莴笋怎么做才好吃？
莴笋又抗癌功效哦！
莴笋切成细丝，准备点红辣椒丝，起锅烧油，把大蒜辣椒放下去炒香，再倒入莴笋丝，调一下味，翻炒两分钟即可，炒的时候不能过长。
莴笋是我们生活中常见的蔬菜，日常生活中可能吃到的次数很多，而且莴笋的做法也很多，不仅可以炒菜，还能凉拌或是腌制，口感脆嫩爽口，那么今天我们就来分享一道莴笋家常菜：莴笋炒蛋！
莴笋(学名:Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.)又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期:1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。 地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素(C11H14O4或C22H36O7)。味苦，有镇痛的作用。莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。
准备食材：莴笋1根、鸡蛋2个！
需要调料：油20克（15g炒蛋+5g炒菜）、水50克、蚝油2克、大蒜2瓣、盐2克！
第一步：先把买回来的食材处理一下，莴笋切块、鸡蛋打散！
第二步：热锅倒入15克油，然后把打好的鸡蛋倒入，继续炒熟之后捞起备用！
第三步：鸡蛋捞出之后加入剩余的5克油，然后加入大蒜炒香！
第四步：加入莴笋翻炒，可以适当的加一点水，稍微翻炒即可，长时间的翻炒容易让莴笋的营养流失！
第五步：加入调料，盐2克、蚝油2克！翻炒均匀！
最后：把炒熟的鸡蛋加入到国内一起翻炒即可上桌！
美食小贴士：不喜欢放蚝油的朋友也可以把它换成鸡精或者糖，也许放鸡精会更加鲜美！
美食小常识：莴笋的营养价值非常的高，非常适合肥胖和糖尿病的人，对于失眠和高血压也有帮助，而且还可以醒酒！但是要注意，脾胃虚寒之人不宜食用，女性月经期间不可食用凉拌莴笋！
莴笋又抗癌功效哦！
做凉拌莴笋丝，酸辣爽口，真的很好吃而且非常简单，把莴笋丝切好放在盘子里，葱、蒜、调料汁撒在莴笋丝上，然后浇热油即可搅拌均匀即可。
莴笋尖切成片用水泡十几分钟，然后和肉一起炒，炒出来的莴笋味道很好吃。
莴笋本身有一种土腥味，可以用油炸或者是用一些像腊肉这样的食材搭配在一起炒，这样吃起来味道才好吃
答：食材明细 主料 莴笋400g 辅料鸡蛋2个 葱花适量 木耳适量 配料油适量 盐适量 花椒适量 鸡粉适量 咸鲜口味 烧工艺 十分钟耗时 普通难度 家常莴笋的做法步骤 请点击输入图片描述 1 莴笋去皮，洗净，切片。请点击输入图片描述 2 鸡蛋打散，炒熟。请点击输入图片描述 3 热锅凉油，依次放花椒、葱花炒香。...
答：湘菜脆莴笋的做法 材料 莴笋1根，大蒜，大蒜，干红椒，花椒，香菜 做法 1、莴笋去皮洗净擦丝备用（买回来的莴笋都会带着叶子，叶子不要扔掉，也可以清炒、凉拌，和油麦菜味道有些相似）。2、将莴笋丝放进开水中焯一下，时间不要太长，焯好后用凉水冰一下。3、锅内放油，油温六七成热的时候放入...
答：莴笋炒肉 原料：五花肉、莴笋、盐、油、糖、鸡精、蚝油、料酒、十三香。做法步骤：第1步、锅里倒少许的油把肥肉煎一下。第2步、倒入肉片翻炒一会加入料酒翻炒几下。第3步、放入葱花翻炒几下。第4步、倒入莴笋翻炒一会加入盐，十三香。第5步、加入耗油翻炒一会。第6步、加入白糖翻炒一会，出锅...
答：凉拌莴笋 凉拌莴笋的用料 莴笋1根 盐1勺 白糖1勺 白醋2勺 香油10滴 凉拌莴笋的做法 步骤1 莴笋去皮切丝备用，起锅烧水，水里放盐和几滴香油 步骤2 水开后把笋丝放进去焯水断生，二十秒左右捞出来放进凉水里冷却 步骤3 控水捞出来，先放盐腌制五分钟 步骤4 再放白醋和白糖，搅拌均匀就可以...
答：莴笋口感爽脆,色泽淡绿,它是一种常见的菜品,可以搭配很多食材一起做美食,特别是制作荤素搭配的菜肴,当然清炒也很不错,下面我给大家分享10种家常做法,经常吃莴笋的朋友可以换着花样做了。 莴笋的10种家常做法 第1种:莴笋炒猪肚 准备食材:猪肚200克,莴笋1根,食盐1茶匙,鸡精1茶匙,料酒1汤匙,植物油适量,白糖1...
答：方法如下：1、莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净，影响口感)，用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右。2、腌好的样子(腌的时间不要太短，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽，如果不腌透，后面拌好后还是会出水，影响味道)。3、加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可(没有葱油用香油或橄榄...
答：莴笋是平时家里餐桌上经常吃的一种蔬菜，因为颜色翠中带白，口感爽脆，既可以单独用来做菜，还可以和其他食材百搭，反正我是吃不厌的。今天给大家介绍一道莴笋炒蛋的做法，希望大家能够喜欢！莴笋炒鸡蛋的做法 准备配料：莴笋两根去皮洗净后斜刀切块，再切成菱形片。切蒜片姜末，鸡蛋三个打入碗中搅散，...
