜜若是纯的槐花蜜是不结晶的,但养蜂人产的槐花蜜里面一般会混一些油菜或其他蜂蜜,还是会结晶的.另外,因为造假手段越来越高超,结晶的蜂蜜也不一定是真的..还要再看结晶是否均匀,味道等..我知道在郑州...
答：对椴树蜜不太了解，你提到的槐花蜜是不易结晶的，一般单花程度高的槐花蜜、枣花蜜、龙眼蜜等是不易结晶的。结晶跟蜜种有比较大的关系，也跟蜂蜜中葡萄糖和果糖的比例、温度、浓度、蜂蜜中结晶核多少等有关系，蜂蜜结晶的过程比较复杂。天然蜂蜜一般是会呈现气温高则结晶易化或者结晶比较软，气温低则易...
答：只有好的蜂蜜才会结晶，结晶说明是成熟的蜂蜜水分少，另外加入白砂糖的蜜结晶会看起来很粗，用手拈有沙粒装状物
答：浓度不高的，洋槐花的花期时间短，会对产量有很大的影响，成熟的洋槐蜜生产周期长更是少之又少，蜂农一味的追求产量，就会丢下质量，其实对我们养蜂的来说，多产一斤蜜就多卖一斤的钱，反正收购商会直接收走，洋槐能达到38度就算好蜂蜜了，成品瓶装蜂蜜的度数一般都不低于41度。度数低的蜂蜜不易保存...
