海蜇需要焯水吗
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-12
海蜇在食用前需要焯水。
市面上出售的海蜇多为即食海蜇与干海蜇，已经经过了脱毒素与杀菌处理，理论上说用清水浸泡之后即可食用，但出于安全考虑最好还是先进行焯水，如果担心海蜇丝会因为热水焯制口感变差，则可以在60℃左右的温水当中焯大概十秒，捞出后过冷水，便能够保持其新鲜脆爽的口感。
海蜇，属于一种大型食用水母，又名水母、白皮子，通常独自生活，身体呈铃形、碗形或伞形，多呈半透明、白色、青色或微黄色，中胶层质厚且坚硬，气味微腥，食用海蜇即是将海蜇用明矾与石灰浸泡，榨干身体中的水分，盐渍后制作而成。
海蜇需要焯水。
因为买来的海蜇皮上有大量的盐和细菌，所以我们在买回来以后，必须将海蜇皮用醋加以浸泡，如果是半成品包装的海蜇皮，那么半个小时的时间拿出就可以了，如果是散装的海蜇皮，那就至少需要泡24个小时以上，然后用清水洗出来，干净后用开水焯一下，泡在凉水中。
泡发是海蜇皮处理当中最为重要的一步，口感的好坏直接决定于泡发的程度。我们需要注意，泡发之前我们需要彻底将海蜇皮上面的泥沙去除干净，尤其是边边角角和折起来的部分，是非常容易藏泥沙的。所以我们就要注意了，虽然海蜇本身是很不错的，但是也要注意泡发以及清洗干净了，这样才可以帮助我们烹饪更好的了，大家不要错过了哦，另外，浸泡过程中也要注意每天换水。
泡好的海蛰皮口感酥脆，且口味咸淡相宜，没有涩口的感觉。大片海蜇皮可以切成两公分宽，5公分长的丝，留以备用。这样是可以帮助我们把海蜇处理好的了，吃起来口感是比较脆爽的了哦，当然，如果想要海蜇皮更脆一些，我们也可以把泡发好的海蜇用75℃左右的水过一下，会更好吃一些。
海蜇皮食用方法很多，最为常见的还是用醋凉拌，这是最为好吃也是最为常用的食用方法了。此外，海蜇皮并不是新鲜的就好吃，因为新鲜的海蜇皮不仅水分很大，而且也没有经过加工处理，上面有非常多的毒素，误食非常容易中毒，所以大家一定要多多注意。
海蜇需要用热水焯水吗
答：不需要。海蜇不要用热水焯水，会导致海蜇立即收紧，影响口感。海蜇又名水母，白皮子，主产于中国东南沿海，8到9月间，海蜇常成群浮游于海面。
海蛰要不要焯水
答：需要。把清洗干净的海蜇皮放在漏勺中，短时间沉到热水中浸泡，但不能在锅中浸烫的时间过长，海蜇皮就会烫过火，不仅口感差而且严重萎缩。烫好的海蜇皮马上用冷水或冰水浸泡，沥干后就可以凉拌了，一般情况下最适合加米醋或熏醋，也可以用辣椒油、芝麻、然后放黄瓜丝或莴笋丝都可以，但不要用盐，也不...
海蜇用水浸泡后就直接凉拌吗?
答：海蜇用水浸泡后不可以直接凉拌，需要焯水。海蜇的身体内含有一种对人体健康有害的毒素，这种毒素必须经过一系列的处理后才能完全清除。如果只是将鲜海蜇经过简单的浸泡处理就食用，这种毒素是不可能完全去除的，虽然做出的凉拌海蜇口感很好，在少量食用的情况下也没有什么不良反应，但吃多了就会表现出中毒症...
海蜇这种东西可以用焯水吗?
答：海蜇这种东西需要焯水。新鲜的海蜇身体里有一定的毒素和海水含量，做之前要先用食用盐和明矾将海蜇腌制，排出毒素和水分方可食用，海蜇头食用前需要焯水，可以用清水或者热水过一下。特别要注意的是，用热水焯的话容易造成海蜇头紧缩，破坏部分营养成分，所以还是建议最好用清水焯，里面加些苏打粉，不仅能...
海蜇需要焯水的吗?
答：海蜇皮凉拌时需要焯水。凉水不能够充分清除海蜇中的添加剂，所以不能用凉水。而且，最好也不要用沸水，温度太高可能会使海蜇缩水而影响口感。最适合的温度是60到70度，将海蜇在热水中稍烫一下，大约三秒即可。在焯水的时间上一般不宜过长,大概十秒钟的时间就足矣;在水温上, -般控制在六十摄氏度就较...
海蜇头不用热水烫能吃吗?上次我用热水焯了一下,收缩太多了,颜色味道也...
答：不可以用开水烫，要用80度——70度左右的水快速冲洗一下。一、海蜇清洗干净，用冷水浸泡8个小时左右，撕成小块。二、用温度低于80度的水，把海蜇放下去快速冲洗一下，迅速捞起。三、放入冰水中浸凉，捞出淋干水分，放入喜欢口味的调料拌匀即可食用了。
凉拌海蜇丝需要焯水吗?
答：1、焯的时间有要求。海蜇焯的时间要短，需迅速捞起，大概10秒即可，否则海蜇会缩得很小。基本是在热水里过一下就要马上出锅。2、焯水时水温不可过高，60度左右即可，否则海蜇会化掉。3、焯完记得过凉水，焯完过冷水，能使海蜇更爽脆。4、由于海蜇皮遇到热水就会收缩的很厉害，所以切丝的时候必须...
海蜇是生吃还是煮熟了再吃
答：海蜇需要焯水以后再吃。下面来看一看海蜇的做法步骤：红油海蜇皮做法 原料有海蜇皮400克，味道可口。下面来看看做法步骤：主料：海蜇皮400克 调料：干辣椒粉、大蒜、白醋、精盐、白糖、味精、香油、植物油 制法：1.将海蜇切成丝，用清水泡5小时，使其去净泥沙和咸味。干辣椒粉20克用热油炸成红油。大蒜...
凉拌海蜇丝需要焯水吗
答：一般是需要的。因为海蜇丝是一种海底腔肠类动物，体内会含有少量毒素和细菌，所以需要进行焯水才能将它体内的有害物质清除掉，而且经过焯水后的海蜇丝在食用上会更安全。凉拌海蜇丝需要焯水吗 海蜇丝焯水时一定要等到水烧开至60-70度时再入锅，一般焯水3分钟左右即可。海蜇丝焯完水后，可以放入凉水中...
凉拌海蜇要过开水吗?
答：需要。把清洗干净的海蜇皮放在漏勺中，短时间沉到热水中浸泡，但不能在锅中浸烫的时间过长，海蜇皮就会烫过火，不仅口感差而且严重萎缩。烫好的海蜇皮马上用冷水或冰水浸泡，沥干后就可以凉拌了，一般情况下最适合加米醋或熏醋，也可以用辣椒油、芝麻、然后放黄瓜丝或莴笋丝都可以，但不要用盐，也不...
市面上出售的海蜇多为即食海蜇与干海蜇，已经经过了脱毒素与杀菌处理，理论上说用清水浸泡之后即可食用，但出于安全考虑最好还是先进行焯水，如果担心海蜇丝会因为热水焯制口感变差，则可以在60℃左右的温水当中焯大概十秒，捞出后过冷水，便能够保持其新鲜脆爽的口感。
海蜇，属于一种大型食用水母，又名水母、白皮子，通常独自生活，身体呈铃形、碗形或伞形，多呈半透明、白色、青色或微黄色，中胶层质厚且坚硬，气味微腥，食用海蜇即是将海蜇用明矾与石灰浸泡，榨干身体中的水分，盐渍后制作而成。
海蜇需要焯水。
因为买来的海蜇皮上有大量的盐和细菌，所以我们在买回来以后，必须将海蜇皮用醋加以浸泡，如果是半成品包装的海蜇皮，那么半个小时的时间拿出就可以了，如果是散装的海蜇皮，那就至少需要泡24个小时以上，然后用清水洗出来，干净后用开水焯一下，泡在凉水中。
泡发是海蜇皮处理当中最为重要的一步，口感的好坏直接决定于泡发的程度。我们需要注意，泡发之前我们需要彻底将海蜇皮上面的泥沙去除干净，尤其是边边角角和折起来的部分，是非常容易藏泥沙的。所以我们就要注意了，虽然海蜇本身是很不错的，但是也要注意泡发以及清洗干净了，这样才可以帮助我们烹饪更好的了，大家不要错过了哦，另外，浸泡过程中也要注意每天换水。
泡好的海蛰皮口感酥脆，且口味咸淡相宜，没有涩口的感觉。大片海蜇皮可以切成两公分宽，5公分长的丝，留以备用。这样是可以帮助我们把海蜇处理好的了，吃起来口感是比较脆爽的了哦，当然，如果想要海蜇皮更脆一些，我们也可以把泡发好的海蜇用75℃左右的水过一下，会更好吃一些。
海蜇皮食用方法很多，最为常见的还是用醋凉拌，这是最为好吃也是最为常用的食用方法了。此外，海蜇皮并不是新鲜的就好吃，因为新鲜的海蜇皮不仅水分很大，而且也没有经过加工处理，上面有非常多的毒素，误食非常容易中毒，所以大家一定要多多注意。
答：不需要。海蜇不要用热水焯水，会导致海蜇立即收紧，影响口感。海蜇又名水母，白皮子，主产于中国东南沿海，8到9月间，海蜇常成群浮游于海面。
答：需要。把清洗干净的海蜇皮放在漏勺中，短时间沉到热水中浸泡，但不能在锅中浸烫的时间过长，海蜇皮就会烫过火，不仅口感差而且严重萎缩。烫好的海蜇皮马上用冷水或冰水浸泡，沥干后就可以凉拌了，一般情况下最适合加米醋或熏醋，也可以用辣椒油、芝麻、然后放黄瓜丝或莴笋丝都可以，但不要用盐，也不...
答：海蜇用水浸泡后不可以直接凉拌，需要焯水。海蜇的身体内含有一种对人体健康有害的毒素，这种毒素必须经过一系列的处理后才能完全清除。如果只是将鲜海蜇经过简单的浸泡处理就食用，这种毒素是不可能完全去除的，虽然做出的凉拌海蜇口感很好，在少量食用的情况下也没有什么不良反应，但吃多了就会表现出中毒症...
答：海蜇这种东西需要焯水。新鲜的海蜇身体里有一定的毒素和海水含量，做之前要先用食用盐和明矾将海蜇腌制，排出毒素和水分方可食用，海蜇头食用前需要焯水，可以用清水或者热水过一下。特别要注意的是，用热水焯的话容易造成海蜇头紧缩，破坏部分营养成分，所以还是建议最好用清水焯，里面加些苏打粉，不仅能...
答：海蜇皮凉拌时需要焯水。凉水不能够充分清除海蜇中的添加剂，所以不能用凉水。而且，最好也不要用沸水，温度太高可能会使海蜇缩水而影响口感。最适合的温度是60到70度，将海蜇在热水中稍烫一下，大约三秒即可。在焯水的时间上一般不宜过长,大概十秒钟的时间就足矣;在水温上, -般控制在六十摄氏度就较...
答：不可以用开水烫，要用80度——70度左右的水快速冲洗一下。一、海蜇清洗干净，用冷水浸泡8个小时左右，撕成小块。二、用温度低于80度的水，把海蜇放下去快速冲洗一下，迅速捞起。三、放入冰水中浸凉，捞出淋干水分，放入喜欢口味的调料拌匀即可食用了。
答：1、焯的时间有要求。海蜇焯的时间要短，需迅速捞起，大概10秒即可，否则海蜇会缩得很小。基本是在热水里过一下就要马上出锅。2、焯水时水温不可过高，60度左右即可，否则海蜇会化掉。3、焯完记得过凉水，焯完过冷水，能使海蜇更爽脆。4、由于海蜇皮遇到热水就会收缩的很厉害，所以切丝的时候必须...
答：海蜇需要焯水以后再吃。下面来看一看海蜇的做法步骤：红油海蜇皮做法 原料有海蜇皮400克，味道可口。下面来看看做法步骤：主料：海蜇皮400克 调料：干辣椒粉、大蒜、白醋、精盐、白糖、味精、香油、植物油 制法：1.将海蜇切成丝，用清水泡5小时，使其去净泥沙和咸味。干辣椒粉20克用热油炸成红油。大蒜...
答：一般是需要的。因为海蜇丝是一种海底腔肠类动物，体内会含有少量毒素和细菌，所以需要进行焯水才能将它体内的有害物质清除掉，而且经过焯水后的海蜇丝在食用上会更安全。凉拌海蜇丝需要焯水吗 海蜇丝焯水时一定要等到水烧开至60-70度时再入锅，一般焯水3分钟左右即可。海蜇丝焯完水后，可以放入凉水中...
答：需要。把清洗干净的海蜇皮放在漏勺中，短时间沉到热水中浸泡，但不能在锅中浸烫的时间过长，海蜇皮就会烫过火，不仅口感差而且严重萎缩。烫好的海蜇皮马上用冷水或冰水浸泡，沥干后就可以凉拌了，一般情况下最适合加米醋或熏醋，也可以用辣椒油、芝麻、然后放黄瓜丝或莴笋丝都可以，但不要用盐，也不...
