你们家乡有什么传统糕饼点心?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-24
你们家乡有什么传统糕饼点心?

每个地方都会有具有自己地方特色的传统美食,像萝卜糕,芋头糕这样的,但是今天我要介绍的是我家乡常州的特色糕点——大麻糕。

大麻糕是常州的一种特色的传统糕点,在北方,一般成它叫烧饼。但是它却不像北方的烧饼那么硬,反而十分的酥脆可口。因为它的独特口感和风味,也受到了常州人最喜爱,成为了家家常吃的家常传统食品。
每当在常州的清晨,都可以看到街边的早餐铺里,师傅们正在忙碌的做着麻糕,这也成了老常州的一道独特的风景线。

麻糕在制作时,选用精白面粉、优质芝麻、白糖、精盐等原料,经过和面、搅拌、揉搓、包馅、成形、烘烤等多道工序,精制而成。
一般来说,三到五分钟后一份热乎乎的,香喷喷的麻糕就出炉了,一般来说麻糕有甜和咸的两种口味。我个人最喜欢吃甜的麻糕,一定要乘热吃,因为常州的麻糕和烧饼不同,它内里中空填着糖,高温下融化,乘热吃一口,酥脆的麻糕就这热热的糖浆简直就是人间美味。
常州的麻糕手艺也在不断的创新,现在不单单有甜、咸两种口味,还有一种椒盐口味可以选择,椒盐口味的麻糕兼顾了甜和咸两种口味,满足了那些在甜和咸之中犹豫不决的人。

常州大麻糕也是馈赠亲友的佳品,常州大麻糕曾经多次参加江苏省内举办的美食展并先后在徐州、南京参加江苏省名点小吃展销,获得好评。

1、京式糕点
京式糕点,以北京地区为代表,具有重油、轻糖、酥松绵软、口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。
2、苏式糕点
苏式糕点,以苏州地区为代表,馅料多用果仁、猪板油丁,以桂花、玫瑰调香,口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。
3、广式糕点
广式糕点,以广州地区为代表,馅料多用榄仁、椰丝、莲蓉、糖渍肥膘,重糖、重油,具有皮薄馅多、油润软滑、口味甜中带咸等特点。代表品种有广式月饼等。
4、扬式糕点
扬式糕点,以扬州和镇江地区为代表,馅料以黑麻、蜜饯、芝麻油为主,麻香风味突出。代表品种有维扬八件和黑麻椒盐月饼等。
5、闽式糕点
闽式糕点,以福州地区为代表,馅料多用虾干、紫菜、桂圆、香菇、糖腌肉丁等,口味甜酥油润、海鲜风味突出。代表品种有福建礼饼和猪油糕等

先给你上个图,新鲜出炉的!

这种我们称之为“白散”,隔壁家也有人称之为米散或者米花。

这种是用当年收成的糯米制作的,先蒸熟糯米,然后用模型制作晾干晒干,再过两边汤水,再晒干,然后就可以了。最后用花生油炸开,晾一下就可以吃了。脆口好吃。



我是江西的,江西呢还是有很多糕点点心零食的。

四大糕点之一(九江茶点),味道还不错,可以试试。

二是贵溪灯芯糕,也是不错的。

三是九江的酥糖哦,我个人很喜欢吃的。

四是丰城冻米糖哦,我没吃过。

除了这些还有很多哦,还有薯包,黄元米果,薯圆等等,欢迎来吃哦!



我的家乡传统糕点就是糖干炉了,又称闪塌嘴,是山西省传统小吃之一。起源于宋代,兴盛于清代,属宋氏家族祖传,工艺精湛,经宋氏传人不断潜心研究创新,制作出不同的风味,尤其是”油干炉“特点香、酥、脆,甜而不腻,是馈赠亲朋好友的特色食品。

我们家乡有一种很好吃的点心梅花糕。用煮出来的红豆捣烂了,然后用糯米包好放到炉子上蒸,等蒸熟了会非常好吃。

家乡传统的点心有年糕,芝麻饼,绿豆糕这些都是比较传统的点心,而且也很受到大家的欢迎,过年过节都可以吃到。

  • 有哪些推荐的中式糕点?
    答:年糕:春节期间的传统食品,象征着年年高升。年糕通常由糯米制成,有甜味和咸味两种,可以蒸、煎或炒食。绿豆糕:一种常见的传统点心,以绿豆为主要原料,口感细腻,清凉解暑,适合夏季食用。桂花糕:以糯米粉和桂花糖为原料,口感软糯,带有淡淡的桂花香味,是江南地区的特色点心。老婆饼:广东地区的一...
  • 你的家乡有哪些好吃的零食?
    答:我的家乡是广东,这里的零食种类丰富多样,既有传统的广式点心,也有现代的创意小吃。以下是一些我家乡的特色零食:广东糖水:广东糖水是广东地区的传统甜品,种类繁多,有红豆沙、绿豆沙、花生糊、杏仁露、莲子羹等。其中,杨枝甘露是最具代表性的广东糖水,由芒果、西米、椰汁等食材制成,口感清甜爽口,...
  • 有哪些好吃还好做的传统糕点?
    答:桂花糕:以糯米粉和桂花糖为原料,口感软糯,带有淡淡的桂花香。制作时需要将糯米粉加水和匀,加入适量的桂花糖,然后蒸熟即可。老婆饼:广东地区的传统点心,外皮酥脆,内馅多为豆沙或者椰蓉。制作时需要将面粉、油和水和成面团,包入馅料后擀平,撒上芝麻,然后烤制而成。肉松面包:虽然不是传统意义...
  • 有什么高颜值中式糕点推荐?
    答:杏仁豆腐:这是一种用杏仁粉制成的糕点,外形类似于豆腐,口感细腻,通常搭配糖水或者蜂蜜食用。杏仁豆腐色泽洁白,简约而不失高雅。荷花酥:荷花酥是一种模仿荷花形态制作的糕点,外层是酥皮,内馅可以是豆沙、莲蓉等。荷花酥的造型独特,色彩鲜艳,非常适合作为节日或者特殊场合的点心。龙须糖:这是一种传...
  • 中国传统点心名称
    答:在古代,月饼曾被用作中秋节的祭品。据说,中秋节吃月饼的习俗始于唐朝,到了北宋时期,在宫廷内流行开来,并逐渐传入民间。当时,人们俗称月饼为“小饼”或“月团”。到了明朝,吃月饼已成为全民共有的习俗。2、马蹄糕是广东省、广西省、福建省福州市及闽南地区的传统甜点小吃。这种糕点的起源可以追溯...
  • 有哪些传统的中式点心值得推荐?
    答:中式点心,又称为中式糕点或中式甜品,是中国传统饮食文化中的一部分,历史悠久,种类繁多,口味丰富。以下是一些值得推荐的中式点心:月饼:中秋节的传统食品,象征团圆和丰收。常见的有五仁、莲蓉、豆沙等馅料,外皮酥软,图案精美。粽子:端午节的传统食品,用糯米包裹肉类、豆类或红枣等馅料,用竹叶或荷叶...
  • 有哪些好吃的传统糕点?
    答:绿豆糕:又称豆蓉糕,是一种以绿豆为主要原料制作的糕点。绿豆糕色泽金黄,口感细腻,清凉爽口,是夏季消暑的佳品。桂花糕:以糯米粉、桂花糖浆为主要原料制作的一种糕点。桂花糕色泽洁白,口感糯软,散发着浓郁的桂花香气,是秋季的特色糕点。老婆饼:又称老婆果,是一种广式点心。老婆饼的外皮酥脆,...
  • 山西哪些特色糕点值得品尝?
    答:山西刀削面糕:这种糕点模仿了山西著名的刀削面的形状,通常由糯米或者粳米制成,口感软糯,有的会在表面撒上芝麻或者糖粉,增加了风味。山西太谷饼:太谷饼是山西非常有名的传统糕点,主要原料有面粉、糖、芝麻等,经过烘烤制作而成,外皮酥脆,内馅甜而不腻,是山西人节庆时必备的食品。太原马家烧卖:...
  • 安徽值得购买的传统糕点有哪些?
    答:安徽省作为中国的一个内陆省份,拥有悠久的历史和丰富的文化遗产,其中包括独特的传统糕点。这些糕点不仅在当地流行,而且也是游客购买的热门纪念品。以下是一些值得购买的安徽传统糕点:合肥包公饼:合肥包公饼是合肥市的一种传统名点,以其酥脆可口、馅料丰富而著称。这种饼通常以芝麻、红糖、花生等为馅料,...
  • 滇派传统糕点代表
    答:2、津派:津派糕点也就是天津一带的特色糕点,其代表就是“津八件”,是指用山楂、玫瑰、青梅、椒盐、葡萄干、白糖、豆沙、枣泥等八种馅心做成各种各样的点心。3、苏派:苏派糕点是中国传统糕点主要帮式之一,尤以烫酵的小包酥苏式酥皮类糕饼为代表作,不仅味道不俗,而且价廉物美。4、广派:广...