海蜇这种东西可以用焯水吗?
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-07
海蜇这种东西需要焯水。
新鲜的海蜇身体里有一定的毒素和海水含量，做之前要先用食用盐和明矾将海蜇腌制，排出毒素和水分方可食用，海蜇头食用前需要焯水，可以用清水或者热水过一下。
特别要注意的是，用热水焯的话容易造成海蜇头紧缩，破坏部分营养成分，所以还是建议最好用清水焯，里面加些苏打粉，不仅能保持海蜇头饱满的头型，而且能够最大程度保留营养成分。
海蜇生长环境
1、海蜇：生长于河口附近及海湾内。我国北起辽宁南至福建均有分布。以东南沿海产量最大。8-9月间常常成群浮游于海面，以硅藻和桡足类动物等为食。有时在海面成片出现，也可漂到外海。
2、黄斑海蜇：本种属热带性水母类，我国主要分布于广东沿海，自汕头到雷州半岛及广西的涠洲岛一带海域分布较密，闽南也有少量分布。每年“雨水”前后于碣石湾、红海湾、大亚湾等地即能见到幼体，群体数量很大，生长迅速，至“立夏”已可长至成体。
答：如果是盐水泡的即食海蜇，也需要用清水浸泡数小时，一直泡到没有咸涩味时再捞出切成海蜇丝待用。 再把切好的海蜇丝挤净水分就可以准备焯水了，焯水时一定要用60～70度的热水。你可以先把锅里的水烧开，然后关火冷却至60～70度。接下用漏勺盛着准备好的海蜇丝，在热水里稍烫一会就马上捞出浸入冷...
答：凉拌海蜇丝需要焯水。因为海蜇体内本身就含有一定的毒素，这种毒素不是通过浸泡就能去掉的，只有用高温才能杀死。在焯水时可以往水里加一点醋，这样更有利于去除细菌和毒素。在给海蜇焯水前，要看是干海蜇还是即食海蜇。干海蜇需要先用水进行泡发，即食海蜇则需要用清水浸泡6个小时，因为即食海蜇里盐分含量...
答：1、海蜇头在做之前，可以焯水也可以不焯水，焯水虽然说比较简单，但是折损率还是比较大的，因为要是水温太高的话，会导致海蜇头出现缩水的情况，里面含有的营养成分也会下降。2、要是不想让海蜇头缩水的话，那么也可以选择不焯水，准备一盆清水，接着在里面放适量苏打粉，搅拌均匀之后浸泡20分钟左右，再...
答：海蜇凉拌需要焯水。把清洗干净的海蜇皮放在漏勺中，短时间沉到热水中浸泡，但不能在锅中浸烫的时间过长，海蜇皮就会烫过火，不仅口感差而且严重萎缩。1、将所用蔬菜洗净备用。2、锅中倒入适量清水烧开后放入海蜇，焯水捞出放入凉水中过凉。3、将捞出的海蜇备用。4、将紫甘蓝切细丝备用。5、将陈醋和...
答：海蜇可以焯水，也可以不焯水。因为每个人做菜的习惯并不相同，所以要不要焯水也是看自己的选择。凉拌海蜇时如果需要焯水的话，要先用清水浸泡，等浸泡到没有咸涩的味道时再焯水。焯水也是有技巧的，因为水温过高的话，海蜇会收紧而变得非常硬，所以水温需要控制在六十到七十摄氏度左右，焯完后的海蜇要过...
答：必须用热水焯水的，还需要用清水浸泡数小时，一直泡到没有咸涩味时再捞出切成丝...再把切好的海蜇丝挤净水分就可以准备焯水了，但是海蜇不能用开水烫，因为开水烫会让海蜇瞬间收紧，口感变得非常硬。焯海蜇要用90度的水，焯的时候将海蜇放入90度的水中后，默数8秒钟就要赶快将海蜇捞出，捞出后...
答：海蜇皮凉拌时需要焯水。凉水不能够充分清除海蜇中的添加剂，所以不能用凉水。而且，最好也不要用沸水，温度太高可能会使海蜇缩水而影响口感。最适合的温度是60到70度，将海蜇在热水中稍烫一下，大约三秒即可。在焯水的时间上一般不宜过长,大概十秒钟的时间就足矣;在水温上, -般控制在六十摄氏度就较...
答：海蜇在制作凉拌时通常需要焯水处理。使用凉水焯水不能有效去除海蜇中可能含有的添加剂，因此不推荐。同时，应避免使用沸水，因为高温可能导致海蜇收缩，影响口感。适宜的焯水温度为60至70摄氏度，将海蜇在温水中略微烫一下，大约三秒钟即可。焯水时间不宜过长，大约十秒钟即可；水温不宜过高，六十摄氏度为宜...
答：海蜇皮凉拌的时候是需要焯水的。海蜇皮是用大型可使用水母海蜇制成，市面上较常见的产品是即食海蜇和干海蜇，由于在制作的时候会加入添加剂，再加上运输过程会粘上脏东西，所以在吃之前较好先焯水，水温保持在60度左右，焯水3秒左右即可。海蜇皮凉拌需不需要焯水 海蜇皮用海蜇制成的，其较常见的是即食...
答：1、海蜇凉拌是要焯水的，海蜇是海里的生物，焯水可以去除一些寄生虫和细菌；鲜海蜇中含有一定的毒素，焯水可以清除大量的毒素；海蜇本身带有涩味，通过焯水也可以去除；焯水之后的海蜇口感脆嫩，更加适合凉拌。所以大家在凉拌海蜇的时候都要先焯水。2、海蜇中含有大量的蛋白质、脂肪、无机盐和多种维生素、...
