猪蹄营养非常丰富，黄豆香菇煲猪蹄都需要用到什么样的配菜？
两种不同的做法，黄豆都需要提前浸泡，不然黄豆很难煮烂。给猪脚焯水时要冷水下锅，开水下锅，肉质会立即收缩，骨头里面的血水不容易被煮出来。根据个人口感，选择自己喜欢的做法。先用小镊子将猪蹄上的毛拔干净（本人吃不了带毛的猪蹄），然后将猪蹄剁成小块，洗干净后，锅里放水，放入猪蹄，水开后煮5分钟，捞出猪蹄，再用温水洗干净，这一步为了去除猪蹄中残留的血水。
猪蹄炖黄豆的主要原料是：猪蹄和和黄豆；猪蹄含有大量的胶原蛋白、黄豆则营养全面、大豆蛋白特别适合人体吸收，营养价值甚至超过鸡蛋和牛奶。猪蹄炖黄豆是一道味道鲜美、营养丰富、口味独特的美食。猪蹄一只、 黄豆100克 大葱一个、姜片5片、香叶3片、八角一个、桂皮少许、花椒少许、干辣椒2个、冰糖、盐、老抽、鸡精、料酒、食用油适量。
可以用砂锅或电饭锅来煲，砂锅烧开后改要小火慢炖。我个人觉得用带压力的电饭锅比较省事，直接按下炖猪脚健就可以了，而且电饭锅是密封的，可以锁住猪脚营养和水份，大约一个小时左右就可以煲好了，煲出来的猪脚非常的软烂，汤也非常香浓好喝。热锅炒糖色下猪蹄，把2全下，加上热水浸到猪蹄平就行，怕干可多加点，盖盖中火烧开形成蒸汽锁，盖会转，不喷水，转小火慢炖半小时番下，1个半小时即可，水还多可大火烧下收汁啦。
把黄豆泡好，先把猪蹄洗净，加姜片花椒料酒过水捞出备用，把姜片蒜片大葱花椒豆瓣酱生抽老抽蚝油备用，锅适量油，油热加入冰糖，再加入猪蹄和准备好的调料，把调料和猪蹄炒香加入黄豆后加水炖，猪蹄和黄豆软糯加少量鸡精小葱起锅装盘。
猪蹄炖黄豆有两种做法，一种是颜色比较红亮，做法和红烧肉差不多，需要炒糖色，炖的时候还会加些香料来调味。一种是清炖，直接把猪蹄焯水后和黄豆一起加水，清炖的汤色呈奶白色。先用小镊子将猪蹄上的毛拔干净（本人吃不了带毛的猪蹄），然后将猪蹄剁成小块，洗干净后，锅里放水，放入猪蹄，水开后煮5分钟，捞出猪蹄，再用温水洗干净，这一步为了去除猪蹄中残留的血水。
黄豆则要即软烂又要有咀嚼的口感；黄豆是一个容易煮烂的食材，而猪蹄则需要较长时间的炖煮才会达到软烂的程度，因此在炖煮猪蹄和黄豆的时候，不要同时放入，以便达到猪蹄和黄豆相同的软烂的程度。
锅中放置少量食用油，放入冰糖，冰糖炒制变成红褐色，出现大量气泡，把猪蹄放进去翻炒，翻炒至均匀上色，倒入开水，把准备好的香料放进去，再放入适量老抽上色，大火烧开，烧开后放入准备好的黄豆；把锅烧热，放入油、姜片爆香，再倒入猪脚，放盐、料酒、酱油、蠔油、味精、八角、香叶等配料，一起翻炒均匀入味。
热锅炒糖色下猪蹄，把2全下，加上热水浸到猪蹄平就行，怕干可多加点，盖盖中火烧开形成蒸汽锁，盖会转，不喷水，转小火慢炖半小时番下，1个半小时即可，水还多可大火烧下收汁啦！把姜片蒜片大葱花椒豆瓣酱生抽老抽蚝油备用，锅适量油，油热加入冰糖，再加入猪蹄和准备好的调料，把调料和猪蹄炒香加入黄豆后加水炖，猪蹄和黄豆软糯加少量鸡精小葱起锅装盘。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。
主料猪蹄，辅料2个，黄豆50克，酱油75克，香菇4个，泡香菇4个，清水60克，洋葱2个，生姜4个，大蒜20克，蚝油20克，酱油10克，二锅头20克，冰糖20克，调料适量，猪蹄洗净。市场上买的猪蹄一般都有处理。如果你买了猪毛渣，你可以用镊子把它拔出来烧掉。如果够不到脚趾，就用刀把皮肤割掉。首先，根据猪蹄的纹路，从中间切开。猪蹄里的骨头基本都是大骨头，顺着纹路切开，其实挺简单的。
除了准备切骨刀，还要准备一把小尖刀，非常好用。剁成小块。把它切成小块更容易品尝和烹饪。如果你不能剁碎它，你可以吃它的全部或一半。嚼起来更过瘾。锅烧开水，放胡椒粉和料酒，然后放猪蹄焯水。取出，用温水洗净，晾干备用。材料准备好了。将煮好的猪蹄放入电压力锅中。加调料。我有陈皮、花椒、八角、长椒和花椒。你可以按照自己的来放，不用特意搭配这些，我也按照我自己的来放。
有机会可以去调料店问问。炖猪肉不错，陈皮可以去腥。加入浸泡过的蘑菇。加入洋葱、生姜和大蒜。加入冰糖。加入大豆。我用的干黄豆煮后软烂，但没泡过的豆子已经饱了，建议提前泡一下。倒入酱油、二锅头、蚝油、酱油的混合液。咸味主要来源于此，没有盐水，如果口轻可以少放，口重，最后放盐。加入泡过蘑菇的清水，这味道很浓！搅拌均匀。打开电压力锅豆/筋功能键。
之所以选择这个按钮，是因为炖猪蹄感觉比较难，所以尽量选择一个煮的时间比较长的。如果你没有相同的按钮，你可以选择其他似乎需要时间的功能键。工作完成后，猪蹄已经很脆很烂了。检查一下汤。如果汤太多，采取下一步收集果汁。如果不多，就从锅里拿出来放在盘子里。启动电压力锅的收汁功能。工作完成后，把锅拿出来打包！如果你的电压力锅没有这个功能，可以省略，或者用普通炒锅完成收汁步骤。收汁后的猪蹄味道更加浓郁。
做法1.猪蹄洗净，锅里烧水放点姜片和少量料酒，水开后放猪蹄过血水捞起。2.香菇黄豆泡发洗净。3.之后黄豆、香菇、猪蹄、姜片一起放电压锅里煲就好了。4.开关扭到煲食物的标志，就等着吃猪蹄了，出锅前放盐调味。
黄豆香菇煲猪蹄需要用到的配菜有黄豆，香菇，猪蹄，葱花，香菜，豆芽，生姜，大蒜。
需要用到黄豆，香菇，猪蹄，香菜，豆腐乳，大料，花椒，八角，香叶，生抽，老抽，冰糖等等。
其实黄豆和香菇作为配菜已经足够了，不需要再添加其它，不过可以在做好之后放入一些葱花更香。
答：猪蹄就是我们经常吃的猪脚，它的肉质鲜美，而且营养价值高，很多人都不爱吃特别是女性们，觉得很油腻，但是它的胶原蛋白丰富，可以有补虚美容的作用，黄豆和猪蹄一起煲汤的话可以有降胆固醇预防血管营养的作用，这些你不知道吧?猪蹄黄豆汤 猪蹄黄豆汤所需材料 主要食材猪蹄300克、黄豆100克、香菇20克、姜...
答：黄豆和芸豆用一种就好，香菇很好，这样汤很鲜美，猪蹄很有营养，也很好吃。下面是芸豆炖猪蹄的步骤。1：芸豆加入适量的清水，泡发2小时以上 2：猪蹄洗净，放入加了料酒和葱姜的水中焯1-2分钟，焯水去除血水和浮沫，捞出备用 3：炖锅中加入适量的清水，加入泡好的芸豆，葱姜、花椒、少许的料酒，烧...
答：猪蹄和黄豆都是富含蛋白质的食物，而且黄豆还含有丰富的膳食纤维，可以吸收猪蹄中的脂肪，减少脂肪的摄入，同时增加饱腹感。将它们放在一起炖煮，既美味又健康，绝对是绝配。猪蹄红枣汤既美味又美容，是女性朋友的必备佳品。将猪蹄和香菇一起炖煮，不仅可以提炼猪蹄中的胶原蛋白，还可以增加汤的鲜味，吃...
答：猪蹄和花生米，黄豆一起炖，营养丰富又美味
答：准备食材。黄豆提前浸泡6-8小时。猪蹄洗净放入锅中冷水煮开后撇去浮沫，再用清水洗净备用。将香料装入茶包袋中。将猪蹄，葱，姜，盐，冰糖和香料袋倒入锅中。然后加入生抽酱油，老抽酱油，白酒。加入红烧汁和料酒。再加入黄豆和清水。大火煮开后小火炖煮40-50分钟。直到猪蹄软烂。香菇黄豆炖猪蹄 用料...
答：炖猪蹄汤里面放黄豆和香菇比较好，黄豆软糯，可以让汤变得浓稠，干香菇带来烟熏风味，具体做法如下：主料：猪蹄650克、黄豆半碗、蚝豉8个、冬菇30克、姜片5克。辅料：盐。步骤：1、备材料，冬菇、黄豆要泡透。2、用沸水加姜片焯一下猪蹄，待用。3、冬菇、黄豆、蚝豉先用水中火煲30分钟。4、加进...
答：黄豆和香菇煲猪蹄，把黄豆提前用凉水清洗浸泡几小时，把猪蹄洗净去毛，锅中放油加入葱姜爆香放入猪蹄翻炒，加入香菇，和黄豆加入水大火烧开小火慢炖，至成熟加入调料即可
答：猪蹄黄豆的做法：猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与...
答：猪蹄可以用什么炖？做猪蹄的时候，食材是相对固定的。比如我们常见的黄豆、白萝卜、冬瓜、海带、干彩虹豆、香菇、莲藕片，都非常适合和猪蹄一起炖。处理猪蹄的时候，最好把猪蹄从中间切开，这样吃起来方便。同时，辅料中需要加入料酒、大料、花椒和简单的调味料。综合来看，适合用猪蹄做菜的食材，如花生、...
答：用料：猪蹄3只、山药2根、黄豆1小把、香菇2朵、葱1小根、姜2克、盐1匙、料酒1匙。二、山药黄豆香菇猪蹄汤的做法：1、1／4碗黄豆洗净，提前浸泡2小时。2、猪蹄去毛洗净，切小块，入锅，放冷水掉水，水开后取出，冲洗干净浮沫，沥干水。3、姜和香菇切片，葱挽结。4、把沥干水的猪蹄重新放入锅...
