普洱茶最全详解来了!一分钟提高辨别、冲泡、存茶专业度!
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-08-14
普洱茶全面解析:辨别、冲泡与存茶技巧
一、辨别普洱茶
选购普洱时,需注意以下要点:
- 1. 香气:优质普洱散发特殊香气,霉味少,少有异味。
- 2. 色泽:生茶陈化越久,色泽越深。白毫转金色最佳,灰色次之,红褐色或栗红色次之,黑色较差。
- 3. 汤色:生茶以金黄色为佳,熟茶褐红色或栗红色较好,黑色质量较差。
- 4. 口感:醇厚甘甜,无其他异味。
二、冲泡普洱茶
普洱茶冲泡灵活,水温以90℃-100℃适宜。可使用紫砂壶、瓷壶或玻璃壶,注意水温与投茶方式。
- 紫砂壶:用沸水冲泡,观察茶汤;
- 玻璃壶:适合保健,用滤网清洗茶叶后冲泡;
- 冷热皆宜:享受不同温度下的风味。
三、普洱茶存储
收藏普洱茶如同参与制作过程,需考虑环境和管理方法。
- 1. 存放环境:阴凉通风,远离异味源;
- 2. 模拟茶仓:促进茶菌繁殖,新老茶互补;
- 3. 茶气调合:定期翻堆,保持内外一致;
- 4. 堆陈方式:陶缸、辟室或恒湿收藏,调整陈化过程。
答:1. 香气:优质普洱散发特殊香气,霉味少,少有异味。2. 色泽:生茶陈化越久,色泽越深。白毫转金色最佳,灰色次之,红褐色或栗红色次之,黑色较差。3. 汤色:生茶以金黄色为佳,熟茶褐红色或栗红色较好,黑色质量较差。4. 口感:醇厚甘甜,无其他异味。二、冲泡普洱茶普洱茶冲泡灵活,水温以90℃-1...
答:普洱茶详解一、普洱茶的起源与特性普洱茶,学名Camellia sinensis var. assamica,是云南特有的大乔木茶叶,叶片薄革质,呈椭圆形。其花腋生,花香芬芳。主要产于西双版纳、临沧等地,以独特的香气和持久的滋味而闻名。普洱茶的饮用方式多样,既可清饮也可混饮,茶汤橙黄,香气高锐,经久耐泡。二、普洱茶...
答:评判普洱茶的陈韵没有任何固定标准,与品酒的年份一样,完全是靠经验判断。只有经验丰富的茶人和品茗者才能从茶汤中品出不同陈化年份的普洱茶的陈韵,享受普洱茶带给品茗者的特殊滋味。不同产区的普洱茶经过不同时间的陈化后会有不同层次的独特口感。比如,我们经常听到有人说普洱茶味道太过浓烈,也有人说普洱茶味道最...
答:灌木茶:随着普洱茶需求量的提高,茶人移植茶树,制作茶园茶。近年栽培的台地茶(茶园茶),为了便于采摘,多培植成灌木种,即通常看到的矮茶树种,称为小叶茶。灌木茶叶片单薄,养分少。三、按照外形分类 散茶:普洱茶仍旧保持茶叶原本的零散的叶形,没有被紧压成特殊的形状,称为散茶。散置的普洱茶有利...
答:普洱茶全面分类详解,新手必备指南普洱茶的种类繁多,根据不同的划分标准,我们可以将其分类如下:一、按生长方式划分 1. 野生茶:源自自然生长的茶树,茶气浓厚,无污染,但需经过驯化才适宜饮用。人工茶园的产物则是台地茶,树龄相对较短,营养含量相对较低。二、按树种分类 2. 乔木茶:传统的普洱茶...
答:一、普洱茶品种1.生茶:新鲜茶叶经过摘采、筛分类、烘干等基本制茶工艺而成,未进行储存、加工等特殊处理。2.熟茶:又称后发酵茶,是由生茶储存经过特殊技术处理而成,具有陈醇、多味、多寡、滑润等特点。二、普洱茶分类普洱茶主要分为生茶和熟茶两类,其中生茶可细分为以下几类:1.大叶种:是普洱茶...
答:接下来,我们全面地、客观地为诸位茶友梳理解读云南普洱茶古树茶的真实状况与其特征。一、需要避免的误区首先先说几点需要避免的误区,兹举三例。第一个是听故事:故事可以随意编造,这个是不能作为依据的。比如我家有多少亩古树茶山,动辄千年古树之类的,实际上古树绝大部分零散分布在茶农手里,茶商最多也就是签个协议...
答:夏茶:夏茶,又叫雨水茶,每年5月5日前后是农历二十四节气的“立夏“,此时春茶采摘以接近尾声到了5月21日农历二十四节气的“小满”就进入夏茶的采摘了,每年5月中旬一直到8月下旬这一段时间采摘的茶夏茶是一年之中产量最高,采摘季节最长的,从“小满”到立秋后的“白露”前都是夏茶。秋茶:又叫...
答:下面就逐一详解这些普洱茶的常见茶型。1、饼茶(圆茶)最常见的普洱茶茶型,一般重量是357g,每7块饼茶包装为1筒,故也称为“七子饼茶”。还有一类大小规格比一般饼茶要小,所以称为“小饼茶”,重量有100g、125g、150g、250g等。2、沱茶 茶从面上看似圆面包,从底下看似厚壁碗,中间下凹,颇具...
答:1. 西双版纳茶区西双版纳是普洱茶的核心产区,以澜沧江划分为江内和江外。其中,古六大茶山包括易武的七村八寨,如易武古茶山的麻黑、刮风寨和倚邦古茶山的曼松等,每个地方都有其独特的历史和优质茶品。2. 临沧茶区临沧的茶园以勐库十八寨最为知名,如冰岛、坝卡和大户赛等,它们各自拥有独特的风味和...