周末想自己做腌鱼,请问腌鱼要腌多久才可以晒呢?
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-08-20
鱼的做法多种多样,很多人想做腌鱼吃,一般腌制的鱼在一个星期左右就可以了,因为盐渗入到鱼肉里面是比较快的。如果想吃腌味比较重的鱼就可以凉制半个月,这样美味的鱼肉就制作好了,无论用来怎样制作味道都会比较特别。
这种鱼肉的制作方法特别简单,一般一个星期左右就可以制作完成,而且味道跟新鲜的鱼是有一些区别的,制作之前首先需要准备原食材。首先应该准备草鱼5千克左右,再准备适量的自然延续腌制的比较美味。制作的第1个步骤就是将提前准备好的草鱼清洗干净,清理鱼是一个非常重要的过程,不仅鱼腮还有鱼鳞以及一些鱼的内脏都要清洗干净,否则鱼腥味会比较重,吃起来影响口感。
当鱼清洗干净之后,就可以放在一旁空干水分,找一个干净的容器将鱼放进去,留着备用。接下来就可以调制调料,找出一个干净的碗,将提前准备好的孜然胡椒以及盐放入碗中,接下来可以将准备好的调料放进微波炉中加热两分钟左右就可以了。加热之后的调料就可以均匀的抹在鱼的上面,一定要均匀的涂抹,这样更入味儿,接下来就可以用盖子,将容器密封腌制三天,然后挂起来晾晒一个星期左右,美味的鱼就制作好了。
这种鱼制作起来比较简单,而且吃起来比较香,无论用来爆炒还是用来和其他的食物相搭配都能够变得非常美味。一般腌制的鱼都是用来和雪菜放在一起会更好吃,很多人都吃过酸菜鱼用干鱼制作,可能风味更加独特。提前准备好一些雪菜,再准备一些调料包,将干鱼提前浸泡,这样的鱼吃起来会更入味,所以更符合年轻人的口味。
我认为要看放的盐多少,如果放的盐多,只需要一两个小时就能晒,放的盐少那至少要一天以后才能晒。
我认为腌鱼至少要4个小时以后才能晒,这样才能让盐充分进入鱼肉中。
腌鱼要腌3-4天才可以晒,尽量选择在大晴天晒鱼。
答:1、根据情况而定。腌鱼需要腌多久需要看鱼的大小和用盐量,一般六斤鱼用4两盐腌5天即可取出晾晒,如用6两盐则4天即可取出晾晒。农家制作腊鱼都是在冬天进行,由于冬天气温低腌制过程中不会腐败,所以夏天农家一般不制作腊鱼。2、腌腊鱼是以宰杀后的鲜鱼为原料,加入盐和香辛料等调味品,腌制后经自然...
答:8、把所有腌料放入搅拌均匀,腌3小时。9、腌好的鱼肉用绳子挂起来,鱼肉因为是切成3条,晒的时候用牙签分开。10、就等太阳,北风天气好的话3天就能晒干。11、这是之前晒好的鱼骨,别看它没什么肉的,吃起来比鱼肉还好吃呢。12、这是晒了一天。13、晒3天就干了,把鱼干剁成小块短时间吃不完...
答:腌制周期一般是三天至一个星期,这个腌制的周期也是个根据鱼的个头和室温来调整。小鱼腌制三天就可以取出晾晒了,大鱼一般是五天到一个星期,温度高的情况下最多五天,温度低的最少要腌制七天才能入味。温度高的时候腌制太久,鱼肉表皮会发粘,不及时取出清洗干净,鱼肉可能会变味。腌鱼什么时候做比较好 腌...
答:1、3-4天就可以。2、农家制作腊鱼都是在冬天进行,由于冬天气温低腌制过程中不会腐败,所以夏天农家一般不制作腊鱼。3、冬天鲜鱼较便宜,也是制作咸鱼的好时候,鲜鱼洗净,破两半空水,不要鱼头(作新鲜鱼头汤),锅内炒盐和花椒粒,盐黄花椒香时趁热抹在鱼两面,放在盆内腌制5—7天,每天要翻动,上...
答:腌鱼要腌多长时间 最好一个星期之后吃。通过监测从第一天到半月的咸鱼的亚硝酸值显示,从1到7逐渐到达顶峰。然后又会递减下来、所以如果家里腌鱼的,都会一周之后吃。腌鱼有亚硝酸盐吗 传统意义上的广东居民喜欢吃腌制咸鱼、咸肉等,这类食物中亚硝酸盐含量奇高,而亚硝酸盐及其化合物被证实是致癌的重要...
答:鱼的做法多种多样,很多人想做腌鱼吃,一般腌制的鱼在一个星期左右就可以了,因为盐渗入到鱼肉里面是比较快的。如果想吃腌味比较重的鱼就可以凉制半个月,这样美味的鱼肉就制作好了,无论用来怎样制作味道都会比较特别。这种鱼肉的制作方法特别简单,一般一个星期左右就可以制作完成,而且味道跟新鲜的鱼...
答:腌鱼要腌制两天,腌鱼做法如下:主料:草鱼。辅料:食盐、八角、花椒、丁香。1、把准备好的鱼的鱼鳞和内脏清洗一下待用。2、在鱼的两侧撒上盐,然后放进冰箱放一天。把腌制的水倒出来。再撒一层盐,放一天水。3、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干等待备用。4、然后腌好的鱼的肚子里均匀撒上炒好...
答:1、大青鱼适合用来腌制咸鱼。从中间把它劈开,再准备适量的盐和料酒以及生姜与大料。2、把准备好的食用盐均匀涂抹,然后把它放在容器中,再放入料酒和姜末腌制,腌制4到5天以后就可以取出晾晒了。3、把腌好的大青鱼穿在绳子上,放在阳光充足的地方晾晒,一般情况下五到七天就能晾好。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
答:我们完全可以利用冰箱在夏天进行腌制,把拌好佐料的鱼块覆上保鲜膜,放在冰箱冷藏室,三至四天就可以拿出来晾晒,一定要选择好天气晾晒,减少晾晒时间,晴天有风的天气最好。冬天晾晒一般要一个月,原则上不要晾晒得太干,用手握住鱼块不下耷拉就行了,放入冰箱冷藏冷冻室存放都行。
答:1、腌鱼腌三至四天就可以晒太阳。2、在腌制腊鱼的时候,用盐量其实也是看自己的选择,一般来说,盐的用量按十分之一这个比例,一斤鱼或肉放一两盐。在日常生活中,只需要将大鱼洗净,然后从背上破开,取出鱼肠、鱼鳔、鱼籽,再在抹上一层盐。