你们当地最让你怀念的小吃有哪些？
南翔小笼。（但那是儿时吃的。现在吃的东西贵得惊人，丢上海人脸，我说的是老城隍庙内）
座标：广西平南，我们当地的小吃还是很多的，有同和水豆腐、六陈钵儿果、大安蛋散、大安点心、大坡粉角、思旺芋头鸡、同和白助等，每一样小吃都能让人怀念。
同和水豆腐的特色是，是用黄鸡子(别名：黄荑子/黄栀子)与骨头一起熬制而成的，再加入水豆腐、豆腐角慢慢泡煮，时间越久，味道越香浓，再配上油果，更是一绝。
六陈钵儿果需要精选优质香米，加水浸泡一夜过后致其柔软，用电磨将大米磨成很细的米浆后（以前是用石磨），选以香芋，切丁撒入其中，再将这些混合后的米浆盛入比巴掌略大的圆形浅底瓦钵里 (就是用钵儿盛装才出名叫钵儿果)，放在铁镬蒸，蒸到大概15-18分钟后便可以出锅。
蛋散是平南大安镇经典的传统特色小吃之一，在清朝时就广为人们传诵。蛋散是蛋馓的俗称，是以面粉和鸡蛋搓成落油镬炸，炸到浅黄色时便捞起，淋上麦芽糖汁便可吃，一吃便甜在心间。固有“北方沙琪玛，南方蛋散”之称。
大安点心，是一种特定的糕点，原料为粘米粉、香菇胡萝卜肉馅，加上其他的配料。用熟粘米粉作皮，配制好的肉膏为馅，用手工慢慢捏成车辘状，放在锅上蒸熟，淋上香油、酱油，撒上一把芝麻，色、香、味俱全。
粉角是大坡特有的小吃，做法与别的乡镇大同小异。主要是用粘米粉、马蹄粉与生粉混合一起，加入烧滚的开水搅拌，揉搓均匀成团后醒2小时，再擀成粉皮，馅料则用竹笋、木耳加叉烧，再经手工捏成一个个饺子形状，最后隔水蒸15分钟，便成了晶莹剔透香又软的粉角了。
芋头鸡
其实就是一种用粘米浆和芋头粒一起油炸的小吃
皮呈金黄色，外酥脆，内嫩香。
白糕果，同和话叫白助， 是同和马练这边乡镇的经典特色传统手工小吃。属于糕点类，主要原料是粘米浸泡后磨成米浆，一层层蒸熟，再撒上炒香的花生米碎，浇上调配的汁，米香浓郁，入口韧弹，工艺主要是蒸。
很高兴回答你的问题。
我们鹤壁的小吃非常多，数不胜数。各种小吃风格各异，味道不同，但是共同特点是味道鲜美，非常可口。这里全部介绍也不可能做到。
但是要说最难忘的一道 美食 ，这让我想起了儿时那个饭，那就是妈妈做出来的炒米汤，已经几十年没有吃过了，梦思魂绕，至今回想起来还是口齿留香。这道汤的特点就是营养全面，味道鲜香。令人食欲大增。
炒米汤的做法并不复杂，基本程序是这样的：炒锅放火上，开小火，放入干小米3两.，翻炒5分钟将小米炒出香味，成金黄色，之后存到盘内备用。
准备适量的手擀面条备用，炒锅放火上，倒入适量食用油，放入葱、姜、蒜爆香。然后放入清水适量。水烧开之后放入手工面条，在面条快要煮熟时，将炒成金黄色的小米放入锅中，然后放入小白菜或者油菜。煮两三分钟之后起锅，一锅香喷喷的炒米汤就做好了。有小米的香味，葱花的香味混合在一起，满屋飘香，这种香味是非常独特的，很别致的香味，让人食欲大增，记得每次都要喝上两三大碗，比平时的饭量多出来一倍。母亲做的这个汤，一直在我的记忆深处挥之不去，不能忘记。在物质极度匮乏的70年代。能吃上一点白面，那是非常不容易的。
一晃几十年过去了。各种美味佳肴也品尝了不少，各种各样的汤也喝过不少，但是最别致、味道最好的汤，还是儿时的这道汤，至今难以忘怀，它的香味至今还萦绕在自己的大脑中，在自己的心灵深处，散发飘散。
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坐标:古都西安 __怀念老妈做得拨鱼儿
首先面粉里加入适量的水，用筷子顺着一个方向搅，搅拌成柔软的面团，放一旁醒着。
然后把胡萝卜切丝，老豆腐、木耳、豆角切小段、西红柿切小块、葱切葱花，蒜切片，锅里倒油，将菜依次倒入锅内，加上盐 味精 十三香 翻炒至熟出锅。
这时面也醒的差不多了，架锅烧水，待水开后，开小火，把刚才搅好的面团再次搅拌，一定要用力搅，因为面团产生筋性必须要用力才能搅的动，搅好之后就用一只筷子沿着碗边，一条条的拨进锅里，拨的粗细均匀一点儿。
拨鱼儿煮好后，倒入炒好的菜，汇在一起咕嘟一会儿，让味道完全融进拨鱼儿里，就可以关火开吃了。如果在碗里放点香菜末儿，淋点香油，味道更鲜，吃到嘴里筋道滑溜，堪称人间美味！
坐标：上海，常年混迹于江浙一带，说下江浙各地的部分小吃
1. “ 心中第一”：梅花糕 （只在江浙一带的古镇、小吃街售卖，市区里很少且难找）
梅花糕表面看起来五颜六色，白白胖胖的小元宵、香味十足的黑白芝麻、香脆可口的瓜子仁、酸酸甜甜的葡萄干、甜而不腻的大红枣，用料十足，入口软糯，沉溺其中。在酥脆外皮内还包裹着满满的赤豆沙馅料，如果不注意，就会被烫到。此外，还有其他馅儿的，如芝麻馅、水果馅、紫薯馅，甚至是鲜肉馅。
2. 各种糯米团子：双酿团、条头糕、青团 （特别是蛋黄肉松青团，在二妹心中地位仅次于梅花糕）
双酿团、条头糕和青团在上海的一些老字号店里可以买到，如南京东路的沈大成，虹口糕团厂等。双酿团采用糯米面团包裹黑洋酥和豆沙两种馅料制成，入口软糯，后味香甜；条头糕是由糯米粉柔和细沙做成长条；青团是用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，又或者是其他馅料，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。近年来，随着“咸派”的壮大，逐渐发展了鲜肉、蛋黄肉松，甚至是韭菜鸡蛋馅的网红青团。不过二妹对鲜肉和韭菜鸡蛋馅等咸口青团实在不敢恭维，却唯独拜倒在蛋黄肉松馅青团的石榴裙下。不为别的，就因为它好吃~
3. 南京的鸭油酥饼，牛肉锅贴，芳婆糕团的乌饭团、糖芋苗和芳婆糕
鸭油酥饼中最受欢迎的且最好吃的是葱香味和芝麻味的，此外还有糖桂花馅、梅干菜馅、肉松馅、豆沙馅等。便宜好吃，特别酥香脆。
还有清真馆子的牛肉锅贴
南京的芳婆糕团店里的东西都很好吃，强推她家的乌饭团，但要早上九点之前去买。
以下为南京小吃~~
4. 新场古镇的草头塌饼
很特别！糯米粉和草头的结合，经过煎制后，外皮酥脆不粘牙，内里草头鲜美。
5.镇江的锅盖面
6. 还有上海的生煎馒头，各类锅贴还有汤包、葱油饼、油墩子
还有其他的一些，记起来再更~~
小时候的东西都比较怀念
洛阳牛肉汤，锅底香土豆粉，想想都流口水，中午了吃锅底香土豆粉去
我们那边的尤溪光饼不错
驴肉火烧是我永远忘不了的家乡小吃
驴肉火烧是保定的 历史 名吃，在京津冀地区广为流传。正所谓“天上龙肉，地上驴肉”，可见保定人民对其的喜爱。徐水漕河是保定驴肉的发源地， 历史 最为悠久。
保定府最出名的吃食就是驴肉火烧，火烧是一种面食，死面做成，将其在饼铛里烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味；趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是最正宗的吃法。火烧除了夹驴肉还可以夹焖子和板肠子等，别有一番风味。
经过多年发展，各个店家的不断完善，形成了驴肉火烧的百家齐放，每家都有其独特的配方和技艺，在口味上也各有不同。
如果你来到古城保定，就一定不要错过驴肉火烧。
那一定是米豆腐了，每次回家都要去吃几次。
答：濮阳壮馍是濮阳县著名的地方小吃。熟后的成品壮馍，色泽金黄，外焦里嫩，食之鲜而不膻，香而不腻。濮阳壮馍名气最大的当属王五辈壮馍，距今已有100多年的历史，被誉为“濮阳百年名吃”。濮阳清丰县 桃园建民耗辣椒 桃园建民耗辣椒系列产品采用“三耗九制”特殊工艺精制而成。这酱料啊，是每家每户都...
答：还有香肠，做饭的时候切一块香肠蒸一蒸，特别下饭，过年的桌上，一定会有香肠吃。3，东北 离家之后，在东北待了好几年，东北就是那种很容易让你入乡随俗的地方，去了东北一个月，讲话都是东北大碴子味了，东北过年对年夜饭的要求可高了，年夜饭桌上要包含四大件，四大件包含 鸡 鱼 排骨 肘子 ...
答：大家好哇,我的家乡在美丽的潮汕地区,这里靠近海边,有着丰富的美食,小吃尤多,富有地方风味和美食特色,以及有着有趣的过年特色风俗,下面我给你们分享一下我的家乡的年味美食以及特色风俗吧。 年味美食 每一个地方都有自己的民俗特色小吃,丰富多样,也代表了当地的习俗。而潮汕地方更是有很多精致、有特色、美味的小吃...
答：我们这里是山东省莘县，是中国蔬菜第一县、中国双孢菇之乡和中国最美绿色生态旅游名县。最有名的早餐或小吃当属这里的油条、菜盒、肉饼、胡辣汤和吊炉烧饼。1、油条，又称馃子，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞...
答：没有山有好水，马平川是平原。孔子祖籍是夏邑，彭雪枫在安县殉难。天龙湖八片水，鱼儿跳跃，野鸭飞翔。中国第一个长寿亭，长寿广场很壮观。公园里的两个河口，离沱河还有十英里。夏邑到处都是美丽的风景，生态环境可以养老。特色小吃历史悠久，鱼，蒲菜和茶汤。能介绍下你们当地的特色美食、美景和历史故事...
答：先给你上个图，新鲜出炉的！这种我们称之为“白散”，隔壁家也有人称之为米散或者米花。这种是用当年收成的糯米制作的，先蒸熟糯米，然后用模型制作晾干晒干，再过两边汤水，再晒干，然后就可以了。最后用花生油炸开，晾一下就可以吃了。脆口好吃。
答：广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺、及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。
答：馕面中含有鸡蛋、清油。由于含水分少，外干内酥，久储不坏，便于携带、打一坑馕可以吃一星期。据说唐僧取经路过吐鲁番时，从高昌携带的食品就是馕。馕是在馕坑中烤制而成的。新疆-烤羊肉串 烤羊肉串在吐鲁番是最有名的民族风味小吃。来吐鲁番旅游观光的中外宾客，几乎没有不吃烤羊肉串的。烤羊肉串是...
答：其实鸭脚包并非我家乡首创，别的地方可能也有。鸭脚包的味道整体是偏鲜的，买回家蒸熟了就能吃～菜市场的小贩会把鸭脚包绑成一串，像玉米一样挂在外面。在此强行卖一个情怀：小时候我只喜欢吃鸭脚包里的鸭心，不爱吃鸭肠和鸭爪，所以蒸了一盘鸭脚包，我爸我妈我三伯基本是没有鸭心可以吃了。
答：火锅麻辣烫
