淡水鱼哪一种最好吃？怎样做鱼最好吃？

淡水鱼的品种很多，包括鲢鱼，鲶鱼，草鱼，鲈鱼，鳜鱼，鲳鱼，黑鱼，鮰鱼，鲤鱼，鲫鱼，青鱼等。淡水鱼中最美味的还要属于鮰鱼。鮰鱼可以红烧，可以做酸菜鱼，可以炖豆腐，还可以清蒸，其中酸菜鱼和是鮰鱼炖豆腐最好吃的菜品。

鮰鱼的学名叫长吻鮠，主要生活在长江流域，鮰鱼的肉质鲜嫩。鮰鱼的营养价值极高，含有丰富的蛋白质和较低的脂肪，非常适合减肥的人群食用，尤其是胶原蛋白的含量很高，具有养颜美容的功效，鮰鱼还具有保护心脏和肝脏的效果。不过鮰鱼处理的时候一定要注意背鳍和胸鳍的刺，有一定毒性。

鮰鱼炖豆腐。本道菜品的最大特点是食材简单，制作简单，鲜味十足。只需要鮰鱼和豆腐即可，调味料包括葱姜，食盐，胡椒粉和料酒即可。首先将鮰鱼处理干净，尤其要去除肚中的黑膜，背鳍和胸鳍，因为鮰鱼没有鱼鳞，所以处理起来还是非常方便的。将豆腐切成块，用菜籽油煎至两面金黄后就可以使用了。鮰鱼切成块状后直接下入锅中用菜籽油煸炒，鮰鱼的腥味比湖泊鱼轻，腌制或者焯水会让鱼肉鲜味折扣。煸炒的过程中加入葱和姜，炒至鮰鱼表面金黄色后，加入足量的清水，豆腐和料酒，砂锅焖煮大约15分钟。起锅之前加入食盐和白胡椒粉即可。

红烧鮰鱼。红烧鮰鱼的做法同样非常简单，将处理干净的鮰鱼剁成鱼块，再准备葱姜蒜，冰糖，生抽，料酒和老抽即可。葱姜蒜用菜籽油爆香，将鱼块倒入锅中翻炒，翻炒的时候注意不要将鱼块炒碎。加入料酒去除腥味，将剩下的葱蒜，生抽，老抽和冰糖加入锅中，并加入适量的清水炖煮。大火煮收汁，就可以装盘食用了。

我认为黑鱼才是最好吃的，黑鱼当中有着很高的营养价值，而且肉质鲜嫩美味，在中医当中也有着很高的药用价值；可以选择清炖的方式，清炖能够更好的还原鱼本身的鲜美，少去了调料的腌制，可以让鱼肉更加香甜。

淡水鱼中，鲈鱼是最好吃的，鲈鱼的制作方法也是非常简单的，清蒸鲈鱼，做法简单，而且味道还很鲜美。

我个人觉得淡水鲈鱼是最好吃的；我个人觉得把鱼红烧了以后是非常好吃的，非常的有味道，而且特别的好吃，肉也特别的嫩，还特别有营养。

...鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼。这几种鱼的食物是什么?哪种肉质好?口感好?适 ...
答：鲤鱼适合红烧鱼块，鲫鱼适合做鲫鱼豆腐汤，鲢鱼和鳙鱼肉较柔软，鲢鱼适合水煮，鳙鱼头基本用来做剁椒鱼头、双色鱼头，身子也是经常用来煮着吃，头也可以用来炖着做汤喝，草鱼和青鱼肉比较嫩（3斤左右的鱼肉比较嫩），适合清蒸、水煮鱼片、跳水鱼，...

淡水鱼哪一种最好吃?怎样做鱼最好吃?
答：淡水鱼的品种很多，包括鲢鱼，鲶鱼，草鱼，鲈鱼，鳜鱼，鲳鱼，黑鱼，鮰鱼，鲤鱼，鲫鱼，青鱼等。淡水鱼中最美味的还要属于鮰鱼。鮰鱼可以红烧，可以做酸菜鱼，可以炖豆腐，还可以清蒸，其中酸菜鱼和是鮰鱼炖豆腐最好吃的菜品。鮰鱼的学名叫长吻鮠，主要生活在长江流域，鮰鱼的肉质鲜嫩。鮰鱼的营养价值极高...

哪些河鱼比较好吃?
答：第一名：鲫鱼 鲫鱼是最常见的鱼，南北都有。好吃不贵，肉细刺多，水质极好的地还有极品鲫鱼。烧法一般鲫鱼豆腐汤，葱烤鲫鱼。特别做法可以腌鲫鱼，盐水鲫鱼等等。第二名：草鱼、青鱼 这两种鱼我觉得差不多，有的地方还统称草青，相比颜色更深的青鱼更好吃些。个头比较大，一般用来片鱼片，做熏鱼，...

淡水鱼什么鱼最好吃?最先想到酸菜鱼,还有5种你细品
答：黑鱼最常见的食用方法是做成酸菜鱼，而我个人觉得酸菜鱼就得用黑鱼做才好吃，之前吃过几次草鱼做的酸菜鱼，味道也好，但和黑鱼比起来还是差了不少，不知道大家怎么看。另外我还想问个问题：黑鱼除了做酸菜鱼，还有其他烧法吗？我从来没吃过其他做法。第二种：鳝鱼 鳝鱼即黄鳝，没错，这货也是鱼类的...

淡水鱼哪一种最好吃?你会如何选择用来做清蒸鱼呢?
答：鱼肉是非常有营养的，而且吃起来口感比较细腻，里面的营养价值比较高，在淡水鱼中草鱼是比较好吃的一种鱼用来清蒸或者是爆炒味道都是比较好的。可以发现在春天以及夏天的时候用鱼进行红烧或者是清蒸方式非常好，而且营养也能得到保留。如果想要吃清蒸鱼，首先就应该选择合适的淡水鱼可以选择，草鱼是比较好的...

青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。哪种鱼的肉质好?口感好?每一种鱼适合什么烹饪...
答：1，鲤鱼、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼都是水草和吃小生物的，鲤鱼、鲫鱼肉比较硬，鲤鱼适合红烧鱼块，鲫鱼适合做鲫鱼豆腐汤，鲢鱼和鳙鱼肉较柔软，鲢鱼适合水煮，鳙鱼头基本用来做剁椒鱼头、双色鱼头，身子也是经常用来煮着吃，头也可以用来炖着做汤喝，草鱼和青鱼肉比较嫩(3斤左右的鱼肉比较嫩)，...

淡水鱼哪种最好吃
答：1.糖醋鲤鱼 【所属菜系】鲁菜 【特点】鱼尾翅起，色如琥珀，外焦里嫩，具有香酥，酸、甜、咸的独特风味。【原料】鲤鱼1000克。 姜10克、葱15克、蒜末10克、精盐5克、酱油10克、白糖40克、醋40克、清汤150克、湿淀粉60克、花生油100克。【制作过程】鳍鱼去鳞，开膛取出内脏，挖去两鳃洗净，...

淡水鱼哪种肉质最好吃???
答：一、草鱼 草鱼是淡水鱼中热门的品种之一，其肉质细嫩，口感鲜美。草鱼肉中含有丰富的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于提高人体免疫力。草鱼的肉质细嫩，且没有刺，适合各个年龄层的人食用。关于烹饪，可以做糖醋草鱼、清蒸草鱼、烤草鱼等多种美食。二、鲢鱼 鲢鱼是另一种肉质鲜美的淡水鱼。鲢鱼肉质鲜嫩...

淡水鱼的常见品种中,哪一种最好吃,最简单易做呢?
答：淡水鱼是我们内陆地区经常食用的一种鱼类，在我们这儿要想方便的吃到新鲜的鱼类就是它们了，在这些鱼类中，我觉得还是草鱼比较好吃，加工起来方式也比较多变，象“水煮鱼”“酸菜鱼”“烤鱼”“熘鱼片”“清蒸鱼”“炸鱼块”等，草鱼鱼肉鲜嫩爽滑，肉刺少，不油腻。尤其这道“清蒸草鱼”滑嫩鲜香，健康...

哪种淡水鱼鱼刺少还好吃?
答：1、鳜鱼“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，鳜鱼即桂鱼，属于中国菜中珍贵的淡水鱼种类，现在早已人工养殖。鳜鱼肉和黄花鱼类似都是蒜瓣肉，而且肉质鲜嫩无比，蛋白质含量高。鲜活的鳜鱼最好是清蒸桂鱼或者糟溜鱼片，一般冰鲜鳜鱼可红烧或干烧，安徽名菜臭鳜鱼是享誉一方的美食。2、鲈鱼海水和淡水都有鲈鱼...