南瓜怎么做粥好吃宝宝

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-08-19
南瓜婴儿粥怎么做好吃

主料
南瓜
100克
胡萝卜
10克
西兰花
10克

辅料
面粉
10克

步骤



1.准备食材:南瓜100g、西兰花10g、胡萝卜10g、普通的中筋面粉10g。PS: 西兰花和胡萝卜也可以用其他蔬菜代替,蔬菜不用添加太多,否则会影响南瓜粥的口感。选择南瓜时,要挑选沉甸甸的,这样的是已经成熟的,也会比较甜,而且肉质比较好。




2.切一小块南瓜,去皮去瓤。




3.然后将南瓜切成小块。PS: 南瓜切块是为了更容易蒸熟,整块儿直接蒸的话会比较浪费时间。




4.胡萝卜去皮后切成小丁。




5.西兰花用果蔬清洗液提前浸泡10分钟后冲洗干净,切成碎末。




6.然后将南瓜、胡萝卜和西兰花装入碗中,放到蒸锅中蒸15分钟左右。PS: 出锅前,可以用筷子捅一下南瓜,如果很容易就捅进去了,就证明已经蒸好了。




7.将10g面粉与30ml清水混合成面粉水。




8.南瓜蒸好后,放入搅拌机中,添加适量温水搅拌成南瓜汁。PS: 我用了100g南瓜,加了150ml温水搅拌。麻麻们也可以用奶粉或者牛奶搅拌,味道会更加香浓。如果没有搅拌机的话,也可以直接用勺子将南瓜捣成泥,然后再加温水搅拌均匀。




9.南瓜汁搅拌好后,倒入锅中煮沸。




10.然后倒入面粉水,并迅速搅拌均匀。PS: 面粉水倒入锅中后,很容易受热结成面疙瘩,所以一定要边倒边搅拌,然后用小勺将面疙瘩搅散。




11.用小勺不断搅拌至南瓜粥逐渐变浓稠。PS: 倒入面粉水后,南瓜粥会迅速边浓稠,这时一定要用勺子不断搅拌,否则很容易糊锅底。




12.最后加入西兰花和胡萝卜,搅拌均匀,再煮1分钟即可关火出锅。PS: 因为西兰花和胡萝卜已经蒸熟了,所以最后不需要煮太久就可以出锅啦!




13.煮好的南瓜粥非常浓稠,熬成稠一点的或者稀一点的都可以,要根据口味来调节就。PS:如果稠了,就再加一点水;如果稀了可以再熬煮一会儿。




14.甜甜的南瓜蔬菜粥就做好啦,趁热给宝宝享用吧,凉了可就不好喝啦!

维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白在视觉上扮演重要的角色,一旦缺乏会导致夜盲甚至全盲的严重后果。维生素A是由β-胡萝卜素转化而来。而南瓜含有丰富的β-胡萝卜素,所以食用南瓜粥对维生素A的补充是至为重要的。南瓜食用要适量,否则儿童就会变成“黄皮”儿童。

南瓜粥的选材及制作(适合6个月以上宝贝食用)
选材:白米100克,南瓜100克,牛奶50克,香油半勺,白糖少许。
制法:
(1)南瓜切成块,放笼上蒸软。
(2)白米煮成烂粥,加入蒸软去皮的南瓜拌匀。
(3)加入牛奶和香油拌匀,最后加糖调味。
南瓜粥的作用
1、增强宝宝免疫力
秋天气候干燥,许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。现在又是“流感”高发季节,宝宝的健康受到了影响。专家建议,给孩子增加含有丰富维生素A、维生素E的食品,可使儿童增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有好处。南瓜所含的β胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素A。另外南瓜南瓜所含的β胡萝卜素,能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常,使小朋友生长发育维持健康状态。
2、帮助宝宝断奶
由于秋天的天气比较凉爽,气候比较好,是宝宝断奶的好时机。南瓜可用于断奶食物的制作,因为它含丰富的糖分,较易消化吸收。南瓜营养价值较高,除做成汤、糊外,还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。把南瓜添加到辅食当中,不仅利于宝宝的吸收,其中含有大量的营养物质也有利于宝宝的成长。
“南瓜甘温,能补中益气,通络止痛,解毒杀虫。”南瓜子在中医学上是具有杀虫作用的。多吃南瓜可用于儿童蛔虫、绦虫的治疗,并能减少麻疹的患病危险和死亡率,有蛔虫的孩子也可以适量吃些南瓜来治疗哦,效果也是非常好的

小米南瓜粥
原料:小米100g,南瓜30克
做法:
1、南瓜去皮切块,小米洗净后用水浸泡20分钟;
2、准备半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟;煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥(省略也行)。
3、30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅。
燕麦南瓜粥
材料:燕麦片适量,南瓜适量
做法:
1、南瓜洗净去皮及内瓤切成片,燕麦片洗净,将南瓜片和燕麦片加适量的水,
2、放到煲粥的锅中,大火煮开后转小火煮20分钟,当南瓜片软后用勺子按碎,再煮10分钟即可。
南瓜糯米粥
材料:小南瓜1个,糯米粉适量,冰糖适量
做法:
1、南瓜洗净,去皮去瓤,切成大块。
2、将南瓜块放入微波炉专用的蒸盘中,在蒸盘下层加入适量水,上面盖上盖子,放入微波炉中高火加热10分钟左右。
3、蒸好的南瓜取出,用筷子或叉子试一下看南瓜是否已经蒸透,然后放入容器,趁热用小勺压成南瓜泥。做好的南瓜泥不要都用掉,可以留一点做南瓜饼~
4、南瓜泥放入汤锅,加入清水煮开,清水与南瓜泥的比例为2比1。
5、待水煮开的时候,取来一个小碗,将糯米粉用水调成糊状。
6、待南瓜泥煮开后,用汤勺舀一勺糯米糊加入汤锅中,并不断搅拌以防止糯米糊结块,达到自己想要的粘稠度后,就不用再加入糯米糊了。
7、稍煮一会后加入冰糖或白糖调味即可。

准备材料:南瓜、糯米粉、冰糖;

1、南瓜洗净,去皮切成小块,上蒸锅蒸熟,用筷子可以扎透就是熟了;

2、蒸熟的南瓜用勺子压成泥;

3、南瓜泥放入料理机、榨汁机或者破壁机里,加入200ml牛奶,打十秒钟即可。

4、10g糯米粉加500ml水混合均匀;

5、南瓜泥和糯米粉水一同倒进锅中,根据自己的口味加入适量的冰糖,中火,不断搅拌至浓稠,一锅香甜丝滑的南瓜粥就熬好了;

注意事项:1、家里如果没有料理机之类的机器的话,就把南瓜泥和牛奶混合之后过滤,因为南瓜的纤维比较多,用料理机打一遍就是为了把纤维打碎。
2、家里吃饭用的铁勺,一勺大概就是10g的量,对于糯米粉和水的重量要求不严格,大家根据自己的经验即可,我用的南瓜大概2公斤左右。



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