蓝鳍金枪鱼翅炖怎么搞?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-16
蓝鳍金枪鱼,金枪鱼怎么做好吃

金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼。由于金枪鱼必须时常保持快速游动,才能维持身体的供给,加上只在海域深处活动,因此肉质柔嫩鲜美。向来是日本、台湾人最爱的海鲜料理之一,经常用来做寿司。

金枪鱼是一种海鱼,所以本身就具备着鲜香,用香煎的做法能更好的将它的口感展现出来。没有红烧或者爆炒那么的复杂,只需要简单的煎制,撒上调味料就是香喷喷的美食哦。金枪鱼肉低脂肪、低热量,是减肥时期的理想选择。

新鲜蓝鳍金枪鱼翅    2个    

盐    适量    

烤蓝鳍金枪鱼翅的做法  

  • 新鲜蓝鳍金枪鱼翅用厨房纸吸干表面水分,两面撒盐。

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  • 烤箱预热,200度烤15-17分钟

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  • 鲜嫩多汁一点也不腥

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  • 多烤两分钟也很好

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用料:金枪鱼翅400g

调料:酱油少量,鸡精少量,葱1棵,红尖椒2个,胡椒适量

做法:

1.鱼翅洗好,鱼翅上划花,备好葱、辣椒

2.划刀里塞上姜丝

3.用保鲜膜盖住

4.放入微波炉,选择蒸鱼的选项(个人认为隔水蒸更好,不到500g的鱼隔水蒸10分钟左右,微波炉只要5分钟左右)

5.蒸鱼翅的时间里,准备一些凉白开(量多少以能淹过鱼为准),凉白开里加上适量的酱油,胡椒粉,鸡精

6.取出蒸好的鱼翅

7.把刚做的蘸料均匀地倒在鱼翅上

8.辣椒切断,葱切成又长又卷的长丝,放置鱼翅上。

9.锅里热滚油

10.均匀淋在葱丝辣椒上,听到刺啦一声,大功告成咯

说起鱼应当许多人都存有主导权,主要是因为很多人都较为喜欢吃鱼,由于鱼的味儿十分美味,更关键的是鱼类中所带有的维他命及其别的微量元素的成分是较为高的,吃鱼对人人体十分有益处。而金鲳鱼也变成了很多人钟爱的一种种类,下边就要我们一起来了解一下家炖金枪鱼的作法。

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一、家炖金枪鱼如何去除腥味儿,添加这3种东西,蓝鳍金枪鱼的腥味儿烟消云散

1.青柠檬除腥

家炖金枪鱼如何去除腥味儿?添加这3种东西,蓝鳍金枪鱼的腥味儿烟消云散

在西餐店里边或是日式料理饭店中,我们能够看到烘烤的蓝鳍金枪鱼周围配备了一片干柠檬片,这片青柠檬有有什么用呢?实际上是用于除去蓝鳍金枪鱼的腥味儿的。我们在家炖金枪鱼时,也加几块干柠檬片,用于除去腥味儿哦!

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2.姜片除腥

家炖金枪鱼如何去除腥味儿?添加这3种东西,蓝鳍金枪鱼的腥味儿烟消云散

我们在做清炖鱼类的情况下,会添加几块姜片,因为它能除去腥臭味。实际上,姜片也可以除去海鱼有哪些的腥臭味哦,因此,我们在炖蓝鳍金枪鱼时,能够添加4片姜片。

3.米酒除腥

家炖金枪鱼如何去除腥味儿?添加这3种东西,蓝鳍金枪鱼的腥味儿烟消云散

在炖蓝鳍金枪鱼时,能够添加适量的米酒除去腥味儿,另配上葱段,一道芳香四溢的炖蓝鳍金枪鱼就完成了,确保腥臭味毫无疑问无影。

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二、炖蓝鳍金枪鱼如何做

家炖金枪鱼如何去除腥味儿?添加这3种东西,蓝鳍金枪鱼的腥味儿烟消云散

原材料:蓝鳍金枪鱼、姜片、盐、米酒、生抽、油

作法

1.除去蓝鳍金枪鱼的鱼鳞,随后洗干净,再切割成5公分的小块。

2.姜片洗干净,切一片。

3.炖锅添加油烧开,倒进生姜片炒成姜片香气,再把蓝鳍金枪鱼块放入锅中,倒进米酒和水。

4.拌和一下,倒进少量生抽,放进糖,文火炖12分钟上下。

5.蓝鳍金枪鱼烂熟后炒糖色就好了。

根据以上掌握,家炖金枪鱼如何去除腥味儿?实际上想除去蓝鳍金枪鱼的腥味儿非常简单,只需要添加上文告知大伙儿的3种东西,那麼就可以炖出一盘彻底没有腥臭味的美味鲜香炖蓝鳍金枪鱼哦!此外,网编要提示大伙儿,尽管蓝鳍金枪鱼营养成分颇高,可是发热量也很高,每100g蓝鳍金枪鱼发热量为198大卡呢,因此,在减肥瘦身的小伙伴们要控制摄取量哦!

青柠檬除腥
除去蓝鳍金枪鱼的鱼鳞,随后洗干净,再切割成5公分的小块。
2.姜片洗干净,切一片。
3.炖锅添加油烧开,倒进生姜片炒成姜片香气,再把蓝鳍金枪鱼块放入锅中,倒进米酒和水。
4.拌和一下,倒进少量生抽,放进糖,文火炖12分钟上下。
5.蓝鳍金枪鱼烂熟后炒糖色就好了。

1.
除去蓝鳍金枪鱼的鱼鳞,随后洗干净,再切割成5公分的小块。
2.
姜片洗干净,切一片。
3.
炖锅添加油烧开,倒进生姜片炒成姜片香气,再把蓝鳍金枪鱼块放入锅中,倒进米酒和水。
4.
拌和一下,倒进少量生抽,放进糖,文火炖12分钟上下。

  • 金枪鱼怎么吃
    答:第一步:金枪鱼清洗干净,去头,鱼身上划几刀。辣椒姜葱切丝备用。第二步:锅中放入适量油煎至金黄返边再煎金黄放入辣椒和姜丝和葱丝红烧汁和酱油焖香即可。第四步: 装盘,最后撒上葱丝淋上锅底少许的汤即可。
  • 蓝鳍金枪鱼怎么熟成
    答:1. 准备新鲜蓝鳍金枪鱼翅2个,以及适量的盐。2. 使用厨房纸巾吸干蓝鳍金枪鱼翅表面的水分,然后均匀地撒上一层盐。3. 预热烤箱至200度,将撒好盐的蓝鳍金枪鱼翅放入烤箱中,烤15-17分钟。4. 烤好的蓝鳍金枪鱼翅应鲜嫩多汁,且不含腥味。5. 若您偏好更烤一些,可以适当延长时间,两分钟之内不会...
  • 十分钟搞定,营养健康,方便省时,懒人必备的食物有哪些呢?
    答:金枪鱼粗粮三明治材料准备:粗粮吐司片180g(3片),水浸金枪鱼200g,生鸡蛋120g(2个),圆葱50g,青瓜50g,食用橄榄油1/2汤勺,无盐黄油20g,盐1/2茶勺,黑胡椒碎1/2茶勺逐渐制做:1.蓝鳍金枪鱼挤去不必要水,撕破然后放入碗中。2.圆葱削皮,青瓜清洗,各自切小傅。3.生鸡蛋磕入碗里,搅弄成均...
  • 高级海鲜有哪些?
    答:一、蓝鳍金枪鱼 蓝鳍金枪鱼被称为金枪鱼界的“劳斯莱斯”,不仅是金枪鱼界中的极品,更是金枪鱼家族中的最大种。因为捕捞的时候成本很高,再加上其肉质细腻,油脂丰富,口味极佳,所以价格也是非常高的,特别是金枪鱼身上作为刺身食用的部分,更是卖到了3000元一两的高价。蓝鳍金枪鱼还具有“刺身之王”的...
  • 金枪鱼鱼翅比你想象的还要奇怪
    答:当斯坦福大学生物力学博士后研究人员瓦迪姆·巴甫洛夫(Vadim Pavlov)深入研究时,解剖一些蓝鳍金枪鱼进行单独的研究,发现在第二背鳍和 *** 鳍(金枪鱼背部和腹部的垂直鳍)下面有一个充满液体的奇怪洞。研究人员请来了霍普金斯海洋站再生医学博士后Benyamin Rosental,他帮助分析了体液中的细胞和构成空腔及其...
  • 蓝鳍金枪鱼翅炖怎么搞?
    答:盐 适量 烤蓝鳍金枪鱼翅的做法 新鲜蓝鳍金枪鱼翅用厨房纸吸干表面水分,两面撒盐。请点击输入图片描述 烤箱预热,200度烤15-17分钟 请点击输入图片描述 鲜嫩多汁一点也不腥 请点击输入图片描述 多烤两分钟也很好 请点击输入图片描述