照烧鸡腿饭的做法，照烧鸡腿饭怎么做好吃，照烧
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-27
照烧鸡腿饭怎么做？
调味料：
生抽、白糖, 黄酒、姜片、蒜片、葱丝、盐适量、蜂蜜1勺、料酒3勺
1.用厨用剪将鸡腿从一端剪开。
2.慢慢褪到另一端，把连接的地方小心的用剪刀剪断。脱骨后把鸡肉上的筋络切除或割断。
3.锅内下少许油，把姜片蒜片放入爆香。
4.再把鸡肉放入两面略煎。
5.倒入生抽、白糖、味霖（酒）盖上锅盖用小火慢慢焖。
6.焖至汁快收干了，里面的剩下的油又开始煎鸡肉了，煎至两边金黄即可起锅
1 鸡腿用清水洗净，剔去骨头。这样做的时候更易熟，吃的时候也更方便
2 用牙签在鸡皮上扎一些小孔，既可以防止煎制的时候鸡皮收缩，腌制的时候还容易入味
3 用刀背在鸡肉上剁几下，使鸡肉更加细腻，可缩短腌制时间，也可节省烹饪时间
4 鸡腿肉中加一勺料酒，去腥
5 再加入一勺盐。抓匀，腌制10分钟
6 腌制的时候，我们用家常的调料，来调制照烧汁；先放入1勺蜂蜜（平时喝汤的勺子用量）
7 再放入2勺料酒,加入3勺生抽,4勺清水
8 搅拌均匀，照烧汁就做好了
9 平底锅烧热，将腌制好的鸡腿放入锅内，鸡皮朝下，小火慢慢煎
10 煎至一面金黄，这时候鸡皮已经出油了。翻面，利用鸡皮自身的油煎至带肉的一面，煎制出来的肉又香又鲜嫩
11 煎至两面金黄，筷子轻轻一扎就能扎透，就表明煎好了
12 煎完后，锅底会有少许鸡皮煎出来的油。放入葱丝﹑姜丝﹑蒜片，炒香
13 倒入调制好的照烧汁
14 小火慢慢收汁，要不停的搅拌
15 收汁至汤汁粘稠就可以了，汤汁用来拌饭
16 米饭在小碗内压实，倒扣在碟子上
17 黄瓜洗净切片，青椒洗净切成青椒圈（还可以用开水焯烫当季时令蔬菜，搭配饭一起吃也不错）
18 鸡腿取出来，切成一段段的，方便食用
19 将米饭，蔬菜和鸡腿摆放在碟子内。照烧鸡腿饭就做好了
怎么做照烧鸡腿饭
答：1、鸡腿洗净后控干水份用刀子将骨头剔除，鸡肉用刀背拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，这样可以防止皮缩。2、处理好的鸡腿，放入碗中加料酒，盐，五香粉腌制。3、在碗中加入料酒2大汤匙，蜂蜜1汤匙，生抽2汤匙调匀配好照烧酱汁。4、煎锅中倒入少许油，油热后放入腌渍好的鸡腿，鸡皮朝下放入。5、...
照烧鸡腿饭
答：照烧鸡腿饭 食材:去骨鸡腿2个、黄豆、芦笋、米饭。 调料:盐、味淋、生抽、老抽、耗油、蜂蜜、白芝麻。 做法: ① 照烧酱汁:2勺味淋+1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺蜂蜜+100ml水搅匀。 ② 去骨鸡腿竖着切掉肌肉组织,防止收缩,鸡肉两面撒上盐,黑胡椒抹匀,腌制10分钟 ③ 芦笋切短和黄豆加一勺盐焯水,无需放油...
照烧鸡腿饭酱香浓郁,后味回甜,你知道是如何做的吗?
答：照烧鸡腿饭酱香浓郁,后味回甜,你知道是如何做的吗? 外边一份照烧鸡腿饭少说也要二十多块钱,比不上自己在家做,工作方便,送到企业吃。照烧鸡腿饭,那样调酱,酱香型浓厚,余味回甘,当工作中方便低脂肪减肥瘦身。汁是照烧鸡腿饭的内核,用餐吃的就是一个味儿,因此调准汁是十分重要的。调酱时,我用了四种调味品,不...
超级好吃的照烧鸡腿饭
答：照烧鸡腿饭 食材:鸡腿肉 做法: 1.鸡腿肉去骨备用 2.调制照烧汁:生抽三勺,老抽半勺,白糖一勺半,耗油适量,香油适量,蜂蜜两勺,加清水调匀备用。 3.去骨鸡腿加料酒、盐、胡椒粉、葱姜蒜粉、洋葱抓拌均匀,腌制20分钟。 4. 起锅烧油,腌制好的鸡腿肉下锅煎至六七成熟。 5.下入洋葱炒出香味,倒入照烧汁。
自制照烧鸡腿饭
答：自制照烧鸡腿饭 做法:鸡腿去骨中间划两刀切断筋,加入2勺料酒、1生抽,1勺蒜末腌制一会儿,西兰花、胡萝卜焯熟 调个照烧汁: 2勺料酒、2勺生抽 1勺老抽、1勺蚝油 1勺蜂蜜 鸡皮朝下煎至金黄,翻面煎3分钟后,倒入,照烧汁盖上盖子小火焖,10分钟收汁即可 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
如何做招牌照烧鸡腿饭
答：家庭自制招牌照烧鸡腿饭 软嫩爆汁的招牌盖饭,做法很简单,今天就安排起来吧! 食材: 半成品无骨鸡腿肉、青菜、米饭 做法: 先做一个照烧酱汁:1勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺蜂蜜、1勺淀粉、半碗水拌匀,煮至浓稠; 锅中少许油,鸡皮朝下,煎至两面金黄,切块装盘,淋入酱汁即可。 已赞过 已踩过< 你对这个...
照烧鸡腿饭的做法,照烧鸡腿饭怎么做好吃,照烧
答：做法 1、鸡腿肉放入碗中，加适量料酒、食盐、十三香腌制。分享一下胡萝卜花片的切法：胡萝卜去皮后，先竖着用刀切去五个细条，然后拿起来看横切面已经是五瓣花状了，直接切片就可以了。2、葱切末，姜切丝，胡萝卜切花片备用。3、西兰花和菜花去除根茎后，放水里浸泡一下。4、调照烧汁：我用了...
照烧鸡腿饭怎么做？
调味料：
生抽、白糖, 黄酒、姜片、蒜片、葱丝、盐适量、蜂蜜1勺、料酒3勺
1.用厨用剪将鸡腿从一端剪开。
2.慢慢褪到另一端，把连接的地方小心的用剪刀剪断。脱骨后把鸡肉上的筋络切除或割断。
3.锅内下少许油，把姜片蒜片放入爆香。
4.再把鸡肉放入两面略煎。
5.倒入生抽、白糖、味霖（酒）盖上锅盖用小火慢慢焖。
6.焖至汁快收干了，里面的剩下的油又开始煎鸡肉了，煎至两边金黄即可起锅
1 鸡腿用清水洗净，剔去骨头。这样做的时候更易熟，吃的时候也更方便
2 用牙签在鸡皮上扎一些小孔，既可以防止煎制的时候鸡皮收缩，腌制的时候还容易入味
3 用刀背在鸡肉上剁几下，使鸡肉更加细腻，可缩短腌制时间，也可节省烹饪时间
4 鸡腿肉中加一勺料酒，去腥
5 再加入一勺盐。抓匀，腌制10分钟
6 腌制的时候，我们用家常的调料，来调制照烧汁；先放入1勺蜂蜜（平时喝汤的勺子用量）
7 再放入2勺料酒,加入3勺生抽,4勺清水
8 搅拌均匀，照烧汁就做好了
9 平底锅烧热，将腌制好的鸡腿放入锅内，鸡皮朝下，小火慢慢煎
10 煎至一面金黄，这时候鸡皮已经出油了。翻面，利用鸡皮自身的油煎至带肉的一面，煎制出来的肉又香又鲜嫩
11 煎至两面金黄，筷子轻轻一扎就能扎透，就表明煎好了
12 煎完后，锅底会有少许鸡皮煎出来的油。放入葱丝﹑姜丝﹑蒜片，炒香
13 倒入调制好的照烧汁
14 小火慢慢收汁，要不停的搅拌
15 收汁至汤汁粘稠就可以了，汤汁用来拌饭
16 米饭在小碗内压实，倒扣在碟子上
17 黄瓜洗净切片，青椒洗净切成青椒圈（还可以用开水焯烫当季时令蔬菜，搭配饭一起吃也不错）
18 鸡腿取出来，切成一段段的，方便食用
19 将米饭，蔬菜和鸡腿摆放在碟子内。照烧鸡腿饭就做好了
答：1、鸡腿洗净后控干水份用刀子将骨头剔除，鸡肉用刀背拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，这样可以防止皮缩。2、处理好的鸡腿，放入碗中加料酒，盐，五香粉腌制。3、在碗中加入料酒2大汤匙，蜂蜜1汤匙，生抽2汤匙调匀配好照烧酱汁。4、煎锅中倒入少许油，油热后放入腌渍好的鸡腿，鸡皮朝下放入。5、...
答：照烧鸡腿饭 食材:去骨鸡腿2个、黄豆、芦笋、米饭。 调料:盐、味淋、生抽、老抽、耗油、蜂蜜、白芝麻。 做法: ① 照烧酱汁:2勺味淋+1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺蜂蜜+100ml水搅匀。 ② 去骨鸡腿竖着切掉肌肉组织,防止收缩,鸡肉两面撒上盐,黑胡椒抹匀,腌制10分钟 ③ 芦笋切短和黄豆加一勺盐焯水,无需放油...
答：照烧鸡腿饭酱香浓郁,后味回甜,你知道是如何做的吗? 外边一份照烧鸡腿饭少说也要二十多块钱,比不上自己在家做,工作方便,送到企业吃。照烧鸡腿饭,那样调酱,酱香型浓厚,余味回甘,当工作中方便低脂肪减肥瘦身。汁是照烧鸡腿饭的内核,用餐吃的就是一个味儿,因此调准汁是十分重要的。调酱时,我用了四种调味品,不...
答：照烧鸡腿饭 食材:鸡腿肉 做法: 1.鸡腿肉去骨备用 2.调制照烧汁:生抽三勺,老抽半勺,白糖一勺半,耗油适量,香油适量,蜂蜜两勺,加清水调匀备用。 3.去骨鸡腿加料酒、盐、胡椒粉、葱姜蒜粉、洋葱抓拌均匀,腌制20分钟。 4. 起锅烧油,腌制好的鸡腿肉下锅煎至六七成熟。 5.下入洋葱炒出香味,倒入照烧汁。
答：自制照烧鸡腿饭 做法:鸡腿去骨中间划两刀切断筋,加入2勺料酒、1生抽,1勺蒜末腌制一会儿,西兰花、胡萝卜焯熟 调个照烧汁: 2勺料酒、2勺生抽 1勺老抽、1勺蚝油 1勺蜂蜜 鸡皮朝下煎至金黄,翻面煎3分钟后,倒入,照烧汁盖上盖子小火焖,10分钟收汁即可 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
答：家庭自制招牌照烧鸡腿饭 软嫩爆汁的招牌盖饭,做法很简单,今天就安排起来吧! 食材: 半成品无骨鸡腿肉、青菜、米饭 做法: 先做一个照烧酱汁:1勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺蜂蜜、1勺淀粉、半碗水拌匀,煮至浓稠; 锅中少许油,鸡皮朝下,煎至两面金黄,切块装盘,淋入酱汁即可。 已赞过 已踩过< 你对这个...
答：做法 1、鸡腿肉放入碗中，加适量料酒、食盐、十三香腌制。分享一下胡萝卜花片的切法：胡萝卜去皮后，先竖着用刀切去五个细条，然后拿起来看横切面已经是五瓣花状了，直接切片就可以了。2、葱切末，姜切丝，胡萝卜切花片备用。3、西兰花和菜花去除根茎后，放水里浸泡一下。4、调照烧汁：我用了...
